hubungan status gizi dengan kehilangan gigi pada lansia

HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN KEHILANGAN GIGI PADA LANSIA DI PANTI JOMPO

ABDI/DHARMA ASIH BINJAI TAHUN 2010

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi

syarat guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi

Oleh :

SARI DARWITA NIM : 060600096

DEPARTEMEN PROSTODONSIA FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

2011

Universitas Sumatera Utara

Fakultas Kedokteran Gigi

Departemen Prostodonsia

Tahun 2011

Sari Darwita

Hubungan Status Gizi dengan Kehilangan Gigi pada Lansia di Panti Jompo

Abdi/Dharma Asih Binjai Tahun 2010

xi + 46 Halaman

Kehilangan gigi meningkat seiring dengan bertambahnya usia akibat efek

kumulatif dari karies, penyakit periodontal, trauma atau kegagalan perawatan gigi.

Kehilangan gigi mempunyai dampak emosional, sistemik dan fungsional. Dampak

emosional dapat berupa kehilangan kepercayaan diri, keterbatasan aktivitas seperti

mengunyah dan berbicara serta perubahan pada penampilan. Dampak sistemik dapat

menyebabkan penyakit pada gastrointestinal terkait dengan kasus kesehatan rongga

mulut yang buruk, penyakit kardiovaskular maupun osteoporosis. Dampak fungsional

yaitu dapat berupa gangguan pada proses bicara dan pengunyahan. Terganggunya

proses pengunyahan akibat kehilangan gigi dapat mempengaruhi pemilihan makanan

sehingga terjadi perubahan terhadap pola asupan zat gizi sehingga dapat berpengaruh

terhadap status gizi. Status gizi adalah keadaan tubuh yang merupakan refleksi dari

apa yang kita makan sehari-hari. Menurut Depkes RI tahun 2003 status gizi

merupakan keadaan tubuh seseorang yang dipengaruhi oleh konsumsi makanan dan

absorpsi yang diukur dari berat badan dan tinggi badan dengan perhitungan Indeks

Massa Tubuh (IMT). Status gizi dikatakan baik bila pola makan kita seimbang.


Artinya, banyak dan jenis makanan yang kita makan harus sesuai dengan kebutuhan

tubuh. Dengan mempunyai status gizi yang baik memungkinkan seseorang dapat

mencapai usia harapan hidup lebih panjang.

Penelitian ini bersifat survei analitik dengan metode cross sectional. Populasi

adalah seluruh penghuni Panti Jompo Abdi/Dharma Asih Binjai Tahun 2010. Cara

sampling yang digunakan adalah purposive sampling. Kriteria sampel adalah lansia

yang berusia 60 tahun ke atas, yang tidak memakai gigitiruan, bersedia diperiksa

rongga mulutnya, diukur berat badan dan tinggi lututnya serta dapat membuka mulut

dengan baik dan dalam keadaan sehat jasmani dan rohani. Jumlah sampel yang

digunakan adalah 64 orang dari jumlah populasi 157 orang. Penelitian ini diawali

dengan observasi terlebih dahulu untuk memperoleh gambaran sampel yang

digunakan, kemudian data karakteristik responden dikumpulkan dengan

menggunakan kuesioner dengan teknik wawancara, dan status gizi didapat dengan

pengukuran antropometri dengan pengukuran tinggi badan yang didapat dari

pengukuran tinggi lutut. Kemudian data disajikan dalam tabel frekuensi distribusi dan

dilanjutkan dengan penelitian analitik untuk mengetahui hubungan antara

karakteristik berdasarkan keadaan gigi geligi di rongga mulut dengan status gizi.

Hasil penelitian ini menunjukkan karakteristik responden di Panti Jompo

Abdi/Dharma Asih Binjai Tahun 2010 yang terbanyak berusia 70-79 tahun, berjenis

kelamin perempuan, memiliki status gizi non underweight dengan jumlah 1-10 gigi

yang ada di rongga mulut dan pada kelompok oklusi anterior dan posterior tidak ada.

Berdasarkan jumlah gigi yang ada di rongga mulut, persentase tertinggi pada

kelompok edentulus adalah sebesar 17,19% dengan status gizi underweight, pada


kelompok 1-10 gigi adalah sebesar 28,12% dengan status gizi non underweight, pada

kelompok 11-20 gigi adalah sebesar 20,31% dengan status gizi non underweight dan

kelompok 21-32 gigi adalah sebesar 10,94% dengan status gizi non underweight. Uji

chi-square menunjukkan hubungan yang signifikan antara kehilangan gigi

berdasarkan jumlah gigi yang ada di rongga mulut dengan status gizi. Berdasarkan

ada tidaknya oklusi di rongga mulut, persentase tertinggi pada kelompok oklusi

anterior dan posteriornya tidak ada adalah sebesar 32,81% dengan status gizi non

underweight, pada kelompok oklusi anterior ada dan posterior tidak ada adalah

sebesar 17,19% dengan status gizi non underweight dan pada kelompok oklusi

anterior dan posteriornya ada adalah sebesar 12,5% dengan status gizi non

underweight. Uji chi-square menunjukkan hubungan yang signifikan antara

kehilangan gigi berdasarkan ada tidaknya oklusi di rongga mulut dengan status gizi.

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa ada

hubungan yang signifikan antara kehilangan gigi berdasarkan jumlah gigi dan ada

tidaknya oklusi di rongga mulut dengan status gizi pada lansia di Panti Jompo

Abdi/Dharma Asih Binjai Tahun 2010.

Daftar rujukan : 39 (1996 - 2010)


HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN KEHILANGAN GIGI PADA LANSIA DI PANTI JOMPO

ABDI/DHARMA ASIH BINJAI TAHUN 2010

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi

syarat guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi

Oleh :

SARI DARWITA NIM : 060600096

DEPARTEMEN PROSTODONSIA FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

2011


PERNYATAAN PERSETUJUAN

Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan

di hadapan tim penguji skripsi

Medan, 3 Januari 2011

Pembimbing : Tanda Tangan

Eddy Dahar, drg., M.Kes ................................ NIP : 19540910198112 1 002 Siti Wahyuni,drg ................................ NIP : 19790615200604 2 001


TIM PENGUJI SKRIPSI

Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji

pada tanggal 3 Januari 2011

TIM PENGUJI

KETUA : Dwi Tjahyaning Putranti, drg., MS

ANGGOTA : 1. Eddy Dahar, drg., M.Kes

2. Siti Wahyuni, drg.

3. M. Zulkarnain, drg., M.Kes

4. Ariyani, drg.


KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana

Kedokteran Gigi di Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara. Shalawat

dan salam juga penulis haturkan kepada junjungan Nabi Muhammad SAW beserta

keluarga dan para sahabat.

Ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis sampaikan pada kedua

orangtua tercinta yaitu papa (Darwin Lubis,S.E.) dan mama (Herawati) yang telah

membesarkan, memberikan kasih sayang, dorongan semangat, doa dan dukungan

baik moral maupun materil kepada penulis. Penulis juga menyampaikan terima kasih

kepada kakak (Laras Darwita,S.Psi.) dan kedua adik penulis (Maylia Darwita dan

Muhammad Zaki Darwin) dan segenap keluarga yang senantiasa memberikan

dukungan kepada penulis.

Dalam pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi ini, penulis telah banyak

mendapatkan bimbingan, pengarahan, saran, dan bantuan dari berbagai pihak. Pada

kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati, penulis ingin mengucapkan terima

kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Prof. Nazruddin, drg., C.Ort., Ph.D., Sp.Ort., selaku Dekan Fakultas

Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.


2. Eddy Dahar, drg.,M.Kes., selaku pembimbing pertama dan Siti Wahyuni,drg.

selaku pembimbing kedua penulis dalam penulisan skripsi ini yang telah banyak

memberikan perhatian dan telah rela meluangkan waktu untuk membimbing,

memberi pengarahan serta memberikan dorongan semangat kepada penulis selama

penulisan skripsi ini hingga selesai.

3. Dwi Tjahyaning Putranti, drg., MS., selaku Ketua Departemen Prostodonsia

FKG-USU sekaligus sebagai ketua tim penguji skripsi atas kesempatan dan bantuan

yang diberikan sehingga skripsi ini dapat berjalan dengan lancar.

4. Prof. Haslinda Z. Tamin. drg., M. Kes., Sp. Pros (K) selaku koordinator

skripsi yang telah banyak memberikan masukan dan ide-ide yang berharga buat

penulis dalam meyelesaikan skripsi ini.

5. Rini Octavia Nasution, drg., selaku penasehat akademik yang telah

memberikan bimbingan kepada penulis selama menjalani pendidikan di FKG-USU.

6. M. Zulkarnain, drg., M.Kes., dan Ariyani drg., selaku anggota tim penguji

skripsi atas masukan dan saran yang sangat bermanfaat untuk penyempurnaan skripsi

ini.

7. Seluruh staf pengajar dan pegawai FKG-USU terutama di Departemen

Prostodonsia atas masukan dan bimbingan yang bermanfaat.

8. Drs. Abdul Jalil AA, M.Kes., yang telah membantu penulis dalam analisis

statistik.

9. Nenni Dwi Aprianti Lubis, S.P., M.Si., yang telah membantu penulis dalam

hal mempelajari dan memahami ilmu gizi.


10. Drs. Robetson selaku kepala Dinas Kesejahteraan dan Sosial Provinsi

Sumatera Utara, seluruh staf Balai Penelitian dan Pengembangan Provinsi Sumatera

Utara, seluruh staf serta para penghuni di Panti Jompo Abdi/Dharma Asih Binjai

yang telah memberikan izin serta banyak membantu dan bekerjasama dengan baik

dalam mendapatkan informasi yang diperlukan untuk pembuatan skripsi ini.

11. Teman-teman seperjuangan di Departemen Prostodonsia FKG-USU yaitu

Rohani, Faiz, Saniah, Riana, Rifka, Helly, Steven, Trisna, Sri, atas dukungannya.

12. Teman-teman terbaik penulis terutama Nila, Wilna, Halida, Zulaika, abang

Rafiqy, abang Imron, kakak Yulia atas bantuan, semangat dan dorongan yang

diberikan dalam suka dan duka, dan teman-teman seangkatan 2006 lain yang tidak

mungkin disebutkan satu -persatu.

Semoga segala kebaikan yang pernah mereka berikan kepada penulis

mendapat imbalan yang setimpal dari Allah SWT.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih terdapat banyak

kekurangan, oleh karena itu penulis memohon maaf yang sebesar-besarnya apabila

terdapat kesalahan selama penulis melakukan penelitian dan penyusunan skripsi ini.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pengembangan ilmu, masyarakat, dan bagi

FKG-USU.

Medan, 3 Januari 2011

Penulis

Sari Darwita

NIM : 060600096


DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN JUDUL HALAMAN PERSETUJUAN HALAMAN TIM PENGUJI SKRIPSI KATA PENGANTAR .................................................................................. iv DAFTAR ISI ................................................................................................ vii DAFTAR TABEL ........................................................................................ x DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang .................................................................. 1 1.2 Permasalahan ..................................................................... 5 1.3 Rumusan Masalah ............................................................. 5 1.4 Hipotesis Penelitian ........................................................... 6 1.5 Tujuan Penelitian ............................................................... 6 1.6 Manfaat Penelitian ............................................................. 7 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Kehilangan Gigi................................................................... 8 2.1.1 Dampak Kehilangan Gigi ....................................... 9 2.1.1.1 Dampak Emosional .................................. 10 2.1.1.2 Dampak Sistemik ..................................... 10 2.1.1.3 Dampak Fungsional ................................. 11 2.1.1.3.1 Bicara........................................ 11 2.1.1.3.2 Mengunyah............................... 12 2.1.2 Keadaan Gigi Geligi ............................................... 13 2.1.2.1 Jumlah Gigi Geligi....................... 13 2.1.2.2 Oklusi ....................................... 13 2.2 Status Gizi.................. ........................................................ 14 2.2.1 Penilaian Status Gizi .............................................. 15 2.2.2 Hubungan Status Gizi dengan Kehilangan Gigi pada Lansia ............................................................ 18


BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian......................................................... 20 3.2 Populasi dan Sampel Penelitian ......................................... 20 3.2.1 Populasi ................................................................. 20 3.2.2 Sampel ................................................................... 20 3.3 Klasifikasi Variabel Penelitian ........................................... 22 3.3.1 Variabel Penelitian ................................................. 22 3.3.1.1 Variabel Bebas.......................................... 22 3.3.1.2 Variabel Terikat. ....................................... 22 3.3.2 Defenisi Operasional .............................................. 23 3.4 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................. 23 3.5 Prosedur Penelitian ............................................................ 23 3.5.1 Alat dan Bahan Penelitian ...................................... 23 3.5.1.1 Alat Penelitian .......................................... 23 3.5.1.2 Bahan Penelitian ....................................... 24 3.5.2 Cara Penelitian ....................................................... 24 3.6 Analisis Data ..................................................................... 25 BAB 4 HASIL PENELITIAN 4.1 Karakteristik Distribusi Responden di Panti Jompo Abdi/ Dharma Asih Binjai Tahun 2010 ........................................ 26 4.2 Hubungan Status Gizi dengan Kehilangan Gigi pada Lansia di Panti Jompo Abdi/Dharma Asih Binjai Tahun 2010 Berdasarkan Jumlah Gigi yang Ada di Rongga Mulut ........ 29 4.3 Hubungan Status Gizi dengan Kehilangan Gigi pada Lansia di Panti Jompo Abdi/Dharma Asih Binjai Tahun 2010 Berdasarkan Ada Tidaknya Oklusi di Rongga Mulut ......... 30 BAB 5 PEMBAHASAN 5.1 Karakteristik Distribusi Responden di Panti Jompo Abdi/ Dharma Asih Binjai Tahun 2010 ........................................ 32 5.2 Hubungan Status Gizi Akibat Kehilangan Gigi pada Lansia di Panti Jompo Abdi/Dharma Asih Binjai Tahun 2010 Berdasarkan Jumlah Gigi yang Ada di Rongga Mulut ........ 34 5.3 Hubungan Status Gizi Akibat Kehilangan Gigi pada Lansia di Panti Jompo Abdi/Dharma Asih Binjai Tahun 2010 Berdasarkan Ada Tidaknya Oklusi di Rongga Mulut ......... 35 BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan ....................................................................... 39 6.2 Saran ................................................................................. 40 DAFTAR RUJUKAN .................................................................................... . 42 LAMPIRAN


DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Kategori Ambang Batas Indeks Massa Tubuh Menurut Depkes RI Tahun 2003................................................................ 17 2 Kategori Ambang Batas Indeks Massa Tubuh........................................... 18

3 Persentase Distribusi Karakteristik Responden (n=64).............................. 27

4 Persentase Distribusi Jumlah Gigi yang Ada di Rongga Mulut Berdasarkan Usia........................................................................................ 28 5 Persentase Distribusi Jumlah Gigi yang Ada di Rongga Mulut Berdasarkan Ada Tidaknya oklusi................................................................ 29 6 Persentase Distribusi Status Gizi dengan Kehilangan Gigi Berdasarkan Jumlah Gigi yang Ada di Rongga Mulut pada Lansia di Panti Jompo Abdi/Dharma Asih Binjai Tahun 2010..................................................... 30 7 Persentase Distribusi Status Gizi dengan Kehilangan Gigi Berdasarkan Ada Tidaknya Oklusi di Rongga Mulut pada Lansia di Panti Jompo Abdi/Dharma Asih Binjai Tahun 2010..................................................... 31 8 Uji Chi-Square Kehilangan Gigi dengan Status Gizi pada Lansia di Panti Jompo Abdi/Dharma Asih Binjai Tahun 2010.......................................... 31


DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1 Kerangka Konsep Skripsi

2 Kerangka Operasional Penelitian

3 Kuesioner Penelitian

4 Perhitungan Statistik

5 Informasi Kepada Subjek Penelitian (Informed Consent)

6 Ethical Clearance

7 Surat Keterangan Penelitian


hubungan status gizi dengan kehilangan gigi pada lansia

Documents