i

HUBUNGAN PENYAJIAN SUSU FORMULA TERHADAP KEJADIAN

DIARE PADA BAYI DI RSUD Dr. SOEDIRMAN KEBUMEN

SKRIPSI

Disusun Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana Keperawatan

Minat Utama Program Studi Ilmu Keperawatan

Diajukan oleh :

Apriliya Bina Purwanti

A11200745

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN MUHAMMADIYAH

GOMBONG

2017

ii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi yang saya ajukan tidak

terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu

Perguruan Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau

pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara

tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Gombong, Agustus 2017

Apriliya Bina Purwanti

v

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai civitas akademik STIKes Muhammadiyah Gombong, saya yang bertanda

tangan dibawah ini:

Nama : Apriliya Bina Purwanti

NIM : A11200745

Program Studi : S1 Keperawatan

Jenis Karya : Skripsi

Dengan pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

STIKes Muhammadiyah Gombong Hak Bebas Royalti Noneksklusif (Non-

Execlusive Royalty-Free Right) atas skripsi saya yang berjudul:

HUBUNGAN PENYAJIAN SUSU FORMULA TERHADAP KEJADIAN

DIARE PADA BAYI DI RSUD Dr. SOEDIRMAN KEBUMEN

Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti

Noneksklusif ini STIKes Muhammadiyah Gombong berhak menyimpan,

mengalihmedia/formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, merawat dan

mempublikasikan tugas akhir saya selama tetap mencantumkan nama saya

sebagai penulis/ pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta. Demikian pernyataan ini

saya buat dengan sebenarnya.

Dibuat di: Gombong, Kebumen

Pada Tanggal : Agustus 2017

Yang Menyatakan

(Apriliya Bina Purwanti)

vi

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

STIKES MUHAMMADIYAH GOMBONG

Skripsi, Agustus 2017

Apriliya Bina Purwanti1)

Nurlaila 2)

Wuri Utami 3)

HUBUNGAN PENYAJIAN SUSU FORMULA TERHADAP KEJADIAN

DIARE PADA BAYI DI RSUD Dr. SOEDIRMAN KEBUMEN

ABSTRAK

Latar Belakang : Menurut WHO dan UNICEF, terdapat sekitar 2 milyar kasus

penyakit diare di seluruh dunia setiap tahun. Kejadian diare balita pada dasarnya

dapat dicegah dengan memperhatikan faktor risiko yang dapat menyebabkan

terjadinya diare. Perilaku masyarakat yang dapat menyebabkan penyebaran

kuman penyebab diare dan meningkatnya risiko terjangkit diare yaitu menyiapkan

dan menggunakan botol susu yang memudahkan pencemaran kuman penyebab

diare

Tujuan : Mengetahui hubungan penyajian susu formula terhadap kejadian

diare pada bayi di RSUD Dr. Soedirman Kebumen.

Metode : Penelitian ini menggunakan metode korelasional dengan pendekatan

cross sectional. Sampel berjumlah 41 orang yang diambil secara consecutive

sampling. Data dianalisa menggunakan analisa deskriptif dan korelatif

menggunakan uji korelasi chi square.

Hasil : Penelitian ini menunjukkan sebagian ibu bayi dengan penyajian susu

formula kategori buruk (43.9%) dan bayi mengalami diare (61.0%).

Kesimpulan : Ada hubungan penyajian susu formula terhadap kejadian diare

pada bayi di RSUD Dr. Soedirman Kebumen.

Kata Kunci : susu formula, diare, bayi

1) Mahasiswa S1 Keperawatan STIKES Muhammadiyah Gombong

2) Pembimbing I Dosen STIKES Muhammadiyah Gombong

3) Pembimbing II Dosen STIKES Muhammadiyah Gombong

vii

S1 PROGAM OF NURSING DEPT

MUHAMMADIYAH HEALTH SCIENCE INSTITUTE OF GOMBONG

Mini-thesis, August 2017

Apriliya Bina Purwanti1)

Nurlaila 2)

Wuri Utami 3)

RELATIONSHIP OF FORMULA PRESENTATION TO INFANT

DIARRHEA IN RSUD DR. SOEDIRMAN KEBUMEN

ABSTRACT

Background: According to WHO and UNICEF, there are about 2 billion cases of

diarrheal diseases worldwide each year. The incidence of underfive diarrhea can

basically be prevented by considering the risk factors that can cause diarrhea.

Community behavior that can cause the spread of germs that cause diarrhea and

increased risk of contracting diarrhea is to prepare and use a bottle of milk that

facilitates the contamination of germs that cause diarrhea

Objective: To know relationship of formula presentation to infant diarrhea in

RSUD Dr. Soedirman Kebumen.

Method: This research uses correlational method with cross sectional approach.

Sample amounted to 41 people taken consecutive sampling. Data were analyzed

using descriptive and correlative analysis using chi square correlation test.

Results: This study shows some infant mothers with poor category formula

feedings (43.9%). Most babies have diarrhea (61.0%).

Conclusion: There is a relationship of formula presentation to the occurrence of

diarrhea in infants at Dr. Soedirman Kebumen.

Keywords: formula, diarrhea, infant

1. Student of Muhammadiyah Health Science Institute of Gombong

2. lecture of Muhammadiyah Health Science Institute of Gombong

3 lecture of Muhammadiyah Health Science Institute of Gombong

viii

MOTTO

“Dan Kami Perintahkan kepada manusia (berbuat baik) kepada kedua

orangtua ibu, bapaknya; ibunya telah mengandungnya dalam keadaan lemah yang

bertambah-tambah, dan menyapihnya dalam dua tahun. Bersyukurlah kepada-Ku

dan kepada kedua orangtua ibu bapakmu, hanya kepada-Ku-lah kembalimu…”

(QS. Luqman:13)

“Dan janganlah kamu memalingkan mukamu dari manusia (karena sombong) dan

janganlah kamu berjalan di muka bumi dengan angkuh. Sesungguhnya Allah

tidak menyukai orang-orang yang sombong lagi membanggakan diri…”

(QS. Luqman:18)

“Tinggalkanlah kesenangan yang menghalangi pencapaian kecermelangan hidup

yang diidamkan, dan berhati-hatilah karena beberapa kesenangan adalah cara

gembira menuju kegagalan….”

(Mario Teguh)

“Sabar, kuat dan berserah diri pada-Nya dalam menghadapi setiap ujian.

Berjuanglah dengan apa yang „kan kita cita-citakan dan bersyukurlah atas apa

yang t‟lah kita capai….”

(Penulis)

ix

HALAMAN PERSEMBAHAN

Dengan mengucap rasa syukur atas segala nikmat yang lebih kepada Allah SWT,

karya kecil yang sederhana ini ku persembahkan untuk :

Kedua Orang tuaku (Alm. Bapak Warisman) dan (Ibu Siti Maryatun),

sebagai wujud rasa hormat dan baktiku, serta terimakasih atas doa yang selalu

kau panjatkan untukku dan dorongan serta semangat yang tanpa henti

untukku guna meraih kesuksesan dan cita-citaku.

Kedua mertuaku (Bapak Sumedi dan Ibu Siti Muntobingah) tercinta yang

selalu mendoakan ku dan memberikan semangat dalam meraih kesuksesan

dancita-citaku.

Keluarga kecilku (suamiku tercinta Muh. Muhtadin) dan malaikat kecilku

(Aimar Maulana Hamizan) yang selalu memberikan semangat, dukungan,

dan doa yang lebih.

Keempat saudaraku (Mas Agus, Mba Yani, Mas Agung dan Mas Widik) yang

selalu memberi motivasi, do‟a, dan semangat.

Teman-teman seperjuangan dan teman yang selalu menemani dan selalu ada

disaat suka maupun duka (Tea, Cemik, Anidul, Mamak Ade) terima kasih

atas kebersamaan kalian selama ini.

Tidak lupa saya ucapkan terimakasih yang telah mengantarku setiap

berangkat hingga sampai stikes muhammadiyah gombong dan pulang sampai

rumah ( aman ac, mulyo, santoso, karya sari,antar jaya ac) dan pihak yang

tidak dapat penulis sebutkan namanya satu persatu yang telah membantu

penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

x

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim. Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat

Alloh SWT karena atas limpahkan karunia dan rahmat-Nya, penulis dapat

menyelesaikan Skripsi Penelitian dengan judul “Hubungan Penyajian Susu

Formula Terhadap Kejadian Diare pada Bayi di RSUD Dr. Soedirman

Kebumen”.

Selama proses pembuatan proposal ini, penulis banyak mendapatkan

bimbingan, masukan dan dukungan dari berbagai pihak, sehingga skripsi ini

dapat selesai dengan baik, untuk itu penulis mengucapkan terimakasih

kepada:

1. Madkhan Anis, S.Kep Ns selaku Ketua STIKES Muhammadiyah

Gombong.

2. Isma Yanuar, M.Kep,Ns selaku Ketua Prodi S1Keperawatan STIKES

Muhammadiyah Gombong.

3. Pembimbing dalam penelitian ini, yaitu Ibu Nurlaila, M.Kep danIbu Wuri

Utami, M.Kep yang telah memberikan bimbingan, pengarahan dan saran

dalam menyelesaikan proposal ini.

4. Seluruh dosen program Studi Ilmu Keperawatan Sekolah Tinggi Ilmu

Kesehatan (STIKES) Muhammadiyah Gombong, yang telah memberikan

ijin pengetahuan kepada penulis.

5. Kepala ruang Unit Melati RSUD Dr. Soedirman Kabupaten Kebumen

yang telah memberikan ijin pelaksanaan studi Pendahuluan dan penelitian

kepada penulis.

6. Kedua orangtuaku tercinta (Alm. Bapak Warisman dan Ibu Siti Maryatun),

dan kakak-kakakku (Mas Agus, Mba Yani, Mas Agung dan Mas Widik)

yang telah memberikan do‟a restu, dan dukungan materil dan moril.

7. Kedua mertuaku (Bapak Sumedi dan Ibu Siti Muntobingah) tercinta

yang selalu mendoakan ku dan memberikan semangat dalam meraih

kesuksesan dan cita-citaku.

8. Suamiku tercinta (Muh. Muhtadin) dan malaikat kecilku (Aimar Maulana

xi

Hamizan) yang selalu memberikan semangat, dukungan, dan doa yang

lebih.

9. Teman-temanku S1keperawatan (Asih Tea, Ami, Desty, Anggun, Amri,

Anida, Ade, Ida, Heti, Fella) angkatan 2012 STIKES Muhammadiyah

Gombong.

10. Teman seperjuangan satu bimbingan (Asih Tea dan Ami) yang telah mau

bekerja sama dalam penyelesaian penelitian ini.

11. Pihak-pihak lain yang saya tidak dapat sebutkan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa penelitian ini masih banyak kekuranganya,

oleh karena itu, segala saran dan masukan sangat diharapkan untuk perbaikan

penelitian ini. Penulis berharap semoga skripsi penelitian ini dapat

memberikan manfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan pada umumnya,

dan di bidang kesehatan pada khususnya.Amin.

Gombong, July 2017

Peneliti

xii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL………………………………………………… i

HALAMAN PERNYATAAN..................................................... ... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ......................……………………… iii

HALAMAN PENGESAHAN ......................………………………. iv

MOTTO ..................................................................................... v

HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................... vi

KATA PENGANTAR……………………………………………... vii

ABSTRAK ............................................................................... xi

ABSTRACT ..................... .................................................... x

DAFTAR ISI ......................................................................... ........... xi

DAFTAR GAMBAR…………………………………………………. xiii

DAFTAR TABEL……………………………………………………. xiv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................... xv

BAB 1 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang……………………………………………….. 1

B. Rumusan Masalah……………………………………………. 4

C. Tujuan Penelitian…………………………………………….. 4

D. Manfaat penelitian……………………………………………. 5

E. Keaslian Penelitian…………………………………………… 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan teori……………………………………………….... 8

1. Diare……………………………………………………… 8

a. Pengertian diare………………………………………. 8

b. Klasifikasi diare…………………………………….... 8

c. Penyebab diare pada bayi…………………………….. 9

d. Manifestasi klinik.................................................. 11

e. Faktor-faktor yang mengakibatkan terjadinya diare…. 11

f. Perilaku yang dapat meningkatkan risiko terjadinya

xiii

diare pada balita..................................................... 14

g. Penularan Diare Pada Balita..................................... 15

h. Penanganan Diare Pada Balita...…......................... 15

2. Susu Formula.......………………………………………… 19

a. Definisi Susu Formula.………………………………… 19

b. Jenis Susu Formula............................………………. 20

c. Kandungan Susu Formula……………………...……… 23

d. Penyajian Susu Formula............................................. 23

e. Efek atau dampak negatif Pemberian Susu Formula..… 24

f. Faktor yang mempengaruhi Pemberian Susu Formula.. 27

B. Kerangka Teori Penelitian…………………………….……… 30

C. Kerangka Konsep…………………………………………….. 31

D. Hipotesis.......................................................................... 32

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

A. Metode Penelitian……………………………………………. 33

B. Populasi dan Sampel…………………….…………………… 33

C. Tempat dan waktu penelitian............................................. 35

D. Variabel penelitian............................................................... 35

E. Definisi Operasional......................................................... 36

F. Teknik Pengumpulan Data…………………………………… 37

G. Uji validitas dan reliabilitas instrumen................................ 39

H. Teknik Analisa dan Pengolahan Data…………….………….. 41

I. Etika Penelitian……………………………………………….. 43

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian................................................................. 45

B. Pembahasan ................................................................... 46

BAB V KESIMPULAN

A. Kesimpulan .................................................................... 50

B. Saran ............................................................................ 50

DAFTAR PUSTAKA.................................................................... 51

LAMPIRAN-LAMPIRAN

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Teori ………………………………………….. 30

Gambar 2.2 Kerangka Konsep………………………………………... 31

xv

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Definisio perasional ……………………………………..... 36

Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Penyajian Susu Formula di RSUD Dr.

Soedirman Kebumen, tahun 2017

Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Kejadian Diare Pada Anak Balita di RSUD Dr.

Soedirman Kebumen, tahun 2017

Tabel 4.3 Tabulasi silang Hubungan Penyajian Susu Formula Terhadap

Kejadian Diare Pada Bayi di RSUD Dr. Soedirman Kebumen, tahun 2017

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Surat ijin penelitian

Lampiran 2 Lembar permohonan Menjadi Responden

Lampiran 3 Lembar Persetujuan Menjadi Responden

Lampiran 4 Hasil pengolahan penelitian SPSS

Lampiran 5 Hasil Uji Valid

Lampiran 6 Kuesioner

Lampiran 7 Jadwal penelitian

Lampiran 8 Lembar Konsultasi Pembimbing

1

BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Penyakit diare merupakan masalah kesehatan di dunia termasuk

Indonesia. Menurut WHO dan UNICEF, terdapat sekitar 2 milyar kasus

penyakit diare di seluruh dunia setiap tahun. Dari semua kematian anak

balita karena penyakit diare, 78% terjadi di wilayah Afrika dan Asia

Tenggara (Kemenkes, 2013).

Angka kematian balita karena diare Indonesia masih tergolong tinggi

jika dibandingkan dengan negara-negara anggota ASEAN, yakni 3,4 kali

lebih tinggi dari Malaysia, selanjutnya 1,3 kali lebih tinggi dari Filipina.

Indonesia menduduki rangking ke-6 tertinggi setelah Singapura (3 per

1.000), Brunei Darussalam (8 per 1.000), Malaysia (10 per 1.000),

Vietnam (18 per 1.000) dan Thailand (20 per 1.000) (Sadikin, 2013).

Berdasarkan data yang disajikan SDKI 2012 dari 16.380 anak

yang disurvei sebanyak 14% balita mengalami penyakit diare. Data

dari profil kesehatan di Indonesia pada tahun 2000-2010 terlihat

kenaikan insiden diare. Pada tahun 2000 IR (Insidence Rate) penyakit

diare 301 per 1000 penduduk tahun 2006 naik menjadi 423 per 1000

penduduk dan tahun 2010 menjadi 411 per 1000 penduduk.

Menurut Profil kesehatan Profinsi Jawa Tengah Tahun 2011, angka

kejadian diare sebesar (57,9%), mengalami peningkatan dibanding

cangkupan tahun 2010 (44,48%), sedangkan angka kejadian diare tahun

2012 menurun menjadi (42,66%). Pada tingkat Kabupaten kota diketahui

bahwa cakupan tertinggi di kota Klaten (93,33%), terendah kota Cilacap

(6,20). Jumlah kasus diare di Kabupaten Kebumen pada tahun 2014 yang

dilaporkan adalah sebanyak 23.938 kasus yang tertangani (Dinas

Kesehatan Kebumen, 2014).

1

2

Kejadian diare balita pada dasarnya dapat dicegah dengan

memperhatikan faktor risiko yang dapat menyebabkan terjadinya diare.

Berdasarkan penelitian-penelitian yang telah dilakukan, diketahui bahwa

banyak faktor yang mempengaruhi kejadian diare pada balita. Menurut

Kemenkes (2011), ada beberapa kegiatan pencegahan penyakit diare yang

benar dan efektif yakni perilaku sehat yang terdiri dari pemberian ASI

yaitu perilaku untuk menyusui bayi secara penuh sampai mereka

berusia 6 (enam) bulan, pemberian makanan pendamping ASI yaitu saat

bayi secara bertahap mulai dibiasakan dengan makanan orang dewasa,

menggunakan air bersih yang cukup, mencuci tangan, menggunakan

jamban, membuang tinja bayi yang benar serta pemberian imunisasi

campak yaitu pemberian imunisasi campak segera setelah bayi berumur 9

bulan untuk mencegah agar bayi tidak terkena penyakit campak,

karena anak yang sakit campak sering disertai diare sehingga

pemberian imunisasi campak merupakan salah satu cara mencegah diare.

Kegiatan lain yang dapat mencegah kejadian diare yakni meningkatkan

kesehatan lingkungan yang terdiri dari penyediaan air bersih,

pengelolaan sampah serta pembuangan air limbah.

Susu formula merupakan susu buatan pabrik yang telah diformulasi

menyerupai ASI, walau ASI tetap yang terbaik. Susu formula dibuat

sesuai golongan usia bayi, mulai dari bayi yang baru lahir (new born)

usia 0-6 bulan, 6-12 bulan, dan usia batita 1-3 tahun, usia prasekolah 3-5

tahun, serta usia sekolah lima tahun ke atas (Sutomo dkk, 2010).

Menurut Khasanah (2011), prinsip pemilihan susu yang tepat dan

baik untuk anak adalah susu yang sesuai dan bisa diterima oleh sistem

tubuh bayi. Susu terbaik tidak harus susu yang disukai bayi atau susu

yang harganya mahal. Susu terbaik tidak akan menimbulkan gangguan

saluran cerna seperti, diare, muntah, atau kesulitan buang air besar.

Pemberian susu formula dengan takaran yang kurang tepat dapat

mengganggu pertumbuhan bayi, sedangkan pemberian yang berlebihan

dapat menyebabkan bayi berisiko mengalami berlebih atau obesitas.

3

Sebaliknya, jika pemberian susu formula terlalu encer atau jumlahnya

dibatasi dapat menyebabkan marasmus atau kurang gizi. Untuk bayi

yang diberikan susu formula biasanya frekuensi pemberiannya setiap

3-4 jam pada bulan pertamanya atau bila bayi lapar. Semakin besar

frekuensi menyusui akan semakin berkurang, tapi jumlah susu formula

akan meningkat. Apabila ibu mengalami kesulitan dalam menentukan

jumlahnya dengan tepat, sebaiknya gunakan botol susu yang ada

petunjuk ukuran sehingga memudahkannya menyiapkan susu formula

dengan jumlah yang tepat (Khasanah, 2011).

Menurut penelitian Hertina Kalay (2012) sebanyak 62,5%

memiliki tindakan yang tidak baik dalam pemberian susu formula kepada

anaknya. Menurut Prof. Dr.Sam Soeharto menjelaskan susu yang sudah

diencerkan sebaiknya tidak dibiarkan hingga 2 jam sehingga

memungkinkan bakteri berkembang biak. Bakteri pada susu mampu

memperbanyak diri setiap 20 menit, maka dianjurkan jangan

mengonsumsi susu yang sudah disiapkan lebih dari 2 jam. Susu yang

sudah disiapkan lebih dari 2 jam harus dibuang dan ganti dengan

yang baru.

Penelitian yang pernah dilakukan di Indonesia, penyakit diare

menjadi penyebab kematian nomor dua pada balita, nomor tiga pada

bayi dan nomor lima pada semua umur. Angka kesakitan yang

terkena diare pada bayi yang diberi ASI hanya 6%, yang diberi ASI

dan susu botol 14%, sedang bayi yang hanya diberi susu botol saja

meningkat hingga 18% (Adiningsih, 2011).

Menurut hasil penelitian Irawati F (2013) menunjukan adanya

Hubungan Pemberian Susu Formula dengan Pertahanan Tubuh

terhadap Kejadian Diare pada Bayi Usia 0-6 Bulan di Desa Punggung

Kecamatan Punggung Mojokerto. Hal ini dapat dilihat bayi yang diberi

susu formula dengan cara yang tidak baik banyak yang mengalami diare

yaitu dengan jumlah responden 24 bayi (72,7%).

4

Menurut hasil penelitian N. Astari (2013), ada hubungan antara

pemberian susu formula dengan kejadian diare pada bayi usia 0-6 bulan di

wilayah kerja puskesmas Mangkang Semarang. Hasil penelitian

menunjukkan sebesar 92,5% bayi pada kelompok kasus menderita diare

dan diberi susu formula.

Perilaku masyarakat yang dapat menyebabkan penyebaran kuman

penyebab diare dan meningkatnya risiko terjangkit diare yaitu menyiapkan

dan menggunakan botol susu yang memudahkan pencemaran kuman

penyebab diare ( Dinkes RI, 2013).

Berdasarkan studi pendahuluan di RSUD Dr. Soedirman Kebumen

pada bulan Mei 2017, terdapat 10 bayi yang di rawat di bangsal Melati.

Dari 10 bayi tersebut yang mendapat ASI eksklusif sebanyak 4 bayi, dan

yang menggunakan botol susu sebanyak 6 bayi. Dari 4 bayi yang

mendapat ASI eksklusif 2 bayi terjadi diare, dan 6 bayi yang menggunakan

botol susu 5 bayi terjadi diare.

Banyaknya kejadian diare akibat konsumsi susu formula pada

bayi menjadi fenomena yang menimbulkan permasalahan, perlu dikaji

lebih lanjut tentang tata cara ibu dalam menyajikan susu formula,

bagaimanakah kebersihan dan sterilisasi botol tempat menyajikan.

Kondisi yang demikian perlu sangat diperhatikan sebab bayi usia 0-24

bulan sangat rentan terhadap `bakteri yang dapat menyebabkan sakit

diare. Dari latar belakang diatas, peneliti tertarik untuk mengkaji lebih jauh

tentang hubungan penyajian susu formula terhadap kejadian diare pada

bayi di RSUD Dr. Soedirman Kebumen.

5

B. Perumusan Masalah

Dari latar belakang diatas dapat dirumuskan masalah dalam

penelitian ini adalah ”bagaimana penyajian susu formula yang baik pada

bayi di RSUD Dr. Soedirman Kebumen”.

C. Tujuan Penelitian

1. Tujuan umum

Untuk mengetahui hubungan penyajian susu formula terhadap

kejadian diare pada bayi di RSUD Dr. Soedirman Kebumen.

2. Tujuan Khusus

a.) Untuk mengetahui penyajian susu formula pada bayi.

b.) Untuk mengetahui kejadian diare pada bayi.

D. Manfaat Penelitian

1. Bagi Akademik

Hasil penelitian ini di harapkan dapat menambah wawasan dan

pengetahuan mahasiswa, serta sebagai bahan bacaan dan menjadi

sumber pustaka untuk penelitian selanjutnya.

2. Bagi Peneliti

Dapat menambah pengetahuan serta merupakan pengalaman

dalam melakukan penelitian mengenai hubungan penyajian susu

formula terhadap kejadian diare pada balita di RSUD Dr. Soedirman

Kebumen.

3. Bagi Ibu Balita

Dapat memberikan informasi dan meningkatkan pengetahuan

Ibu tentang penyajian susu formula dan tentang diare pada balita.

E. Keaslian Peneliti

Penelitian mengenai Penyajian Susu Formula Terhadap Kejadian

Diare sebelumnya telah dilakukan oleh beberapa penelitian. Beberapa

diantaranya adalah :

6

1. Nuriza Astari (2013) dengan judul Hubungan Pemberian Susu

Formula Dengan Kejadian Diare Pada Bayi Usia 0-6 Bulan di

Wilayah Kerja Puskesmas Mangkang Semarang. Tujuan penelitian ini

adalah mengetahui hubungan pemberian susu formula dengan

kejadian diare pada bayi usia 0-6 bulan. Jenis Penelitian ini adalah

analitik observasional dengan rancangan kasus kontrol dengan

matching berdasarkan usia bayi. Pengambilan subjek secara purposive

sampling. Kelompok kasus adalah 40 subjek yang mengalami diare

sedangkan kontrol adalah 40 subjek yang tidak mengalami diare. Data

dianalisis menggunakan uji statistic Chi Square. Hasil penelitian

menunjukan ada hubungan antara pemberian susu formula dengan

kejadian diare pada bayi usia 0-6 bulan di wilayah kerja puskesmas

Mangkang Semarang. Hasil penelitian menunjukkan sebesar 92,5%

bayi pada kelompok kasus menderita diare dan diberi susu

formula. Persamaan dengan penelitian ini adalah tentang diare sebagai

salah satu variabelnya. Perbedaannya penelitian ini dengan penelitian

yang di lakukan adalah waktu penelitian, tempat penelitian.

2. Desi (2012) dengan judul “Kebiasaan Mencuci Tangan Berpengaruh

Terhadap Terjadinya Diare Pada Balita”. Tujuan Penelitian ini adalah

untuk mengetahui hubungan antara kebiasaan cuci tangan dengan

kejadian diare pada balita. Penelitian ini dengan menggunakan

pendekatan cross sectional. Pengumpulan data dengan menggunakan

kuesioner dan check list kepada ibu sebagai responden. Hasil

penelitian menunjukan bahwa perilaku cuci tangan yang buruk

mempunyai risiko untuk menderita diare. Berdasarkan kuesioner,

sudah banyak responden yang melakukan kebiasaan cuci tangan

namun kebanyakan hanya mencuci tangan pakai sabun saat setelah

BAB selebihnya responden beranggapan bahwa mencuci tangan

dengan air saja sudah cukup. Responden masih memiliki kesadaran

yang rendah untuk mencuci tangan, mereka hanya terbiasa mencuci

tangan apabila tangan mereka terlihat kotor saja. Padahal tangan

7

yang terlihat bersih belum tentu bebas dari kuman penyebab penyakit.

Persamaan dengan penelitian ini adalah tentang diare sebagai salah

satu variabelnya. Perbedaannya penelitian ini dengan penelitian yang

di lakukan adalah waktu penelitian, tempat penelitian.

3. Stefan (2013) dengan judul “Hubungan Antara Penggunaan Botol

Susu Formula Dengan Kejadian Diare Pada Balita”. Tujuan penelitian

ini adalah untuk mengetahui hubungan antara penggunaan botol susu

formula dengan kejadian diare pada balita. Penelitian ini

menggunakan penelitian deskriptif korelasi dengan pendekatan

retrospektif. Hasil penelitian ini menunjukkan ada hubungan antara

penggunaan botol susu formula dengan kejadian diare pada balita.

Berdasarkan hasil penelitian, masih banyak yang memiliki

kebiasaan untuk langsung menggunakan botol susu formula tanpa

direbus/disteril terlebih dahulu. Ini dikarenakan kebiasaan

responden yang tidak mau repot dan ingin praktis langsung

memberikan botol susu terlebih ketika balitanya sudah menangis.

Persamaan dengan penelitian ini adalah tentang diare sebagai salah

satu variabelnya. Perbedaannya penelitian ini dengan penelitian yang

di lakukan adalah waktu penelitian, tempat penelitian.

1

DAFTAR PUSTAKA.

Adiningsih, S. (2011). Waspadai Gizi Balita Anda: Jakarta: PT. Elex

Media Komputindo.

Al Ummah, Muhammad Basirun. (2009). Jenis-Jenis Penelitian. Diakses

terakhir tanggal 23 Januari 2014.

Amiruddin. (2007). Promosi Susu Formula menghambat pemberian ASI

Ekslusif pada bayi 6-11 bulan di Kelurahan Pa’Baeng– Baeng

Makasar. Makasar, (UNHAS).

Arifin, S. (2014). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pemberian ASI oleh

Ibu Melahirkan. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas

Sumatera Utara.

Arikunto, S. (2010). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek.

Jakarta: Rineka Cipta

Arvin, Kliegman Behrman. (2012). Nelson Ilmu Keperawatan Anak ed.

15, alih bahasa Indonesia, A.Samik Wahab.Jakarta: EGC.

Aziz Alimun Hidayat, (2010). Ilmu Kesehatan Anak, Salemba Medika:

Jakarta Abdoerrachman.

Bambang. (2011). Super Baby Directory. Jogjakarta: Flashbook. Cetakan

I.

Destriatania, Suci. (2007). Gambaran Pola Konsumsi Susu Formula pada

Anak Usia 0-24 Bulan di Kelurahan 2 Ilir Kecamatan Ilir Timur II

Palembang Tahun 2007. Skripsi. Fakultas Kesehatan Masyarakat

Universitas Sriwijaya.

Dinkes Provinsi Jawa Tengah. (2014). Profil Kesehatan Provinsi Jawa

Tengah. Kebumen : Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Tengah.

Dwinda. (2006). Susu Formula. Jakarta : EGC.

Erfiana, Irma. 2012. Kajian Berbagai Faktor yang Berperan dalam

Pemberian Susu Formula Awal pada Bayi (6-8) di Kelurahan Tugu

Jaya Kecamatan Cihideung Kota Tasikmalaya. Jawa Barat,

Universitas Siliwangi.

Febry, Ayu Bulan dan Mrendra, Zulfito. (2008). Buku Pintar Menu Bayi.

Jakarta Selatan: PT. Wahyu Media.

2

Hidayat, Aziz Alimul A. (2010). Pengantar Ilmu Keperawatan Anak.

Edisi Pertama-Jakarta : Salemba Medika.

Juffrie M, Mulyani. (2013). Modul Pelatihan Diare. UKK gastro-

Hepatologi IDAI

Judarwanto, Widodo. (2008), Enterobacter sakazakii, Bakteri Pencemar

Susu. RS Bunda Jakarta & Picky Eaters Clinic. Dari:

http://medicastore.com. Diakses tanggal 15 April 2013.

Khasanah, Nur. (2011). ASI atau Susu Formula ya?.Jogjakarta:

flashbooks.

Kementrian Kesehatan RI. (2013). Buku Pedoman Pengendalian Penyakit

Diare. Jakarta.

Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. (2013). Panduan Sosialisasi

Tatalaksana Diare pada Balita. Jakarta.

Kementrian Kesehatan RI. (2013). Situasi Diare Di Indonesia. Jakarta.

Kemenkes. (2013). Buletin Jendela Data dan Informasi Kesehatan:

Situasi Diare Pada Balita di Indonesia. Jakarta.

Kodrat, Laksono, (2010). Dahsyatnya ASI & Laktasi. Yogyakarta: Media

Baca.

Maryunani, Anik. (2010). Imu Kesehatan Anak Dalam Kebidanan. Jakarta

: TIM. Nanny,Vivian Lia Dewi.dkk. 2011.

Muhammad Hasbi Assiddiqi : Tingkat Pengetahuan Ibu Terhadap

Penanganan Diare Pada Balita Di Medan, 2 Desember 2009.

Nasar, dkk. (2010). Makanan Bayi dan Ibu Menyusui. Jakarta: Gramedia

Pustaka Utama. Cetakan I.

Nasir. (2011). Manfaat ASI dan Perbandingannya dengan Susu Formula.

http://dokternasir.web.id/2011. Diakses tanggal 25 Juni 2013.

Ngastiyah. (2011). Perawatan Anak Sakit. Ed. 2. Jakarta : EGC.

Notoatmodjo, S. (2010). Kesehatan Masyarakat: Ilmu dan Seni. Jakarta:

Rineka Cipta.

Notoatmodjo, Soekidjo. (2010). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta:

Rineka Cipta.

3

Nursalam. (2008). Konsep dan Penerapan Metodologi Penelitian Ilmu

Keperawatan Pedoman Skripsi, Tesis dan Instrumen Penelitian

Keperawatan. Jakarta: Salemba Medika.

Nuryati, Siti. (2007). Susu Formula dan Angka Kematian Bayi.

http:unisosdem.org/ (diakses tanggal 8 April 2013).

Paramita GW. Soprima M. Haryanto B. (2010). Perilaku Ibu Pengguna

Botol Susu Dengan Kejadian Diare Pada Balita (online). Diunduh

dari: URL: http://journal.ui. ac.id/upload/artikel/646-1307-2-

PB.pdf .

Praptiani, Wuri. (2012). Kebidanan Oxford: Dari Bidan untuk Bidan.

Jakarta: Buku Kedokteran EGC.

Purnamasari, D. (2011). Deteksi & Pengobatan Dini Balita Anda:

Panduan Praktis bagi Orangtua. Yogyakarta: Pustaka

Solomontode.

Puspitasari. (2011). Gambaran faktor-faktor yang mempengaruhi

pemberian susu formula pada ibu yang mempunyai bayi usia 0-6

bulan di Bidan Praktek Swasta Hj. Renik Suprapti Kelurahan

Bantarsoka Kecamatan Purwokerto Barat Kabupaten Banyumas.

Skripsi. Stikes Harapan Bangsa.

Riwidikdo, handoko. (2009). Statistik Kesehetan: Belajar mudah teknik

analisis data dalam Penelitian Kesehatan (Plus Aplikasi Software

SPSS). Yogyakarta: Mitra Cendikia Press.

Roesli, Utami. (2008). Inisiasi Menyusui dini. Jakarta: Pustaka Bunda.

Saraswati, Hasan. (2013). Menjadi Dokter Bagi Anak Anda. Jogjakarta :

Bahtera Buku.

Saryono. (2013). Metode Penelitian Kesehatan. Yogyakarta: Mitra

Cendikia Pres.

Soegijanto, S. (2013). Ilmu PenyakiT Anak, Diagnosa, dan

Penatalaksanaan. Salemba Medika.

Soetjiningsih. (2012). Tumbuh Kembang Anak. Jakarta : EGC.

Sofwan, Rudianto. (2013). Cara Cepat Atasi Diare Pada Anak. Jakarta :

Bhuana Ilmu Populer.

Sudarmoko. (2011). Mengenal, Mencegah, dan Mengobati Gangguan

Kesehatan pada Balita. Yogyakarta: Titano.

4

Sudoyo A, et al. (2006). Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam. Jakarta : FKUI.

Sugiyono, (2011). Metode Penelitian Kuantitatif dan Kualitatif. Bandung:

Alfabeta

Suririnah. (2009). Buku Pintar Merawat Bayi Umur 0-12 Bulan. Jakarta:

PT. Gramedia Pustaka Utama.

Survei Demografi dan Kesehatan Indonesia. Jakarta: Badan Pusat

Statistika.

Sutomo, Budi dan Anggraini, Dwi Yanti. (2010). Makanan Sehat

Pendamping ASI. Jakarta: Demedia Pustaka.

UNICEF dan Depkes RI. (2011). Petunjuk praktis bagi Ibu Kader dalam

Menyusui. Jakarta: Direktorat Jendral Bina Kesehatana Masyarakat

Direktorat Gizi Masyarakat.

Widoyono. (2012). Dinkes, Profil Kesehatan Kota Semarang.

LAMPIRAN

Reliability

Warnings

The space saver method is used. That is, the cov ariance matrix is not calculated or

used in the analysis.

Case Processing Summary

25 100.0

0 .0

25 100.0

Valid

Excludeda

Total

Cases

N %

Listwise deletion based on all

variables in the procedure.

a.

Reliability Statistics

.926 15

Cronbach's

Alpha N of Items

Item-Total Statistics

3.3200 17.977 .543 .924

3.3600 17.657 .685 .920

3.3200 17.393 .712 .919

3.1200 18.027 .439 .928

3.2800 17.627 .607 .922

3.2000 17.667 .550 .924

3.3600 17.823 .633 .921

3.3200 17.643 .639 .921

3.3600 17.323 .790 .917

3.4000 17.333 .867 .915

3.3200 18.060 .519 .925

3.4000 17.333 .867 .915

3.4000 17.667 .752 .918

3.3600 17.657 .685 .920

3.3200 17.810 .591 .923

Item1

Item2

Item3

Item4

Item5

Item6

Item7

Item8

Item9

Item10

Item11

Item12

Item13

Item14

Item15

Scale Mean if

Item Deleted

Scale

Variance if

Item Deleted

Corrected

Item-Total

Correlation

Cronbach's

Alpha if Item

Deleted

Frequencies

Statistics

41 41

0 0

Valid

Missing

N

Kejadian

Diare Pada

Anak Balita

Peny ajian

Susu Formula

Pada Bay i

Usia 0-24

Bulan

Frequency Table

Kejadian Diare Pada Anak Balita

16 39.0 39.0 39.0

25 61.0 61.0 100.0

41 100.0 100.0

Tidak Diare

Diare

Total

Valid

Frequency Percent Valid Percent

Cumulat iv e

Percent

Penyajian Susu Formula Pada Bayi Usia 0-24 Bulan

18 43.9 43.9 43.9

16 39.0 39.0 82.9

7 17.1 17.1 100.0

41 100.0 100.0

Peny ajian Susu

Formula Buruk

Peny ajian Susu

Formula Baik

Tidak Susu Formula

Total

Valid

Frequency Percent Valid Percent

Cumulat iv e

Percent

Crosstabs

Case Processing Summary

41 100.0% 0 .0% 41 100.0%

Peny ajian Susu Formula

Pada Bay i Usia 0-24

Bulan * Kejadian Diare

Pada Anak Balita

N Percent N Percent N Percent

Valid Missing Total

Cases

Penyajian Susu Formula Pada Bayi Usia 0-24 Bulan * Kejadian Diare Pada Anak Balita Crosstabulation

2 16 18

11.1% 88.9% 100.0%

4.9% 39.0% 43.9%

8 8 16

50.0% 50.0% 100.0%

19.5% 19.5% 39.0%

6 1 7

85.7% 14.3% 100.0%

14.6% 2.4% 17.1%

16 25 41

39.0% 61.0% 100.0%

39.0% 61.0% 100.0%

Count

% within Penyajian

Susu Formula Pada

Bay i Usia 0-24 Bulan

% of Total

Count

% within Penyajian

Susu Formula Pada

Bay i Usia 0-24 Bulan

% of Total

Count

% within Penyajian

Susu Formula Pada

Bay i Usia 0-24 Bulan

% of Total

Count

% within Penyajian

Susu Formula Pada

Bay i Usia 0-24 Bulan

% of Total

Peny ajian Susu

Formula Buruk

Peny ajian Susu

Formula Baik

Tidak Susu Formula

Peny ajian Susu

Formula Pada

Bay i Usia 0-24

Bulan

Total

Tidak Diare Diare

Kejadian Diare Pada

Anak Balita

Total

Chi-Square Tests

13.117a 2 .001

14.366 2 .001

12.788 1 .000

41

Pearson Chi-Square

Likelihood Ratio

Linear-by-Linear

Association

N of Valid Cases

Value df

Asy mp. Sig.

(2-sided)

2 cells (33.3%) have expected count less than 5. The

minimum expected count is 2.73.

a.

Symmetric Measures

.492 .001

41

Contingency Coeff icientNominal by Nominal

N of Valid Cases

Value Approx. Sig.

Not assuming the null hypothesis.a.

Using the asymptotic standard error assuming the null hypothesis.b.