INTERVENSI NUTRISI PADA MANULA

Nutrisi dan kesehatan

Ketika ditanya,orang tua secara umum berkata mereka merasa baik dengan mereka.

Hanya 10% perkataan mereka yang jujur atau bohong, sementara 90% menganggap

kesehatan mereka baik, sangat baik, baik sekali. Pendapat ini rata ketika banyak

kesukaran dengan masalah kesehatan / sakit yang kronis. Berbeda dengan persepsi

manula, profesi kesehatan masyarakat mencatat kesehatan secara objektif dengan

mengukur faktor utama dari kematian (mortality) dan diagnosa penting dari kondisi

kesehatan (morbidity).

Penyakit jantung dan kanker merupakan penyebab utama dari kematian untuk semua

orang yang mati di usia 65 dan lebih, dan diikuti penyakit lain dengan rincian :

Penyakit jantung 32%

Kanker 22%

Penyakit serebovaskuler 8%

Penyakit respirasi yang lemah dan kronis 6%

Influenza dan pneumonia 3%

Banyak orang tua di Amerika (87%) mempunyai satu bahkan lebih kondisi kronis, seperti

kolestrol darah yang tinggi, hipertensi, osteoprosis, obesitas dan overweight. Pola makan

dari manula mengantarkan timbulnya dan jalan dari penyakit seperti hipertensi, penyakit

jantung dan kanker; ini mempengaruhi kemampuan fungsional. Sebagai contoh, seorang

individuyang overweight dengan penyakit jantung akan berlanjut ke makan yang terlalu

banyak menjadi obesitas, lebih jauh lagi menyebabkan arthritis. Pada gilirannya, arthritis

sampai batas kemampuan fungsional dan mungkin batas jalan masuk makanan.

Keseluruhan, status nutrisi adalah faktor utama dalam mencegah penyakit, pengobatan,

dan kesembuhan dari status kesehatan.

Nutrisi dan kesehatan mulut

Kita tidak dapat mempunyai mulut yang sehat, senyum yang besar atau percakapan yang

baik tanpa saliva atau air liur.

Perubahan tertentu di kesehatan mulut, seperti gigi berlubang dan gigi patah, merupakan

keadaan yang biasa pada manula. Biarpun, beberapa pengganggu dapat menjadi

penhubung dengan penyakit, treatment medis dan pengobatan. Contoh, obat kanker

kepala dan leher dapat menyebabkan mulut kering (xerostomia); pengobatan diuretik

untuk hipertensi berperan untuk mensekresi saliva yang sedikit (membuat mulut kering).

Saliva yang sedikit untuk beberapa alasan memudahkan bakteri untuk membuat flak gigi.

Ini kecenderungan pula untuk menyebabkan disgeusia (kehilangan cita rasa) dan nyeri

pada lidah. Contoh lain, gula darah tinggi yang berhubungan diabetes dapat mencerpat

penyakit periodontontal dan membuat mulut rentan dengan infeksi jamur (kandidiasis).

Intervensi nutrisi untuk memperbaiki gula darah dan menyediakan nutrisi adekuat yang

dapat menaikan status imun dan, dengan perawatan gigi yang tepat, menurunkan infeksi

mulut. Tambahan, rekomendasi bahwa keuntungan mulut sehat dapat juga bermanfaat

untuk status nutrisi. Sebagai contoh, untuk melawan mulut kering dengan meminum air

dapat memperbaiki kesehatan mulut dan status hidrasi diwaktu yang sama. Intervensi

nutrisi yang sukses pelengkap pemilihan gaya untuk mempertinggi kepuasan fisik dan

mental dan untuk menstabilkan perubahan fisiologikal.

Penyakit jantung / penyakit kardiovaskuler

Faktor resiko untuk penyakit kardiovaskuler di sia yang tua tetap sama seperti orang

dewasa muda, kecuali mempunyai nilai prediksi yang rendah di usia tua nanti nya. Umur

65 tahun keatas yang disurvei oleh NHANES III, 86% mempunyai satu bahkan lebih

modifikasi faktor resiko kardiovaskuler, seperti mencangkup hipertensi (140 mmhg/ 90

mmhg); kenaikan kolestrol LDL (minimal 130 mg/dl), dan atau diabetes melitus

(diagnosis fisik atau glukosa plasma dalam keadaan berpuasa lebih dari 126 mg/dl). Ras

berhubungan juga resiko, dan manula Afrika-Amerika mudah diserang, obesitas

meningkatkan resiko penyakit kardiovaskular di usia yang tua.

Intervevsi nutrisi untuk penyakit jantung

Mengkaji : motivasi persoanal diet dan kesehatan, status fungsional, dan kebiasaan gaya

hidup merupakan faktor utama untuk manula dalam merubah pengaturan makanan.

Pedoman pengaturan makanan untuk mmerangi penyakit kardiovaskuler pada dewasa

mencangkup semua usia dari National Cholesterol Education Program (NCEP) dan

American heart Association (AHA).

Faktor treatment untuk manula dengan penyakit jantung

1. Menurunkan jumlah dan tipe lemak

2. Menggunakan daging yang tidak berlemak

3. Memasukkan asam lemak jenuhdengan asam lemak poliunsaturate dan asam

lemak monounsaturate

4. Menurunkan trans asam lemak

5. Mengurangi asupan kolesterol

6. Meningkatkan fiber, buah, dan sayuran

7. Memasak makanan sehat

8. Sedikit gula

9. Baca label makanan

10. Olah raga rutin

11. Memelihara berat badan yang sehat

12. Mengurangi stres

13. Tidak merokok

Stroke

Faktor resiko

Jenis kelamin bukan penentu faktor resiko, walaupun lebih banyak wanita mati karena

sroke dari pada laki-laki. Faktor-faktor diantara nya :

1. Sejarah keluarga

2. Orang Afrika-Amerika, Asia, dan kelompok etnis Hispanik

3. Pernah mengalami sroke sebelumnya

4. Tekanan darah yang lemah (sitolik / diastolik)

5. Merokok

6. Diabetes Melitus

7. Penyakit Arteri karotis, fibrilasi ateria, transient ischemic attacks (TIAs)

8. Jumlah sel darah merah yang tinggh

9. Anemia sel-sabit

10. Kehidupan yang melarat

11. Menggunakan alkohol yang berlebihan, menggunakan kokain dan obat intravena

Intervensi nutrisi untuk stroke

Fokus nasehat diet di dalam pencegahan stroke adalah supaya tekanan darah normal.

Tujuan diet lain adalah untuk mengurangi overweight dan obesitas (lemak obdomen) dan

asupan alkohol yang rendah.

The Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH). Diet merupakan strategi bakat

untuk menurunkan tekanan darah dan resiko stroke pada dewasa di bawah usia 65 tahun.

Rencana makanan DASH untuk mengontrol tekanan darah

Bahan makanan Bekerja per hari Banyak makanan

Padi dan produk padiKhusus seluruh padi

7-8 Roti : 1 potong atau 1 ozSereal : ½ cup masak atau keringNasi, pasta : ½ cup masak

SayuranSegar,beku, tidak bergaram

4 -5 Mentah : 1 cupMasak : ½ cup

BuahSegar, beku, atau di jus

4 -5 Jus : 6 ozSegar : I bushDicampur atau dipotong : ½ cupKering : ½ cup

Produk susuSkim atau 1% susu, produk susu bebas lemak

2-3 Susu : 8 ozYogurt : I cupKeju : 1 ½ oz

Daging, unggas, dan ikan > 2 3 oz di masakKacang2an, biji2an, buncis kering

4-5 per minggu ½ cup atau 1 ½ oz kacang2 tb – 2 oz biji2n½ cup buncis masak (polong2an)

Lemak dan minyakBuah zaitun, kanola, jagung, dan minyak safflower

2-3 1tsp margarine, minyak, mayones1 tb mayones rendah lemak2 tb salad ringan

Gula-gula >5 per minggu 1 tb selai, jeli, sirup, atau gula½ oz permen bebas lemak, buncis jeli, atau ½ oz minuman manis

Hipertensi

Intervensi nutrisi untuk hipertensi

The DASH diet deskripsi mendekati dengan stroke intervensi nutrisi yangpenting untuk

orang dengan sejarah hipertensi. Dua strategi mencapai penurunan tekanan darah sistolik

akan mencapai dan di pelihara dengan berat yang sehat dan mengurangi asupan natrium

untuk tidak lebih dari 2400 mg / hari. DASH studi natrium, salah satu pengurangan

tekanan darah di temukan subyek dengan batas asupan natrium yang tepat (1500 mg /

hari). Pengurangan tekanan darah di temukan pada individu normal atau hipertensi,

karena banyak makan natrium yang disalurkan melalui makanan, dengan memilih

kentang panggang dari pada makan kentang keping.

Rekomendasi lain untuk menurunkan tekanan darah dengan menggunakan minuman

rendah alkohol dan memelihara asupan kalium, magnesium dan kalsium

Kanker

Fokus dari treatment kanker adalah memaksimalkan status nutrisi dan memelihara asupan

untuk menghindari hilangannya berat badan dan dehidrasi .

Pengobatan kanker adalah proses yang cenderung untuk menghasilkan pencarian metoda

alternatif. Harapan untuk remisi dan menyembuhkan adalah motivasi yang terbaik untuk

mencoba herbal-herbal, kombinasi nutrisi baru dan paktek pelengkap penyembuhan.

Produk herbal mempunyai kegunaan yang potensial dalam pengobatan kanker untuk

membuat puas gejala nausea dan gejala-gejala yang biasa. Herbal yang digunakan the

kamomil untuk gangguan gastrointestinal dan reh peppermint sebagai pembantu

pencernaan. Herbal lain adalah jahe untuk anti nausea, dan bawang putih sebagai anti

bakteri atau anti fungi.