PRODUK KOPI TORAJA

OLEH KELOMPOK 7BRANDING PRODUK KOPI TORAJA

LATAR BELAKANGSalah satu permasalahan dalam memasarkan sebuah produk adalah kemasan. Manfaat secara umum atau manfaat utama dari suatu kemasan adalah melindungi produk dari kerusakan atau pengaruh luar. Namun disisi lain bahwa kemasan juga harus mampu menjual produk yang dilindunginya, dengan kata lain bahwa ketika orang melihat kemasan memiliki ketertarikan untuk membeli. Jika demikian maka kemasan harus memiliki daya tarik.Produk kopi toraja merupakan produk tradisional unggulan yang dimiliki oleh Indonesia dan memerlukan pengembangan kemasan agar dapat bertahan dan menembus pasar Internasional.

KOPI TORAJABAHAN BAKUKOPI ARABIKA100 % ALAMI

KEUNGGULANMemiliki kandungan asam rendahMemiliki aroma yang khas100% bahan alamiMemiliki taste pait yang khasMemiliki tingkat kekentalan yang baikMemiliki tekstur yang halusOleh-oleh khas Tanah Toraja

PEMBUATANProses pembuat kopi toraja secara tradisional

IDENTIFIKASI PRODUKProduk kopi Toraja merupakan produk yang sudah dikenal oleh pasar secara luas. Dimana produk ini memiliki ciri khas yaitu rasa yang kuat, tekstur yang lembut, aroma yang khas dan lain-lain. Produk diolah secara tradisional, harga murah dan merupakan produk khas daerah Tanah Toraja.

SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONINGSegmen pasar yang dituju adalah : wisatawan dan konsumen lokal daerah.

Target yang dituju adalah konsumen dengan semua kalangan baik kalangan menegah maupun kalangan atas usia remaja keatas.

Positioning yang ditetapkan adalah sebagai challangger.

ANALISIS SWOTStrength (Kekuatan) Kopi Toraja memiliki citarasa yang khas dan aromanya yang kuat.Harga terjangkau sesuai dengan target audience dari kopi Aroma itu sendiri, dengan kualitas yang tinggi.Tidak menggunakan bahan-bahan kimia sebagai pengawet.Memiliki khasiat tersendiri bagi tubuh karena proses pengolahan yang dilakukan secara tradisional.Weakness (Kelemahan) Tidak adanya promosi ke bagian kota-kota besar. Kemasan sangat sederhanaLogo apa adanyaTidak mempunyai cabangOpportunities (Peluang)Minat masyarakat masih sangat tinggi dalam meminum kopi. Proses pembuatan yang memakan waktu bertahun-tahun menjadi keunikan tersendiri dalam sarana promosi.

Threats (Ancaman) Banyaknya kedai atau warung kopi yang menyediakan kopi secara instan dalam waktu yang singkat, dan tidak sedikit masyarakat yang suka menyeduh dan meracik kopi sendiri. Banyak masyarakat beranggapan dengan meminum kopi memiliki dampak yang berbahaya bagi kesehatan tubuh.

EXISTING BRAND IDENTITYBranding dari kopi toraja yang diperkenalkan merupakan branding baru yang belum ada dipasaran. Branding ini ditujukan agar UKM tidak melalui pengepul telebih dahulu untuk memasarkan produknya. Oleh karena itu, branding dibuat agar UKM memiliki perijinan yang jelas mengenai produk kopi toraja dan tidak perlu melalui pengepul. Projected Brand IdentityMerupakan produk dengan brand baru yang beredar dipasar secara luas.Memiliki ciri khas dari segi branding yaitu Kopi Toraja.MARKETING MIXMarketing mix dapat dibagi menjadi 4 P sebagai berikut :ProdukPricePlacepromotionDESAIN PRODUK JADI

DESAIN PRODUK JADI

Massage Design dan PlanningMemuat informasi yang terdapat pada kemasan baik bagian depan kemasan maupun pada bagian belakang.Contoh : Pada bagian belakang terdapat layanan konsumen, dimana hal tersebut menyampaikan bahwa perusahaan sangat mewadahi konsumen apabila ada hal yang menyimpang dari produk dan dapat diadukan melalui layanan konsumen.

Media Planning dan Media PlacementMedia perencanaan dan penempatan promosi yang baik terdapat pada media massa dan juga medi dari kemasan tersebut.Media kemasan yang dapat dimanfaatkan adalah pesan mengenai produk dan teknik pengolahan yang dapat dicantumkan.Implementasi Brand PlanningMerek atau brand digunakan sebagai identitas produk yang dapat berisi visi dan misi produk. Dalam perencanaan merek dan brand yang perlu dipertimbangkan adalah mencakup identitas dari produk, hal yang perlu ditonjolkan, kelebihan produk, arti dan maksud dari produk serta pengambilan nama yang ringkas, mudah dicerna dan mudah dihafal serta diucap.Produk kopi Toraja memiliki nama yang sudah kuat. Dimana Toraja sebagai daerah wisata adat yang sudah dikenal masyarakat luas.Monitoring dan EvaluasiMonitoring dan evaluasi dapat dilakukan terhadap produk dan kemasan yang disesuaikan dengan permintaan konsumen.