PENDAHULUAN

   Latar Belakang

Didalam suatu bisnis sangatlah mustahil jika tidak ada produk untuk dipasarkan. Produk

ini bisa berupa barang ataupun jasa. Perlu diketahui dalam membuat rencana bisnis ini tidak bisa

diselesaikan dalam waktu 1-2 jam, kita harus banyak melakukan penelitian dari bisnis yang akan

dijalankan. Inti dari rencana bisnis adalah meyakinkan calon investor bahwa bisnis yang kita

buat sangat berpotensi untuk menghasilkan keuntungan yang tidak terbatas.

Untuk mulai berbisnis, kita perlu memiliki rencana bisnis, bukan proposal bisnis.

Rencana bisnis adalah gambaran mengenai bisnis kita sekarang dan rencana dalam kurun waktu

tertentu, rencana bisnis ini digunakan oleh kita sendiri sebagai panduan dalam menjalankan

usaha. Dan bisa juga digunakan oleh orang lain untuk menilai usaha tersebut. Rencana bisnis

umumnya berisi mengenai gambaran secara menyeluruh mengenai bisnis yang kita jalankan dan

strategi bisnis yang kita gunakan. Dimulai dari konsep usaha yaitu usaha dalam penjualan susu

murni yang beraneka ragam rasa. Saya berinama produk kami dengan nama “Milkshake

UTama”. Dimana saya mendapatkan bahan baku produk kami dari sebuah pertenakan sapi yang

bertempat didaerah cinunuk desa cimekar kec. Cileunyi kab. Bandung. Kemudian aspek

pasarnya dan pemasarannya, aspek keuangannya, aspek SDM, aspek legal, dan lainnya berkaitan

dengan bisnis kita. Ditambah lagi dengan rencana bisnis selama beberapa tahun ke depan seperti

apa.

Proposal bukan cuma berisi rencana bisnis, tapi juga untuk kepentingan apa yang kita

sampaikan di proposal tersebut kepada orang lain. Misalnya, kita membuka usaha konveksi dan

ingin mengajukan pinjaman kredit ke bank. Maka selain rencana bisnis, proposal itu juga harus

memuat data yang berkaitan dengan kredit bank seperti berapa uang yang akan dipinjam untuk

konveksi, digunakan untuk apa, rencana pengembaliannya, dan sebagainya. Atau proposal

tersebut digunakan untuk mencari tambahan modal dari investor, maka isinya adalah rencana

bagi hasil, proporsi kepemilikan dan sebagainya.

   Lokasi

Sebelum kita memulai suatu usaha walaupun usaha tersebut adalah usaha kecil maka kita

harus menentukan dimana letaknya lokasi usaha kita. Kita harus menentukan dimana lokasi

dalam memproduksinya dan memasarkannya. Lokasi merupakan faktor penting dalam

menunjang kesuksesan dan keberhasilan suatu usaha. Sebelum suatu usaha memulai operasinya

maka terlebih dahulu perlu ditentukan lokasinya, baik lokasi produksi maupun lokasi pemasaran.

Lokasi usaha seharusnya terletak di daerah yang strategis karena merupakan faktor terpenting

dalam berjalannya suatu usaha dapat berjalan dengan baik atau tidak. Hal tersebut dapat

mempengaruhi seberapa besar laba yang akan diperoleh, jadi pemilihan atau penentuan lokasi

harus dipertimbangkan dengan sebaik-baiknya.

Kami dalam melakukan penjualan kami memanfaatkan lahan yang sudah tersedia dan

lumayan stategis yang berlokasi di dekat terminal antapani di jl. Tanjung sari. Akan tetapi saat

kami juga akan bertempat di sekitaran kampus universitas widyatama.

Kami memilih lokasi di jl. Tanjung sari karena selain lokasi tersebut itu sangat strategis,

lokasi tersebut terlihat sering dijumpai atau dilewati oleh kalangan remaja serta anak-anak

sekolah, dimana lokasi tersebut dekat dengan sebuah sekolah yaitu SMA N 23.

Kami memilih lokasi di sekitaran kampus Universitas Widyatama karena selain agar bisa

berjualan sambil melakukan aktifitas kuliah, kami juga memanfaatkan tugas dari mata kuliah

kewirausahaan dimana kmi dapat kesempatan untung mempromosikan sekaligus menjual produk

kami.

   Visi dan Misi Usaha

Visi dari program ini adalah :

  Mambangun skala usaha yang luas

  Meningkatkan market share dan jumlah konsumen

 Menjadikan produk susu murni cita rasa digandrungi dan dicari oleh semua konsumen yang

memerlukan minuman sehat dan segar.

 Memberikan variasi berbeda dari produk minuman bebahan susu murni lainnya yang pastinya

lebih memberikan keunikan tersendiri dari tampilan serta inovasinya.

  Mengembangkan usaha jauh lebih maju untuk kedepannya, dengan penjualan yang lebih

meningkat dan secara continue.

Misi dari program ini adalah:

  Menciptakan dua macam varian rasa yang lebih alami

  Mengembangkan produk kami dengan menambah variasi dan kreativitas model minuman ala

modern

  Mengembangkan keunikan minuman susu murni dari inovasi dan kualitas rasa dari susu murni cita

rasa.

A.          KONSEP BISNIS

Didalam suatu bisnis sangatlah mustahil jika tidak ada produk untuk dipasarkan. Produk

ini bisa berupa barang ataupun jasa. Perlu diketahui dalam membuat rencana bisnis kita harus

banyak melakukan penelitian dari bisnis yang akan dijalankan. Inti dari rencana bisnis adalah

meyakinkan calon investor bahwa bisnis yang kita buat sangat berpotensi untuk menghasilkan

keuntungan yang tidak terbatas. Rencana bisnis adalah gambaran mengenai bisnis kita sekarang

dan rencana dalam kurun waktu tertentu. Rencana bisnis ini digunakan oleh kita sendiri sebagai

panduan dalam menjalankan usaha. Dan bisa juga digunakan oleh orang lain untuk menilai usaha

tersebut. Rencana bisnis umumnya berisi mengenai gambaran secara menyeluruh mengenai

bisnis yang kita jalankan dan strategi bisnis yang kita gunakan. Dimulai dari konsep usaha yaitu

penjualan milkshake UTama cita rasa dengan sedikit inovasi dan penambahan bahan kemudian

aspek pasarnya dan pemasarannya, aspek keuangannya , aspek SDM, aspek legal, dan lainnya

berkaitan dengan bisnis tersebut.

  ANALISIS SWOT

1.   Strenght ( kekuatan )

Dalam produk milkshake Utama cita rasa ini kami menyediakan 2 buah variasi rasa yaitu

rasa alpukat ( avocado ) dan pisang ( banana ) . menu yang kami sedeiakan ada 2 macam yaitu “

juice alvocado milkshake “ dan “ juice banana milkshake “. dalam produk juice alvocado

milkshake ini kami member susu murni dengan dicampuri oleh beberapa potong buah alpukat yg

kemudian di gabung menjadi satu lalu diberi tambahan biscuit oreo didalamnya. sama halnya

dengan produk yang kedua yaitu juice banana milkshake dalam produk ini kami mencampuri

susu murni dengan beberapa potong pisang hanya saja dalam produk ini kami dominasikan ke

buahnya agar rasa susu menjadi lebih segar dan mantap.

2.      Weakness ( kelemahan )

Sulit untuk mengedukasi & mempromosikan produk minuman kami dikarenakan

kurangnya waktu dan modal diseling juga kami kuliah sehingga penjualan kami kurang begitu

produktif. Serta sulitnya menemuka cita rasa yang baru dengan lebih unik.

3.      Opportunity

Melihat keadaan Kota Bandung terlihat masih sedikit masyarakat yang menjalankan

usaha ini. Kami juga menilai tempat usaha seperti ini akan mendatangkan konsumen dari semua

kalangan masyarakat dari kalangan muda sampai kalangan orang tua. Meninjau lebih jauh, susu

murni ini banyak disukai. Oleh Karena itu dengan memanfaatkan peluang bisnis ini, kami

optimis bisa mengambil keuntungan yang sebesar-besarnya.

4.      Threat ( ancaman )

Banyaknya muncul minumam-minuman yang bervariasi dengan gaya modern dan cita

rasa yang modern, sehingga sulit mencari celah di jaman globalisasi ini.

  Ide usaha yang dijalankan

Pada dekade 1980an, para wirausaha menganut sebuah konsep bisnis yang dikenal

dengan sebutan Selling Concept, yaitu menjual apa yang bisa mereka buat. Artinya, mereka

hanya menjual produk dan atau jasa yang dapat mereka buat saja. Namun, memasuki dekade

1990an sampai dengan sekarang, konsep tersebut sudah mulai ditinggalkan para penganutnya.

Dengan persaingan bisnis yang luar biasa, para wirausaha tidak lagi hanya menjual apa yang bisa

mereka buat, tetapi harus membuat apa yang bisa mereka jual. Konsep tersebut dikenal dengan

sebutan Integrated Marketing Concept. Artinya, para wirausaha berusaha untuk memenuhi

kebutuhan seluruh konsumennya. Kreativitas dan inovasi pun senantiasa harus terjaga. Maka

susu murni cita rasa ini sangat mengutamakan cita rasa yang bervarian serta lebih alami dan

inovasi yang modern sehingga menarik konsumen yang membutuhkanminuman segar yang

menyehatkan tubuh. Pada mulanya ide bisnis ini tercetus ketika saya tertarik pada minuman-

minuman di café-café dengan berbagai varian rasa dan keunikan lainnya, akan tetapi saya

berbikir untuk membuat yang lebih berbeda dengan harga yang terjangkau sehingga dapat

dijumpai oleh semua kalangan bawah ataupun kalangan atas. Ide saya pun disukai serta didukung

oleh kerabat dan keluarga saya, sehingga saya lebih yakin dengan usaha ini. Teman dan keluarga

saya bisa mendukung usaha ini dimana selain saya bisa berwirausaha selain itu jug aide saya

lumayan bagus karena menjual sebuah minuman yang sehat.

  Mengapa peluang usaha tersebut dipilih

Peluang akan usaha saya ini cukup besar dikarenakan dalam usaha saya ini saya menjual

segelas susu, susu itu sendiri adalah minuman sehat dan menyehatkan, dengan ditambahi oleh

beraneka rasa maka akan menjadi senjata utama dalam menjual produk saya ini, Karena susu itu

sendiri kaya akan manfaat bagi tubuh lebih besar disbanding minuman-minuman olahan dan

dengan dipadukan oleh beberapa rasa akan mendambah kenikmatan akan minuman itu sendiri.

hal ini yang akan menjadi alat untuk menciptakan peluang besar bagi usaha kami. Disisi lain

minuman ini mengandung protein, laktosa, mineral, asam (sitrat, format, asetat, laktat, oksalat),

enzim (peroksidase, katalase, pospatase, lipase), gas (oksigen, nitrogen), dan vitamin (vit. A, vit.

C, vit. D, tiamin, riboflavin). Yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

  Keunggulan bersaing apa yang dimiliki

Harga yang ditawarkan oleh milkshake UTama sangat kompetitif dan siap bersaing

dengan produk minuman yang sebelumnya telah ada di pasaran sehingga pas untuk semua

kalangan dari anak sekolah, remaja, mahasiswa, dan orang tua. Pada prinsipnya, semakin banyak

penjual yang menawarkan produk yang serupa, semakin terbuka kesempatan untuk memilih

produk yang sesuai. Dengan kualitas bahan yang 100% alami tanpa bahan perasa yang

membahayakan serta ditambah campuran buah sehingga rasa lebih terasa alaminya. dengan

berbagai rasa, ditambah adanya butiran-butiran seperti coklat serta es yang membuat lebih segar.

Selain itu minuman yang dapat menyehatkan tubuh yang merupakan kekuatan yang kami miliki

dan kembangkan agar tidak mengecewakan konsumen.

  Lokasi Usaha

Sebelum kita memulai suatu usaha walaupun usaha tersebut adalah usaha kecil maka kita

harus menentukan dimana letaknya lokasi usaha kita. Kita harus menentukan dimana lokasi

dalam memproduksinya dan memasarkannya. Lokasi merupakan factor penting dalam

menunjang kesuksesan dan keberhasilan suatu usaha. Sebelum suatu usaha memulai operasinya

maka terlebih dahulu perlu ditentukan lokasinya. Lokasi usaha seharusnya terletak di daerah

yang strategis karena merupakan faktor terpenting dalam berjalannya suatu usaha dapat berjalan

dengan baik atau tidak. Hal tersebut dapat mempengaruhi seberapa besar laba yang akan

diperoleh, jadi pemilihan atau penentuan lokasi harus dipertimbangkan dengan sebaik-baiknya.

Maka milkshake UTama memilih lokasi usaha di sekitar pusat-pusat pendidikan seperti

sekolahan dan kampus. Dimana banyak kalangan pelajar dan mahasiswa yang selalu

membutuhkan kesegarannya dala beraktifitas.

  Badan hukum / badan usaha yang dipilih

Untuk tahap awal badan usaha kami secara non-formal karena dapat menghemat biaya

set-up seperti biaya notaris untuk set-up PT memerlukan Rp. 8 juta dan untuk pembukaan

rekening Bank awal minimal Rp. 1.000.000,- dan sejumlah rupiah tertentu untuk modal disetor

yang harus masuk ke rekening Bank. Untuk mendaftarkan logo dan brand di Departemen

Kehakiman membutuhkan biaya Rp 1.500.000,- dengan menggunakan bantuan Notaris. Jadi

kami masih memfokuskan biaya yang dikeluarkan untuk biaya produksi. Meskipun badan usaha

kami tidak atau belum berbentuk PT atau CV, beberapa bulan lalu kami tetap dapat

memasukkan produk kami ke perusahaan PT. Holcim. Dan sebagai alternative lain kami juga

dapat meminjam PT milik orang lain dengan memberikan Service tertentu bila diperlukan.

  Aktivitas Bisnis

NoAktivitas

Produksi

Minggu

I

Minggu

II

Minggu

III

Minggu

IV

Minggu

V

Minggu

VI

Minggu

VII

Minggu

VIII

1Rencana

Usaha

2 Aktivitas

Penjualan

3 Promosi

B.           Aspek Pemasaran

  Pasar sasaran

Milkshake UTama mempertimbangkan pasar yang relevan yaitu :

1)      Pasar Anak Sekolah dan Kuliahan

2)      Pasar orang tua

3)      Pasar pekerja

  Besar potensi pasar usaha yang sedang dijalankan

Besarnya potensi pasar usaha terhadap usaha yang dijalankan sangat besar. Dikarenakan

produk minuman yang kita tawarkan kepada pasar sangatlah berbeda dengan produk minuman

yang ada dipasaran. Dari segi harga juga sudah berbeda dengan produk minuman ternama.

Dengan harga yang terjangkau tetapi mendapatkan kualitas rasa yang hampir sama dengan

produk minuman yang harganya diatas produk minuman kami. Dari segi inovasi pun, produk

minuaman kami tidak kalah dengan produk minuaman lain. Kami mengambil inovasi simpel

dengan rasa yang lebih alami dan menyehatkan.

  Pengembangan Bauran pemasaran

Untuk memenuhi kebutuhan pasar sasaran, alat pemasaran taktis untuk menghasilkan

respon positif dari konsumen, yang meliputi 4P (product, price, promotion, and place) :

1)      Produk (product)

Produk minuman milkshake Utama , dari segi bahan susu murni yang memiliki

keunggulan 100% alami dan bahan buah yang segar yang lebih baik sehingga cita rasa yang

alami dengan dua rasa yaitu alvocado dan banana. Ditambah adanya butiran-butiran coklat dan

es yang menambah kesegaran, sehingga dapat menunjang aktivitas dan menyehatkan tubuh.

2)      Harga (price)

Harga yang ditawarkan oleh milkshake UTama sangat kompetitif dan siap bersaing

dengan produk minuman yang sebelumnya telah ada di pasaran. Pada prinsipnya, semakin

banyak penjual yang menawarkan produk minuman yang serupa, semakin terbuka kesempatan

untuk memilih produk minuman yang sesuai. Milkshake UTama menawarkan harga alvocado

milkshake dan banana milkshake Rp. 5000/gelas.

3)      Promosi (promotion)

Dari sisi promotion haruslah efektif dan seefisien mungkin, sehingga dapat menunjang

penjualan dan produktifitas target penjualan. Milkshake UTama penginformasian produk melalui

media publikasi berupa website gratis yang dapat memberikan kemudahan dan menghemat biaya

promosi, kami menggunakan website melalui situs kaskus dan facebook.. serta melakukan

promosi dengan cara mulut ke mulut sehingga produk minuman juice millkshake dengan cepat

mereka akan menceritakannya kepada orang lain. Beberapa strategi sederhana tersebut yang akan

dijadikan senjata pemasaran untuk mempopulerkan produk. Melalui jalur ini, pasar milkshake

UTama akan dengan mudah berkembang karena pada umumnya respon teman-teman terhadap

inovasi produk minuman milkshake UTama ini sangat baik.

4)      Distribusi (place)

Selanjutnya untuk mengembangkan juice milk shake kedepannya kami berencana untuk

membuat took berjalan dengan pemasaran sendiri. Hal ini dimaksudkan untuk senantiasa

menjaga kedekatan hubungan antara produsen dan konsumen. Selain itu, produsen juga akan

bekerjasama dengan koperasi mahasiswa yang ada di setiap perguruan tinggi market share dan

koperasi siswa di seluruh sekolahan market share. Namun, untuk pengembangan awal, promosi

dan pemasaran produk sekarang lebih difokuskan melalui lahan yang sudah tersedia dan situs

website di internet serta mulut ke mulut dan blum memiliki took fisik.

  Target penjualan per tahun

  Penjualan Sehari = 30 gelas

  Penjualan Seminggu = 30 x 7 hari = 210 gelas

  Penjualan Sebulan = 30 x 30 hari = 1500 gelas

  Penjualan Setahun = 1500 x 12 bulan = 18000 gelas

  Harga pokok penjualan

  Juice alvocado milkshake = Rp. 5000,00

  Juice banana milkshake = Rp. 5000,00

C.          Aspek Produksi

  Proses produksi sejak bahan baku sampai barang jadi

Sebelum minuman dibuat, kami membeli bahan-bahan untuk membuat minuman

tersebut. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain :

Bahan juice alvocado milkshake

  5sdm susu kental manis coklat

  500g daging buah alpukat

  100ml susu sapi

  100g es batu yang di memarkan

  4 keping biscuit oreo coklat yg dimemarkan

Bahan juice banana milkshake

  500cc susu murni

  25 simple syrup

  100g whipped cream coklat

  2 buah pisang ambon

Cara pembuatan :

Juice alvocado milkshake

  Masuakn susu kental manis coklat menjadi ke dalam blender

  Campurkan alpukat, susu sapi, dan es batu

  Blender hingga merata

  Setelah selesai tuang kedalam gelas siap saji

  Taburi biskuit yang sudah di memarkan

Juice banana milkshake

  Potong-potong pisang

  Campur susumurni dengan simple syrup dengan ¾ jumlah potongan pisang.

  Blender hingga tercampur rata kurang lebih selama 3 menit

  Siapkan gelas tinggi, tata sisa potongan pisang di dasar gelas, tutup dengan wipped kocok

  Tuang campuaran pisang, susu, dan simple syrup yang telah di blender ke dalam gelas, jangan

sampe penuh

  Tutup dengan tambahan wipped cream kocok, dan beri hiasan potongan pisang

  Sajikan dalam keaadaan dingin

  Besar harga pokok produksi untuk produk yang dihasilkan

  Harga Pokok Produk 1 pcs = Rp. 5.000,-

  Produk yang dihasilkan dalam 1 bulan = Rp. 7.500.000,-

  Produk yang dihasilkan dalam 1 tahun = Rp. 90.000.000,-

  Anggaran produksi ( dalam unit dan value ) per tahun

  Anggaran Produksi 1 pcs = Rp. 2.500,-

  Anggaran Produksi dalam 1 bulan = Rp. 3.750.000,-

  Anggaran Produksi dalam 1 tahun = Rp. 45.000.000,-

D.          Aspek Keuangan

Aspek keuangannya meliputi strategi keuangan yang efektif meliputi pengelolaan dan

pengawasan catatan-catatan keuangan, perencanaan, dan pengelolaan anggaran dalam rangka

mencapai tujuan memaksimalkan keuntungan usaha. Efektifitas pengelolaan keuangan akan

sangat ditentukan oleh tujuan bisnis yang dimiliki dalam dokumen rencana strategi tersebut.

Tujuan bisnis adalah mambangun skala usaha yang luas, meningkatkan market share dan jumlah

konsumen, maka strategi keuangan dengan menetapkan profit margin yang tinggi, hanya

menggunakan modal sendiri dan memperbanyak asset tetap, mungkin tidak akan cocok. Untuk

mendukung tujuan bisnis tersebut lebih tetap dibuat marjin keuntungan yang tidak terlalu besar

sehingga harga cukup kompetitif. Digunakan utang karena keterbatasan pendanaan modal

sendiri, dan menggunakan asset tetap melalui fasilitas sewaan, bukan milik sendiri, untuk

meminimalkan modal kerja yang dibutuhkan.

Untuk melakukan pengelolaan keuangan secara efektif, dapat menggunakan Neraca (

Balance Sheet ), Laporan Laba Rugi ( Income Statement ), dan Laporan Arus Kas ( Cash Flow

Statement ). Neraca, atau yang juga dikenal sebagai pernyataan kekayaan bersih, adalah bentuk

laporan yang menjelaskan nilai semua asset yang dimiliki ( sisi aktiva ) dan nilai semua

kewajiban yang dimiliki, juga besarnya modal sendiri ( sisi passive ). Dari neraca tersebut,

terlihat beberapa besar nilai yang berhasil ditambahkan dari modal yang disetor.

Sementara laporan laba rugi merupakan laporan yang menunjukkan kinerja

pengakumulasian laba dalam kurun waktu tertentu. Nilai laba diperoleh dari pengurangan jumlah

pendapatan yang dihasilkan dengan biaya-biaya yang dibutuhkan.

Selanjutnya laporan arus kas adalah laporan yang merangkum kondisi kas, baik aliran kas

masuk maupun aliran kas keluar pada suatu rentang waktu tertentu (mingguan, bulanan atau

tahunan). Laporan aliran kas ini memberikan laporan informasi berkaitan dengan perilaku

penerimaan dan pengeluaran usaha. Tidak seperti laporan neraca yang menggunakan dasar kas (

cash base ) sehingga pos-pos seperti depresiasi, amortisasi, dan accruals tidak akan dimasukkan

dalam laporan ini.