cover makalah unsumut.pdf
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Cover Makalah UNSUMUTTRANSCRIPT
i
OPTIUUMASI PEMBUATAN ASAM STEARAT BERBASIS REFINED BLEACHED
DEODORIZED PALM STEARIN (RBDPS) YANG STABIL SESUAI STANDAR MUTU
DISERTASI
Oleh
MHD. YUSUF. RITONGA NIM. 078103005/KM
PROGRAM DOKTOR ILMU KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2010
Universitas Sumatera Utara
OPTIMASI PEMBUATAN
ASAM STEARAT BERBASIS REFINED BLEACHED DEODORIZED PALM STEARIN (RBDPS)
YANG STABIL SESUAI STANDAR MUTU
DISERTASI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memproleh gelar Doktor dalam
Program Studi Ilmu Kimia pada Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Oleh
MHD. YUSUF. RITONGA NIM. 078103005/KM
PROGRAM DOKTOR ILMU KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
2010
ii Universitas Sumatera Utara
Judul Disertasi : OPTIMASI PEMBUATAN ASAM STEARAT BERBASIS REFINED BLEAHCED DEODORI- ZED PALM STEARIN YANG STABIL SESUAI
STANDAR MUTU N a m a : Muhammad Yusuf. Ritonga Nomor Pokok : 078103005 Program Studi : Program Doktor Ilmu Kimia
Menyetujui, Komisi Pembimbing,
Prof. Dr. Harlem Marpaung Promotor
Prof. Dr. Basuki Wirjosentono, MS., PhD Dr. Ir. Tjahjono Herawan, M.Sc
Co – Promotor Co - Promotor
Ketua Program Doktor Ilmu Kimia, Dekan Fakultas MIPA, (Prof. Dr. Basuki Wirjosentono, MS., PhD) (Prof. Dr. Eddy Marlianto, M.Sc) Tanggal lulus : 20 April 2010
iii Universitas Sumatera Utara
PROMOTOR
Prof. Dr. Harlem Marpaung
Guru Besar Kimia Bidang Kimia Organik
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
CO – PROMOTOR
Prof. Dr. Basuki Wirjosentono, MS., PhD
Guru Besar Kimia Bidang Kimia Fisika
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
CO – PROMOTOR
Dr. Ir. Tjahjono Herawan, M.Sc
Peneliti Madya Teknologi Pengolahan Pasca Panen
Pusat Penelitian Kelapa Sawit
Medan
iv Universitas Sumatera Utara
TIM PENGUJI
Ketua : Prof. Dr. Basuki Wirjosentono, MS., PhD Guru Besar Kimia Bidang Kimia Fisika Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Anggota :
Prof. Dr. Harlem Marpaung Guru Besar Kimi Bidang Kimia Organik Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Dr. Ir. Tjahjono Herawan, M.Sc Peneliti Madya Teknologi Pengolahan Hasil Pasca Panen Pusat Penelitian Kelapa Sawit Medan
Prof. Dr. Yunazar Manjang Guru Besar Kimia Bidang Kimia Organik Bahan Alam Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Andalas Padang
Prof. Dr. Harry Agusnar. M. Phil Guru Besar Kimia Bidang Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Prof. Dr. Ir. T. Chairun Nisa B. M. Sc Guru Besar Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
v Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS
Disertasi ini, adalah hasil karya penulis sendiri dan semua sumber baik yang dikutip maupun
rujukan telah penulis nyatakan dengan benar
Nama : Muhammad Yusuf. Ritonga
NIM : 078103005
Tanda Tangan :
vi Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH
UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Sumatera Utara, saya yang bertanda tangan di
bawah ini :
Nama : Muhammad Yusuf. Ritonga
NIM : 078103005
Program Studi : Doktor Ilmu Kimia
Jenis Karya : Disertasi
demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada Universitas
Sumtera Utara Hak Bebas Royalti Non – Ekslusif (Non – Exclusive Royalty Free Right) atas
disertasi saya yang berjudul :
OPTIMASI PEMBUATAN ASAM STEARAT BERBASIS REFINED
BLEACHED DEODORIZED PALM STEARIN (RBDPS) YANG STABIL
SESUAI STANDAR MUTU
beserta prangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Non – Eksklusif
ini, Universitas Sumtera Utara berhak menyimpan, mengalih media/formatkan, mengkelola
dalam bentuk database, merawat dan mempublikasikan disertasi saya tanpa meminta izin
dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis dan pemilik hak cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Medan
Pada Tanggal : April 2010
Yang menyatakan,
Muhammad Yusuf. Ritonga
vii Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMA KASIH
Pertama sekali, puji syukur alhamdulillah kehadirat Allah SWT atas nikmat
dan rahmat yang dilimpahkan kepada kita semua, sehingga disertasi ini dapat
diselesaikan.
Ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya perkenankan penulis sampaikan
kepada :
1. Bapak Prof. Dr. dr. Syahril Pasaribu, DTMH & H, MSc (CTM), Sp. A(K)
selaku Rektor Universitas Sumatera Utara atas kesempatan dan fasilitas yang
diberikan kepada penulis untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan
doktor.
2. Bapak Prof. Dr. Eddy Marlianto, MSc selaku Dekan Fakutas Matematika Dan
Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara, atas kesempatan dan
fasilitas yang diberikan kepada penulis selama mengikuti dan menyelesaikan
pendidikan doktor.
3. Bapak Prof. Dr. Basuki Wirjosentono, MS.,Phd selaku Ketua Jurusan
Program Doktor Ilmu Kimia Fakutas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan
Alam Universitas Sumatera Utara dan selaku selaku anggota Komisi
Pembimbing atas bimbingan dalam mengikuti dan menyelesaikan pendidikan
Doktor Ilmu Kimia.
4. Bapak Prof. Dr. Harlem Marpaung, selaku Ketua Komisi Pembimbing yang
telah banyak meluangkan waktu, kesempatan, pemikiran dan dorongan
dengan penuh perhatian dalam menyelesaikan penelitian dan disertasi ini.
5. Bapak Dr. Ir. Tjahyono Herawan, MSc, selaku anggota Komisi Pembimbing
atas dorongan, arahan dan mmcu saya untuk menyelesaikan disertasi ini.
6. Ibu Prof. Dr, Ir. Chairunnisa. B, MSc, Bapak Prof.Dr. Hay Agusnar, MSc.
M. Phill dan Bapak Prof. Dr. Yunazar Manjang, selaku penguji luar komisi
atas kesediaan mengikhlaskan waktu untuk membrikan penilaian, masukan
mupun pemahaman pada saya, sehingga disertasi ini dapat saya diselesaikan
dengan baik.
7. Direktur, Staff dan karyawan PT. FSC yang telah berbaik hati mengizinkan
penggunaan fasilitas pabrik distillasi dan laboratorium untuk menyelesaikan
disertasi ini.
viii Universitas Sumatera Utara
8. Bapak dan Ibu Pembahas yang telah bersedia memberi masukan yang sangat
berharga dalam penyempurnaan hasil penelitian dan disertasi ini.
9. Ucapan terima kasih kepada orangtua, isteri dan anak tercinta serta keluarga
dekat dari kedua belah pihak yang telah memberikan dorongan semangat
selama menyelesaikan pendidikan.
Semoga Allah SWT mambalas kebaikan Bapak-bapak dan Ibu-ibu dengan
melimpahkan rahmat dan kebaikan kepada kita semua.
Medan, April 2010
Hormat Penulis,
Muhammad Yusuf. Ritonga
ix Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
I. DATA PRIBADI
Nama Lengkap : Muhammad Yusuf Ritonga, MT Tempat Tanggal Lahir : Sipirok, 19 Agustus 1962 NIP/NIK : 19620819 198903 1002 Golongan/ Pangkat : IVb/Lektor Kepala Perguruan Tinggi : Universitas Sumatera Utara Nama Isteri : Evi Suhaida Lubis Nama Anak : Fatia Karmila Yusuf. R Nama Orangtua Ayah : Abdullah Ritonga (almarhum) Ibu : Tiorun Siregar (almarhumah) Riwayat Pendidikan, Tamat : SD Negeri 7 – Sipirok – Tapsel – Sumut 1974
SMP Negeri 1 – Sipirok – Tapsel – Sumut 1977 SMA Negeri 1 – Sipirok – Tapsel – Sumut 1981
II. RIWAYAT PENDIDIKAN PENDIDIKAN PERGURUAN TINGGI
Tahun Lulus
Jenjang Perguruan Tinggi Jurusan/ Bidang Studi
1987 S1 Universitas Sumatera Utara
Teknik Kimia
2006 S2 Universitas Sumatera Utara
Teknik Kimia/Teknologi Proses
III. PELATIHAN PROFESSIONAL
Tahun Pelatihan Penyelenggara 1993 Chemical Process Technologi Course
Participant Unshiah- DGHE, USAID dan JICA
1994 Management Bagi Supervisor Institut Managemen Mitra Iindonesia
1995 Team Building Institut Managemen Mitra Iindonesia
1995 Pelatihan Operation Management Productivity & Quality Management Consultant
1997 Problem Solving & Decision Making Course PT. Aribhawana Utama
1998 Peserta “ Quality Management system Awarness, Documentation & implementation
Course
Surveyor Indonesia
1998 Achievement Motivation Training Provicial Training Fund Board North
Sumatera Skill Development Project
x Universitas Sumatera Utara
Tahun Pelatihan Penyelenggara 1999 Peserta “ ISO 9000 Quality Systim Internal
Quality Audittor’s course” Surveyor Indonesia
1999 Peserta “ Nickel Catalyst and It’s Application Course
PT. Amafindo Persada & Engelhard
1999 Peserta “ Quality Management system Awarness, Documentation & implementation
Course
Surveyor Indonesia
2000 ISO 9001 : 2000 Awarness Training PT. TUV Internasional Indonesia
2001 Comprehensive Technical Training Course in Oleic Acid Plant Operation
De Smet Engineering (SEA) Pte Ltd
2003 Quality Management System Internal Quality Auditor Training
PT. TUV Internasional Indonesia
2005 Training Course for Statistical Process Control
Pera Nevil Clark
2006 Peserta Training” Strategy for Good Product Manufacturing (GMP)”
Pera Nevil Clark
(Lanjutan)
IV. PENGALAMAN JABATAN
Jabatan Institusi Tahun… s/d …
Staf Akademik Departemen Teknik Kimia
Fakultas Teknik 1989- sekarang
- - -
V. PENGALAMAN MENGAJAR
Mata Kuliah Jenjang Institusi/Jurusan/Program Tahun … s/d… Kinetika dan
Katalis S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 1993 s/d 1993
Teknik Gula S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 1992 s/d 1993 Reaktor Kimia S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 1993 s/d 1994 Pengendalian
Proses S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 1993 s/d 1996,
1998, 2007 s/d 2008, 2010
Operasi Teknik Kimia III
S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 1995, 1998 s/d 2002
Perencanaan Pabrik Kimia II
S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 2002
Teknologi Pengolahan Bahan Baku Oleokimia
S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 1996 s/d 1998
Perencanaan Pabrik Kimia I
S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 1998 s/d 2002
xi Universitas Sumatera Utara
Mata Kuliah Jenjang Institusi/Jurusan/Program Tahun … s/d… Alat Proses II S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 2000 s/d 2001
Proses Pemisahan I S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 2006 s/d 2007 Perencanaan Pabrik
Kimia S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 2007 s/d 2008,
2009 Perancangan Proses
Teknik Kimia S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 2007 s/d 2010
Teknologi Pengolahan
Minyak Bumi dan Gas Alam
S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 2008 s/d 2009
Management Pabrik Kimia
S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 2008 s/d 2009
Neraca Massa dan Panas – II
S1 USU/Teknik/Teknik Kimia 2008 s/d 2009
(Lanjutan)
VI. PENGALAMAN MEMBIMBING MAHASISWA
Tahun Pembimbingan/Pembinaan Institusi 1991 Pembimbing Praktek Laboratorium : Operasi Teknik Kimia,
Proses, Kimia Fisika 1993 Pembimbing Praktek Laboratorium : Operasi Teknik Kimia,
Penelitian, Proses, Kimia Organik, Kimia Fisika 1993 Pembimbing : Kuliah Kerja Nyata Mahasiswa 1993 Pembimbing dan Penguji : Seminar Hasil Penelitian Mahasiswa 1993 Pembimbing Akademik Mahasiswa 1993 Pembimbing Praktek Laboratorium : Operasi Teknik Kimia,
Mikrobiologi, Proses Teknik Kimia. 1993 Pembimbing Praktek Laboratorium : Operasi Teknik Kimia,
Proses Industri Kimia dan Penelitian 1994 Pembimbing Praktek Laboratorium : Operasi Teknik Kimia,
Proses Industri Kimia dan Penelitian 1995 Pembimbing Praktek Laboratorium : Operasi Teknik Kimia,
Proses Industri Kimia dan Penelitian 1996 Pembimbing Praktek Laboratorium : Operasi Teknik Kimia,
Proses Industri Kimia dan Penelitian 1998 Pembimbing Penelitian Mahasiswa : Degumming Minyak Kelapa
Sawit dengan Asam Klorida 1998 Pembimbing Penelitian Mahasiswa : Pemucatan Minyak Kelapa
Sawit dengan Tanah Pemucat 1998 Pembimbing Akademik Mahasiswa 1988 Pembimbing Praktek Laboratorium : Operasi Teknik Kimia dan
Mikrobiologi 1999 Pembimbing Akademik Mahasiswa 1999 Pembimbing Praktek Laboratorium : Operasi Teknik Kimia dan
Mikrobiologi
xii Universitas Sumatera Utara
(Lanjutan)
Tahun Pembimbingan/Pembinaan Institusi 2000 Pembimbing Akademik Mahasiswa 2000 Pembimbing Praktek Laboratorium : Operasi Teknik Kimia
Penelitian dan Mikrobiologi 2001 Pembimbing Akademik Mahasiswa 2001 Penguji Komprehensip 2001 Pembimbing Praktek Laboratorium Mikrobiologi 2002 Pembimbing Akademik Mahasiswa 2002 Penguji Komprihensip 2008 Pembimbing Akademik Mahasiswa
2008/2009 Pembimbing Utama Tugas Akhir berjudul : Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Butiraldehid dari Propilen dan gas Sintesis
2008/2009 Co - Pembimbing Tugas Akhir berjudul : Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Phenol dari Cumene Hidroperoksida (CHP)
2009 Dosen Wali Mahasiswa 2009 Pembimbing Kerja Praktek
2009/2010 Co – Pembimbing Tugas Akhir berjudul :Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Lemak Coklat Pengganti Cocoa Butter Subtitutes
(CBS) dari Palm Kernel Oil (PKO) 2009/2010 Pembimbing Utama Tugas Akhir berjudul : Pra Rancangan Pabrik
Pembuatan Etil Fluorida dari Etilen dan Hidrogen Fluorida 2009/2010 Pembimbing Utama Tugas Akhir berjudul : Pra Rancangan Pabrik
Pembuatan Distillate Crude Palm Oil Fatty Acid (DPOFA) 2009/2010 Pembimbing Utama Penelitian : Pengaruh Konsentrasi Katalis Etil
Keton Peroksida (MEKPO) Dan Ukuran Partikel Sekam Padi Terhadap Komposit Poliester
VII. PENGALAMAN PENELITIAN
Tahun Judul Penelitian Jabatan Sumber Dana 1998 Pengaruh Suhu Pemucatan
Minyak Kelapa Sawit Peneliti Biaya Sendiri
1998 Pengaruh Kadar Air dalam Minyak pada Proses
Pemucatan
Peneliti Biaya Sendiri
1998 Pengolahan Awal Minyak Kelapa Kopra
Peneliti Biaya Sendiri -Aribhawana Utama
2001 Teknik Pengolahan Gliserin Peneliti Biaya Sendiri -Aribhawana Utama
2002 Distillat Asam Lemak DPSA Peneliti Flora Sawita Chemindo
2003 Distillasi Asam Oleat dari Minyak Kelapa Sawit
Peneliti Flora Sawita Chemindo
2003 Distillasi Asam Oleat dari Minyak Inti Kelapa Sawit
Peneliti Flora Sawita Chemindo
2004 Asam Stearat -1850 dari Minyak Kelapa Sawit
Peneliti Flora Sawita Chemindo
xiii Universitas Sumatera Utara
Tahun Judul Penelitian Jabatan Sumber Dana 2006 Optimasi Pemurnian Asam
Oleat dengan Distillasi Peneliti Disertasi
S2-T. Kimia
Biaya Sendiri
2007 Asam Lemak V 1895 S Berbasis Minyak Kelapa Sawit
Peneliti Flora Sawita Chemindo
2007 Asam Lemak T 40 Dari CPO Peneliti Flora Sawita Chemindo
(Lanjutan)
VIII. KARYA TULIS ILMIAH A. Buku/Bab/Jurnal
Tahun Judul Penerbit/Jurnal 1994 Buku : Distillasi Praktis Bagian I PS. T. Kimia –
F.Teknik - USU 1995 Buku :Cara Kerja dan Jenis –jenis
Instrumentasi Pada Kilang Proses I PS. T. Kimia – FT-
USU 1995 Buku : Tekanan Vakum Pada Proses
Distillasi PS. T. Kimia –
F.Teknik T- USU 1996 Buku :Distillasi Praktis Bagian II PS. T. Kimia –
F.Teknik - USU 1997 Buku Diktat : Operasi Teknik Kimia III PS. T. Kimia –
F.Teknik T- USU 1996 Jurnal : Kondisi Operasi Pada Hidrolisa
Minyak Sawit Mentah Majalah Ilmiah USU
1997 Buku :Pengendalian Proses Distillasi Asam Lemak
PS. T. Kimia – F.Teknik T- USU
1997 Buku Diktat : Perencanaan Pabrik Kimia I PS. T. Kimia – F.Teknik T- USU
1999 Buku Diktat : Teknologi Minyak Nabati PS. T. Kimia – F.Teknik T- USU
1999 Buku Diktat : Pengendalian Proses PS. T. Kimia – F.Teknik T- USU
1999 Buku :Pengaruh Suhu Pemucatan Minyak Kelapa Sawit
PS. T. Kimia – F.Teknik T- USU
1999 Buku :Pengaruh Kadar Air dalam Minyak pada Proses Pemucatan
PS. T. Kimia – F.Teknik T- USU
1999 Buku :Pemucatan Minyak Kelapa Sawit dengan Tanah Pemucat
PS. T. Kimia – F.Teknik T- USU
1999 Buku :Pengaruh Bilangan Asam terhadap Hidrolisa Minyak Kelapa Sawit
PS. T. Kimia – F.Teknik T- USU
1999 Buku : Deguming Minyak Kelapa Sawit dengan Asam Klorida
PS. T. Kimia – F.Teknik T- USU
1999 Jurnal : Pengolahan Awal Minyak Kelapa Kopra
Bulletin Ilmiah : STTH - Sekolah Tinggi
Teknik Harapan-Medan
xiv Universitas Sumatera Utara
Tahun Judul Penerbit/Jurnal 2000 Buku : Mengatasi Kebocoran Pada Sistem
Vakum PS. T. Kimia – FT-
USU 2000 Buku : Pengendalian Proses -1 PS. T. Kimia –
F.Teknik T- USU 2000 Buku : Pengendalain Proses -2 PS. T. Kimia –
F.Teknik T- USU 2002 Jurnal : Teknik Pengolahan Gliserin Bulletin Ilmiah : STTH
- Sekolah Tinggi Teknik Harapan-
Medan 2002 Jurnal : Bahan baku Asam Stearat Double
Pressed Jurnal Ilmiah: Saintek –
Institut Teknologi Medan
2003 Jurnal : Distillat Asam Lemak DPSA Bulletin Ilmiah : STTH - Sekolah Tinggi
Teknik Harapan-Medan 2004 Jurnal : Asam Stearat -1850 dari Minyak
Kelapa Sawit Jurnal Ilmiah: Saintek –
Institut Teknologi Medan
2006 Jurnal : Distillasi Asam Oleat dari Minyak Inti Kelapa Sawit
Jurnal Ilmiah: Saintek – Institut Teknologi -
Medan 2007 Jurnal : Distillasi Asam Oleat dari Minyak
Kelapa Sawit Jurnal Ilmiah: Sistim
Teknik Industri – Teknik Industri – USU
2007 Jurnal : Asam Lemak V 1895 S Berbasis Minyak Kelapa Sawit
Jurnal Ilmiah: Sistim Teknik Industri –
Teknik Industri – USU 2009 Kemugkinan Aplikasi Revers Osmosis Pada
Pengolahan Limbah Industri Oleokimia Bulletin Ilmiah : STTH
- Sekolah Tinggi Teknik Harapan-Medan
2009 Penelitian Berbagai Asam Lemak Menjadi Asam Stearat Dengan Beragam Komposisi
Bulletin Ilmiah : STTH - Sekolah Tinggi
Teknik Harapan-Medan
(Lanjutan)
B. Makalah/Poster
Tahun Judul Penyelenggara 1996 Makalah : Asam Lemak dari Hidrolisa
Minyak Inti Kelapa Sawit dan Kelapa Kopra
Program Studi Teknik Kimia – F. Teknik –
USU. 1999 Presenter “ Overview Oleochemical
Industry in the World, Processing and Product Application Course
Flora Sawita Chemindo
2002 Makalah Seminar Nasional: Gliserin dan Asam Lemak dari Crude Palm Stearin
FMIPA Universitas Negeri Medan
xv Universitas Sumatera Utara
xvi
Tahun Judul Penyelenggara 2009 Peserta Poster Seminar Internasional :
Hydrolysis Degummed and Undegummed Palm Fatty Acid Distillation
Program Magister & Doktor Ilmu Kimia -
Sekolah Pasca Sarjana USU
2009 Pemakalah Seminar Nasional: Oleokimia Hijau dan Bersih
Departemen Teknik Kimia- USU
2009 Pemakalah Seminar Nasional : Asam Lemak Industri Oleokimia
Departemen Teknik Kimia- USU
2010 Pemakalah Seminar Nasional : Penggunaan Palm Fatty Acid Distillate
(PFAD) Sebagai Bahan Baku Double Press dan DPFA
Fakultas Teknik - UISU
IX. PESERTA KONFERENSI/SEMINAR/LOKAKARYA/SIMPOSIUM
Tahun Jenis Kegiatan Penyelenggara 1994 Peserta Seminar “ Proses Industrialisasi di
Sumatera Utara” PUSKIN Lembaga
Penilitian USU 1999 Lokakarya Bioteknologi Bagi Staf Pengajar F. Teknik - USU 1999 Synetix Hydrogenation Seminar PT. Macrochema
Pratama 2003 Peserta Seminar Nasional Oleokimia UGM 2004 Peserta Semiloka : Teknologi Pengolahan Limbah
Yang Ekonomis dan Aplikatif Program Pasca SarjanaTeknik Kimia-USU
X. PENGHARGAAN/PIAGAM
Tahun Bentuk Penghargaan Pemberi 2000 Certificate of Recognation Application Quality
Management System PT. TUV
Internasional Indonesia
(Lanjutan)
Universitas Sumatera Utara
OPTIMASI PEMBUATAN ASAM STEARAT BERBASIS REFINED BLEACHED DEODORIZED PALM
STEARIN (RBDPS) YANG STABIL SESUAI STANDAR MUTU
ABSTRAK
Optimasi produksi asam starat dengan mutu stabil dari BDPS telah dilakukan dalam penelitian ini. Hal ini dilatar belakangi, pada pembuatan dan pemurnian “asam stearat -1840 berbasis RBDPS” pada skala komersial, mutu Distillat Asam Stearat (DAS) yang sesuai standar belum dapat diproduksi secara normal dan stabil dari proses distillasi. Parameter mutu heat stability (h/s) atau kestabilan warna DAS sering tidak memenuhi standar mutu, walau dibuat dengan mutu bahan baku intermediate HSRBDPSFA (Hydrogenated Splitted RBPS Fatty Acid) yang relatif sama dengan : bilangan iodium (IV) 0,80 g/100 g, kapasitas umpan 5,5 ton/jam, rerata tingkat produksi DAS hanya 85,0 %, dengan suhu bagian bawah kolom pemisah utama turun mencapai 213 oC, tingkat produksi fraksi ringan (lower boiling point), hingga 5 % dan residue (higher boiling point), hingga 10 % dari total bahan baku yang digunakan. Pemisahan dan pengurangan bahan – bahan kimia pengotor (impurities) berupa bahan penyebab bau (odor), warna (color bodies), ikatan rangkap dan asam lemak berantai atom karbon yang lebih pendek mulai dari C14 yang sensitif pada oksidasi dan perubahan suhu/panas, sangat berpengaruh pada kestabilan warna asam lemak, menjadi prinsip dasar percobaan dan penelitian yang dilakukan. Atas dasar ini pengaruh penurunan bilangan iodium (IV) dan kecepatan alir (F) Umpan serta dan suhu bottom main distiller (B MD) dioptimasi untuk memproduksi DAS dengan mutu yang sesuai dengan standar mutu yang ditetapkan. Rancangan percobaan menggunakan metode Eksperimen Faktorial 3 x 2 x 3, model tetap dengan ulangan 2 kali serta Statistical Process Control (SPC) dalam mengamati kecenderungan perubahan tingkat produksi, IV dan h/s DAS, bilangan asam (AV) serta tingkat produksi residue. Optimasi dilakukan dengan skala pabrik pada fasilitas pabrik PT. Flora Sawita Chemindo. Fakta hasil optimasi menunjukkan ketiga faktor yang dioptimasi berpengaruh pada kestabilan warna/heat stability atau mutu DASA. Kondisi optimum proses distillasi didapatkan pada IV umpan 0,60 g/100 g pada F umpan 6,0 ton/jam, suhu B MD 222 oC, tingkat produksi DAS, residue dan distillat -2 yang diperoleh masing – masing 90,783 %, 4,96 % dan 2,54 %, yang menghasilkan DAS dengan mutu yang stabil pada IV dan heat stability DAS masing –masing 0,175 g/100g dan 0,6 R/5,45 Y (< harga standar maksimum), Mutu DAS yang diperoleh memenuhi standar mutu yang ditetapkan dan memenuhi kriteria kestabilan Statistic Process Control (SPC). Hasil optimasi ini telah menghasilkan distillat asam stearat dengan mutu stabil dengan metode sederhana, merupakan suatu sumbangan bagai pembuatan asam stearat dari RBDPS. Kata kunci : distillasi, bilangan iodium umpan, kecepatan alir umpan, suhu bottom main distiller, standar mutu, yield produksi DAS
Universitas Sumatera Utara
OPTIMIZATION OF STEARIC ACID PRODUCTION BASE ON REFINED BLEACHED DEODORIZED PALM STEARIN (RBDPS) THAT THE STABLE
ONE AND ACCORDING TO THE QUALITY STANDARD
ABSTRACT
The optimization of stearic acid production with the stable quality had been done in this research. The back ground this research to produce and purify “stearic acid -1840 base on RBDPS on comercial scale was it standar quality of distilled Stearic Acid (DAS) could not be produced normaly and stable by distillation. Heat stability quality DAS was so freqwent out off specs than quality standar, eventhough was produced with the same intermediate raw material HSRBDPSFA (Hydrogenated Splitted RBPS Fatty Acid) with : iodine value 0,80 g/100 g, feed capacity was only 5.5 ton/hr, the average production yield DAS was only 85.0 % and with the bottom main distiller temperature reached 213 oC, light end (lower boiling point) production yield reached 5 % and residue (higher boiling point) production yield, reached 10 % of usage feed rate. Separation and reduction of chemicals substance impurities such as odor, color bodies, double bond and fatty acid with the chain of atom carbon lower or same with C14 that was so sensitive to oxidize and changing of temperature/heat , so effect to fatty acid heat stability, it’s a general basic for this research . Base on this the effect of reduction iodine value (IV) of Crude Stearic Acid feed, increament of feed flow (F) and bottom main distiller (B MD) temperature was optimised to produced DAS according to quality standard. A factorial design with 3 independent variables (3 X 2 X 3) also Statistical Process Control (SPC) was applied to study and observe the effects and the trend of changing of production yield, IV dan h/s DAS, acid (AV) also residue production yield. The experiment was done at plant scale on PT. Flora Sawita Chemindo distillation plant’s. The optimum distillation process condition was found on feed IV 0,60 g/100 g at feed F 6,0 ton/jam, B MD temperature 222 oC, DAS, residue and distillate -2 production yield was found for each 90,783 %, 4,96 % and 2.54 %, that produce DAS with stable quality on IV and heat stability DAS 0.175 g/100 g and 0.6 R/5.45 Y for each (< maximum standard). DAS quality was met the standar quality that was settled and met the stabilization criteria of Statistic Process Control (SPC). The results of this optimization had produced stearic acid distillate with the stable quality by a simple methode, saw as a good finding to produce stearic acid base on RBDPS. Key words : distillation, iodine value of the feed, bottom temperature main distiller column, standard quality, production yield of DAS
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman UCAPAN TERIMAKASIH………………………………………… i DAFTAR RIWAYAT HIDUP …………………………………...... iii ABSTRAK…………………………………………………………… x ABSTRACT…………………………………………………………………... xi DAFTAR ISI…………………………………………………………. xii DAFTAR TABEL……………………………………………………. xviii DAFTAR GAMBAR……………………………………………….... xxvii BAB I PENDAHULUAN………………………………………. 1
1.1. Latar Belakang Penelitian………………………….... 1 1.2. Permasalahan Penelitian…………………………….. 6 1.3. Tujuan Penelitian…………………………………….. 7 1.4. Hipotesis Penelitian………………………………….. 7 1.5. Manfaat Penelitian …………………………………… 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA………………………………....... 9
2.1...................................................................................... Minyak, Lemak dan Asam Lemak…………………… 9
2.1.1. Minyak dan Lemak………………………………… 9 2.1.2. Asam Lemak………………………………………… 10 2.1.3. Karakteristik ............................................................. 13 2.1.3.1. Titik Didih (Boiling Point)………………………. 13 2.1.3.2. Titer………………………………………………. 13 2.1.3.3. Warna……………………………………………. 14 2.1.3.4. Komposisi Lemak………………………………… 14 2.1.3.5. Bilangan Iodium (Iodine Value)………………….. 14 2.1.3.6. Bilangan Asam (Acid Value)……………………. 14 2.1.3.7. Bahan Tidak Tersabunkan (Unsaponiable Matter). 14 2.1.3.8. Stabilitas Warna (Heat Stability)............................. 15 2.2. Hubungan Bilangan Iodium dan Warna Asam Lemak.. 15 2.3. Mekanisma dan Hasil Oksidasi Asam Lemak ………... 16 2.4. Membuat Distillat Asam Lemak dengan Stabilitas Warna Yang Stabil……………………………………………. 18 2.5. Prinsip Dasar Distilasi atau Fraksinasi .......................... 19 2.5.1 Suhu ………………………………………………… 19 2.5.2 Tekanan……………………………………………… 20 2.5.3 Laju Alir……………………………………………... 20 2.6. Distilasi Asam Lemak…………………………………. 21 2.7. Mekanisma Pewarnaan Pada Proses Distillasi…………. 23
BAB III METODE PENELITIAN…………………………………. 27
3.1............................................................................................Tempat dan Waktu………………………………………. 27
Universitas Sumatera Utara
3.2............................................................................................ Bahan-bahan dan Alat…………………………………... 27
3.2.1 Bahan-bahan................................................................... 27
3.2.2 Alat............................................................................... 27 3.3......................................................................................
Metode............................................................................... 27 3.3.1. ........................................................................................Kecep
atan alir umpan.................................................... 28 3.3.2. ........................................................................................Bilang
an iodium umpan…………………………….... 28 3.3.3. .................................................................................. Suhu
Bottom Pemisah Utama (main distiller)……….... 28 3.3.4. .................................................................................. Pengambi
lan Sampel...................................................... 29 3.3.5. .................................................................................. Analisa....
........................................................................ 29 3.3.5.1 ................................................................................ Warna
Lovibond ............................................................ 29 3.3.5.2 ................................................................................ Komposis
i Asam Lemak ............................................... 29 3.3.5.3 ................................................................................ Bilangan
Iodium............................................................. 29 3.3.5.4 ................................................................................ Heat
Stability ................................................................. 30 3.3.5.5 ................................................................................ Bilangan
Asam............................................................... 30 3.3.6. Metode Statistik............................................................. 30 3.4. Pelaksanaan Penelitian....................................................... 31
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN................................................ 34
4.1...................................................................................... Hasil Optimasi Proses Pemurnian Asam Stearat………….. 34
4.2...................................................................................... Pembahasan Proses Optimasi Pemurnian Distillat Asam Stearat……………………………………………………... 39
4.2.1. .................................................................................. Signifikasi Pengaruh Variabel Yang Dioptimasi
Terhadap Produksi DAS……………………………… 39 4.2.2. .................................................................................. Pengaruh
Variabel Utama Yang Dioptimasi dan Interaksinya Pada Produksi DAS……………………… 41
4.2.2.1. ............................................................................... Pengaruh Variabel Utama Yang Dioptimasi Terhadap
Produksi DAS…………………………………………. 41 4.2.2.2. ............................................................................... Pengaruh
Interaksi Kecepatan Alir dan Bilangan Iodium Umpan Pada Produksi DAS…………………… 44
4.2.2.2.1. ..................................................................................Pengaruh Kenaikan F Umpan Dengan IV Yang Sama
Universitas Sumatera Utara
Pada Produksi DAS.................................................... 44 4.2.2.2.2. Pengaruh Interaksi F Umpan Yang Sama dan Penuru-
nan IV Umpan Pada Produksi DAS………………… 46 4.2.2.3. .....................................................................................Penga
ruh Interaksi Kecepatan Alir Umpan dan Suhu Bawah Main Distiller Pada Produksi DAS............ 48
4.2.2.3.1. Pengaruh Kenaikan F Umpan dan Suhu B MD Yang Sama………………………………………… 49 4.2.2.3.2. Pengaruh Interaksi F Umpan Yang Sama Dengan Kenaikan Suhu B MD ……………………………… 51
4.2.2.4. .....................................................................................Pengaruh Interaksi IV Umpan dan Suhu B MD Pada Produksi DAS………………………………………….. 53
4.2.2.5. .....................................................................................Pengaruh Interaksi Ketiga Variabel Yang Dioptimasi Pada Produksi DAS…………………………………… 56
4.2.2.5.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan Dengan Suhu B MD Pada IV Umpan Yang Sama…………. 56 4.2.2.5.2. Pengaruh Interaksi Penurunan IV Umpan Dengan Suhu B MD Pada F Umpan Yang Sama……………. 60 4.2.2.5.3. Pengaruh Interaksi F Umpan Dengan dan Penuru- nan IV Umpan Pada Suhu B MD Yang Sama……… 64 4.2.2.5.4. Pengaruh Interaksi Kenaikan Suhu B MD Dengan IV Umpan dan F Umpan Yang Sama…… 68 4.2.3. Signifikasi Pengaruh Variabel Yang Dioptimasi Terhadap Bilangan Iodium DAS………………………… 69 4.2.4. Pengaruh Variabel Utama Yang Dioptimasi dan Interaksinya Pada IV DAS…………………………... 70
4.2.4.1 ................................................................................ Pengaruh Variabel Utama Yang Dioptimasi Terhadap IV DAS……………………………………………… 70
4.2.4.2. Pengaruh Interaksi Kecepatan Alir dan Bilangan Iodium Umpan Pada Bilangan Iodium DAS………… 73
4.2.4.2.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan dan IV Umpan Yang Sama.............................................. 73 4.2.4.2.2. Pengaruh Interaksi F Umpan Yang Sama dan
Penurunan IV Umpan............................................... 75 4.2.4.3. Pengaruh Interaksi Kecepatan Alir dan Suhu Bawah
Main Distiller Pada IV DAS....................................... 77 4.2.4.3.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan dan Suhu
B MD Yang Sama.................................................... 77 4.2.4.3.2. Pengaruh Interaksi F Umpan Yang Sama dan
Kenaikan Suhu B MD.............................................. 80 4.2.4.4. Pengaruh Interaksi Bilangan Iodium Umpan dan Suhu
Bawah MainDistiller Pada IV DAS............................. 81 4.2.4.4.1. Pengaruh Interaksi IV Umpan Yang Sama dan Ke-
naikan Suhu B MD................................................... 81 4.2.4.4.2. Pengaruh Interaksi Penurunan IV Umpan dan Suhu
B MD Yang Sama..................................................... 83 4.2.4.5. Pengaruh Interaksi Ketiga Varabel Yang Dioptimasi
Universitas Sumatera Utara
Pada IV DAS................................................................ 85 4.2.4.5.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan Dengan
Suhu MD Pada IV Umpan Yang Sama..................... 85 4.2.4.5.2. Pengaruh Interaksi Penurunan IV Umpan Dan Suhu B MD Pada F Umpan Yang Sama.................... 89 4.2.4.5.3. Pengaruh Interaksi F Umpan Dan Penurunan IV Umpan Pada Suhu B MD Yang Sama.................. 93 4.2.4.5.4. Pengaruh Interaksi kenaikan Suhu B MD dengan
IV Umpan dan F Umpan Yang Sama……………… 97 4.2.5................................................................................... .Signifika
si Pengaruh Variabel Yang Dioptimasi Terhadap Heat Stability Red DAS………………………. 98
4.2.6................................................................................... .Pengaruh Variabel Utama Yang Dioptimasi dan Interaksinya Pada Heat Stability Red DAS…………….. 99
4.2.6.1 ................................................................................ Pengaruh Variabel Utama Yang Dioptimasi Pada Heat Stability Red DAS ……………………………… 99
4.2.6.2 ...................................................................................... Pengaruh Interaksi Kecepatan Alir dan Bilangan Iodium Umpan Pada Heat Stability Red DAS……….. 102
4.2.6.2.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan dan IV Umpan Yang Sama............................................... 102 4.2.6.2.2. Pengaruh Interaksi F Umpan Yang Sama dan Penurunan IV Umpan................................................ 104 4.2.6.3. Pengaruh Interaksi Kecepatan Alir dan Suhu Bawah Main Distiller Pada Heat Stability Red DAS............................................................................. 105 4.2.6.3.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan dan Suhu B MD Yang Sama........................................... 105 4.2.6.3.2. Pengaruh Interaksi F Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD.............................................. 107 4.2.6.4. Pengaruh Interaksi Bilangan Iodium Umpan dan Suhu Bawah Main Distiller Pada Heat Stability Red DAS……………………………………………. 109 4.2.6.4.1. Pengaruh Interaksi IV Umpan Yang Sama dan
Kenaikan Suhu B MD............................................... 109 4.2.6.4.2. Pengaruh Interaksi Penurunan IV Umpan dan
Suhu B MD Yang Sama............................................ 110 4.2.6.5. Pengaruh Interaksi Ketiga Varabel Yang Dioptimasi Pada Heat Stability Red DAS.................... 111 4.2.6.5.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan Dengan
Suhu B MD Pada IV Umpan Yang Sama................ 111 4.2.6.5.2. Pengaruh Interaksi Penurunan IV Umpan Dan
Suhu B MD Pada F Umpan Yang Sama................. 115 4.2.6.5.3. Pengaruh Interaksi F Umpan Dan Penurunan IV
Umpan Pada Suhu B MD Yang Sama..................... 118 4.2.6.5.4. Pengaruh Interaksi kenaikan Suhu B MD dengan
IV Umpan dan F Umpan Yang Sama...................... 121
Universitas Sumatera Utara
4.2.7.........................................................................................Signifikasi Pengaruh Variabel Yang Dioptimasi Terhadap Heat Stabi lity Yellow DAS............................. 122
4.2.8.........................................................................................Pengaruh Variabel Utama Yang Dioptimasi dan Interaksinya Pada Heat StabilityYellow DAS................... 122
4.2.8.1. Pengaruh Variabel Utama Yang Dioptimasi Pada Heat Stability Yellow DAS………………………...... 122
4.2.8.2. Pengaruh Interaksi Kecepatan Alir dan Bilangan Iodium Umpan Pada Heat Stability Yellow.............. 126 4.2.8.2.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan dan IV Umpan Yang Sama............................................... 126 4.2.8.2.2. Pengaruh Interaksi F Umpan Yang Sama dan Penurunan IV Umpa................................................... 127 4.2.8.3. Pengaruh Interaksi Kecepatan Alir Umapn dan Suhu Bawah Main Distiller Pada Heat Stability Yellow DAS................................................................... 129 4.2.8.3.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan dan Suhu B MD Yang Sama............................................. 129 4.2.8.3.2. Pengaruh Interaksi F Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B M................................................... 132 4.2.8.4. Pengaruh Interaksi Bilangan Iodium Umpan dan Suhu Bawah Main Distiller Pada Heat Stability
Yellow DAS………………………………………….. 133 4.2.8.4.1. Pengaruh Interaksi IV Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD............................................... 134 4.2.8.4.2. Pengaruh Interaksi Penurunan IV Umpan dan Suhu B MD Yang Sama............................................ 135 4.2.8.5. Pengaruh Interaksi Ketiga Varabel Yang Dioptimasi Pada Heat StabilityYellow DAS................ 137 4.2.8.5.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan Dengan
Suhu B MD Pada IV Umpan Yang Sama................ 137 4.2.8.5.2. Pengaruh Interaksi Penurunan IV Umpan Dan Suhu B MD Pada F Umpa Yang Sama..................... 140 4.2.8.5.3. Pengaruh Interaksi F Umpan Dan Penurunan IV Umpan Pada Suhu B MD Yang Sama................. 143 4.2.8.5.4. Pengaruh Interaksi kenaikan Suhu B MD dengan
IV Umpan dan F Umpan Yang Sama…………….... 146 4.2.9................................................................................... Signifikas
i Pengaruh Variabel Yang Dioptimasi Terhadap Bilangan Asam Residue………………………. 147
4.2.10 ................................................................................. Pengaruh Variabel Utama Yang Dioptimasi dan Interaksinya Pada Bilangan Asam Residue……………. 148
4.2.10.1 .............................................................................. Pengaruh Variabel Utama Yang Dioptimasi Pada Bilangan Asam Residue................................................. 148
4.2.10.2 Pengaruh Interaksi Kecepatan Alir dan Bilangan Iodium Umpan Pada Bilangan Asam Residue……….. 151 4.2.10.2.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan dan IV
Universitas Sumatera Utara
Umpan Yang Sama.................................................... 151 4.2.10.2.2. Pengaruh Interaksi F Umpan Yang Sama dan Penurunan IV Umpan................................................ 154 4.2.10.3. Pengaruh Interaksi Kecepatan Alir dan Suhu Bawah Main Distiller Pada Bilangan Asam Residue......................................................................... 155 4.2.10.3.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan dan Suhu B MD Yang Sama........................................... 155 4.2.10.3.2. Pengaruh Interaksi F Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD.............................................. 157 4.2.10.4. Pengaruh Interaksi Bilangan Iodium Umpan dan Bawah Main Distiller Pada Bilangan Asam Residue…………………………………………………….. 158 4.2.10.4.1. Pengaruh Interaksi IV Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD.............................................. 159 4.2.10.4.2. Pengaruh Interaksi Penurunan IV Umpan dan
Suhu B MD Yang Sama.......................................... 160 4.2.10.5. Pengaruh Interaksi Ketiga Varabel Yang DioptimasiPada Bilangan Asam Residue…………….. 162 4.2.10.5.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan Dengan
Suhu B MD Pada IV Umpan Yang Sama.............. 162 4.2.10.5.2. Pengaruh Interaksi Penurunan IV Umpan Dan Suhu B MD Pada F Umpan Yang Sama................ 165 4.2.10.5.3. Pengaruh Interaksi F Umpan Dan Penurunan IV Umpan Pada Suhu B MD Yang Sama............... 168 4.2.10.5.4. Pengaruh Interaksi kenaikan Suhu B MD dengan
IV Umpan dan F Umpan Yang Sama……………. 170 4.2.11 ................................................................................. Signifikas
i Pengaruh Variabel Yang Dioptimasi Terhadap Produksi Residue ............................................. 173
4.2.12 ................................................................................. Pengaruh Variabel Utama Yang Dioptimasi dan Interaksinya Terhadap Produksi Residue ........................ 173
4.2.12.1 .............................................................................. Pengaruh Variabel Utama Yang Dioptimasi Pada Produksi Residue ........................................................ 174
4.2.12.2 .............................................................................. Pengaruh Interaksi Kecepatan Alir dan Bilangan Iodium Umpan Pada Produksi.................................... 176
4.2.12.2.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan dan IV Umpan Yang Sama............................................. 176 4.2.12.2.2. Pengaruh Interaksi F Umpan Yang Sama dan Penurunan IV Umpan............................................... 178 4.2.12.3. Pengaruh Interaksi Kecepatan Alir dan Suhu Bawah Main Distiller Pada Produksi Residue……….. 179 4.2.12.3.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan dan Suhu B MD Yang Sama........................................... 179 4.2.12.3.2. Pengaruh Interaksi F Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD.............................................. 181 4.2.12.4. Pengaruh Interaksi Bilangan Iodium Umpan dan
Universitas Sumatera Utara
Suhu Bawah Main Distiller Pada Produksi Residue……………………………………………………. 183 4.2.12.4.1. Pengaruh Interaksi IV Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD............................................. 183 4.2.12.4.2. Pengaruh Interaksi Penurunan IV Umpan dan
Suhu B MD Yang Sama......................................... 185 4.2.12.5. Pengaruh Interaksi Ketiga Varabel Yang DioptimasiPada Produksi Residue……………………. 186 4.2.12.5.1. Pengaruh Interaksi Kenaikan F Umpan Dengan
Suhu B MD Pada IV Umpan Yang Sama............. 187 4.2.12.5.2. Pengaruh Interaksi Penurunan IV Umpan Dan
Suhu B MD Pada F Umpan Yang Sama............... 190 4.2.12.5.3. Pengaruh Interaksi F Umpan Dan Penurunan IV Umpan Pada Suhu B MD Yang Sama............. 193 4.2.12.5.4. Pengaruh Interaksi Kenaikan Suhu B MD Dengan IV Umpan dan F Umpan Yang Sama….. 195
4.3...................................................................................... Rangkuman Hasil Pembahasan………………………. 197
4.4...................................................................................... Manfaat Prinsip Dasar Pembuatan dan Pemurnian DAS.............................................................................. 205
4.5...................................................................................... Kenaikan Pendapatan Setelah Optimasi....................... 205
4.6...................................................................................... Statistical Process Control (SPC)................................. 205
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN............................................. 211
5.1 ..................................................................................... Kesimpulan....................................................................... 211
5.2 Saran................................................................................. 212 DAFTAR PUSTAKA............................................................................. 213 LAMPIRAN............................................................................................ 214
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor Judul
Halaman
Tabel -1.1 Mutu Spesifik Asam Stearat Yang Berlaku Umum (berbasis RBDPS)………………………………….......
2
Tabel -2.1
Mutu Bahan Baku RBDPS……………………………. 12
Tabel -2.2 Titik Didih Asam Lemak Jenuh……………………….. 13
Tabel -2.3 Titer Beberapa Asam Lemak………………………….. 14
Tabel -3.1
Tabel Pelaksanaan Penelitian per metode Faktorial 3x2x3 dan 2 kali2 kali Ulangan……………………….
32
Tabel -.1A
Data Pengamatan -1 untuk Umpan dengan IV = 0,7 g/ 100 g dan Kecepatan alir umpan = 5,5 ton/jam…….
35
Tabel -.1B.
Data Pengamatan -2 untuk Umpan dengan IV = 0,6 g/ 100 g dan Kecepatan alir umpan = 5,5 ton/jam……
35
Tabel -.2A
Data Pengamatan -1 untuk Umpan dengan IV = 0,7 g/ 100 g dan Kecepatan alir umpan = 5,75 ton/jam….
36
Tabel -4.2B
Data Pengamatan -2 untuk Umpan dengan IV = 0,6 g/ 100 g dan Kecepatan alir umpan = 5,75 ton/jam…...
36
Tabel-4.3A
Data Pengamatan -1 untuk Umpan dengan IV= 0,7 g/100 g dan Kecepatan alir umpan = 6.0 ton/jam………………………………………………...
37
Tabel -4.3B
Data Pengamatan -2 untuk Umpan dengan IV = 0,6 g/ 100 g dan Kecepatan alir umpan = 6.0 ton/jam……….
37
Tabel -4.4
Nilai Rata-rata Warna, H/S,IV dan Distillat Asam Stearat (DAS) Hasil Optimasi........................................
38
Tabel-4.5A
Kondisi Operasi Proses Distilasi Sebelum dan Sesudah Optimasi……………………………………..
38
Tabel -4.5B
Mutu Destillat Asam Stearat (DAS) Sebelum dan Sesudah Optimasi.........................................................
39
Tabel -4.6 Analisa Varians Produksi DAS...................................... 40
Nomor Judul Halaman
Universitas Sumatera Utara
Tabel -4.7
Signifikasi Pengaruh Variabel Proses Terhadap Produksi DAS........................................................ .........
40
Tabel -4.8
Rerata Produksi DAS Hasil Effek Faktor – faktor Utama..............................................................................
43
Tabel -4.9
Rerata Kenaikan Produksi DAS Hasil Effek Faktor –faktor Utama..................................................................
43
Tabel -4.10
One Way ANOVA Atas Produksi DAS (kg/jam) Hasil Interaksi F Umpan dan IV Umpan…………………………………………………
45
Tabel -4.11
Rerata Kenaikan Produksi DAS Hasil Interaksi Kenaikan F Umpan dan IV Umpan Yang Sama...............................................................................
45
Tabel -4.12
Rerata Kenaikan Produksi DAS Hasil Interaksi F Umpan Yang Sama Yang Sama dan Penurunan IV Umpan.............................................................................
47
Tabel–4.13
One Way ANOVA Rata – rata Produksi DAS (kg/jam) Hasil Interaksi dan Suhu B MD………………………
49
Tabel -4.14
Rerata Kenaikan Produksi DAS Hasil Interaksi Kenaikan F Umpan dan Suhu B MD Yang Sama…………………………………………………...
50
Tabel -4.15
Rerata Kenaikan Produksi DAS Hasil Interaksi F UmpanYang Sama dan Kenaikan Suhu B MD.............
51
Tabel -4.16
One Way ANOVA Rata - rata Produksi DAS (kg/jam) Hasil Interaksi IV Umpan dan B MD............
53
Tabel -4.17
Rerata Kenaikan Produksi DAS Hasil Interaksi Kenaikan Suhu B MDdan IV Umpan Yang Sama……
54
Tabel -4.18 Rerata Kenaikan Produksi DAS Hasil Interaksi Suhu B MDYang Samadan Penurunan IV Umpan.................
55
Tabel -4.19
One Way ANOVA Rata - rata Produksi DAS (kg/jam) Hasil Inteaksi F Umpan dan B MD Pada IV Umpan Yang Sama........................................................
57
Nomor Judul
Halaman
Universitas Sumatera Utara
Tabel -4.20 Beda Kenaikan Rata – rata Poduksi DAS Hasil Interaksi Ketiga Variabel...............................................
58
Tabel -4.21
One Way ANOVA Rata – rata Produksi DAS Hasil Interaksi IV Umpan dan B MD Pada F Umpan Yang Sama...............................................................................
61
Tabel -4.22 One Way ANOVA Rata – rata DAS Hasil Interaksi IV Umpan dan F Umpan Pada B MD Yang Sama........
65
Tabel -4.23 Analisa Varians Bilangan Iodium (IV) DAS.................. 70
Tabel -4.24 Signifikasi Pengaruh Variabel Proses Terhadap IV DAS 70
Tabel -4.25
Rerata IV DAS Hasil Effek Faktor – faktor Utama.............................................................................
71
Tabel -4.26
Rerata Kenaikan IV DAS Hasil Effek Faktor – faktor Utama..............................................................................
72
Tabel -4.27
One Way ANOVA Atas IV DAS Hasil Interaksi F Umpan dan IV Umpan………………………………..
73
Tabel -4.28 Rerata Kenaikan IV DAS Hasil Interaksi Kenaikan F Umpan dan IV Umpan Yang Sama…………………
74
Tabel -4.29 Rerata Penurunan IV DAS Hasil Interaksi F Umpan Yang Sama dan Penurunan IV Umpan………………..
76
Tabel-4.30
One Way ANOVA Rata – rata IV DAS Hasil Interaksi F Umpan dan Suhu B MD…………………………….
78
Tabel -4.31
Rerata Kenaikan IV DAS Hasil Interaksi Kenaikan F Umpan dan Suhu B MD Yang Sama………………..
78
Tabel -4.32
Rerata Kenaikan IV DAS Hasil Interaksi F Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD……………….
81
Tabel -4.33
One Way ANOVA Rata - rata IV DAS Hasil Interaksi IV Umpan dan Suhu B MD…………………………...
82
Tabel -4.34
Rerata Kenaikan IV DAS Hasil Interaksi IV Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD.........................
82
Tabel -4.35
Rerata Penurunan IV DAS Hasil Interaksi Penurunan IV Umpan dan Suhu B MD Yang Sama.........................
84
Nomor Judul
Halaman
Tabel -4.36 One Way ANOVA Rata - rata IV DAS (g/100 g) Universitas Sumatera Utara
Hasil Interaksi F Umpan dan B MD Pada IV Umpan Yang Sama......................................................................
85
Tabel -4.37
Beda Kenaikan Rata – rata IV DAS Hasil Interaksi Ketiga Variabel...............................................................
87
Tabel -4.38
One Way ANOVA Rata – rata IV DAS Hasil Interaksi IV Umpan dan B MD PadA F Umpan Yang Sama...............................................................................
89
Tabel -4.39
One Way ANOVA Rata – rata DAS Hasil Interaksi IV Umpan dan F Umpan Pada B MD Yang Sama...............................................................................
93
Tabel- 4.40 Analisa Varians Heat Stability Red DAS...................... 99
Tabel -4.41
Signifikasi Pengaruh Variabel Proses Terhadap Heat Stability Red DAS..........................................................
99
Tabel -4.42
Rerata Heat Stability Red DAS Hasil Effek Faktor – faktor Utama..................................................................
100
Tabel -4.43
Rerata Kenaikan H/S R DAS Hasil Effek Faktor – faktor Utama..................................................................
101
Tabel -4.44
One Way ANOVA Atas H/S Red DAS Hasil Interaksi F Umpan dan IV Umpan……………………………..
102
Tabel -4.45
Rerata Kenaikan H/S R DAS Hasil Interaksi Kenaikan F Umpan dan IV Umpan Yang Sama………………..
103
Tabel -4.46
Rerata Penurunan H/S R DAS Hasil Interaksi F UmpanYang Sama dan Penurunan IV Umpan……….
105
Tabel -4.47
One Way ANOVA Rata – rata H/S R DAS Hasil Interaksi F Umpan dan Suhu B MD…………………..
106
Tabel -4.48
Rerata Kenaikan h/s R DAS Hasil Interaksi Kenaikan F Umpan dan Suhu B MD Yang Sama……………….
106
Tabel -4.49
Rerata Kenaikan h/s R DAS Hasil Interaksi F Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD………………
108
Tabel -4.50
One Way ANOVA H/S R DAS Hasil Interaksi IV Umpan dan Suhu B MD………………………………
109
Nomor Judul
Halaman
Tabel -4.51 Rerata Kenaikan H/S R DAS Hasil Interaksi IV Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD.............
109
Universitas Sumatera Utara
Tabel -4.52
Rerata Penurunan H/S R DAS Hasil Interaksi Penurunan IV Umpan dan Suhu B MD Yang Sama..............................
110
Tabel -4.53
One Way ANOVA Rata - rata H/S R DAS (g/100 g) Hasil Interaksi F Umpan dan B MD Pada IV Umpan Yang Sama.....................................................................
112
Tabel -4.54 Beda Perubahan Rata – rata H/S R DAS Hasil Interaksi Ketiga Variabel...............................................
113
Tabel -4.55 One Way ANOVA Rata – rata H/S R DAS Hasil InteraksiIV Umpan dan Suhu B MD Pada F Umpan Yang Sama…………………………………………….
116
Tabel -4.56
One Way ANOVA Rata – rata H/S R DAS HasilInteraksi IV Umpan dan F Umpan Pada Suhu B MD Yang Sama.............................................................
119
Tabel -4.57
Analisa Varians Heat Stability Yellow DAS.................. 122
Tabel -4.58
Signifikasi Pengaruh Variabel Proses Terhadap Heat Stability Yellow DAS....................................................
122
Tabel -4.59
Rerata Heat Stability Yellow DAS Hasil Effek Faktor -faktorUtama..................................................................
125
Tabel -4.60 Rerata Kenaikan H/S Y DAS Hasil Effek Faktor – faktor Utama..................................................................
125
Tabel -4.61 One Way ANOVA Atas Heat Stability Yellow DAS Hasil Interaksi F Umpan dan IV Umpan……………
126
Tabel -4.62 Rerata Kenaikan H/S Y DAS Hasil Interaksi Kenaikan F Umpan dan IV Umpan Yang Sama…………………
127
Tabel -4.63 Rerata Penurunan H/S Y DAS Hasil Interaksi F Umpan Yang Sama dan Penurunan IV Umpan……….
129
Tabel -4.64 One Way ANOVA Rata – rata Heat Stability Yellow DAS Hasil Interaksi F Umpan dan B MD……………
130
Tabel -4.65 Rerata Kenaikan h/s Y DAS Hasil Interaksi Kenaikan F Umpan dan Suhu B MD Yang Sama……………….
131
Nomor Judul
Halaman
Tabel -4.66 Rerata Kenaikan h/s Y DAS Hasil Interaksi F Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD……………….
132
Universitas Sumatera Utara
Tabel -4.67 One Way ANOVA Heat Stability Yellow DAS Hasil Interaksi IV Umpan dan B MD……………………….
134
Tabel -4.68 Rerata Kenaikan H/S Y DAS Hasil Interaksi IV Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD.............
134
Tabel -4.69 Rerata Penurunan H/S Y DAS Hasil Interaksi Penurunan IV Umpan dan Suhu B MD Yang Sama...............................................................................
136
Tabel -4.70 One Way ANOVA Rata - rata H/S Y DAS (g/100 g) Hasil Interaksi F Umpan dan B MD Pada IV Umpan Yang Sama.....................................................................
138
Tabel -4.71 Beda Kenaikan Rata – rata Heat Stability Yellow DAS Hasil Interaksi Ketiga Variabel....................................
139
Tabel -4.72 One Way ANOVA Rata – rata H/S Y DAS Hasil Interaksi IV Umpan dan B MD Pada F Umpan Yang Sama…………………………………………………...
141
Tabel -4.73 One Way ANOVA Rata – rata H/S Y DAS Hasil Interaksi IV Umpa dan F Umpan Pada B MD Yang Sama...............................................................................
144
Tabel -4.74 Analisa Varians Bilangan Asam Residue......................
148
Tabel -4.75 Signifikasi Pengaruh Variabel Proses Terhadap Bilangan Asam Residue.................................................
148
Tabel -4.76 Rerata AV Residue Hasil Effek Faktor – faktor Utama.............................................................................
149
Tabel -4.77 Rerata Perubahan AV Residue Hasil Effek Faktor – faktor Utama..................................................................
150
Tabel -4.78 One Way ANOVA Atas AV Residue Hasil Interaksi F Umpan dan IV Umpan……………………………….
152
Tabel -4.79 Rerata Perubahan AV Residue Hasil Interaksi Kenaikan F Umpan dan IV Umpan Yang Sama……..
152
Tabel -4.80 Rerata Penurunan AV Residue Hasil Interaksi F Umpan Yang Sama dan Penurunan IV Umpan
155
Nomor Judul
Halaman
Tabel -4.81 One Way ANOVA Rata – rata AV Residue Hasil Interaksi F Umpan dan Suhu B MD………………….
155
Tabel -4.82 Rerata Kenaikan AV Residue Hasil Interaksi Universitas Sumatera Utara
Kenaikan F Umpan dan Suhu B MD Yang Sama……
156
Tabel -4.83 Rerata Penurunan AV Residue Hasil Interaksi F Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD……
158
Tabel -4.84 One Way ANOVA AV Residue Hasil Interaksi IV Umpan dan Suhu B MD..............................................
159
Tabel -4.85 Rerata Penurunan AV Residue Hasil Interaksi IV Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD..........
159
Tabel -4.86 Rerata Penurunan AV Residue Hasil Interaksi Penurunan IV Umpan dan Suhu B MD Yang Sama....
161
Tabel -4.87 One Way ANOVA Rata - rata AV Residue (mg KOH/g) Hasil Interaksi F Umpan dan B MD Pada IV Umpan Yang Sama.................................................
162
Tabel -4.88 Beda Penurunan Rata – rata AV Residue Hasil Interaksi Ketiga Variabel.............................................
163
Tabel -4.89 One Way ANOVA Rata – rata AV Residue Hasil Interaksi IV Umpan dan Suhu B MD Pada F Umpan Yang Sama...................................................................
166
Tabel -4.90 One Way ANOVA Rata – rata AV Residue Hasil Interaksi IV Umpan dan F Umpan Pada B MD Yang Sama.............................................................................
168
Tabel -4.91 Analisa Varians Bilangan Produksi Residue................
172
Tabel -4.92 Signifikasi Pengaruh Variabel Proses Terhadap Bilangan Produksi Residue..........................................
173
Tabel -4.93 Rerata Produksi Residue Hasil Effek Faktor – faktor Utama...........................................................................
174
Tabel -4.94 Rerata Perubahan Produksi Residue Hasil Effek Faktor faktor Utama.................................................................
175
Tabel -4.95 One Way ANOVA Atas Produksi Residue Hasil Interaksi F Umpan dan IV Umpan………………….
176
Nomor Judul
Halaman
Tabel -4.96 Rerata Kenaikan Produksi Residue Hasil Interaksi Kenaikan F Umpan dan IV Umpan Yang Sama……
177
Tabel -4.97 Rerata Penurunan Produksi Residue Hasil Interaksi F Umpan Yang Sama dan Penurunan IV Umpan………
179
Universitas Sumatera Utara
Tabel -4.98 One Way ANOVA Rata – rata Produksi Residue
(kg/jam) Hasil Interaksi F Umpan dan B MD……….. 180
Tabel -4.99 Rerata Kenaikan Produksi Residue Hasil Interaksi Kenaikan F Umpan dan dan Suhu B MD Yang Sama………………………………………………….
180
Tabel-4.100 Rerata Penurunan Yield Residue Hasil Interaksi F Umpan Yang Sama dan Kenaikan Suhu B MD……
182
Tabel -4.101 One Way ANOVA Produksi Residue Hasil Interaksi IV Umpan dan Suhu B MD…………………………..
184
Tabel -4.102 Rerata Penurunan Produksi Residue Hasil Interaksi IV Umpan Yang Samadan Kenaikan Suhu B MD.......
184
Tabel -4.103 Rerata Penurunan Produksi Residue Hasil Interaksi Penurunan IV Umpan dan Suhu B MD Yang Sama....
186
Tabel -4.104 One Way ANOVA Rata - rata Produksi Residue (kg/jam) Hasil Interaksi F Umpan dan B MD Pada IV Umpan Yang Sama..........
187
Tabel-4.105 Beda Perubahan Rerata Produksi Residue Hasil Interaksi Ketiga Variabel........................................
188
Tabel -4.106 One Way ANOVA Rata – rata Produksi Residue Hasil Interaksi IV Umpan dan B MD Pada F Umpan Yang Sama...................................................................
191
Tabel -4.107 One Way ANOVA Rata – rata Produksi Residue Hasil Interaksi IV Umpan dan F Umpan Pada B MD Yang Sama...................................................................
193
Tabel -4.108 Pengaruh Faktor – faktor Utama Pada Parameter Mutu dan Produksi ......................................................
197
Tabel -4.109 Pengaruh Interaksi Dua Faktor Utama Pada Parameter Mutu dan Produksi(analisa statistik faktorial).......................................................................
199
Nomor Judul
Halaman
Tabel -4.110
Pengaruh Interaksi Dua Faktor Utama Pada Parameter Mutu dan Produksi (analisa one way ANOVA)........................................................................
110
Tabel -4.111 Pengaruh Interaksi Ketiga Faktor Utama Pada Parameter Mutu dan Produksi (analisa statistik
Universitas Sumatera Utara
faktorial)...............………………………………….... 202
Tabel -4.112 Pengaruh Interaksi Ketiga Faktor Utama Pada Parameter Mutu dan Produksi (analisa one way ANOVA).......................................................................
202
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul
Halaman
Gambar -1.1 Diagram Balok Pembuatan/Pemurnian Asam Stearat...........................................................................
3
Gambar -1.2 Rencana Modifikasi Fasilitas Destillasi Pembuatan/Pemurnian Asam Stearat PT. Flora Sawita Chemindo........................................................
6
Gambar -2.1 Pembuatan dan modifikasi asam stearat berbasis RBDPS.........................................................................
11
Gambar -2.2 Mekanisma Oksidasi Asam lemak...............................
17
Gambar -2.3 Pengaruh Oksidasi Ikatan Rangkap Asam Lemak Pada Mutu Asam..........................................................
18
Gambar -2.4 Distilasi asam lemak berkesinambungan versi (Lurgi GmbH)..........................................................................
22
Gambar -2.5 Distilasi Asam Lemak Berkesimbungan versi (Budger Enginerss).......................................................
23
Gambar -2.6 Diagram Proses Distillasi Pemurnian Asam Stearat (Feld und Hahn)...........................................................
26
Gambar -3.1 Diagram Balok Pelaksanaan Penelitian (Optimasi kondisi Distillasi dengan distillat-2 sebagai produk baru).............................................................................
31
Gambar -3.2 Diagram Balok Pelaksanaan Penelitian (Uji kondisi optimum distillasi dengan distillat -2 sebagai produk baru).............................................................................
33
Gambar -4.1 Plot Pengaruh Rata – rata Variabel Utama Pada Produksi DAS....... .......................................................
42
Gambar -4.2 Plot Pengaruh Rata – rata Interaksi Variabel Utama pada Yield DAS............................................................
42
Gambar -4.3 Respon Produksi DAS Versus F Umpan dan IV Umpan..........................................................................
48
Universitas Sumatera Utara
Nomor Judul
Halaman
Gambar -4.4 Respon Produksi DAS Versus F Umpan dan Suhu B MD.........................................................................
53
Gambar -4.5 Respon Produksi DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD.........................................................................
55
Gambar -4.6 Respon Produksi DAS Versus F Umpan dan Suhu B MD (IV Umpan 0,70)............................................
59
Gambar -4.7 Respon Produksi DAS Versus F Umpan dan Suhu B MD (IV Umpan 0,60)............................................
60
Gambar -4.8 Respon Produksi DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD (F Umpan 5,5 ton/jam)...................................
62
Gambar -4.9 Respon Produksi DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD (F Umpan 5,75 ton/jam).................................
63
Gambar -4.10 Respon Produksi DAS Versus IV Umpan dan Suhu (F Umpan 6,0 ton/jam)..............................................
64
Gambar -4.11 Respon Produksi DAS Versus F Umpan dan IV Umpan pada Suhu B MD 218 oC..............................
66
Gambar -4.12 Respon Produksi DAS Versus F Umpan dan IV Umpan pada SuhuB MD 220 oC...............................
67
Gambar -4.13 Respon Produksi DAS Versus F Umpan dan IV Umpan pada Suh B MD 222 oC................................
67
Gambar -4.14 Plot Pengaruh Rata – rata Variabel Utama pada IV DAS...........................................................................
71
Gambar -4.15 Plot Pengaruh Rata – rata Interaksi Variabel Utama Pada IV DAS.............................................................
75
Gambar -4.16 Respon IV DAS Versus F Umpan dan IV Umpan....
77
Gambar -4.17 Respon IV DAS Versus F Umpan dan Suhu B MD. 79
Gambar -4.18 Respon IV DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD ........................................................................
84
Gambar -4.19 Respon IV DAS Versus F Umpan dan Suhu B MD Pada IV Umpan (0,70 g/100 g).................................
88
Universitas Sumatera Utara
Nomor Judul
Halaman
Gambar -4.20 Respon IV DAS Versus F Umpan dan Suhu B MD Pada IV Umpan (0,60 g/100 g).................................
88
Gambar -4.21 Respon IV DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD Pada F Umpan (5,5 ton/jam)..............................
91
Gambar -4.22 Respon IV DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD Pada F Umpan (5,75 ton/jam)............................
92
Gambar -4.23 Respon IV DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD Pada F Umpan (6,0 ton/jam)..............................
92
Gambar -4.24 Respon IV DAS Versus F Umpan dan IV Umpan Pada Suhu B MD (218 oC).......................................
95
Gambar -4.25 Respon IV DAS Versus F Umpan dan IV Umpan Pada Suhu B MD (220 oC)........................................
96
Gambar -4.26 Respon IV DAS Versus F Umpan dan IV Umpan Pada Suhu B MD (222 oC)........................................
96
Gambar -4.27 Plot Pengaruh Rata – rata Variabel Utama pada H/S R DAS......................................................................
100
Gambar -4.28 Plot Pengaruh Rata – rata Interaksi Variabel Utama pada H/S R DAS.......................................................
103
Gambar -4.29 Respon H/S R DAS Versus F Umpan dan IV Umpan ......................................................................
104
Gambar -4.30 Respon H/S R DAS Versus F Umpan dan Suhu B MD........ …………………………………………...
107
Gambar -4.31 Respon H/S R DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD………………………………………………
111
Gambar -4.32 Respon H/S R DAS Versus F Umpan dan Suhu B MD pada IV Umpan 0,7 g/100 g...........................
114
Gambar 4.33 Respon H/S R DAS Versus F Umpan dan Suhu B MD pada IV Umpan 0,6 g/100 g.................... ..........
115
Gambar -4.34 Respon H/S R DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD (F Umpan 5,5 ton/jam).......................................
117
Nomor Judul Halaman
Universitas Sumatera Utara
Gambar -4.35 Respon H/S R DAS Versus IV Umpan dan Suhu B
MD (F Umpan 5,75ton/jam)...................................... 117
Gambar -4.36 Respon H/S R DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD (F Umpan 6,0 ton/jam).......................................
118
Gambar -4.37 Respon H/S R DAS Versus F Umpan dan IV Umpan Pada Suhu B MD 218 oC .............................
119
Gambar -4.38 Respon H/S R DAS Versus F Umpan dan IV Umpan Pada Suhu B MD 220 oC..............................
120
Gambar -4.39 Respon H/S R DAS Versus F Umpan dan IV Umpan Pada Suhu B MD 222 oC..............................
120
Gambar -4.40 Plot Pengaruh Rata – rata Variabel Utama pada Heat Stability Yellow DAS......................................
124
Gambar -4.41 Plot Pengaruh Rata – rata Interaksi Variabel Utama pada Heat Stability Yellow DAS...............................
127
Gambar -4.42 Respon Heat Stability Yellow DAS Versu F Umpan dan IV Umpan..........................................
128
Gambar -4.43 Respon Heat Stability Yellow DAS Versus F Umpan dan Suhu B MD.........................................
131
Gambar -4.44 Respon Heat Stability Yellow DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD................................... ........
135
Gambar -4.45 Respon Heat Stability Yellow DAS Versus F Umpan dan Suhu B MD (IV Umpan 0,70)………
140
Gambar -4.46 Respon Heat Stability Yellow DAS Versus F Umpan dan Suhu B MD (IV Umpan 0,60)………...
140
Gambar -4.47 Respon Heat Stability Yellow DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD (F Umpan 5,5 kg/jam)..
142
Gambar -4.48 Respon Heat Stability Yellow DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD (F Umpan 5,75 kg/jam)
142
Gambar -4.49 Respon Heat Stability Yellow DAS Versus IV Umpan dan Suhu B MD (F Umpan 6,0 kg/jam)..
143
Gambar -4.50 Respon Heat Stability Yellow DAS Versus F Umpan dan IV Umpan (Suhu B MD 218 oC)...........
144
Nomor Judul
Halaman
Universitas Sumatera Utara
Gambar -4.51 Respon Heat Stability Yellow DAS Versus F Umpan dan IV Umpan (Suhu B MD 220 oC)...........
145
Gambar -4.52 Respon Heat Stability Yellow DAS Versus F Umpan dan IV Umpan (Suhu B MD 222 oC)...........
145
Gambar -4.53 Plot Pengaruh Variabel Utama Pada Rata – rata Bilangan Asam Residue............................................
149
Gambar -4.54 Plot Pengaruh Rata – rata Interaksi Variabel Utama pada AV Residue.......................................................
153
Gambar -4.55 Respon AV Residue Versus F Umpan dan IV Umpan.......................................................................
153
Gambar -4.56 Respon AV Residue Versus F Umpan dan Suhu B MD............................................................................
156
Gambar -4.57 Respon AV Residue Versus IV Umpan dan Suhu B MD............................................................................
160
Gambar -4.58 Respon AV Residue Versus F Umpan.dan Suhu B MD Pada IV Umpan 0,7...........................................
164
Gambar -4.59 Respon AV Residue Versus F Umpan.dan Suhu B MD Pada IV Umpan 0,6...........................................
165
Gambar -4.60 Respon AV Residue Versus IV Umpan dan Suhu B MD (F Umpan 5,5 ton/jam).......................................
166
Gambar -4.61 Respon AV Residue Versus IV Umpan dan Suhu B MD (F Umpan 5,75 ton/jam).................................
167
Gambar -4.62 Respon AV Residue Versus IV Umpan dan Suhu B MD (F Umpan 6,0 ton/jam).......................................
167
Gambar -4.63 Respon AV Residue Versus F Umpan dan IV Umpan Pada Suhu B MD 218 oC.............................
169
Gambar -4.64 Respon AV Residue Versus F Umpan dan IV Umpan Pada Suhu B MD 220 oC.............................
170
Gambar -4.65 Respon AV Residue Versus F Umpan dan IV Umpan Pada Suhu B MD 222 oC..............................
170
Nomor Judul
Halaman
Gambar -4.66 Plot Pengaruh Variabel Utama Pada Rata – rata Universitas Sumatera Utara
Produksi Residue....................................................... 174
Gambar -4.67 Plot Pengaruh Rata – rata Interaksi Variabel Utama pada Produksi Residue..............................................
177
Gambar -4.68 Respon Produksi Residue Versus F Umpan dan IV Umpan.......................................................................
168
Gambar -4.69 Respon Produksi Residue Versus F Umpan dan Suhu B MD...............................................................
181
Gambar -4.70 .Respon Produksi Residue Versus IV Umpan dan Suhu B MD…………………………………………
185
Gambar -4.71 Respon Produksi Residue Versus F Umpan.dan Suhu B MD Pada IV Umpan 0,7...............................
187
Gambar -4.72 Respon Produksi Residue Versus F Umpan dan Suhu B MD Pada IV Umpan 0,6..............................
190
Gambar -4.73 Respon Produksi Residue Versus IV Umpan dan Suhu (F Umpan 5,5 ton/jam).....................................
191
Gambar -4.74 Respon Produksi Residue Versus IV Umpan dan Suhu B MD (F Umpan 5,75 ton/jam)........................
192
Gambar -4.75 Respon Produksi Residue Versus IV Umpan dan Suhu B MD (F Umpan 6,0 ton/jam)..........................
192
Gambar -4.76 Respon Produksi Residue Versus F Umpan dan IV Umpan Pada Suhu B MD 218 oC..............................
194
Gambar -4.77 Respon Yield Residue Versus F Umpan dan IV Umpan Pada Suhu B MD 220 oC..............................
195
Gambar -4.78 Respon Yield Residue Versus F Umpan dan IV Umpan Pada Suhu B MD 222 oC..............................
195
Gambar -4.79 Diagram Pengembangan Heat Stability Untuk US Patent no. 749908......................................................
204
Gambar -4.80 Grafik SPC X – R Tingkat Produksi DAS................
206
Gambar -4.81 Grafik SPC X – S Tingkat Produksi DAS.................
207
Nomor Judul
Halaman
Gambar -4.82 Grafik SPC X – R Bilangan Iodium DAS.................
207
Universitas Sumatera Utara
Gambar -4.83 Grafik SPC X – S Bilangan Iodium DAS................. 207
Gambar -4.84 Grafik SPC X – R Heat Stability Red DAS............. 208
Gambar -4.85 Grafik SPC X – S Heat Stability Red DAS..............
208
Gambar -4.86 Grafik SPC X – R Heat Stability Yellow DAS .........
208
Gambar -4.87 Grafik SPC X – S Heat Stability Yellow DAS ......... 209
Gambar -4.88 Grafik SPC X – R Bilangan Asam Residue ............. 209
Gambar -4.89 Grafik SPC X – S Bilangan Asam Residue .............. 209
Gambar -4.90 Grafik SPC X – R Tingkat Produksi Residue........... 210
Gambar -4.91 Grafik SPC X – S Tingkat Produksi Residue............ 210
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR SINGKATAN DAN SIMBOL
Singkatan Nama
DAS Destillat Asam Stearat
IV Iodine Value (Bilangan jodium)
AV Acid Value (Bilangan Asam)
F Umpan Kecepatan Alir Umpan
IV Umpan Bilangan Jodium Umpan
B MD Bottom Main Distiller (Bawah Kolom
Utama)
h/s dan H/S heat stability
R Red
Y Yellow
dk derajat kebebasan
jk Jumlah Kwadrat
kt Kwadrat Tengah
F anova Uji distribusi analisa varians
Panova Uji signifikasi analisa varians
P Standar Uji Sinifikasi analisa varians
Universitas Sumatera Utara