UJI KESUKAAN (UJI SKORING)BUMBU AYAM GORENGNama Panelis:Tanggal:TTD:IntruksiDihadapan saudara disajikan 3 sampel bumbu ayam goreng yang dibuat dengan formulasi yang berbeda. Nyatakan tingkat kesukaan saudara terhadap atribut sensoris meliputi warna, aroma, rasa, kekentalan, dan over all. Selesaikan dahulu menguji satu sampel untuk semua parameter, baru menguji sampel berikutnya.Keterangan skor:(1) Sangat Tidak Suka(2) Tidak Suka(3) Agak Suka(4) Suka(5) Sangat SukaKode SampelWarnaAromaRasaKekentalanOver All

202

112

318

UJI KESUKAAN (UJI SKORING)APLIKASI BUMBU AYAM GORENGNama Panelis:Tanggal:TTD:IntruksiDihadapan saudara disajikan 3 sampel bumbu ayam goreng yang dibuat dengan formulasi yang berbeda dan diaplikasikan ke ayam. Nyatakan tingkat kesukaan saudara terhadap atribut sensoris meliputi warna, aroma, rasa, kekentalan, dan over all. Selesaikan dahulu menguji satu sampel untuk semua parameter, baru menguji sampel berikutnya.Keterangan skor:(1) Sangat Tidak Suka(2) Tidak Suka(3) Agak Suka(4) Suka(5) Sangat SukaKode SampelWarnaAromaRasaOver All

120

211

181