Pertumbuhan Saccharomyces cereviseae

1 ose inokulum Saccharomyces cereviseae umur 24 jam

Diinokulasikan pada 5 ml media PGYB

Diinkubasi suhu 30oC selama 20 jam

Diambil 3%

Disentrifuse suhu 4oC, 8000 rpm, 8 Menit

Medium Sel

Diinokulasikan pada 100 ml media PGYB

Difermentasi pada suhu 30oC , 105 rpm selama 24 jam

Hasil Fermentasi

Dianalisa pH dan OD sel pada λ450 nm setiap 2 jam selama 24 jam

Pola Pertumbuhan Saccharomyces cereviseae

Pembuatan Kultur Starter

1 ose inokulum Saccharomyces cereviseae umur 24 jam

Diinokulasikan pada 5 ml media PGYB

Diinkubasi suhu 30oC selama 20 jam

Diambil 3% (v/v)

Disentrifuse suhu 4oC , 8000 rpm , 8 menit

Medium Sel

Diinokulasikan pada media Seed Culture

Diinkubasi suhu 30oC sekama 10 jam

Seed Culture Starter Saccharomyces cereviseae

Fermentasi Etanol

100 ml Medium PGYB dengan konsentrasi glukosa

5%,10%,15%,20% (v/v)

5%,10%,15% dan 20% (v/v)

S.cereviseae

Difermentasi pada suhu 30oC , 105 rpm, selama 72 jam

Hasil fermentasi Dianalisis

- pH - OD sel- Total Yeast- Gula reduksi- Etanol