HOLIDAY RESORT LOMBOK

Oleh:

I NYOMAN BUDI ARTHA S.

NIM. AOE009014

UNIVERSITAS MATARAM FAKULTAS EKONOMI

PROGRAM DIII PARIWISATA (HOTEL & RESTORAN) 2009

1

KATA PENGANTAR

Puji syukur Penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena

berkah dan rahmatNya sehingga penulis dapat meyelesaikan Laporan yang

berjudul “HOLIDAY RESORT LOMBOK” dengan tepat waktu. Penulis

menyampaikan rasa terima kasih yang besar kepada pihak-pihak yang telah

membantu penulisan laporan ini, terutama pihak Industri yang telah memberikan

waktunya untuk menjelaskan secara mendetail dan membagi informasinya dengan

lengkap kepada penulis.

Laporan ini mendiskripsikan tentang keadaan hotel dan

perkembangannya dari awal berdiri sampai tahun terakhir ini. Diharapkan

nantinya pembaca dapat memahami isi dari laporan dan mempergunakannya

dengan sebaik-baiknya.

Akhir kata semoga laporan ini bias bermanfaat bagi semua pihak dan

penulis meminta maaf apabila terdapat kesalahan pada pembuatan laporan ini.

Penulis

I Nyoman Budi Artha S.

1

DAFTAR ISI

Kata Pengantar ……………………………………………………… 1

Daftar Isi ……………………………………………………………. 2

Pendahuluan

A. Latar Belakang ………………………………………………. 3

B. Maksud dan Tujuan …………………………………………. 4

Holiday Resort Lombok

A. Sejarah singkat Perusahaan …………………………………. 5

B. Lokasi Hotel ………………………………………………… 5

C. Lapangan Pekerjaan ………………………………………… 6

D. Struktur Organisasi departemen Holiday Resort Lombok ….. 6

E. Fasilitas dan harga yang ditawarkan ………………………… 7

F. Segmen dan Tujuan perusahaan …………………………….. 9

Kesimpulan dan Saran

A. Kesimpulan …………………………………………………. 11

B. Saran ………………………………………………………… 11

2

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Perkembangan pariwisata dari tahun ke tahun telah mengalami

perkembangan yang cukup signifikan terlihat dari unsur-unsur yang

menunjang pariwisata itu sendiri, seperti: Makanan dan Minuman (Bar,

Restaurant, Café, Warung-warung), Hotel-Hotel, Obyek wisata, Atraksi

Wisata, Cindera mata / Art shop yang tumbuh dengan cukup pesatnya.

Apabila kita flashback kembali, sekitar awal tahun 2000-an

pariwisata sempat lumpuh, bisnis / usaha dibidang pariwisata terpuruk

sehingga banyak terjadi PHK (pemutusan hubungan kerja). Hal ini disebabkan

keadaan Indonesia yang sedang mengalami guncangan disektor ekonomi,

ancaman bom dan Negara lain yang mengeluarkan larangan berkunjung ke

Indonesia.

Pemerintah Indonesia pada saat itu segera mengambil tindakan

dengan berupaya menumbuhkan sector pariwisata kembali melalui program-

program pariwisata dan promosi ke Negara-negara lain serta menjamin

wisatawan yang sedang berada di Indonesia.

Bidang usaha perhotelan dan restaurant juga semakin tumbuh dengan

terlihat banyaknya tamu yang berkunjung baik dari dalam dan luar negeri.

Hotel berskala internasional dan nasional menjual dan menawarkan produknya

dengan keunikan dan ciri khas masing-masing untuk menarik konsumen.

Pulau Lombok adalah salah satu daerah tujuan wisata utama yang

cukup strategis dan potensial di NTB untuk ditawarkan kepada wisatawan

dengan keindahan pemandangan alam yang asri. Pantainya yang memiliki

pasir putih dan pemandangan bawah laut dengan batu karang yang berwarna

warni serta bermacam-macam jenis ikan yang hidup disela-selanya sehingga

terlihat bagaikan aquarium raksasa serta sangat cocok untuk dikembangkan

sebagai wisata bahari. Serta pulau Lombok yang merupakan daerah

representasi peninggalan sejarah dan kebudayaan warisan leluhur yang mirip

dengan kebudayaan Bali yang dapat dilihat dalam Semboyan Wisata ke

Lombok yaitu:

3

“Dengan kunjungan wisata ke Lombok mendapatkan dua wisata

kebudayaan yag berbeda sekaligus (kebudayaan Sasak/ Islam dan

kebudayaan Bali/ Hindu)”.

Selain untuk tujuan wisata, para pengunjung yang datang ke Lombok-

NTB juga dalam rangka bisnis seperti bisnis mutiara laut maupun tawar, kain

tenun motif Lombok dan industri lainnya yang merupakan sentra bisnis yang

beromset milyaran rupiah.

B. Maksud dan Tujuan

Maksud dan tujuan dari penulisan laporan ini adalah untuk

mengetahui perkembangan Hotel Holiday Resort Lombok dari awal berdiri

hingga sekarang serta untuk mengetahui fasilitas dan pelayanan yang

ditawarkan untuk menarik konsumen baik internasional maupun local.

4

“HOTEL HOLIDAY RESORT LOMBOK” Jalan Raya Mangsit, Lombok, NTB, Indonesia

Telp. 62-370- 693444 Fax. 62-370- 693092 Email: reservationmgr@iholidayresort-lombok.com

Website: www.holidayresort-lombok.com

A. Sejarah Singkat Perusahaan

Hotel Holiday Inn Resort Lombok adalah hotel berbintang empat yang

didirikan tahun 1994 dan diresmikan (Grand Opening) oleh Gubernur NTB Bapak

Warsito pada tanggal 02 Oktober 1995. Hotel Holiday Inn Resort Lombok didirikan

berdasarkan Akte Notaris Nomor 138 tanggal 22 November 1998. Sejak Januari tahun

2006 Holiday Inn Resort Lombok berubah menjadi Holiday Resort Lombok yang

dimiliki oleh Pt Lombok Seaside Cottage yang tergabung dalam PT Blue Bird Group.

Slogan dari Hotel Holiday Resort Lombok adalah “Absolutely Leisure” yang

artinya “Benar-Benar Menikmati Luang Waktu.” Dengan mengangkat slogan tersebut

Hotel Holiday Resort Lombok berharap akan menjadi tempat pilihan utama bagi

pelanggan untuk menginap dengan suasana yang sangat menyenangkan dan tenang

sehingga membuat para pelanggan benar-benar meluangkan waktu untuk

menikmatinya. Slogan tersebut selalu memacu Hotel Holiday Resort Lombok untuk

meningkatkan pelayanan dari waktu ke waktu.

Hotel Holiday Resort Lombok sejak awal berdiri hingga sekarang terletak di

Jalan Raya Mangsit, Lombok, NTB, Indonesia, dengan luas area ±25 ha secara

keseluruhan sedangkan yang digunakan untuk building ±15 ha.

Adapun faktor-faktor yang menjadi pertimbangan pendirian Hotel Holiday

Resort Lombok adalah merupakan salah satu daerah Tujuan Wisata dan kemudahan

Sarana Transportasi baik darat, udara maupun laut.

B. Lokasi Hotel

Hotel Holiday Resort Lombok adalah sebuah resort yang tenang yang terletak

diantara perbukitan tropik yang hijau dan pantai yang alami, yaitu tepatnya di Jalan

Raya Mangsit, Lombok, NTB yang merupakan kawasan resort Senggigi. Lokasi ini

berada kira-kira 35 menit dari bandara Selaparang atau 60 menit dari pelabuhan

Lembar dengan menggunakan mobil.

5

C. Lapangan Pekerjaan

Dengan didirikannya hotel Holiday Resort Lombok, pemilik berharap akan

dapat membuka lapangan pekerjaan, terutama bagi masyarakat daerah Senggigi dan

sekitarnya. Dengan demikian dapat menigkatkan taraf hidup masyarakat serta

menumbuhkembangkan bidang lain seperti pendidikan perhotelan, pertanian,

peternakan, kerajinan dan lain-lain.

D. Struktur Organisasi Departemen Hotel Holiday Resort Lombok

Organisasi di hotel Holiday Resort Lombok dibentuk berdasarkan analisis

kebutuhan hotel dengan mempertimbangkan efektifitas dan efisiensi operasional secara

keseluruhan. Dalam organisasi terdapat karyawan yang memiliki fungsi dan tugas

tertentu sesuai yang telah ditetapkan oleh manajemen. Berikut Stuktur organisasi Hotel

Holiday Resort Lombok :

Jumlah Karyawan

Hotel Holiday Resort Lombok memiliki 216 orang karyawan yang bertugas

pada tiap departemen dengan perincian sebagai berikut:

Jumlah Karyawan Hotel Holiday Resort Lombok

Exc

. Hou

seke

eper

Sal

es &

Mar

ketin

g M

anag

er

FO

Man

a ger

Chi

ef E

ngin

eerin

g

Ass

. Fin

ance

C

ontro

ller

Chi

ef

Sec

urity

EXECUTIVE FINANCE CONTROLLER

Exc.

Che

f

F&B

Man

ager

HR

Man

ager

EXECUTIVE ROOM DIVISION

GENERAL MANAGER

NO LEVEL JABATAN JUMLAH 1 Manager 1 2 Department Head 9 3 Supervisor 59 4 Craft Level 147 TOTAL 216

6

E. Fasilitas yang dimiliki dan Harga yang ditawarkan

a. Kamar

Hotel Holiday Resort Lombok mengoperasikan 159 buah kamar dan 30

buah apartemen dengan perincian sebagai berikut:

Harga Kamar Hotel Holiday Resort Lombok:

Room Category Total of Room Normal Rate Remarks

President Suite 1 US$ 350++ Including Breakfast

Garden Chalet 104 US$ 100++ Including Breakfast

Ocean View 39 US$ 120++ Including Breakfast

Bungalow 14 US$ 140++ Including Breakfast

Apartment 30 US$ 160++ Including Breakfast

Setiap kamar dilengkapi dengan air conditioned, private bath, toilet and

shower, International direct dial telephone, private balcony, mini bar, satellite

television, hair dryer, tea and coffee making facilities.

Sedangkan apartemen, terdiri dari satu kamar double dan satu kamar twin,

ruang tamu dan dapur, setiap kamar memiliki teras atau balkoni pribadi.

b. Restoran dan Bar

Restoran dan Bar di Hotel Holiday Resort Lombok bernama:

1) Rinjani Restaurant Spices of the World

2) Kayangan Restaurant

3) The Gecko Steak Bar

4) Gili Pool Bar

5) Sasak Games Lounge

6) In Room Dinning

c. Health and Spa Club

d. Internet Corner

e. Housekeeping

f. Bugsy Kids Club

g. Transfer and pick up service

7

Yaitu layanan pengantaran dan penjemputan menggunakan mobil milik

hotel, baik ke dan dari bandara maupun tujuan lain dalam dan luar kota dengan

mobil yang nyaman.

h. Mini market dan Souvenir Shop

Mini market, yaitu toko yang menyediakan makanan ringan dan minuman

serta barang-barang keperluan tamu yang lain selama menginap.

Souvenir Shop, yaitu toko yang menyediakan jenis souvenir Sasak seperti

barang tembikar, mutiara dan kain tenun termasuk di dalamnya souvenir hotel

seperti T-shirt, gantungan kunci, topi dan payung.

i. For the Welfare of the guests

1) Welcome drink coupon upon arrival, which can be exchange at our restaurants

and bar outlets

2) Laundry

3) Complimentary safety deposit box in the lobby and in the 2 bedroom family

apartment and bungalows are available

4) Facsimile, postal service, e-mail $ internet corner

5) Flight confirmation free of charge, if no long distance call required

6) Souvenir shop/mini market

7) Baby crib free of charge

8) Major credit card accepted, money exchange service

9) Tour and travel service

10) Volley ball court

11) Table tennis

12) Tennis court

13) Outdoor free form swimming pool

14) Clinic, 24 hours doctor on call

15) Sajadah (praying mat) is available at Housekeeping

16) Bugsy Kids Club open daily from 09.00 – 17.00

8

17) Turtle hatchery at the left far end of the hotel grounds

18) Water sports Gazebo

j. Special Guest Cards

k. Meeting Room

Yaitu fasilitas untuk ruang pertemuan, perjamuan dan konferensi yang

dilengkapi dengan audio visual dan fasilitas presentasi dengan perincian sebagai

berikut:

Klasifikasi Meeting Room

Nama Ruang Kapasitas Keterangan

Sasak 10 participants

80 seats Dinner

100 seats Theatre style

Berugak

60 seats Classroom style

F. Segmen dan tujuan perusahaan

Agar hotel Holiday Resort Lombok memiliki tolak ukur dan sasaran dalam

menjalankan kegiatannya, maka disusun beberapa tujuan perusahaan, antara lain:

• Tujuan Jangka Pendek

Yaitu tujuan yang ingin dicapai dalam waktu singkat (kurang dari satu

tahun). Tujuan jangka pendek Hotel Holiday Resort Lombok antara lain:

1) Mencapai Tingkat Hunian Kamar

Tujuan ini dimaksudkan agar volume penjualan kamar selalu

meningkat dari waktu ke waktu. Dengan meningkatnya tingkat hunian

kamar, maka mempengaruhi total revenue hotel.

2) Menjaga kontinuitas Perusahaan

Dalam usaha menjaga kontinuitas, hotel harus dapat mempertahankan

tingkat penjualan. Dengan kata lain hotel perlu mempertahankan perolehan

keuntungan berupa hasil penjualan kamar. Usaha yang dilakukan antara lain

9

dengan memberikan pelayanan yang terbaik kepada pelanggan serta dapat

memenuhi selera pelanggan.

• Tujuan Jangka Panjang

Tujuan jangka panjang merupakan tujuan yang ingin dicapai dalam waktu

lama, yaitu lebih dari satu tahun. Tujuan ini merupakan kelanjutan dari tujuan

jangka pendek. Tujuan jangka panjang hotel Holiday Resort Lombok antara lain:

1) Mencapai keuntungan yang optimal

2) Menjaga reputasi perusahaan

10

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Dari penjelasan tersebut diatas penulis dapat menarik kesimpulan seperti

berikut:

“Holiday Resort Lombok” merupakan hotel berbintang 4 dengan fasilitas

yang lengkap untuk menunjang Tamu yang menginap di hotel tersebut. Lokasi hotel

terletak didaerah obyek wisata mangsit dengan pemandangan alamnya yang masih

alami, dengan adanya Holiday Resort Lombok didaerah tersebut telah banyak berperan

dalam meningkatkan kesejahteraan karyawan dan masyarakat disekitar daerah tersebut.

B. Saran

Saran yang penulis ingin sampaikan terkait penjelasan diatas, seperti:

1) Prasarana menuju Hotel masih sulit seperti kendaraan umum yang masih jarang

2) Level pendidikan karyawan hotel masih banyak yang tamatan SMA/SMK sehingga

perlu ditingkatkan pendidikannya

3) Fasilitas yang ada dihotel seperti Meeting Room, masih berkapasitas dibawah 200

peserta, agar diperbaiki untuk bisa menampung peserta rapat dengan skala yang

lebih besar.

11

FOTO-FOTO

HOLIDAY RESORT LOMBOK

1. Health and Spa Club

2. Bugsy Kids Club

3. Meeting Room & Open Beach Party

12