jurnal fitokimia bab isolasi

7/26/2019 Jurnal Fitokimia Bab Isolasi

1/36

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kromatografi adalah teknik pemisahan campuran berdasarkan perbedaan

kecepatan perambatan komponen dalam medium tertentu. Komponen-

komponennya akan dipisahkan antara dua buah fase yaitu fase diam dan fase

gerak. Fase diam menahan komponen campuran sedangkan fase gerak

melarutkan zat komponen yang ada pada campuran (Adnan, 199!.

Kromatografi "apis #ipis (K"#! merupakan cara pemisahan campuran

senya$a men%adi senya$a murninya. Kromatografi %uga merupakan analisis cepat

yang memerlukan bahan sangat sedikit, baik penyerap maupun cuplikannya.

K"# berguna untuk mengidentifikasi senya$a secara kromatografi, dan isolasi

senya$a murni skala kecil (An$ar, &''!.

)uah lada hitam mengandung alkaloid piperin, piperitin, piperidin, zat

pahit, dan minyak lemak (Amalina, &''!.

*impang dan bi%i pacing mengandung diosgenin (sapogenin steroid!,

saponin dan tannin. *impang kunyit mengandung kurkuminoid , mineral minyak

atsiri serta minyak lemak (+ahyuningsih, &''!.

Kecubung mengandung alkaloid (skopolamina, hiosiamina, atropina!,

Flaonoid (epkes *, 199/!.

)erdasarkan uraian diatas, maka pada percobaan ini akan dilakukan

pemisahan piperin dari lada hitam (Piper nigrum!, alkaloida dari daun kecubung

(Datura metel!, diosgenin dari rimpang pacing (Coctus specious! dan minyak

atsiri dari kunyit (Curcuma longa Linn! menggunakan kromatografi lapis tipis.

1


2/36

1.2 Prinsip Percobaan

0emisahkan dan mengidentifikasi senya$a metabolit sekunder yang

memiliki aktiitas biologi dari suatu tumbuhan dengan meggunakan kromatografi

lapis tipis yang berdasarkan kepolaran sampel dengan pelarutnya, komponenya

akan dipisahkan men%adi dua buah fase yaitu fase gerak dan fase diam, dimana

fase diam akan menahan komponen campuran sedangkan fase gerak akan

melarutkan senya$a yang ada pada campuran.

1.2 Tujuan Percobaan

ntuk mengidentifikasi senya$a metabolit sekunder dengan menentukan

harga *f dari kromatografi lapis tipis yang terdapat pada lada hitam, daun

kecubung, rimpang pacing, dan rimpang kunyit.

ntuk mengetahui %umlah minimum senya$a yang teridentifikasi pada

hasil kromatografi lapis tipis dari lada hitam, daun kecubung, rimpang

pacing dan rimpang kunyit.1.3 an!aat Percobaan

2raktikan dapat mengetahui cara isolasi senya$a menggunakan

kromatografi lapis tipis.

3ebagai sumber informasi tentang $arna, harga *f dan %umlah minimum

senya$a yang teridentifikasi pada hasil kromatografi lapis tipis dari lada

hitam, daun kecubung, rimpang pacing dan rimpang kunyit.

3ebagai sumber informasi tentang pelarut 4 fase gerak yang dapat

digunakan untuk isolasi piperin dari lada hitam, alkaloid dari daun

kecubung, diosgenis dari rimpang pacing dan minyak atsiri dari rimpang

kunyit menggunakan kromatografi lapis tipis.

BAB ""

T"N#AUAN PU$TA%A

&


3/36

2.1 Uraian Tu&bu'an

2.1.1 La(a 'ita& (Piper nigrum)

2.1.1.1 $iste&atika tu&bu'an

)a&bar 1."ada 5itam

iisio 6 3permatophyta

3ubdiisio 6 Angiospermae

7lassis 6 icotyledoneae

8rdo 6 2iperales

Familia 6 2iperaceae

enus 6 2iper

3pecies 6Piper nigrum ". (Amalina, &''!.

2.1.1.2 Habitat

itemukan pertama kali di 0alabar, pantai barat ndia bagian 3elatan

sekitar &''' tahun yang lalu. Kini lada banyak ditanam di $ilayah Asia, terutama

0alaysia dan ndonesia (0uhammad, &'11!.

2.1.1.3 or!ologi

#anaman lada hitam berupa tanaman yang meman%at, dengan akar pelekat,

batang /-1/ m. aun berseling atau tersebar, bertangkai, dengan daun penumpu

:


4/36

yang mudah gugur dan meninggalkan berkas yang berupa suatu lingkaran.

5elaian daun bulat telur, meman%ang dengan u%ung meruncing, /-1/ cm ; -&'

cm, pada sisi buah pada kelen%ar-kelen%ar yang tenggelam. )ulir terpisah-pisah,

bergantungan terdapat pada u%ung atau berhadapan dengan daun. )ulir terpisah-

pisah, bergantungan terdapat pada u%ung atau berhadapan dengan daun. aun

pelindung meman%ang,


5/36

keringat, dan obat sesak nafas. 3elain itu %uga sebagaikarminatif, diaforetik, dan

analgesik (Amalina, &''!.

2.1.2 %ecubung +Datura metel)


)a&bar 2. aun kecubung

Kingdom 6 2lantae

iisio 6 0agnoliophyta

Kelas 6 0agnoliopsida

8rdo 6 3olanales

Famili 6 3olanaceae

enus 6 atura

3pesies 6Datura metel (epkes *, 199/!.

2.1.2.2 Habitat

Kecubung adalah tumbuhan penghasil bahan obat-obatan yang telah

dikenal se%ak ribuan tahun. iperkirakan tanaman ini pertama kali dipakai sebagai

obat-obat pada abad kesepuluh. Kecubung ada yang berasal dari Asia #enggara,

namun ada %uga yang berasal dari )enua Amerika (epkes *, 199/!.

/
http://id.wikipedia.org/wiki/Tumbuhanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asia_Tenggarahttp://id.wikipedia.org/wiki/Benua_Amerikahttp://id.wikipedia.org/wiki/Tumbuhanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asia_Tenggarahttp://id.wikipedia.org/wiki/Benua_Amerika


6/36

Kecubung tumbuh di tempat yang beriklim panas dan dibudidayakan di

seluruh belahan dunia karena khasiat yang dikandungnya dan %uga untuk tanaman

hias. 2ertama kali diperkenalkan oleh "innaeus pada tahun 1/:, tapi secara

botanimasih belum tepat mengenai gambaran dan pen%elasan tentang kecubung.

)agian-bagian kecubung, tetapi terutama bi%inya, mengandung alkaloid yang

berefek halusinogen(epkes *, 199/!.

2.1.2.3 or!ologi

Kecubung (Datura metel) termasuk %enis tumbuhan perdu tahunan yang

mempunyai pokok batang kayu, keras dan tebal. 7abangnya banyak dan

mengembang ke kanan dan ke kiri sehingga membentuk ruang yang lebar. #inggi

dari tumbuhan kecubung ',/-& m. aun )erbentuk bulat telur, tunggal, tipis, dan

pada bagian tepinya berlekuk lekuk ta%am dan letaknya berhadap-hadapan, serta

u%ung dan pangkal meruncing dan pertulangannya menyirip. aun Kecubung

ber$arna hi%au.

)unga Kecubung tunggal menyerupai terompet dan ber$arna putih atau

lembayung. 0ahkotanya ber$arna ungu. 2an%ang bunga lebih kurang 1&-1 cm.

)unga bergerigi /-? dan pendek. #angkai bunga sekitar 1-: cm. Kelopak bunga

berta%u / dengan ta%u runcing. #abung mahkota berbentuk corong, rusuk kuat, dan

tepian berta%u /. )uah duduk pada dasar bunga yang menebal dan melebar

ditambah sisa-sisa dari kelopak. #a%u dimahkotai oleh suatu runcingan. )enang

sari tertancap pada u%ung dari tabung mahkota dan sebagai bingkai berambut

mengecil ke ba$ah. )unga mekar di malam hari. )unga membuka men%elang

matahari tenggelam dan menutup sore berikutnya. )uah Kecubung hampir bulat

yang salah satu u%ungnya didukung oleh tangkai tandan yang pendek dan melekat

?
http://id.wikipedia.org/wiki/Budidayahttp://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman_hiashttp://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman_hiashttp://id.wikipedia.org/wiki/Linnaeushttp://id.wikipedia.org/wiki/Botanihttp://id.wikipedia.org/wiki/Alkaloidhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Halusinogen&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Budidayahttp://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman_hiashttp://id.wikipedia.org/wiki/Tanaman_hiashttp://id.wikipedia.org/wiki/Linnaeushttp://id.wikipedia.org/wiki/Botanihttp://id.wikipedia.org/wiki/Alkaloidhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Halusinogen&action=edit&redlink=1


7/36

kuat. )uah Kecubung bagian luarnya dihiasi duri-duri pendek dan dalamnya berisi

bi%i-bi%i kecil $arna kuning kecoklatan.

iameter buah ini sekitar


8/36

Asma, reumatik, 3akit pinggang, pegal linu, bisul, eksim, ketombe,

terkilir, sakit perut saat haid, lendir di tenggorokan, sakit gigi (epkes *, 199/!.

2.1.3 Pacing +Coctus speciosus Smith)


)a&bar 3.*impang 2acing

Kingdom 6 2lantae

3ubkingdom 6 #racheobionta

3uper iisi 6 3permatophyta

iisi 6 0agnoliophyta

Kelas 6 "iliopsida

3ub Kelas 6 7ommelinidae

8rdo 6 @ingiberales

Famili 6 @ingiberaceae

enus 6 7ostus

3pesies 6 Costus speciosus(Koenig! 3m. (+aller, dkk., 19!.

2.1.3.2 Habitat
http://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Zingiberaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Costushttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Zingiberaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Costus


9/36

#umbuh liar di tempat yang lembab dengan sedikit naungan atau tumbuh

liar di ba$ah tumbuh-tumbuhan yang tinggi seperti di hutan primer, hutan

sekunder dan hutan %ati pada dataran rendah sampai ketinggian 1'/' meter di atas

permukaan laut. )anyak ditemukan di pulau >a$a (+ahyuningsih, &''!.

2.1.3.3 or!ologi

#umbuhan berupa herba tahunan, tegak, tingginya dapat mencapai ',/-umlah minimum senya$a yang teridentifikasi pada pemisahan lada hitam

sebanyak : senya$a, pada kecubung tidak teridentifikasi lalu pada rimpang

pacing diperoleh / senya$a sedangkan rimpang kunyit teridentifikasi

sebanyak : senya$a.

-.2 $aran

isarankan untuk percobaan selan%utnya untuk 6

igunakan %enis penampak bercak lain seperti larutan bouchardat pada

isolasi alkaloid.

2ada percobaan berikutnya digunakan sampel yang lain seperti katuk

untuk mengidentifikasi senya$a steroid.

jurnal fitokimia bab isolasi

Documents