daftar pustaka alamsyah, a.f. 2009. ) pada...

FTIP001653/064

[2]

[3]

[1]

HA

K C

IPTA

DIL

IND

UN

GI U

ND

AN

G-U

ND

AN

G

Tidak diperkenankan m

engumum

kan, mem

ublikasikan, mem

perbanyak sebagian atau seluruh karya inidalam

bentuk apapun tanpa izin tertulis


engutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan m

encantumkan sum

ber tulisan

Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akadem

ik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan laporan

52

DAFTAR PUSTAKA

Alamsyah, A.F. 2009. “Gambaran Darah Mencit (Mus musculusalbinus) pada ProsesPersembuhan Luka yang Diberi Salep Fraksi Etil Asetat dan Fraksi AirRimpang Kunyit (Curcuma longa Linn.)”. Skripsi. Fakultas KedokteranHewan. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Andriani, l. 2007. ”Penambahan Bakteri Probiotik Lactobacillus acidophillus danBifidobacterium Sebagai Starter Yoghurt dan Implikasi Efeksnya TerhadapJumlah Bakteri Patogen Pada Saluran Pencernaan Monogastrik”. Available at:http://pustaka.unpad.ac.id/wpcontent/uploads/2009/12/penambahan_bakteri_probiotik.pdf. (Diakses : 20 Juli 2011)

AOAC. 1990. “Officials Methods of Analysis. Association of Official Agric”.Chemist, Washington, DC.

Ardiyanto, Y. 2008. “Mempelajari Karakteristik Fisikokimia Tepung Bonggol PisangBatu (Musa brachycarp) Dan Kapas (Musa paradisiaca var forma tipica)”.Skripsi. Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran.Bandung.

Badan Standardisasi Nasional. 1992. “Definisi Yoghurt”. SNI 01-2981-1992. BSN.Jakarta.

Bahar, B. 2008. “Kefir Minuman Susu Fermentasi dengan Segudang Khasiat untukKesehatan”. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Baratawidjaya. 1994 di dalam Zairisman, S.Z. 2006. “Potensi ImunomodulatorBubuk Kakao Bebas Lemak Sebagai Produk Substandar secara In Vitro padaLimfosit Manusia”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. InstitutPertanianBogor, Bogor.

Boston University. 2009. “Histology Learning System” . Available at :http://www.bu.edu/histology. (Diakses : 20 Juli 2011)

Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI. 1981. ”Daftar Komposisi Bahan Makana”.Penerbit Bhatara Karya Aksara, Jakarta.

Drasar dan Hill. 1974 di dalam Suryadjaja. 2005. ”Potensi Ubi Jalar putih dan Merah(Ipomoea batatas L.) Untuk Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat dan MenekanPertumbuhan Bakteri Patogen”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. InstitutPertanian Bogor. Bogor

FTIP001653/065

[2]

[3]

[1]

HA

K C

IPTA

DIL

IND

UN

GI U

ND

AN

G-U

ND

AN

G


engumum

kan, mem

ublikasikan, mem





encantumkan sum

ber tulisan



53

Eka, R. 2009. “Aspek Mutu dan Pembuatan Yoghurt”. Available at :www.blogger.com. (Diakses : 20 Juli 2011)

Emininta, L.C. 2011. “Kajian Perbandingan Susu Bubuk Full Cream dan TepungBonggol Pisang Batu (Musa brachycarpa) Terhadap Karakteristik YoghurtSinbiotik”. Skripsi. Falkutas Teknologi Industri Pertanian, Bandung.

Fardiaz, S. 1992. “Mikrobiologi Pangan 1”. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta

Faris. 2010. ”Leukositosis”. Available at : http: // smartpatient. wordpress. com/2010/02 / 13/ leukositosis/. (Diakses : 20 Juli 2011)

Fathir, F.N. 2010. ”Pembuatan Yoghurt Sinbiotik dari Susu Kambing PerternakanEtawa menggunakan Kultur Campuran Bakteri Asam Laktat sebagai PanganFungsional Pencegah Diare”. Skripsi. Falkutas Teknologi Pertanian InstitutPertanian Bogor, Bogor.

Febriyantho, D. dan Wisnubroto, A. P. 2009. “Efek Virgin Coconut Oil (VCO)Terhadap Gambaran Leukosit Tikus (Rattus norvegicus) Diabetik KarenaAloksan”. Available at : http://www.scribd.com/doc/14117567/efek-virgin-coconut-oil-vco-terhadap-gambaran-leukosit-tikus-rattus-norvegicus-diabetik-karena-alokan. (Diakses : 20 Juli 2011)

Gayton. 1987 di dalam Zairisman, S.Z. 2006. “Potensi Imunomodulator BubukKakao Bebas Lemak Sebagai Produk Substandar secara In Vitro padaLimfosit Manusia”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. InstitutPertanianBogor, Bogor.

Gandasoebrata, R. 2007. ”Penuntun Laboratorium Klinik”. Penerbit Dian Rakyat,Jakarta. Available at : http: // analislaboratoriumkesehatan. blogspot. com/2010/ 09/ menghitung-sel-sel-darah.html. (Diakses : 20 Juli 2011)

Gaspersz, V. 1994. “Metode Perancangan Percobaan”. Penerbit CV. Armico, Jakarta.

Helferrich, W. And D. Westhoff. 1980. “All About Yoghurt”. Prentice-Hall, Inc, NewJersey.

Hidayat, N, W.A.P. Dania dan Irnia Nurka. 2006. Membuat Minuman Prebiotik danProbiotik. Trubus Agrisarana, Surabaya.

Isroi. 2010. “Tikus Untuk Penelitian di Laboratorium”. Available at : http: //isroi.wordpress.com/2010/03/02/tikus-untuk-penelitian-di-laboratorium/ (Diakses :20 Juli 2011)

FTIP001653/066

[2]

[3]

[1]

HA

K C

IPTA

DIL

IND

UN

GI U

ND

AN

G-U

ND

AN

G


engumum

kan, mem

ublikasikan, mem





encantumkan sum

ber tulisan



54

____. 2010. “Tikus Biologi Rat (Rattusnorvegicus)”. Available at : http: //isroi.wordpress. com/2010/01/21/biologi-rattus-norvegicus/ (Diakses : 20 Juli2011)

Jain, 1986 di dalam Febriyantho, D. dan Wisnubroto, A. P. 2009. “Efek VirginCoconut Oil (VCO) Terhadap Gambaran Leukosit Tikus (Rattus norvegicus)Diabetik Karena Aloksan”. Available at :http://www.scribd.com/doc/14117567/efek-virgin-coconut-oil-vco-terhadap-gambaran-leukosit-tikus-rattus-norvegicus-diabetik-karena-alokan. (Diakses: 20 Juli 2011)

Kuby. 1992 di dalam Zairisman, S.Z. 2006. “Potensi Imunomodulator Bubuk KakaoBebas Lemak Sebagai Produk Substandar secara In Vitro pada LimfositManusia”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. InstitutPertanian Bogor,Bogor.

Kumala, F. D. 2010. ”Pemeriksaan Laboratorium Hematologi”. Available at:http://fransiscakumala.wordpress.com/2010/05/04/pemeriksaan-laboratorium-hematologi/ . (Diakses : 20 Juli 2011)

Loesecke, H. W. 1950. “Bananas Chemistry, Physiology and Technology”. Secondrevised edition. Interscience Publ. Inc., New York – London.

Mitruka dan Rawnsley. 1981 di dalam Febriyantho, D. dan Wisnubroto, A. P. 2009.“Efek Virgin Coconut Oil (VCO) Terhadap Gambaran Leukosit Tikus(Rattus norvegicus) Diabetik Karena Aloksan”. Available at :http://www.scribd.com/doc/14117567/efek-virgin-coconut-oil-vco-terhadap-gambaran-leukosit-tikus-rattus-norvegicus-diabetik-karena-alokan. (Diakses: 20 Juli 2011)

Muchtadi, D. 2010. ”Prebiotik dan Kesehatan Saluran Cerna”. Majalah FoodreviewIndonesia. Vol. 5. No.3. Hal: 40-43

Muchtadi dan Sugiyono. 1992. ”Petunjuk Laboratorium Ilmu Pengetahuan BahanPangan”. PAU, Bogor.

Nakazawa, Y. dan A. Hosono. 1992 di dalam Winarno, F.G., Wida W. Ahnan, danW. Widjajanto. 2003. “Flora Usus dan Yoghurt”. M-Brio Press, Bogor.

Prameswari, U. 2008. “Pengaruh Konsentrasi Perendaman dalam Larutan NatriumMetabisulfit (Na2S2O5) Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia TepungBonggol Pisang Kapas (Musa paradisiaca var forma tipica) dan TepungBonggol Pisang Batu (Musa brachycarph)”. Skripsi. Fakultas TeknologiIndustri Pertanian, Universitas Padjadjaran. Bandung.

FTIP001653/067

[2]

[3]

[1]

HA

K C

IPTA

DIL

IND

UN

GI U

ND

AN

G-U

ND

AN

G


engumum

kan, mem

ublikasikan, mem





encantumkan sum

ber tulisan



55

Predigon, G., S. Alvarez, et.al. 2000 di dalam Surono, I.S. 2004. “Probiotik SusuFermentasi dan Kesehatan”. PT. Tri Cipta Karya, Jakarta.

PT. Tanjung Nusa Niwe Indonesia. 2010. “Tikus”. Available at : http://tnn-pestcontrol.blogspot.com/2010/10/tikus.html. (Diakses : 20 Juli 2011)

Rahman, A. 1992. “Teknologi Fermentasi”. Penerbit Arcan, Bogor

Retnomurti, H.P. 2008. “Pengujian Toksisitas Akut Ekstrak Buah Merah(Pandanuscocideus Lam.) secara In Vivo”. Skripsi. Fakultas TeknologiPertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Riana, S. 2005. “Pengaruh Konsentrasi Natrium Bisulfit (NaHSO3) dan LamaPerendaman Untuk Menghambat Reaksi Pencoklatan Keripik Bonggol PisangKepok”. Skripsi. Fakultas Pertanian Program Studi teknologi Hasil Pertanian.Universitas Jambi. Jambi.

Roitt. 1994 di dalam Zairisman, S.Z. 2006. “Potensi Imunomodulator Bubuk KakaoBebas Lemak Sebagai Produk Substandar secara In Vitro pada LimfositManusia”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. InstitutPertanian Bogor,Bogor.

Saarele. 2000 di dalam Surono, I.S. 2004. “Probiotik Susu Fermentasi danKesehatan”. PT. Tri Cipta Karya, Jakarta.

Sartika,V. D. 2008. “Klasifikasi Sel Darah Berdarakan Struktur Fisis Sel BerbasisPengolahan Citra Digital”. Available at : http://www.ittelkom.ac.id/library(Diakses : 20 Juli 2011).

Septiani, A. 2011. “ Kajian Minuman Sinbiotik Berbahan Dasar Kacang Hijau(Phaseolus radiatus) Secara In Vivo Terhadap Sistem Imunitas Tubuh”.Skripsi. Falkutas Teknologi Industri Pertanian, Bandung.

Soedarto, Y.N. 2008. “Kajian Regulasi Pangan Fungsional : Studi Kasus Prebiotik,Probiotik, dan Sinbiotik”. Tesis. Sekolah Pasca Sarjana. Institut PertanianBogor, Bogor.

Surono, I.S. 2004. “Probiotik, Susu Fermentasi dan Kesehatan”. PT. Tri Cipta Karya,Jakarta.

Suryadjaja. 2005. ”Potensi Ubi Jalar putih dan Merah (Ipomoea batatas L.) UntukPertumbuhan Bakteri Asam Laktat dan Menekan Pertumbuhan BakteriPatogen”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor.Bogor

FTIP001653/068

[2]

[3]

[1]

HA

K C

IPTA

DIL

IND

UN

GI U

ND

AN

G-U

ND

AN

G


engumum

kan, mem

ublikasikan, mem





encantumkan sum

ber tulisan



56

Supriadi, Y. 2003. “Pembuatan Soygurt Sinbiotik Dengan Menggunakan KulturCampuran Bifidobacteriumbifidum, Streptococcus thermophillusdanLactobacillus casei galur Shirota”. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian.Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Titik, A. 2008. ”Laju Digesti Pada Ikan Lele (Clarias batracus)”. Laporan PraktikumFisiologi Hewan I. Fakultas Biologi. Universitas Jenderal Soedirman.Purwekorto. Available at : http://aprianatitik.wordpress.com/arsip/. (Diakses :20 Juli 2011)

Wattiheluw, M. J. 2007. “Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Saga, SambilotodanPare Terhadap Diferensiasi Sel-Sel Leukosit, Kandungan Fe, Zn, dan HormonTestosteron dalam Plasma Burung Perkutut (Geopeliastriata L.)”. Tesis.Sekolah Pascasarjana. InstitutPertanian Bogor, Bogor. Available at:http://www.damandiri.or.id/cetakartikel.php?id=533. (Diakses : 20 Juli 2011)

Widyasari. 2004 di dalam Riana, S. 2005. “Pengaruh Konsentrasi Natrium Bisulfit(NaHSO3) dan Lama Perendaman Untuk Menghambat Reaksi PencoklatanKeripik Bonggol Pisang Kepok”. Skripsi. Fakultas Pertanian Program Studiteknologi Hasil Pertanian. Universitas Jambi. Jambi.

Wikipedia. 2011. “Tikus” . Available at : http://id.wikipedia.org/wiki/Tikus(Diakses : 20 Juli 2011)

Winarno, F.G., Wida W. Ahnan, dan W. Widjajanto. 2003. “Flora Usus danYoghurt”. M-Brio Press, Bogor.

Yuguchi, H., T. Goto dan S. Okonogi. “Fermented Milk, Lactic Drinks, and IntestinalMikroflora”. Di dalam Winarno, F.G., Wida W. Ahnan, dan W. Widjajanto.2003. Flora Usus dan Yoghurt. M-Brio Press, Bogor.

Zaenuri, M. 2009. “Isolasi dan Identifikasi Lactobacillus spp. Laporan PraktikumBakteriologi”. Departemen Pendidikan Nasioanal. Fakultas Biologi. UniversitasJenderal Soedirman. Purwokerto. Available at :http://www.docstoc.com/docs/21734519/bakteri-asam-laktat. (Diakses: 20 Juli2011)

Zairisman, S.Z. 2006. “Potensi Imunomodulator Bubuk Kakao Bebas Lemak SebagaiProduk Substandar secara In Vitro pada Limfosit Manusia”. Skripsi. FakultasTeknologi Pertanian. InstitutPertanian Bogor, Bogor.

Zakaria. 2003 di dalam Supriadi, Y. 2003. “Pembuatan Soygurt Sinbiotik DenganMenggunakan Kultur Campuran Bifidobacteriumbifidum, Streptococcusthermophillusdan Lactobacillus casei galur Shirota”. Skripsi. FakultasTeknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

daftar pustaka alamsyah, a.f. 2009. ) pada...

Documents