MANAJEMEN STRATEGIC PLANNING

ANALISIS SWOT JUNGLE DONUT’S

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Terstruktur Mata Kuliah Manajemen Strategic Planning

Disusun Oleh :

Cerlienia Juwita (0910220069)

Manajemen

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Brawijaya

Malang

2011/2012

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang atas rahmat-

Nya maka penulis dapat menyelesaikan penyusunan makalah yang berjudul

“ANALISIS SWOT Jungle Donut’s”. Penulisan makalah merupakan salah

satu tugas dan persyaratan untuk menyelesaikan tugas mata kuliah Manajemen

Strategic Planning Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas

Brawijaya Malang. Dalam penulisan makalah ini penulis menyampaikan ucapan

terima kasih yang tak terhingga kepada pihak-pihak yang membantu dalam

menyelesaikan penelitian ini, khususnya kepada :

1. Bapak M. Fatchi, SE, MS sebagai dosen pembimbing mata kuliah

Manajemen Strategic Planning Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi

Universitas Brawijaya Malang yang telah meluangkan waktu, tenaga dan

pkiran dalam pelaksanaan bimbingan, pengarahan, dorongan dalam

rangka penyelesaian penyusunan makalah ini

2. Rekan-rekan semua di kelas Manajemen Strategic Planning.

3. Secara khusus penulis menyampaikan terima kasih kepada keluarga

tercinta yang telah memberikan dorongan dan bantuan serta pengertian

yang besar kepada penulis.

4. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah

memberikan bantuan dalam penulisan makalah ini.

Akhirnya penulis berharap semoga Allah memberikan imbalan yang

setimpal pada mereka yang telah memberikan bantuan, dan dapat menjadikan

semua bantuan ini sebagai ibadah, Amiin Yaa Robbal ‘Alamiin.

Malang, 27 Mei 2012

Penyusun

BAB I

PENDAHULUAN

1. LATAR BELAKANG

Perkembangan ekonomi yang terjadi akhir-akhir ini menyebabkan

pemenuhan kebutuhan meningkat. Pemenuhan kebutuhan akan makanan

merupakan aspek yang paling menonjol dalam kehidupan sehari-hari. Dalam hal

ini donat merupakan makanan yang mudah diolah dan dapat dibuat

menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat.

Donat dapat dibuat menggunakan bahan-bahan yang bermanfaat bagi

kesehatan. Sehingga donat dapat dijadikan makanan yang kaya akan gizi. Selain

itu, menurut penelitian yang dilakukan oleh para ahli dari sumber terpercaya,

makanan junk food mungkin baik bagi jantung asalkan disertai dengan sepiring

donat.

Maka dari itu, Jungle Donut’s yang bergerak di bidang kuliner dengan

menjual berbagai jenis donat dan minuman-minuman sebagai pelengkap. Bisnis

yang berlokasi di Jalan Riau No. 34 Bandung ini dimulai sejak tahun 2006 ini

cukup berkembang dan lumayan maju didalam perkembangannya.

Didalam mengembangkan produknya Bapak Adi selalu melakukan

inovasi terhadap produk donatnya dan ditujukan pada semua segmen

masyarakat baik menengah kebawah ataupun menengah keatas. Hal tersebut

dapat dilihat dari kualitas produk dan fasilitas-fasilitas yang tersedia. Di

samping menjual donat dengan bahan yang berkualitas, Jungle Donut’s ini juga

menyediakan berbagai macam menu es dan minuman dingin yang segar dan

berbeda.

Lokasi sangat mempengaruhi bisnis ini dalam perkembangannya.

Sehingga lokasi merupakan komponen yang sangat penting dalam menentukan

strategis manajemen dalam menarik konsumen untuk membeli produknya.

Selain itu biaya juga sangat mempengaruhi usaha ini, sehingga pemilik

berusaha untuk bekerja sama dengan pemasok bahan baku agar tetap dapat

memenuhi selera konsumen dan tetap dapat mempertahankan kualitas dan harga

jual. Sehingga konsumen dapat puas, karena kepuasan konsumen merupakan

hal yang paling utama bagi pemilik bisnis ini, sehingga setiap cara dilakukan

oleh pemilik demi kebaikan dan kepuasaan konsumen bisnis kulinernya.

2. VISI dan MISI Jungle Donut’s

2.1 Visi

Menjadikan bisnis donat ini menjadi salah satu bisnis kuliner

donat yang terbaik dan diminati oleh berbagai kalangan.

2.2Misi

a. Membuat donat dengan berbagai macam varian rasa

b. Membuat donat dari bahan-bahan yang menyehatkan

c. Membuat inovasi-inovasi baru dalam produk yang dibuat

d. Memberikan harga yang terjangkau bagi konsumen

3. TUJUAN USAHA Jungle Donut’s

Pada dasarnya setiap bisnis mempunyai tujuan yang ingin dicapai

bersama anggotanya. Tujuan tersebut perlu ditetapkan terlebih dahulu

secara tegas dan jelas agar dimengerti oleh seluruh bagian yang ada pada

suatu bisnis, baik antara pemilik dan pekerja sehingga tidak terjadi

kesalah pahaman yang berakibat tidak tercapainnya suatu tujuan yang

telah ditetapkan.

Adapun tujuan dari bisnis kuliner “Jungle Donut’s” ini adalah sebagai

berikut:

Tujuan jangka pendek :

Menjadikan donat sebagai makanan yang digemari oleh setiap

masyarakat.

Tujuan jangka panjang :

Membuat donat sesuai pesanan dan selera konsumen.

BAB II

PERMASALAHAN

Kelemahan :

Brand belum terlalu terkenal, hal ini menjadikan masyarakat belum

terlalu tahu tentang kuliner ini, hal ini disebabkan karena masih kurangnya

usaha pengenalan dan promosi yang dilakukan pemilik terhadap bisnis kuliner

tahunya kepada kelompok yang lebih luas lagi, kelemahan ini merupakan salah

satu permasalahan yang sangat penting dan berpengaruh besar terhadap bisnis

ini. Kelemahan ini hendaknya lebih diperhatikan dan perlu diperbaiki lagi oleh

pemilik.

Bahan baku cukup sulit didapatkan. Bahan baku yang harus fresh setiap

hari merupakan salah satu faktor kelemahan yang harus tetap diperhatikan

walaupun tidak penting sebab pemilik sudah menjalin kerjasama dengan

pemasok bahan baku, tetapi faktor ini juga tetap harus diperhatikan sebab tidaka

ada satupun faktor kelemahan yang tidak berdampak bagi suatu bisnis baik

sekarang maupun kedepannya.

Manajemen perusahaan yang masih sederhana merupakan salah satu

kelemahan dari bisnis ini sehingga hendaknya pemilik lebih membenahi

manajemen perusahaan yang sederhana itu menjadi lebih baik lagi.

Kurang cukupnya modal merupakan salah satu kendala dari bisnis ini

sebab untuk bisnis seperti ini modal yang dibutuhkan tentunya tidaklah kecil,

selain itu modal yang besar juga berpengaruh terhadap perkembangan bisnis. 

Masih kurangnya promosi sehingga terkadang brand ini masih belum

terlalu dikenal dan familiar ditelinga konsumen. Hal ini merupakan kelemahan

dari bisnis ini sehingga harusnya lebih digencarkan lagi tingkat promosinya agar

konsumen semakin familiar.

Ancaman :

Persaingan antara Jungle Donut’s dengan pesaing yang telah lama terjun

dalam bisnis donat merupakan ancaman terbesar yang dari bisnis ini, persaingan

seperti ini hendaknya lebih diperhatikan lagi oleh pemilik agar bisnisnya dapat

lebih baik daripada pesaingnya.

Selera konsumen yang selalu berubah-ubah juga menjadi ancaman

tersendiri bagi bisnis ini, sebab terkadang konsumen selalu menginginkan

variasi rasa donat yang berbeda-beda dan baru sebab sifat konsumen cenderung

mudah bosan.

Banyaknya variasi donat dan jus buah mengakibatkan konsumen jadi

mempunyai banyak pilihan sehingga terkadang bisnis jadi bergantung pada

keputusan konsumen sebagai pembeli. Hal ini merupakan salah satu ancaman

yang cukup besar bagi pemilik.

Adanya isu sosial tentang perilaku curang dalam bisnis donut, seperti :

penambahan bahan-bahan kimia berbahaya pada donut juga merupakan salah

satu ancaman tersendiri bagi bisnis ini tetapi hal ini belum terlalu menjadi

ancaman yang berarti bila pemilik tetap menjaga kepercayaan konsumen dan

tetap menggunakan bahan bahan yang berkualitas.

Naik turunnya harga bahan baku dipasaran akan meningkatkan biaya

operasional bisnis ini sebab bahan baku utama produk ini tidak mudah untuk

digantikan, sehingga akan meningkatkan harga jual produk. Hal ini merupakan

salah satu ancaman bagi perusahaan. Karena dengan kenaikan bahan baku yang

ada maka pengeluaran perusahaan akan semakin tinggi. Peningkatan biaya

operasional dan harga jual produk ini merupakan ancaman yang bersifat rata-

rata, karena pesaing juga akan mengalami hal yang sama.

BAB III

PEMBAHASAN

3.1Matriks Internal Factor Evaluation (IFE)

Matriks IFE digunakan untuk mengetahui faktor-faktor internal bisnis

“waroeng tahu”. Data internal dikumpulkan untuk menganalisis beberapa faktor

yang dianggap penting dan dapat mempengaruhi bisnis ini. Analisis Internal

Factor Evaluation (IFE) dilakukan dengan cara sebagai berikut:

1. Menentukan faktor-faktor yang menjadi kekuatan dan kelemahan (5 kekuatan

dan 5 kelemahan).

2. Memberi bobot masing-masing faktor, mulai dari 1,0 (sangat penting) sampai

0,0 (tidak penting), berdasarkan pengaruh faktor-faktor tersebut terhadap

posisi strategis bisnis. (semua bobot tersebut jumlahnya tidak boleh melebihi

skor total 1,00).

3. Menghitung nilai untuk masing-masing faktor dengan memberikan skala

mulai dari 4 (outstanding) sampai dengan 1 (poor) berdasarkan pengaruh

faktor tersebut terhadap kondisi bisnis tersebut.

4. Mengalikan bobot dengan nilai, untuk memperoleh nilai bobot.

5. Menjumlahkan skor pembobotan, nilai total ini menunjukkan bagaimana

perusahaan bereaksi terhadap faktor-faktor strategis eksternalnya.

6. Jumlah kumulatif nilai bobot (perkalian dan nilai) selanjutnya dipetakan pada

matriks SWOT guna mengetahui posisi perusahaan dan alternatif strategi

yang tepat. Adapun analisis IFE dapat dilihat pada tabel berikut ini :

PERHITUNGAN BOBOT & NILAI MATRIKS IFE

Kekuatan (78%) bobot Peringkat terbobot

Kualitas rasa dan tekstur yang khas dan berbeda dari yang lain

0.14 4 0.56

Proses pembuatannya mudah dan sederhana

0.12 4 0.48

Harga jual yang murah meriah 0.10 3 0.30

Desain Jungle Donut’s yang unik 0.10 3 0.30

Menu yang variatif 0.08 3 0.24

0. 58 1.88

Kelemahan (22%)

Brand belum terkenal 0.11 2 0.22

Bahan baku cukup sulit didapatkan 0.07 1 0.07

Manajemen perusahaan masih sederhana 0.10 2 0.20

Kurang cukup modal sebab ukm ini baru

didirikan

0.10 2 0.20

Kurangnya promosi 0.08 1 0.08

0.46 0.77

total 1.0 2.65

Keterangan Bobot & Rating :

BOBOT

0,00 – 0,04 SANGAT TIDAK PENTING

> 0,04 – 0,08 TIDAK PENTING

> 0,08 – 0,12 PENTING

> 0,12 – 0,16 SANGAT PENTING

RATING

4 ( SANGAT BERPENGARUH )

3 ( BERPENGARUH )

2 ( TIDAK BERPENGARUH )

1 ( SANGAT TIDAK BERPENGARUH )

Dari hasil perhitungan matriks IFE tersebut didapatkan jumlah total

matriks IFE sebesar 2,65 yang menunjukkan secara internal bisnis ini berada

pada posisi yang cukup kuat. Matriks IFE terdiri dari banyak faktor yang dapat

mempengaruhi, matriks IFE menggunakan bobot faktor sebesar 1.00.

Adapun penjelasan pembobotan masing-masing factor internal tersebut dapat

diuraikan sebagai berikut:

KEKUATAN INTERNAL

1. Yang terbesar :

Kualitas rasa dan tekstur yang khas dan berbeda dari yang lain dengan

peringkat 4 dan bobot sebesar 0,14

Penciptaan kualitas rasa dan tekstur yang khas dan berbeda dari yang lain

merupakan kekuatan utama pemilik untuk memenangkan persaingan. Hal ini

dikarenakan konsumen lebih tertarik dan berminat mengkonsumsi bisnis

kuliner tersebut. Sehingga dalam analisis faktor ini memiliki bobot tertinggi.

2. Yang terkecil:

Menu yang variatif dengan peringkat 3 dan bobot sebesar 0,08

Semakin banyaknya keinginan konsumen akan citarasa donat juga merupakan

kekuatan perusahaan untuk semakin bervariasi membuat aneka rasa donat

yang lebih banyak lagi. Tetapi hal ini bukan merupakan kekuatan yang besar

bagi perusahaan.

KELEMAHAN INTERNAL

1. Yang terbesar:

Brand belum terkenal dengan peringkat 2 dan bobot sebesar 0,11 Brand yang

belum terkenal ini, menjadikan masyarakat belum terlalu tahu tentang kuliner

ini, hal ini disebabkan karena masih kurangnya usaha pengenalan dan promosi

yang dilakukan pemilik terhadap bisnis kuliner tahunya kepada kelompok yang

lebih luas lagi, kelemahan ini merupakan salah satu permasalahan yang sangat

penting dan berpengaruh besar terhadap bisnis ini. Kelemahan ini hendaknya

lebih diperhatikan dan perlu diperbaiki lagi oleh pemilik. Dan maka dari itu

saya memberi bobot dan peringkat yang paling tinggi dalam analisis yang saya

buat.

2. Yang terkecil:

Kurangnya promosi dengan peringkat 1 dan bobot sebesar 0,08

Kurangnya promosi merupakan kelemahan kecil yang dapat mempengaruhi

kelancaran bisnis. Namun hal ini masih dapat diantisipasi oleh pemilik.

Sebab perusahaan masih dapat meningkatkan promosinya lagi dan lebih

mendekatkan produknya terhadap konsumen.

1.1Matriks External Factor Evaluation (EFE)

Matriks EFE digunakan untuk mengevaluasi faktor-faktor eksternal

bisnis “Jungle Donut’s”. Data eksternal dikumpulkan untuk menganalisis hal-

hal yang menyangkut persoalan ekonomi, sosial, budaya, demografi,

lingkungan, pasar dan persaingan. Berikut adalah konsep perhitungan yang

digunakan untuk menentukan besar bobot dan nilai matriks EFE.

Analisis External Factor Evaluation (EFE) dilakukan dengan cara

sebagai berikut:

1. Menentukan faktor-faktor yang menjadi peluang dan ancaman (5 peluang

dan 5 ancaman).

2. Memberi bobot masing-masing faktor tersebut pada kolom 2, mulai dari 1,0

(sangat penting) sampai 0,0 (tidak penting).

3. Menghitung rating untuk masing-masing faktor dengan memberikan skala

mulai dari 4 (outstanding) sampai dengan 1 (poor) berdasarkan pengaruh

faktor tersebut terhadap kondisi perusahaan.

4. Mengalikan bobot dengan nilai, untuk memperoleh nilai bobot.

5. Menjumlahkan skor pembobotan, nilai total ini menunjukkan bagaimana

perusahaan bereaksi terhadap faktor-faktor strategis eksternalnya.

6. Jumlah kumulatif skor (perkalian dan nilai) selanjutnya dipetakan pada

matriks SWOT guna mengetahui posisi perusahaan dan alternatif strategi

yang tepat. Adapun analisis EFE dapat dilihat pada tabel berikut ini :

Peluang (60%) Bobot peringkat terbobot

1. Banyaknya peminat donat dari

berbagai kalangan

0.10 3 0.30

2. Belum banyak toko-toko

khusus yang bergerak di

bidang donat

0.11 2 0.22

3. Peluang pasar untuk

mendapat konsumen yang

menjanjikan

0.09 2 0.18

4. Semakin maraknya trend

cemilan donut dikalangan

masyarakat

0.08 2 0.16

5. Semakin banyaknya konsumen

yang menginginkan citarasa

donut yang berbeda beda

0.06 1 0.06

0.44 0.92

Ancaman (40%)

1. Bersaing dengan pesaing yang

telah lama terjun dalam

bisnis donut

0.14 3 0.42

2. Selera konsumen yang selalu

berubah-ubah

0.10 3 0.30

3. Banyaknya variasi donut

dipasaran

0.12 2 0.24

4. Adanya isu sosial tentang

perilaku curang dalam bisnis

donut, seperti : penambahan

bahan-bahan kimia berbahaya

pada donut

0.11 2 0.22

5. Naik turunnya harga bahan

baku dipasaran

0.09 2 0.18

0.56 1.36

total 1.00 2.28

Keterangan Bobot & Rating :

BOBOT

0,00 – 0,04 SANGAT TIDAK PENTING

> 0,04 – 0,08 TIDAK PENTING

> 0,08 – 0,12 PENTING

> 0,12 – 0,16 SANGAT PENTING

RATING

4 ( SANGAT BERPENGARUH )

3 ( BERPENGARUH )

2 ( TIDAK BERPENGARUH )

1 ( SANGAT TIDAK BERPENGARUH )

Bobot dan rating pada matriks diatas ditentukan berdasarkan pada kondisi

eksternal bisnis yang dianggap memiliki kriteria aspek-aspek berpengaruh. Dari

matriks diperoleh total skor = 2,28 yang menunjukkan bahwa pemilik sudah

menerapkan strategi dengan baik dan cukup antisipatif dalam mengantisipasi

ancaman eksternal yang ada. Penjelasan masing-masing penilaian tersebut

adalah sebagai berikut.

PELUANG

1. Yang terbesar:

Banyaknya peminat donat dari berbagai kalangan dengan peringkat 3

dan bobot sebesar 0,10.

Banyaknya peminat donat dari berbagai kalangan memiliki bobot

peluang yang paling besar sebab hal tersebut dapat menjadi peluang

pasar yang paling sempurna terhadap bisnis ini untuk dapat tetap

diminati oleh konsumen, sehingga bisnis ini dapat tetap bertahan.

2. Yang terkecil:

Semakin banyaknya konsumen yang menginginkan citarasa donut yang

berbeda beda dengan peringkat 1 dan bobot sebesar 0,06.

Semakin banyaknya konsumen yang menginginkan citarasa donut yang

berbeda beda juga merupakan salah satu peluang bisnis ini, namun

peluang kecil, sebab bisnis sejenis ini semakin banyak pula pesaing baru

yang bermunculan dan berusaha untuk mengambil hati para konsumen.

Karena itu, maka peluang ini termasuk peluang kecil bisnis ini.

ANCAMAN

1. Yang terbesar:

Bersaing dengan pesaing yang telah lama terjun dalam bisnis donut

dengan peringkat 3 dan bobot sebesar 0.14

Bersaing dengan pesaing yang telah lama terjun dalam bisnis donut

tentunya menjadi ancaman yang paling besar bagi bisnis kuliner ini.

Sebab bila pesaing membuat produk dengan bentuk dan inovasi yang

baru karena telah lamanya pesaing dalam bisnis ini, hal ini dapat menjadi

ancaman yang penting dan memiliki pengaruh besar bagi pemilik, karena

dengan produk pesaing yang semakin beragam akan menjadikan

konsumen memiliki pilihan yang lebih banyak untuk dipertimbangkan.

2. Yang terkecil:

Naik turunnya harga bahan baku dipasaran dengan peringkat 2 dan bobot

sebesar 0,09.

Naik turunnya harga bahan baku dipasaran akan meningkatkan biaya

operasional bisnis ini sebab bahan baku utama produk ini tidak mudah

untuk digantikan, sehingga akan meningkatkan harga jual produk. Hal ini

merupakan salah satu ancaman bagi perusahaan. Karena dengan kenaikan

bahan baku yang ada maka pengeluaran perusahaan akan semakin tinggi.

Peningkatan biaya operasional dan harga jual produk ini merupakan

ancaman yang bersifat rata-rata, karena pesaing juga akan mengalami hal

yang sama. Ancaman ini memiliki bobot yang kecil sebab bencana alam

juga dapat terjadi pada pesaing yang lain dan mungkin bahkan pada

setiap bisnis.

1.2Diagram analisis SWOT

Sementara itu, tidak ada satu pun matching tool matriks SWOT yang

dianggap paling baik untuk merumuskan strategis manajemen. Yang

dapat dilakukan oleh organisasi untuk memperoleh hasil yang lebih baik

adalah dengan mengkombinasikan semua komponen matching tools

matriks SWOT dengan bijaksana serta diikuti dengan aplikasi perumusan

strategi lanjutan yang terorganisir dan yang paling penting adalah dapat

dipertanggung jawabkan dan sedikit mungkin memiliki celah untuk

diselewengkan.

IFAS & EFAS Scores

Nilai Internal Nilai Eksternal Strategi

S > W (+) O > T (+) BERKEMBANG

S < W (-) O < T (-) BERTAHANS > W (+) O < T (-) DIVERSIFIKASIS < W (-) O > T (+) STABIL

Faktor Nilai Persentase Skor

terbobot

Persentase

Internal Strenght 1,88 71%

2,65 54%Weakness 0,77 29%

Eksternal Opportunity 0,92 40%

2,28 46%Threat 1,36 60%

Nilai Internal Nilai Eksternal Strategi

S > W (+)

2,9 > 0.75

O >T (+)

2,0 > 1,2

AGRESIF

PENILAIAN MATRIKS SWOT

IFAS

EFAS

Strengths (S) :

1. Kualitas rasa dan tekstur yang khas dan berbeda dari yang lain

2. Proses pembuatannya mudah dan sederhana 

3. Harga jual yang murah meriah

4. Desain Jungle Donut’s yang unik

5. Menu yang variatif

Weaknesses (W) :

1. Brand belum terkenal

2. Bahan baku cukup sulit didapatkan

3. Manajemen perusahaan masih sederhana 

4. Kurang cukup modal sebab ukm ini baru didirikan 

5. Sudah banyak pesaing yang terkenal

Opportunities(O):

1. Banyaknya peminat donat dari berbagai kalangan

2. Belum banyak toko-toko khusus yang bergerak di bidang donat 

3. Peluang pasar untuk mendapat konsumen yang menjanjikan

4. Semakin maraknya trend cemilan donut dikalangan masyarakat

5. Semakin banyaknya konsumen yang menginginkan citarasa donut yang berbeda beda

Threats (T) :

1. Bersaing dengan pesaing yang telah lama terjun dalam bisnis donut

2. Selera konsumen yang selalu berubah-ubah 

3. Banyaknya variasi donut dipasaran

4. Naik turunnya harga bahan baku dipasaran

5. Adanya isu sosial tentang perilaku curang dalam bisnis donut, seperti : penambahan bahan-bahan kimia berbahaya pada donut

ST :

1. Tetap mengutamakan kualitas meskipun harganya murah

2. Menciptakan suasana yang mendukung serta membawa ketenangan dan kenyamanan bagi mereka yang datang berkunjung

3. Membuat citarasa dan tampilan yang berbeda dengan pesaingnya

4. Bekerja sama terlebih dengan supplier, dan membuat MoU

5. Menghilangkan pemikiran masyarakat dengan cara memberikan bukti kepada masyarakat tentang donutnya secara jelas

Kegunaan dari setiap alat pada matching stage matriks SWOT adalah

untuk mengembangkan strategi alternatif yang fisibel untuk dilaksanakan. Jadi,

tidak semua strategi yang ada dalam matching tool matriks SWOT dapat

diaplikasikan untuk merumuskan strategi alternatif untuk menentukan strategis

manajemen. Tetapi dapat disesuaikan menurut kebutuhan dan kondisi aktual

organisasi.

Analisis Matriks Space

Matriks Space semakin melengkapi analisis perumusan strategi

perusahaan. Alat analisis ini memberikan informasi tentang posisi perusahaan

berdasarkan kuadran-kuadran yang terdapat pada matriks ini. Keempat kuadran

menunjukkan empat alternatif strategi yang sesuai dengan posisi perusahaan.

Sumbu pada matriks Space ini mewakili dua dimensi internal dan dua dimensi

eksternal. Dimensi internal diukur berdasarkan kekuatan finansial dan

keunggulan bersaing, sementara dimensi eksternal diukur berdasarkan stabilitas

dan kekuatan industri.

Gambar

Matriks Space

PT. Buanakarya Adi MandiriMalang

Kekuatan Finansial

KONSERVATIF AGRESIVE

Keunggulan Kekuatan bisnis

Bersaing DEFENSIF KOMPETITIF

Stabilitas Lingkungan

Dari posisi perusahaan yang berada di kuadran 4 matrik space pada

gambar di atas, maka alternatif strategi yang tepat bagi perusahaan adalah

kompetitif. Posisi stabilitas lingkungan dan keunggulan strategis berada pada

kondisi cukup baik untuk memanfaatkan kekuatan industri dan stabilitas

lingkungan.

BAB IV

PENUTUP

4.1KESIMPULAN

Dengan melihat hasil analisis SWOT

(Strenght,Weakness,Opportunity) yang dilakukan pada usaha kuliner

donat “JUNGLE DONUT’S”, dapat ditarik kesimpulan bahwa strategi

berada di kuadran 4 yaitu KOMPETITIF hal ini disebabkan “JUNGLE

DONUT’S” sebenarnya memiliki faktor internal yang kuat (Strenght) dan

tetapi berada pada Ancaman usaha yang kuat pula (Threats). Jadi

kesimpulan yang dapat di ambil dalam upaya meningkatkan daya saing

bisnis, maka usaha ini dapat mempertimbangkan mengkombinasikan

penerapan strategi market penetration (pengembangan pasar), strategi

produk development (pengembangan produk), dan market penetration

(penetrasi pasar).

Kombinasi dari ketiga strategi tersebut mempunyai tujuan untuk

memperbaiki dan mengembangkan bisnis kuliner ini, sebab penerapan

strategi yang sesuai dengan kondisi tersebut yaitu dengan melakukan

Penetrasi Pasar, Pengembangan Pasar dan Pengembangan Produk.

Adapun kedua strategi tersebut dapat diuraikan sebagai berikut:

1. Market Penetration (Penetrasi pasar)

Didalam Penetrasi pasar yang dilakukan pemilik adalah melakukan

promosi dengan media sebagai berikut :

a. Media Elektronik; radio, facebook, twitter, blog, forum dan komunitas

di internet.

b. Media Massa; koran dan majalah.

c. Pamflet, spanduk, banner.

d. Pemberian diskon dibulan Januari

e. Program Member “Jungle Donut’s”.

f. Delivery Order , diatas jumlah pembelian yang telah ditentukan.

2. Market Development (Pengembangan Pasar)

Untuk bisnis ini, pemilik juga berencana untuk mengadakan

pengembangan pasar produk kuliner “Jungle Donut’s” dengan membuka

cabang-cabang baru di daerah sekitarnya, sehingga para konsumen yang

tinggal di daerah lain, tak perlu jauh-jauh datang ke pusatnya, sehingga

konsumen dapat langsung menikmati aneka menú dari “Jungle Donut’s”

ini. Dengan harapan margin bisnis yang dikelola pun dapat tumbuh

dengan baik.

3. Produk Development (Pengembangan Produk)

Bisnis kuliner “Jungle Donut’s” yang akan pemilik kelola pada

dasarnya sudah merencanakan tahapan pengembangan produk, yaitu :

1. Mengevaluasi dan menganalisa kondisi pasar tempat kami

berbisnis, denganberbagai macam varian menu yang kami tawarkan.

2. Menciptakan inovasi yang kreatif dengan membuat menu-menu

baru, seperti Donat pisang, donat greentea dan lain sebagainya.

3. Mengadakan improvement terhadap menu-menu yang lama. Hal

tersebut jugatak lupa memperhatikan saran dan kritik dari konsumen.

Sehingga bisnis kuliner “Jungle Donut’s” dapat berjalan dengan bagus

dan efektif di tengah persaingan kuliner saat ini.

4. Mengurus sertifikasi halal ke pihak MUI dan laboratorium pangan,

karena masyarakat yang mayoritas muslim, dengan tujuan agar

konsumen percaya dan loyal terhadap produk kuliner “Jungle

Donut’s” ini dengan semakin banyaknya isu-isu tentang

penyalahgunaan obat dan penambahan bahan non pangan yang

beredar.

4.2SARAN

Dengan semakin familiar dan berkembangnya trend donat

dikalangan masyarakat luas, pastinya peluang bisnis usaha kuliner ini

akan semakin memunculkan banyak pesaing. Maka dilihat dari

kelemahan dan ancaman yang ada agar jungle donut’s dapat tetap

mempertahankan pelanggannya dengan cara:

Tetap mengutamakan kualitas meskipun harganya murah

Menciptakan suasana yang mendukung serta membawa ketenangan dan

kenyamanan bagi mereka yang datang berkunjung

Membuat citarasa dan tampilan yang berbeda dengan pesaingnya

Bekerja sama terlebih dengan supplier, dan membuat MoU

Menghilangkan pemikiran masyarakat dengan cara memberikan bukti

kepada masyarakat.