Labu

Labu merupakan buah yang dihasilkan oleh sejumlah anggota suku labu-labuan (Cucurbitaceae), terutama yang berukuran cukup besar dan berbentuk bulat atau memanjang. Tidak ada kriteria yang jelas mengenai pemanfaatannya, sehingga labu dapat dimakan segar atau diolah terlebih dahulu; namun labu biasanya tidak dimakan sebagai lalapan.

Manfaat dari Kandungan Gizi Buah Labu

Labu merupakan salah satu sayuran yang banyak ditanam dan memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan vitamin untuk kesehatan. Labu memiliki kandungan rendah kalori serta diperkaya dengan kandungan vitamin A, flavonoid poli-fenolik antioksidan seperti leutin, xanthin, dan karoten. Labu termasuk dalam tumbuhan yang cepat tumbuh dan masuk dalam jenis keluarga Cucurbitaceae. Labu adalah salah satu tanaman yang paling populer dibudidayakan di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Labu sangat bervariasi dalam bentuk, ukuran dan warna. Umumnya ukuran labu adalah 4-6 kg dan mampu mencapai berat terbesar yaitu 25 kg. Pada umumnya berwarna orange atau kuning beberapa varietas menunjukkan warna hijau gelap, coklat dan abu-abu. Warnanya sangat dipengaruhi oleh pigmen kuning-oranye pada kulitnya.

Kandungan Gizi Labu

Labu adalah salah satu sayuran yang  sangat rendah kalori. 100 buah g hanya menyediakan 26 kalori dan tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol, namun kaya serat makanan, anti-oksidan, mineral, vitamin. Labu adalah salah satu sayuran yang direkomendasikan oleh para ahli medis untuk mengurangi kolestrol dan penurunan berat badan.Labu merupakan sayuran yang memiliki banyak vitamin anti-oksidan seperti vitamin A, vitamin C dan vitamin E. Labu dalam 100 gram mengandung vitamin A tertinggi dari keluarga sayuran Cucurbitaceae yang mengandung sekitar 246% dari RDA. Vitamin A adalah anti-oksidan alami yang kuat dan diperlukan oleh tubuh untuk menjaga integritas kulit dan membran lendir. Ini juga merupakan vitamin penting untuk penglihatan visual yang baik.

Studi penelitian menunjukkan bahwa makanan alami kaya vitamin A membantu tubuh melindungi terhadap paru-paru dan kanker rongga mulut. Labu adalah jenis sayuran yang megandung anti-oksidan alami yang memiliki UV (ultra violet) sinar penyaringan tindakan dalam lutea makula di retina mata. Dengan demikian, hal ini membantu melindungi dari penyakit makula terkait usia (ARMD) pada orang tua. Kandungan dari labu adalah sumber yang baik dari kelompok B-kompleks vitamin seperti folat, niacin, vitamin B-6 (pyridoxine), thiamin, dan asam pantotenat.Selain itu mengandung mineral seperti tembaga, kalsium, kalium dan fosfor. Tidak saja daging labu akan tetapi kandungan dari biji labu merupakan nutrisi yang sangat baik mengandung serat dan asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, biji terkonsentrasi sumber protein, mineral dan kesehatan-manfaat vitamin. Misalnya 100 g biji labu menyediakan 559 kalori, 30 g protein, 110% RDA besi, 4987 mg niacin (31% RDA), selenium (17%

RDA), seng (71%).Selanjutnya, biji labu merupakan nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan terutama kandungan asam amino triptofan untuk kesehatan otak.

Manfaat Labu

Manfaat labu untuk kesehatan yaitu untuk menstabilkan gula darah dengan menjaga pola makan karena kandungan labu merupakan jenis kalori yang rendah gula, meskipun demikian tetap memberikan manfaat untuk tubuh anda dengan memberikan sumber energi. Kandungan magnesium yang terdapat pada labu membuat anda lebih tenang karena mampu membuat rileks saraf, selain itu biji labu mengandung zat besi yang sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan terutama anemia yang sering terjadi pada wanita. Bagi anda yang ingin melancarkan pencernaan konsumsi labu untuk menjaga pencernaan terutama usus manusia. Bagi anda yang ingin menjaga kesehatan sediakan labu dalam menu makanan anda sehari-hari. Anda dapat membuatnya secara bervariasi dari mulai sayur labu atau cemilan yang berbahan dasar labu.

SUKUN

SUKUN atau Breadfruit merupakan salah satu bahan makanan yang sering dijadikan sebagai makanan pengganti beras. Buah sukun memiliki tekstur daging buah yang mirip dengan roti, sehingga tidak mengherankan jika masyarakat di luar negeri sering menjadikannya sebagai pengganti roti. 

Buah sukun memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi tetapi rendah kalori.

Buah sukun biasa dikonsumsi setelah terlebih dahulu diolah, baik dengan cara direbus, digoreng, atau dijadikan keripik. Buah ini sangat digemari oleh berbagai kalangan karena tekstur daging buahnya yang khas dan citarasanya yang cukup enak. 

Dibanding bahan makanan lain, seperti ubi, ketela pohon, maupun kentang, buah sukun memiliki kandungan karbohidrat dan protein yang lebih tinggi. 

Bahkan kandungan karbohidrat pada buah sukun setara dengan kangungan karbohidrat yang terdapat pada beras. Kandungan kalori yang rendah menjadikan buah sukun sebagai makanan yang cocok untuk menu diet sehat. Memang, buah ini memiliki banyak keistimewaan, 

Sukun memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap, baik vitamin maupun mineral. Disamping itu, buah sukun juga mengandung beberapa zat fitokimia penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, terutama kandungan asam amino esensial, seperti methionin, isoleusin, lysine, vialin, histidine, serta tryptophan.

Sukun atau dalam bahasa Inggris disebut dengan Breadfruit merupakan tanaman dengan nama ilmiah Artocarpus Altillis. Tanaman sukun termasuk dalam anggota keluarga murbei. Buah sukun memiliki tekstur lembut, serta memiliki rasa manis gurih yang lezat. Buah sukun yang memiliki kandungan nutrisi ini bisa diolah menjadi berbagai macam jenis makanan, mulai dari direbus, digoreng, atau dibuat keripik.

Tidak hanya lezat, manfaat buah sukun pun tidak dapat dipandang sebelah mata. Selain sebagai alternatif makanan, buah sukun juga bagus untuk memelihara kesehatan tubuh serta mampu memelihara kecantikan kulit serta rambut. Berikut adalah beberapa manfaat buah sukun yang dikutip dari situs Stylecraze.com :

1. Sukun kaya akan serat

Kandungan serat pada buah sukun sangat bermanfaat bagi pengidap diabetes. Penelitian menunjukkan bahwa asupan rutin buah sukun itu dapat mengurangi risiko diabetes dan kadar gula darah menjadi terkontrol. Buah sukun berfungsi mengurangi penyerapan gula oleh tubuh.

2. Memberi sensasi kenyang lebih lama

Buah sukun memberi sensasi kenyang tanpa meningkatkan asupan kalori. Sehingga seseorang merasa energik dan aktif setelah menyantap buah sukun. Hal inilah yang menyebabkan sukun sering digunakan sebagai pengganti nasi pada saat seseorang menjalani diet.

3. Sukun adalah sumber omega-3 dan omega-6

Sepasang asam lemak esensial ini cukup baik untuk menjaga kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 sangat penting bagi pertumbuhan sekaligus otak. Para ahli menyatakan bahwa asupan buah sukun dapat membantu anak yang sedang tumbuh dalam perkembangan otak besar mereka.

4. Obat sembelit

Rutin mengkonsumsi buah sukun bermanfaat melancarkan buang air besar berkat kadar serat pada buah sukun. Di samping itu juga mampu mengeluarkan racun dari usus.

5. Sukun dianggap makanan yang sempurna untuk diet

Untuk orang yang menderita kelebihan berat badan, sukun merupakan pilihan terbaik. Memiliki lebih sedikit kalori namun jumlah serat yang tinggi sangat ideal sebagai salah satu menu diet.

6. Bagus untuk kecantikan kulit

Manfaat buah sukun untuk kulit terutama adalah kandungan omega-3 dan omega-6. Di samping itu buah sukun juga merupakan sumber yang kaya vitamin C yang juga sangat baik untuk kesehatan kulit.

7. Makanan sumber antioksidan

Asupan secara teratur buah sukun ini akan membuat kulit sehat dari luar dan dalam. Penelitian terbaru telah menemukan antioksidan dalam buah sukun Itu baik dalam mencegah terjadinya infeksi kulit. Seseorang akan mempunyai kulit halus dan bersinar dengan makan buah sukun dalam jumlah yang memadai.

8. Sukun adalah sumber vitamin dan mineral lengkap untuk rambut

Kandungan asam lemak omega-6 terbukti sangat berguna menyehatkan folikel rambut. Hasilnya rambut akan sehat dan bebas dari kerontokan. Menguatkan akar rambut dan merangsang pertumbuhan rambut. Malah disebut sebut juga manfaat buah sukun ini mampu mengusir timbulnya ketombe pada rambut.