DIET UNTUK PASIEN DIABETESMakalah untuk Memenuhi Tugas Patofisiologi

Oleh:Dwi Aulia Tyas P.125070300111001Rani Youningsih 125070300111002Herwinda Kusuma R. 125070300111003Fildzah Badzlina 125070300111004Zunia Ngesti R. 125070300111005Dewi Noorsyali H. 125070300111006Ulfa Anggraini M. 125070300111007Eka Nanda Wulandari 125070300111008Krisna Wati Setia W. 125070300111009Sofia Maharani P. 125070300111010Diah Noorariyani M. 125070300111011

JURUSAN GIZI KESEHATANFAKULTAS KEDOKTERANUNIVERSITAS BRAWIJAYAMALANG2013

DAFTAR ISIPengaturan Makan pada Diabetes Melitus (DM)Tujuan Diet DM1. Mengontrol kadar glukosa darah2. Mencapai dan mempertahankan berat badan ideal3. Mebgurabgi resiko dari komplikasi-komplikasi penyakit diabetes (jantung,ginjal, dan sebagainya)4. Memberi tubuh makanan yang bergizi dan yang cocokTujuan diet adalah untuk membantu diabetisi untuk merasa nyaman, mencegah komplikasi yang lebih berat, serta memperbaiki kebiasaan makan untuk mendapatkan control metabolisme yang lebih baik, dengan cara :1. Menurunkan kadar gula darah mendekati normal dengan menyeimbangkan asupan makanan, insulin/obat penurun glukosa oral, dan aktifitas fisik.2. Menurunkan glukosa dalam urine menjadi negative dan mengurangi polidipsi (sering kencing).3. Memberikan cukup energi untuk mempertahankan atau mencapai berat badan normal.4. Selain itu, bertujuan juga menegakkan pilar utama dalam terapi DM. Dengan deikian diabetisi dapat melakukan pekerjaan sehari-hari seperti biasa serta meningkatkan derajat kesehatan secara keseluruhan melalui gizi yang optimal.Perbedaan Diet DM dengan Makanan Biasa1. Penggunaan hidrat arang/karbohidrat dibatasi.2. Jumlah makanan sehari dan pembagiannya diatur dengan baik, lebih-lebih pada DM yang belum terkendali atau yang mendapatkan obat atau insulin.3. Melaksanakan diet DM dengan aturan 3J (Jadwal, Jumlah, dan Jenis makanan).Makanan yang Mengandung Sumber Karbohidrat KompleksSumber karbohidrat/hidrat arang kompleks, seperti nasi, lontong, jagung, roti, ubi, singkong, talas, kentang, sagu, bulgur, mi, bihun, macaroni, dan makanan lain yang terbuat dari bahan tepung-tepungan.Makanan yang Sebaiknya DihindariGula murni dan makanan yang diolah dengan gula murni, seperti gula pasir, gula jawa/merah, permen, dodol, cokelat, selai, madu, sirup, limun, minuman ringan, susu kental manis, es krim, kue-kue manis, tart, buah kalengan, dendeng, dan abon.Gula pasir atau gula jawa/merah masih bisa/boleh digunakan dalam masakan sebagai bumbu. Sebagai alternative lain untuk penderita diabaetes dapat mengkonsumsi karena menururt beberapa penenlitian membuktikan jika memakan 3 butir kurma sehari tidak menaikkan kadar gula darah diabetisi.Makanan diabetisi tidak perlu dibedakan dengan orang normal, tetapi ingat prinsip 3JContoh Diet DM sesuai Pedoman 3J (Jadwal, Jumlah,dan Jenis)

Jika Mengalami HipoglikemiHipoglikemia adalah suatu keadaan yang terjadi apabila kadar gula darah terlalu rendah (