diit pada klien dengan penyakit kegagalan ginjal (
TRANSCRIPT
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
1/19
04/17/1604/17/16 11
Diit Pada Penyakit Kegagalan GinjalDiit Pada Penyakit Kegagalan Ginjal
(Renal Failure)(Renal Failure)
Oleh :Oleh :
Edi RosadiEdi Rosadi
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
2/19
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
3/19
04/17/16 3
G % & A ' A
Nafsu makan menurunNafsu makan menurun
Mual dan muntahMual dan muntah
PusingPusing esak nafasesak nafas
Rasa lelahRasa lelah
%dema pada kaki dan tangan%dema pada kaki dan tangan UremiaUremia
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
4/19
04/17/16 4
TUJU! D""TTUJU! D""T
Memberikan makanan secukupnyaMemberikan makanan secukupnya
tanpa memberatkan faal ginjal.tanpa memberatkan faal ginjal.
Menurunkan kadar ureum danMenurunkan kadar ureum dan
creatinine darah.creatinine darah.
Mencegah/mengurangi retensiMencegah/mengurangi retensi
garam/air di dalam tubuh.garam/air di dalam tubuh.
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
5/19
04/17/16 5
#yarat diit#yarat diit
$anyak %rotein disesuaikan dengankeadaan &aal ginjal'
ini d%t diketahui dari nilai uji %enjernihan
reatinine yaitu T(ratinine learaneTest) atau GFR(Glo*erulo Filtration Rate) +e*ak ter,atas- diuta*akan %enggunaan
le*ak tak jenuh ganda (PUF)'
!atriu* di,atasi %ada kegagalan &aal ginjaldengan hi%ertensi ,erat- hi%erkale*ia-oede*a- oliguria atau anuria'
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
6/19
04/17/16 6
#yarat diit#yarat diit
Kaliu* di,atasi %ada kegagalan ginjal glo*erulus-Kaliu* di,atasi %ada kegagalan ginjal glo*erulus-,ila,ila ju*lah urin . /00 *l1hari'urin . /00 *l1hari'
%ada kegagalan ginjal tu,ular %e*,atasan%ada kegagalan ginjal tu,ular %e*,atasan
K tidak di%erlukanK tidak di%erlukan Kalori adekuat- agar %rotein tu,uh tidak di%eahKalori adekuat- agar %rotein tu,uh tidak di%eah
untuk energi'untuk energi'
$anyak airan adalah ,anyaknya urin *aksi*al$anyak airan adalah ,anyaknya urin *aksi*al
sehari dita*,ah ,anyaknya airan yg keluarsehari dita*,ah ,anyaknya airan yg keluar
*elalui keringat dan %erna&asan*elalui keringat dan %erna&asan
((2 300 *l1hari)'2 300 *l1hari)'
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
7/19
04/17/16 7
4aa* diit dan4aa* diit dan
"ndikasi Pe*,erian"ndikasi Pe*,erian
4enurut keadaan %enderita dan ,eratnya
%enyakit d%t di,edakan:
5' Diit Rendah Protein " (60 gr %rotein)5' Diit Rendah Protein " (60 gr %rotein)
6' Diit Rendah Protein "" (/0 gra* %eotein)6' Diit Rendah Protein "" (/0 gra* %eotein)
7' Diit Protein #edang ( 80 gra* Protein)7' Diit Protein #edang ( 80 gra* Protein)
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
8/19
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
9/19
04/17/16 9
Diit Rendah Protein " (60 gr Protein)Diit Rendah Protein " (60 gr Protein)
Di,erikan ke%ada %enderita kegagalanginjal ,erat dengan T : 3 9 60 *l1*enitdan kadar ureu* darah di atas 500 *g'
$entuk *akanan ini tergantung keadaan%enderita (d%t air- saring atau lunak)'
4akanan ini kurang dl* kalori- %rotein-
Kalsiu*- Fe dan thia*in' Di,erikan hanya sela*a ,e,era%a hari saja
se*entara *enunggu tindakan yg le,ihte%at- *isalnya dialisa'
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
10/19
04/17/16 10
Diit Rendah Protein "" (/0 gr %rotein)Diit Rendah Protein "" (/0 gr %rotein)
Di,erikan se,agai *akanan %er%indahan dariDiit Rendah Protein " atau kegagalan &aal ginjalkronik yg tidak terlalu ,erat (T: 60;70
*l1*enit)' Da%at juga di,erikan %ada kegagalan &aal
ginjal dgn %engo,atan konser
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
11/19
04/17/16 11
Diit Protein #edang ( 80 gr %rotein)Diit Protein #edang ( 80 gr %rotein)
Di,erikan se,agai *akanan %er%indahandari Diit Rendah Protein "" atau %ada%enderita kegagalan &aal ginjal kronik
ringan (T: 70 ;30 *l1*enit) atau %ada%enderita yg *enjalani dialisa'
4akanan di,erikan dl* ,entuk lunak atau
,iasa' 4akanan ini uku% kalori dan se*ua =at;
=at gi=i'
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
12/19
04/17/16 12
Nilai GiiNilai Gii
*+ gPr!tein
,+ g Pr!tein -+ g Pr!tein
%nergi (kkal) ./0/ *+./ *.*/
Pr!tein (g) *. ,. -+
'emak (g) -, 0- 12
Kar!hidrat(g)
*32 *20 *01
Kalsium (g) +#3 +#- +#-
thiamin (mg) +#, +#- +#1
Besi (g) 0 2#* .3#.
Natrium (g) .0* *1* /+0
Kalium (g) .3+2 *32- *2,-
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
13/19
04/17/16 13
Bahan Makanan ehari
BahanMakanan
*+ gpr!tein
,+ g pr!tein -+ gpr!tein
Berat (g) Berat (g) Berat (g)
Beras /+ ./+ ./+
4elur /+ /+ .++
5aging */ /+ .++
ayuran ./+ *++ *++
Buah *++ *++ 3++
Minyak /+ /+ /+
Gula pasir .*+ .++ -+
usu .++ ,++ ,++
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
14/19
04/17/16 14
Bahan Makanan yang 5ianjurkanBahan Makanan yang 5ianjurkan
dan 4idak 5ianjurkandan 4idak 5ianjurkan
BahanBahanMakananMakanan
5ianjurkan5ianjurkan4idak4idak
5ianjurkan5ianjurkan
umerumerKar!hidratKar!hidrat
Nasi# ihun#Nasi# ihun# jagung# kentang# jagung# kentang#
makar!ni# mi#makar!ni# mi#tepung6tepung6tepungan#tepungan#singk!ng# ui#singk!ng# ui#selai# madu danselai# madu dan
permenpermen
66
umerumerpr!teinpr!tein
4elur# daging#4elur# daging#ikan# ayam# susuikan# ayam# susu
Ka7ang6Ka7ang6ka7angan# danka7angan# danhasil !lahnyahasil !lahnya
seperti tempeseperti tempedan tahudan tahu
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
15/19
04/17/16 15
Bahan Makanan yang 5ianjurkan danBahan Makanan yang 5ianjurkan dan
4idak 5ianjurkan4idak 5ianjurkan
Bahan MakananBahan Makanan 5ianjurkan5ianjurkan4idak4idak
5ianjurkan5ianjurkan
umer lemak umer lemak
Minyak jagung#Minyak jagung#minyak ka7angminyak ka7angtanah# minyaktanah# minyakkelapa sa8it#kelapa sa8it#minyak kedelai#minyak kedelai#margarin danmargarin danmentega rendahmentega rendah
garamgaram
Kelapa# santan#Kelapa# santan#minyak kelapa#minyak kelapa#margarin danmargarin danmentega iasamentega iasa
umer $itaminumer $itamindan mineraldan mineral
emua sayuran danemua sayuran danuah ke7uali pasienuah ke7uali pasien
dengandenganhiperkalemiahiperkalemiadianjurkan yangdianjurkan yangmengandung kaliummengandung kalium
rendah9sedangrendah9sedang
ayuran danayuran danuah tinggiuah tinggi
kalium padakalium padapasien denganpasien denganhiperkalemiahiperkalemiadandan
!liguria9anuria!liguria9anuria
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
16/19
04/17/16 16
Kalium 5alam BahanMakanan
Rendah- ,ila kadar kaliu* 5 ;500Rendah- ,ila kadar kaliu* 5 ;500
*g1kali *akan*g1kali *akan
#edang- ,ila 505 ; 600 *g1kali *akan#edang- ,ila 505 ; 600 *g1kali *akan Tinggi- ,ila 605 ; 700 *g1kali *akanTinggi- ,ila 605 ; 700 *g1kali *akan
#angat tinggi- ,ila 705 ; 730 *g1kali#angat tinggi- ,ila 705 ; 730 *g1kali*akan*akan
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
17/19
04/17/16 17
Bahan MakananBerkalium 4inggi
$aya*$aya*
Daun %e%ayaDaun %e%aya PeterseliPeterseli
l%ukatl%ukat PisangPisang %el *erah%el *erah
DukuDuku
Pe%ayaPe%aya
Kurangi ju*lah 1 ,erat %erKurangi ju*lah 1 ,erat %er kali *akankali *akan
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
18/19
04/17/16 18
Pemantauan ntro%o*etri :ntro%o*etri :
T$- $$- Te,al +e*ak- +"+T$- $$- Te,al +e*ak- +"+ KlinisKlinis
$ioki*ia$ioki*ia
DietDiet
-
8/18/2019 Diit Pada Klien Dengan Penyakit Kegagalan Ginjal (
19/19