JUAL BELI TELUR GURAMI

DENGAN PERHITUNGAN SISTEM “BAK”

PRESPEKTIF EKONOMI ISLAM

(Studi Kasus di Kecamatan Prambon Kabupaten Nganjuk)

SKRIPSI

Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh

gelar Sarjana Ekonomi (SE)

Oleh:

M. JULI PRATIWIJAYA

9.313.101.13

PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH

JURUSAN SYARIAH

SEKOLAH TINGGI AGAMA ISLAM NEGERI

(STAIN) KEDIRI

2017

vii

ABSTRAK

M. JULI PRATIWIJAYA,Qomarus Zaman, Lc. M.Pd, Nuril Hidayati, M.Hum,

Jual Beli Telur Gurami dengan Perhitungan Sistem “Bak” Prespektif Ekonomi

Islam (Studi Kasus di Kecamatan Prambon Kabupaten Nganjuk), Ekonomi

Syariah, Syariah, STAIN Kediri, 2017.

Kata Kunci : Jual Beli Telur Gurami, Perhitungan Sistem Bak, Ekonomi Islam

Jual beli merupakan salah satu kegiatan ekonomi yang sering dihadapi

manusia, baik sebagai penjual, pembeli atau hanya sekedar menyaksikan. Jual beli

telur gurami adalah salah satu jenis jual beli yang tergolong baru. Jual beli ini

menjual telur gurami yang berusia 1-2 hari yang telah dibuahi oleh indukannya.

Dalam jual beli ini salah satu cara menghitung jumlah telur gurami adalah dengan

sistem perhitungan “bak”. Bak merupakan peralatan dapur yang berbentuk

lingkaran, terbuat dari plastik dan berfungsi sebagai tempat air,mencuci pakaian,

piring dan lain-lain. Cara perhitungan ini menggunakan media “Bak” ukuran 34

dengan diameter 67 cm sebagai satuan hitung. Sistem perhitungan ini hanya

mengandalkan prediksi pembudidaya sehingga menimbulkan ketidakjelasan

dalam jumlah telur gurami yang dijual. Sehingga mendorong peneliti untuk

melakukan penelitian dengan fokus penelitian : 1.) Bagaimana praktek jual beli

telur gurami dengan perhitungan sistem bak di Kecamatan Prambon Kabupaten

Nganjuk ? 2.) Bagaimana pandangan Ekonomi Islam terhadap praktek jual beli

telur gurami dengan perhitungan sistem bak di Kecamatan Prambon Kabupaten

Nganjuk ?

Penelitian ini menggunakan metode kualitatif yang bersifat deskriptif dan

dalam mencari data adalah wawancara,observasi dan dokumentasi. Wawancara

dilakukan kepada pembudidaya/ penjual dan konsumen. Observasi dilakukan di

wilayah Kecamatan Prambon tepatnya dikolam pembudidaya untuk mengetahui

praktek jual beli telur gurami dengan perhitungan sistem “bak”. Metode

dokumentasi dilakukan dengan mempelajari dokumen mengenai gambaran umum

Kecamatan Prambon di Kantor Kecamatan Prambon.

Hasil penelitian mengungkapkan bahwa praktek jual beli telur gurami

dengan perhitungan sistem bak di Kecamatan Prambon menggunakan cara

langsung dan cara pesanan. Jual beli tersebut termasuk jual beli jizaaf yaitu jual

beli dengan menggunakan prediksi/perkiraan (Takhmin). Jual beli ini hukumnya

sah karena tidak ada pihak yang dirugikan baik itu penjual atau pembeli telur

gurami. Sedangkan menurut pandangan ekonomi Islam praktek jual beli ini tidak

melanggar kaidah-kaidah ekonomi Islam

v

HALAMAN MOTTO

ا اُعا َع ْع ُعا َع َّنا ا َع ِع َع ِعا ِعاَع ا َع َعا ْع ِعا َع اِع َّنا َع ْع اصَعلَعىا اا َعلَعيْع ِعاوَعسَعلَعمَعاااا ا َّن ِع سُعئِعلَعا َعيُّا اْعكَعسْعبِع

ا؟ا اا َعطْعيَعبُع ا َع َبْعلُعوْع ٍعاا)ا:اقَع لَع ا ِعيَع ِع ِعاوَع ُعلُّا َبَعيْع ٍع ا( َع َعلُعا الّع ُعلِعاا1

Artinya: “ Dari Rifa‟at Bin Rofi‟ RA Sesungguhnya Nabi SAW ditanya,

pekerjaan apa yang terbaik ? Beliau menjawab kerja seseorang dengan

tangannya sendiri, dan setiap jual beli yang baik.”

1 Ibnu Al „asqolani, Bulughul Marom ( t.tp : Karomain, 1238H ), 165.

vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

vii

ABSTRAK

M. JULI PRATIWIJAYA,Qomarus Zaman, Lc. M.Pd, Nuril Hidayati, M.Hum,

Jual Beli Telur Gurami dengan Perhitungan Sistem “Bak” Prespektif Ekonomi

Islam (Studi Kasus Kecamatan Prambon Kabupaten Nganjuk), Ekonomi Syariah,

Syariah, STAIN Kediri, 2017.

Kata Kunci : Jual Beli Telur Gurami, Perhitungan Sistem Bak, Ekonomi Islam

Jual beli merupakan salah satu kegiatan ekonomi yang sering dihadapi

manusia, baik sebagai penjual, pembeli atau hanya sekedar menyaksikan. Jual beli

telur gurami adalah salah satu jenis jual beli yang tergolong baru. Jual beli ini

muncul karena konsumsi Ikan Gurami meningkat yang menyebabkan banyaknya

pembudidaya yang membutuhkan bibit Ikan Gurami. Sehingga membuat

pembudidaya yang mempunyai indukan Gurami menjual telur Gurami Sistem

perhitungan “Bak” adalah salah satu cara menghitung dalam jual beli telur

gurami. Cara ini menggunakan media “Bak” sebagai satuan hitung. Dalam jual

beli telur gurami dengan menggunakan perhitungan sistem “Bak” yang hanya

mengandalkan prediksi menimbulkan ketidakjelasan dalam jumlah telur gurami

yang dijual. Sehingga mendorong peneliti untuk melakukan penelitian dengan

focus penelitian : 1.) Bagaimana praktek jual beli telur gurami dengan perhitungan

sistem bak di Kecamatan Prambon Kabupaten Nganjuk ? 2.) Bagaimana

pandangan Ekonomi Islam terhadap praktek jual beli telur gurami dengan

perhitungan sistem bak di Kecamatan Prambon Kabupaten Nganjuk ?

Penelitian ini menggunakan metode kualitatif yang bersifat deskriptif dan

dalam mencari data adalah wawancara,observasi dan dokumentasi. Wawancara

dilakukan kepada pembudidaya atau penjual serta konsumen. Observasi dilakukan

di wilayah Kecamatan Prambon tepatnya dikolam pembudidaya. Metode

dokumentasi dilakukan dengan meminta dokumen mengenai gambaran umum

Kecamatan Prambon di Kantor Kecamatan Prambon.

Hasil penelitian mengungkapkan bahwa praktek jual beli telur gurami

dengan perhitungan sistem bak di Kecamatan Prambon menggunakan cara

langsung dan cara pesanan. Jual beli tersebut termasuk jual beli jizaaf yaitu jual

beli dengan menggunakan prediksi/perkiraan (Takhmin). Jual beli ini hukumnya

sah karena tidak ada pihak yang dirugikan baik itu penjual atau pembeli telur

gurami. Sedangkan menurut pandangan ekonomi Islam praktek jual beli telur

gurami menggunakan perhitungan sistem bak di wilayah Kecamatan Prambon

Kabupaten Nganjuk tidak melanggar kaidah-kaidah ekonomi Islam.

viii

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah, penulis panjatkan kehadirat sang pencipta alam

semesta, Allah SWT yang selalu mengucurkan nikmat taufik serta Hidayah-Nya

kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini. Tidak terlupakan

sholawat salam selalu tercurahkan kepada baginda Nabi Muhammad SAW yang

merupakan suri tauladan bagi umat manusia dimuka bumi ini. Skripsi yang

berjudul “ Jual Beli Telur Gurami dengan Perhitungan Sistem BAK prespektif

Ekonomi Islam ( Studi Kasus di Kecamatan Prambon Kabupaten Nganjuk )” ini

menyeritakan pandangan ekonomi Islam terhadap praktek jual beli telur gurami

dengan perhitungan sistem BAK yang berlangsung di Kecamatan Prambon

Kabupaten Nganjuk.

Dalam penyelsaian skripsi ini penulis tidak mungkin bekerja sendiri tanpa

bantuan pihak lain. sehingga penulis sampaikan terimakasih yang sebanyak-

banyaknya kepada pihak-pihak yang sudi membantu dalam penyelesaian skiripsi

ini. Ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada yang terhormat :

1. Ketua STAIN Drs. Nur Chamid, MM dan Ketua Jurusan Syariah STAIN

Kediri Dr. H.Imam Annas Mushlihin, MHI serta staff, atas segala dukungan,

kebijaksanaan, perhatian dan dorongan sehingga penulis mampu

menyelesaikan skripsi ini.

2. Qomarus Zaman, Lc M.Pd.I dan Nuril Hidayati, S.Fil.I, M.Hum, selaku

dosen pembimbing yang telah sabar dan mengorbankan waktu hanya unytuk

ix

memberikan bimnbingan, arahan dan dorongan sehingga skripsi ini

terselesaikan.

3. Pembudidaya-pembudidaya ikan gurami dan Camat Prambon yang telah

membantu kelancaran dalam penyelesaian skripsi ini.

4. Ibu, Bapak, Kakak yang tak henti-hentinya memberi dukungan kepada

peneliti dalam meyelesaikan skripsi ini

5. Teman-teman Mahasiswa STAIN Kediri, teman-teman LATANSA dan

seluruh pihak yang telah membantu dan mengorbankan waktu untuk

membantu penyelesaian skripsi ini.

Semoga kebaikan dari berbagai pihak tersebut mendapat pahala yang

berlipat ganda dari Allah SWT, dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi siapa saja

yang membacanya. Amiin. Skripsi ini jauh dari kesempurnaan, maka dari itu

penulis mengharap masukan yang bersifat membangun dari pihak-pihak yang

membaca skripsi ini.

Kediri, 25 April 2017

M. Juli Pratiwijaya

x

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ............................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................ ii

NOTA DINAS ....................................................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ iv

HALAMAN MOTTO ............................................................................................. v

HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................................ vi

ABSTRAK ............................................................................................................ vii

KATA PENGANTAR .......................................................................................... vii

DAFTAR ISI ........................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ................................................................................................ xiii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiv

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

A. Konteks Penelitian ......................................................................................... 1

B. Fokus Penelitian............................................................................................. 7

C. Tujuan Penelitian ........................................................................................... 7

D. Kegunaan Penelitian ...................................................................................... 7

E. Telaah Pustaka ............................................................................................... 8

BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................... 12

A. Konsep Jual Beli .......................................................................................... 12

1. Definisi jual beli ...................................................................................... 12

2. Dasar hukum jual beli ............................................................................. 13

3. Rukun dan syarat jual beli....................................................................... 14

4. Macam-macam jual beli .......................................................................... 19

5. Jual Beli Salam ( Pesanan ) ..................................................................... 27

6. Konsep mi‟yar syar‟i............................................................................... 29

B. Ekonomi Islam ............................................................................................. 35

1. Pengertian Ekonomi Islam ...................................................................... 35

2. Tujuan Ekonomi Islam ............................................................................ 36

xi

c. Sumber Hukum Ekonomi Islam.............................................................. 37

d. Dasar Ekonomi Islam .............................................................................. 39

BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 43

A.Pendekatan dan Jenis Penelitian ................................................................... 43

B. Lokasi Penelitian ......................................................................................... 43

C. Data dan Sumber Data ................................................................................. 44

D. Metode Pengumpulan Data.......................................................................... 45

E. Analisis Data ................................................................................................ 46

F. Pengecekan Keabsahan Data ....................................................................... 47

G. Tahap-tahap Penelitian ................................................................................ 49

BAB IV PAPARAN DATA DAN TEMUAN PENELITIAN ............................. 50

A. Gambaran Umum Kecamatan Prambon ...................................................... 50

1. Letak Geografis Kecamatan Prambon .................................................... 50

2. Pemerintahan Kecamatan Prambon ........................................................ 52

3. Penduduk Kecamatan Prambon .............................................................. 53

4. Perikanan Kecamatan Prambon .............................................................. 55

B. Paparan Data ................................................................................................ 57

1. Praktek Jual Beli Telur Gurami Dengan Menggunakan Sistem

Perhitungan “Bak”. ................................................................................. 57

2. Sistem perhitungan “BAK” dalam jual beli telur gurami ....................... 67

C. Temuan Penelitian ....................................................................................... 73

1. Praktek jual beli telur gurami .................................................................. 73

2. Perhitungan dengan sistem bak dalam jual beli telur gurami ................. 74

BAB V PEMBAHASAN ...................................................................................... 76

A. Praktek Jual Beli Telur Gurami dengan Sistem Perhitungan “BAK” di

Kecamatan Prambon Kabupaten Nganjuk. .................................................. 76

B. Pandangan Ekonomi Islam Terhadap Jual Beli Telur Gurami Dengan

Perhitungan Sistem “BAK” ......................................................................... 80

BAB VI PENUTUP .............................................................................................. 96

A. Kesimpulan .................................................................................................. 96

1. Praktek jual beli telur gurami dengan sistem perhitungan BAK di

Kecamatan Pambon Kabupaten Nganjuk ............................................... 96

xii

2. Pandangan Ekonomi Islam terhadap jual beli telur gurami dengan sistem

perhitungan BAK di Kecamatan Pambon Kabupaten Nganjuk. ............. 97

B. Saran ............................................................................................................ 98

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 99

LAMPIRAN-LAMPIRAN

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Jumlah POKDAKAN di wilayah Kecamatan Prambon ......................... 55

Tabel 2. Jumlah Pembudidaya dan Penjual Telur Gurami .................................... 61

Tabel 3. Tahap-tahap Perhitungan dengan Sistem Bak ........................................ 79

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Pedoman Wawancara

Lampiran 2. Pedoman Observasi

Lampiran 3. Pedoman Dokumentasi

Lampiran 4. Foto Budidaya Telur Gurami

Lampiran 5. Surat Izin Penelitian

Lampiran 6. Surat Keterangan Penelitian

Lampiran 7. Daftar Riwayat Hidup