DIET GARAM RENDAH

PENGERTIAN

Diet rendah garam rendah garam natrium yang terdapat pada garam dapur, soda kue, baking powder, natrium benzoat, dan vetsin (MSG)

Natrium kation utama dalam cairan ekstraseluler tubuh yang mempunyai fungsi menjaga keseimbangan cairan dan asam basa tubuh, serta berperan dalam transmisi saraf dan kontraksi otot

CON’T

Dalam kondisi normal,,jumlah natrium yang dikonsumsi akan di keluarkan tubuh lewat urine sama dengan jumlah yang dikonsumsi sehingga terdapat keseimbangan.

WHO 1990 menganjurkan pembatasan konsumsi garam dapur hingga 6 gram sehari (ekivalen dengan 2400 mg natrium)

Asupan natrium yang berlebihan, terutama dalam bentuk natrium klorida dapat menyebabkan gangguan keseimbangan cairan tubuh sehingga menyebabkan edema, atau asites dan / atau hipertensi

TUJUAN DIET

Membantu menghilangkan retensi garam atau air dalam jaringan tubuh

Menurunkan tekanan darah pada pasien hipertensi

SYARAT DIET

Cukup energi, protein, mineral dan vitamin

Bentuk makanan sesuai dengan keadaan penyakit

Jumlah natrium disesuaikan dengan berat tidaknya retensi garam atau air dan/ hipertensi

JENIS-JENIS DIET

•Pada pasien edema, asites, dan / hipertensi berat•Hindari makanan yang banyak mengandung tinggi natrium

Diet Garam Rendah I

200-400 mg Na

•Pada pasien edema, asites, dan/ hipertensi tidak terlalu berat •Pada pengolahan makanannya boleh menggunakan ½ sdt garam dapur (2gr)•Hindari makanan tinggi natrium

Diet Garam Rendah II

600-800 mg Na

•Pada pasien edema, asites, dan / hipertensi ringan•Pada pengolahan makanannya boleh menggunakan 1 sdt (4gr) garam dapur

Diet Garam Rendah III1000-1200