bisnis plan meita

17
“Kromium” (Kroket Jagung Manis Yummy) Penyusun: Siti Lailatul Arifah 12030234021 Meita Kurniasari 12030234215 Lailatul Farikhah A.W 12030234228 JURUSAN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM 1

Upload: metta-sari-kedele

Post on 09-Nov-2015

232 views

Category:

Documents


2 download

DESCRIPTION

bisnis plan

TRANSCRIPT

Kromium (Kroket Jagung Manis Yummy)

Penyusun:Siti Lailatul Arifah12030234021Meita Kurniasari12030234215Lailatul Farikhah A.W12030234228

JURUSAN KIMIAFAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAMUNIVERSITAS NEGERI SURABAYA2014

BAB IRingkasanUsaha ini adalah usaha yang bergerak dibidang pangan yang memproduksi makanan dari bahan baku mie. Usaha ini didirikan berdasarkan banyaknya permintaan oleh masyarakat mengenai makanan instan yang mengenyangkan dan yang pasti juga sehat. Produk kami merupakan inovasi dari kroket kentang ada umumnya, menyediakan variasi rasa baru yang meningkatkan daya tarik konsumen dan juga akan mengedepankan rasa, kuantitas dan kualitas. Para konsumen pun bisa dengan mudah mendapatkan produk kami dengan langsung datang ketempat penjualan kami atau dengan menelpon ke nomer telepon kami. Kami juga melayani jasa antar pesanan dari konsumen.Untuk tingkat resiko yang mungkin kami hadapi adalah munculnya pengusaha pengusaha yang sama dengan kami. Untuk menyiasati persaingan bisnis dari para pengusaha lain, kami akan berusaha untuk mempertahankan kualitas, dengan harga produk yang terjangkau dan pelayanan yang lebih memuaskan untuk para konsumen. Rencana usaha produksi ini akan kami dirikan dengan nama KROMIUM (Kroket jagung manis yummy)

BAB IIRencana Bisnis

a. Penjelasan Singkat Tentang BisnisUsaha kami ini adalah usaha yang bergerak dibidang pangan yang memproduksi makanan dari bahan baku kentang. Usaha ini didirikan berdasarkan banyaknya permintaan oleh masyarakat mengenai makanan instan yang mengenyangkan dan yang pasti juga sehat. b. Visi dan Misi Perusahaan VisiMenjadi usaha yang lebih besar, maju dan terbaik serta dikenal masyarakat luas. Misi Membuka beberapa cabang di beberapa tempat Mengutamakan rasa, kualitas dan pelayanan Memberikan harga yang terjangkau

c. Analisis SWOT Bisnis Strong (Kekuatan) Merupakan produk inovasi dengan penambahan komponen isi yang membuat rasanya lebih menarik Merupakan produk yang mengenyangkan dan sehat. Bisa dikonsumsi untuk semua kalangan dan semua lapisan masyarakat Weakness (Kelemahan) Produk yang dihasilkan tidak tahan lama Opportunity (Peluang) Merupakan produk yang mengenyangkan dan sehat, sehingga akan banyak orang yang mengincarnya. Treat (hambatan) Pengaturan waktu produksi, dimana kami harus membagi waktu dengan kuliah.

d. Ketua TimMeita K.Struktur Organisasi

Bagian ProduksiMeita K.Siti Lailatul Lailatul F.Bagian PemasaranLailatul F. Bagian KeuanganSiti Lailatul

BAB IIIAnalisis Pasar

Usaha ini akan kami dirikan sesuai dengan potensi pasar yang telah ada dan kami yakin bahwa kami mampu bersaing dengan usaha lain yang sejenis. Secara umum produk kami mempunyai potensi wilayah pasar yang luas, namun demikian untuk sementara mungkin hanya mengkonsentrasikan pada potensi pasar di wilayah kampus. Tetapi dengan hasil evaluasi, apabila omset penjualan kami terus meningkat dengan diimbangi permintaan pasar yang tinggi maka kami juga akan melakukan perluasan pasar.Pada dasarnya produk kami dapat dikonsumsi oleh semua kalangan dan lapisan masyarakat yang berada di daerah kampus dan sekitarnya. Kami memposisikan produk kami kedalam segmen konsumen yang setara dengan anak-anak sekolah dan remaja. Adapun segmen tersebut juga tidak menutup kemungkinan untuk masuk ke segmen orang dewasa dan manula walaupun prosentasenya sangat kecil. Selain itu kualitas pelayanan yang terbaik dan harga yang terjangkau untuk para konsumen sudah menjadi prioritas kami.

BAB IVAnalisis Produksi

Bahan Kulit:KentangTepung TeriguMentegaTelurBumbuAir Bahan isi:Jagung manisWortel AyamTelurBumbu

Alur Produksi

Membuat adonan kulit kroket Mengolah bahan isian dengan cara ditumisMenyiapkan alat dan bahan

Mengisi bahan isian ke dalam kulit kroket

Menggulingkan kroket kentang pada tepung panir

Digoreng pada minyak panas

Mengemas kroket dengan cantik

BAB VAnalisis ResikoResiko yang mungkin kami hadapi diantaranya adalah: Munculnya pengusaha-pengusaha lain yang sama dengan usaha kami. Pasokan stok yang mungkin terbatas Naiknya harga dari bahan baku produk kami Kurang lakunya produk kami.

PesaingPesaing dari perusahaan kami adalah pengusaha lain yang sudah lama berdiri dan sudah mempunyai pelanggan tetapi usaha yang kami jalankan mempunyai keunggulan tersendiri yaitu inovasi produk dengan variasi komponen isi dan harga yang terjangkau dan juga pelayanan yang memuaskan dari perusahaan kami sehingga kami bisa lebih unggul dari pesaing pesaing perusahaan kami.

BAB VIStrategi BisnisProduk ini kami promosikan melalui brosur atau selebaran yang menarik dan dengan memasang spanduk. Selain itu dengan melalui beberapa media internet disamping melalui mulut ke mulut. Kemudian dalam rangka promosi kami memberikan harga yang sedikit miring dari harga asli produk kami.

BAB VIIEstimasi BiayaBiaya Tetap Tabel 1. Biaya Peralatan No.RincianBanyakHarga

1.Sewa satu set Kompor gas1 set/bulanRp 50.000,-

2.Tabung gas LPG1 tabung/bulanRp 17.000,-

3.Sewa Peralatan Produksi1 set/bulanRp 45.000,-

Total Pengeluaran Biaya PeralatanRp 112.000,-

Biaya VariabelTabel 1. Biaya Variabel tiap kali produksiNoRincianBanyakHarga

1.Kentang0,5 KgRp 4.000,-

2.Ayam 1,25 onsRp 5.000,-

3.Tepung terigu0,75 kgRp 6.000,-

4.BumbusecukupnyaRp 3.000,-

5.Jagung Manis2 buahRp 4.000,-

6.Wortel0,25 kgRp 2.000,-

7.Cabai lalap0,25 kgRp 2.000,-

8.Bawang Pre2 onsRp 2.000,-

9.Telur2 butirRp 2000,-

10.Plastik 1pcRp 2.500,-

11.Cabai + seledri hias1 onsRp 3000,-

12. Minyak goreng0,5 LRp 6.000,-

13.Cup kue2 pcRp 2000,-

Total Pengeluaran Biaya VariabelRp 43.500,-

Penetapan Harga Jual 1. Harga pokokHarga pokok= = = Rp 1.318,-1. LabaLaba yang kami inginkan sebesar 51,74%, yaitu Rp 682,-1. Harga JualHarga Jual= Harga Pokok + Laba= Rp 1318,- + Rp.682,-= Rp 2.000,-1. Break Even Point (Titik Impas)BEP = = = 228Jadi , modal kembali setelah berhasil menjual minimal 228 buah.

BAB VIIIRencana Aktivitas dan Penjualan

Hari ke1234567

Rencana kegiatan

Belanja alat dan bahan

Produksi

Penjualan

Evaluasi

LAMPIRAN

Proses kulit kroket

Proses pembuatan isi

Proses pengemasanProses pengisian isi pada kulit kroket

Proses penjualan12