PENGEMBANGAN USAHA NOSSA CAFE

1. PERSONAL DATA 1No identitas:3202291405890007

2.Nama :Mohammad Sofiyuddin

3.Tempat dan tanggal lahir:Sukabumi, 18 Mei 1989

4.Jenis Kelamin:Laki-laki

5.Alamat :Gendeng GK IV no 971 A Timoho Yogyakarta

6.Agama:Islam

7.Pekerjaan:Mahasiswa

8.No HP / email:085721637117 / fiyu18@gmail.com

2. Executive Resumea. Dasar Pemikiran :Indonesia merupakan salah satu negara dengan pertumbuhan penduduk terbesar di dunia, sehingga konsumsi yang baik akan menciptakan generasi-genersi yang baik dan sehat. Akan tetapi saat ini konsumsi makanan dan minuman yang sehat di Indonesia masih sangat minim sehingga banyak anak-anak tumbuh dengan gizi yang sangat memprihatinkan.Susu merupakan salah satu minuman dengan kandungan gizi baik yang akan membantu pertumbuhan anak-anak menjadi lebih smart dan energik, begiu pula dengan kopi yang merupakan minuman sehat yang sangat digemari pemuda-pemuda di Indonesia.Cafe merupakan salah satu tempat penyedia minuman-minuman sehat ini, akan tetapi harga yang ditawarkan disana sangatlah mahal, sehingga tidak terjangkau oleh masyarakat menengah ke bawah.Oleh Karena itu saya Mohammad Sofiyuddin dengan niat membantu edukasi minuman yang bergizi dan sehat dengan produk saya yang bernama Nossa Cafe, minuman sehat dan bergizi yang bernuansa cafe tapi dengan harga yang terjangkau.b. Profil Perusahaan :Usaha Nossa cafe ini adalah usaha yang bergerak dalam bidang kuliner dan sekarang telah berumur + 4 bulan dan sudah mempunyai banyak sekali peminat dan pelanggannya. Kenapa dinamakan Nossa Caf ? Nossa merupakan singkatan dari CAPPUCINO SALSA, kenapa harus Salsa? Karena salsa merupakan subuah tarian yang indah yang membuat penontonnya ingin ikut bergoyang, begitupun dengan produk kami, hanya dengan melihatnyapun para pelanggan ingin sekali mencicipi dan langsung menggoyang lidah-lidah para pelanggan, kemudian mengapa ditambah nama caf dibelakangnya, karena kami menyediakan suasana caf dan target kami di 2 tahun yang akan datang, akan segera membuat caf. Minuman ini sedang menguasai pasar minuman Riau saat ini, sehingga gerobak minuman cappuccino sangat mudah ditemukan disana dan juga dikarenakan harganya yang relatif murah sehingga seluruh lapisan masyarat mulai dari masyarakat kelas bawah sampai atas bisa menikmatinya juga ditambah rasanya yang enak,lezat, dan menyegarkan., Produk nossa cafe, nossa cafe All variant

c. Tujuan 1. Menciptakan produk minuman yang sehat dan bergizi2. Menciptakan lapangan pekerjaan bagi diri sendiri dan orang lain3. Memiliki penghasilan sendiri4. Membantu ekonomi keluarga terutama orang tua5. Membantu Pemerintah dalam menangani perbaikan gizi

d. Jenis Komoditi Yang Diproduksi :Minuman segar yang mempunyai banyak rasa yang dicampur dengan cincau agar lebih menggoyang lidah dan ditambah sedikit topping agar lebih menarik, dan produk kami meliputi : cappuccino salsa: produk utama kopi cappuccino original milk salsa: susu murni yang menyegarkan (sehat dan bervitamin) milk tea salsa: susu dan tea yang dicampur blueberry milk salsa: susu dan blueberry yang dicampur strawberry milk salsa: susu dan strawberry yang dicampur milo salsa: milo

e. Nilai Aset Perusahaan Terakhir :Usaha Nossa cafe mempunyai nilai aset senilai + Rp 7,000,000

f. Rencana Pengembangan Usaha :Rencana pengembangan usaha Nossa cafe untuk membuat cabangnya dan membuat franchisenya sangatlah potensial, potensi balik modalnya yang sangat cepat dikarenakan potensi keuntungan yang bisa dihasilkan ialah 40 % dari total omset penjualannya.

3. Analisis Ide ProdukNossa cafe : nossa caf yang lezat, fresh dan menyegarkan sekarang ada 6 varians rasa yang lezat dengan harga yang terjangkau. Dan akan ditambah lagi beberapa produk lain yang lazimnya terdapat di caf-caf.

Bahan Produksi

Proses Pembuatan

Keunggulan dan keunikan yang kami tawarkan adalah :1. Harga yang terjangkau untuk semua kalangan masyarakat karena harga yang kami tawarkan mulai dari Rp 5000 per produk.2. Rasa yang lezat karena resep sudah teruji dengan banyaknya pembeli setiap harinya hingga ada yang rela pergi ke tempat Nossa cafe dari universitas lain ataupun keadaan sedang hujan.3. Nossa cafe mempunyai 6 varians rasa, kebanyakan usaha sejenis hanya menjual 2-3 varians rasa saja.4. Nuansa caffe yang ditawarkan akan membuat konsumen mengingat lebih baik baik dari segi pelayanan.5. Memberikan harga diskon pada 5% pembelian menunjukan Kartu Pelajar / KTM6. Membuat Delivery Service jika pembelian di atas Rp 25,0007. 10% dari laba bersih setiap bulannya akan disumbangkan ke pihak yang membutuhkan (Panti Asuhan, Fakir Miskin, dll)

Potensi Pertumbuhan UsahaNossa cafe bisa dikatakan minuman yang masuk untuk segala macam golongan masyarakat di Indonesia, bahkan bisa kita lihat untuk versi mahalnya di mall ada namanya starbuck yang harganya bisa di atas Rp 20.000 per porsinya dan itu sangat laris dan diminati oleh banyak penikmatnya. Nossa cafe merupakan jajanan yang serupa dalam wujud yang sama pula ditambah cincau yang dapat menambah keunikan rasa dan lebih murah harganya sehingga Nossa cafe ini bisa dijangkau oleh masyarakat bawah sekalipun.

4. Analisis Pemasaran Data Pendukung Usaha :Jumlah penduduk Yogya ditambah dengan banyaknya jumlah mahasiswa yang kuliah di sana sangatlah potensial untuk membuka usaha di bidang kuliner ditambah mahasiswa sangatlah suka coffe yang unik yang bisa dibeli dengan harga murah untuk dinikmati bersama dengan teman-temannya.

Kabupaten / KotaLaki-lakiPerempuanJumlahSex Ratio (%)Laju Pertum-buhan (%)Kepadatan Penduduk (Orang/Km2)

(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)

01. Kulonprogo190 694198 175388 86996,230,47663,29

02. Bantul454 491457 012911 50399,451,551 798,37

03. Gunung kidul326 703348 679675 38293,700,06454,69

04. Sleman547 885545 2251 093 110100,491,921 901,66

71. Yogyakarta189 137199 490388 62794,81-0,2211 957,75

34. D.I.Yogyakarta1 708 9101 748 5813 457 49197,731,021 085,28

Sumber : Sensus Penduduk 2010, BPS provinsi D.I.Yogyakarta[footnoteRef:1] [1: www.bps.co.id : Sensus Penduduk 2010]

Source : 2010 Population Census, BPS Statistics of D.I. Yogyakarta Province

Jumlah penduduk yang berkelamin laki-laki di Kabupaten Sleman dan Kota Yogyakarta berdasarkan sensus penduduk tahun 2010 bila ditotal berkisar 737.022 jiwa[footnoteRef:2]dengan sebagian besar beragama Islam. Pada tahun 2012 ini hampir seluruh PTN dan PTS di Yogyakarta mengalami peningkatan jumlah mahasiswa seperti di UII 5132 maba, UMY 4839 maba , UGM 9000 lebih maba UNY 7000 lebih maba (mahasiswa baru)[footnoteRef:3]. Tempat lokasi untuk media promosi sekaligus bisa untuk berjualan adalah Sunday Morning (Sunmor) dimana tempat berkumpulnya penjual dan para orang-orang yang ingin olahraga dan belanjad di sana. Sunmor UGM diperkirakandidatangi +3.000 pengunjung[footnoteRef:4] setiap minggu paginya. [2: www.yogyakarta.bps.go.id] [3: republika online] [4: www.kompas.com]

Pengembangan Pemasaran :Nossa cafe mempunyai planning untuk mengusai titik-titik strategis di Yogyakarta seperti swalayan terkenal Mirota, Pamela, penjualan di kampus-kampus, sekolahan, pasar-pasar, dan lain-lain. Dan jangka panjang ke depan membuat usaha jualan gerobakan ini (Outlet) bisa diterima di masyarakat dan bisa di duplikasikan system penjualannya sehingga bisa mempunyai cabang lain selain di Yogya tetapi di seluruh Indonesia.

Targeting Target pangsa pasar yang kami bidik antara lain sebagai berikut 50% dari kalangan mahasiswa, 35% kalangan umum dan pelajar (SD-SMA) serta 15% dari orang tua yang berdomisili sekitaran lokasi penjualan usaha Nossa cafe Yogya

PositioningKami hadir sebagai pioneer minuman cafe dengan harga yang terjangkau disertai 6 macam varians rasa yang lezat.

Strategi 4PProductProduk utama yang kami adalah Nossa cafenan murah dengan 6 macam varians rasa yang bisa dikombinasi rasanya.

PriceHarga yang kami tawarkan relatif murah yaitu berkisar dari Rp 4000 Rp 5000 saja sehingga golongan konsumen dari kelas ekonomi bawah hingga atas sangatlah mampu untuk membelinya.

PlaceTempat yang menjadi lokasi usaha kami adalah pusat-pusat keramaian seperti : Kampus, Sekolahan, Swalayan, Pasar, Pusat Perbelanjaan, dan lain-lain. Dan dalam waktu 1-2 tahun ke depan kami berkeinginan untuk membuka caf dan lokasi usaha baru di Mal dan tempat elit lainnya.

PromotionKegiatan Promosi yang akan Nossa cafe lakukan antara lain:1. Promosi dan pemasaran intens melalui media online seperti facebook, twitter,blog dan web nossa cafe2. Membuat poster dan brosur3. Memberikan harga diskon pada 5% pembelian menunjukan Kartu Pelajar / KTM4. Membuat Delivery Service jika pembelian di atas Rp 25,000

Desain Struktur Organisasi :Struktur organisasi nossa cafe masih sederhana yaitu ada pemilik usaha, manajer marketing yang keduanya merangkap sebagai pegawai.

Kebutuhan SDM yang akan di dalam nossa cafe untuk saat ini + 2 orang sudah cukup untuk menjalankan bisnis ini. Owner dan meneger marketing merangkap sebagai pegawai

Target UsahaTarget pencapaian perkembangan Usaha Nossa cafe :Omset harian selama ini :Rp 3,250,000Rp 130,000Rp 70,000Rp 200,000

Keuntungan Bulanan :ProfitRp 3.250.000,00Biaya variabel per item (per cup)70.000 : 40 cup :Rp. 1750

5. Analisis Keuangan

a. Keperluan Peralatan : NoUraianVolSatuanHarga/SatJumlah Rp.

1Gerobak Ekslusif1Bh3.000.0003.000.000

5Kursi plastik5Bh30.000150.000

7Seragam Pegawai2Bh100.000200.000

8gelas minuman (beling)2Lusin30.00060.000

9Botol Topping6Bh5.00030.000

10Ember 2Bh20.00040.000

11blender miyako2Bh200.000400.000

12Roll Kabel2Bh35.00070.000

13Poster (Size A3)20Bh5000100.000

14Spanduk 2 x 1,5 Meter4Bh50.000200.000

15Alat-alat Tambahan (pisau,dll)1Set50.00050.000

16Pembukuan (peralatan)1Set50.00050.000

17gelas cup40Set10.000400.000

18Sedotan20Set10.000200.000

19Kulkas 1Buah1.500.0001.500.000

Total 6.450.000

b. Keperluan Persediaan Bahan Baku per bulanJenis bahan volume satuanHarga Jumlah

Cappucino good day400sashet 1.500 600.000

Susu 7bungkus 35.000 245.000

Milo7bungkus 30.000 210.000

Keju kraft1,5kg 20.000 30.000

Coklat batangan2bungkus 20.000 40.000

Blueberry2kg 30.000 80.000

Strawberry2kg 30.000 80.000

Teh tarik8Pack 10.000 80.000

susu kental manis12Kaleng 10.000 120.000

Topping float2botol 60.000 120.000

Cincau6Loyang 10.000 60.000

Es50Balok 500 25.000

Koko crunch100Gram 60.000

Jumlah per bulan 1.750.000

Jumlah Modal yang dibutuhkan adalah: Keperluan peralatan : Rp. 6.450.000Keperluan bahan baku perbulan: Rp. 1.750.000 Gaji pegawai: Rp. 500.000 Sewa tempat perbulan: Rp. 500.000Total: Rp. 9.200.000BEP: Total biaya peralatan, bahan perbulan, sewa dan gaji: Rp. 6.450.000 + Rp.1.750.000 + Rp 500.000 + Rp. 500.000 = Rp. 9.200.000: harga per item biaya per item = Rp.5000 Rp.1750 = Rp. 3250: Rp. 9.200.000 : Rp 3250 = 3645 cup3645 : 40 cup (perhari) = 92 hari atau 3 bulan 2 hari dibulatkan menjadi 3,5 bulanKendala-kendalaSelama tiga bulan berjalannya usaha ini, masih banyak kendala-kendala yang dirasakan yang menghambat pengembangan usaha yang saya jalani ini, kendala-kendalanya yaitu :1. Tempat yang kurang strategis. Tempat sekarang dengan sewa Rp.500.000 kurang menguntungkan, sedangkan tempat yang strategis saat ini berkisar antara Rp. 1.500.000 Rp. 2.000.000 perbulan yaitu di food court mall-mall yang ada di Yogyakarta.2. Kulkas. Kulkas sangat membantu dalam pengawetan bahan baku sehingga bisa bertahan lebih lama.3. Pengembangan gerobak. Dari analisis dan konsultasi yang selama ini saya ikuti, ternyata bentuk dan desain gerobak saat ini masih kurang menarik dan kalah bersaing dari pesaing-pesaing yang sudah ada.4. Tambahan peralatan dan seragam. Saat ini baru ada satu buah blender, roll kabel, sehingga membuat produksi kami tidak signifikan. Sedangkan seragam akan membuat citra produk kita dimata pelanggan lebih eksklusif.5. Brosur dan Xbenner. Brosur dan xbenner sangat membantu dalam promosi yang kita lakukan, sedangkan untuk brosur dan xbenner kami tidak mempunyainya.6. Lampu hias. Lampu hias yang menarik para pelanggan untuk brkunjung ke stand penjualan produk kita.7. Payung tenda 4 kaki. Dengan payung tenda ini akan membuat stand penjualan kita lebih eksklusif dan terhindar dari cuaca yang tidak diinginkan seperti hujan dan terik sinar matahari.8. Properti kursi dan meja. Properti ini akan membuat stand produk kita akan lebih ramai dikunjungi para pelanggan karena terlihat ramai.9. Gaji pegawai. Jadi selama 3 bulan ini salah satu kendala adalah tidak adanya pegawai sehingga produksi dan stand produk kita jarang beroprasi. Dengan adanya pegawai maka operasi produksi akan lebih terjamin. Analisis biaya pengembangan usaha :Jenis bahan volume satuanHarga Jumlah

Kulkas1Buah 1.500.000 1.500.000

Pengembangan grobak1 1.000.000 1.000.000

Tambahan blender1Buah 200.000 200.000

Roll kabel2Buah 20.000 40.000

Poster / brosur (size 3 A) 500Lembar 750 375.000

X benner 2 x 1,5 meter4Lembar 50.000 200.000

Biaya sewa tempat strategis1Tempat 2.000.000 2.000.000

Properti kursi dan meja1set 700.000 700.000

Lampu hias1set 200.000 200.000

Seragam 2set 100.000 200.000

gaji pegawai 2bulan 500.000 1.000.000

Tenda 1set 500.000 500.000

Total 7.915.000

Nossa Cappuccino SalsaLaporan Laba RugiFebruari - April 2013

Penjualan (3 bulan)Rp 9.750.000

Harga pokok penjualan

pembelian bahan 3 bulan 5.250.000

laba kotor 4.500.000

Gaji pegawai 3 blan 1.500.000

Sewa tempat 3 bulan 1.200.000

Biaya listrik dan air 150.000

Laba bersih 1.650.000

Laba bersih: Rp. 1.650.000KESIMPULAN Proposal bisnis ini layak untuk dibiayai karena dari sisi analisi keuangannya cukup menguntungkan dan memiliki prospek pasar yang baik Yogyakarta, 27 juni 2013Pembuat Proposal

Mohammad Sofiyuddin