bisnis plan

5/23/2018 Bisnis plan

1/22

1

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI....................................................................................................................... 1

DAFTAR GAMBAR.......................................................................................................... 3

DAFTAR TABEL............................................................................................................... 4

1. JUDUL........................................................................................................................ 5

2. PENDAHULUAN....................................................................................................... 5

2.1 Latar Belakang dan Motivasi Melakukan Usaha.......................................... 5

2.2 Justifikasi Pemilihan Objek Wisata................................................................ 5

2.3 Tujuan Usaha yang Hendak Dicapai............................................................. 6

3. ANALISIS PRODUK................................................................................................. 6

3.1 Jenis dan Nama Produk, Karakteristik Produk............................................. 6

3.2 Keunggulan Produk Dibanding dengan Produk Lain di Pasaran.............. 9

3.3 Keterkaitan dengan Produk Lain Termasuk Perolehan Bahan Baku ....... 9

4. ANALISIS PASAR.................................................................................................. 10

4.1 Profil Konsumen.............................................................................................. 10

4.2 Potensi dan Segmentasi Pasar.................................................................... 10

4.3 Pesaing dan Peluang Pasar.......................................................................... 114.4 Media Promosi yang Akan Digunakan........................................................ 12

4.5 Target atau Rencana Penjualan Satu Tahun............................................. 13

4.6 Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan............................................... 13

5. ANALISIS PRODUKSI ATAU OPERASIONAL................................................. 14

5.1 Bahan Baku, Bahan Penolong dan Peralatan yang Digunakan.............. 14

5.2 Pasokan Bahan Baku.........................................Error! Bookmark not defined.

5.3 Proses Produksi..................................................Error! Bookmark not defined.

5.4 Jumlah Produk atau Jasa yang Dihasilkan dalam Satu Tahun..........Error!

Bookmark not defined.

6. ANALISIS KEUANGAN.............................................Error! Bookmark not defined.

6.1 Investasi yang Diperlukan (Kebutuhan Modal Disertai Perhitungannya)

Error! Bookmark not defined.

6.2 Penentuan Harga Pokok Penjualan per Unit..Error! Bookmark not defined.

6.3 Rencana Neraca Awal dan Neraca Akhir Tahunbel 9 Error! Bookmark not

defined.


2/22

2

Tabel 910 Neraca per bulan ke-12Neraca per bulan 1...... Error! Bookmark not

defined.

6.4 Rencana Laporan Laba/Rugi............................Error! Bookmark not defined.

7. PERSONALIA DAN RENCANA JADWAL KEGIATAN..................................... 20

8. RANCANGAN ANGGARAN DANA.........................Error! Bookmark not defined.

9. Denah lokasi usaha .................................................................................................... 22


3/22

3

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Nasi kebuli .......................................................................................................... 6

Gambar 2 Nasi kebuli .......................................................................................................... 7

Gambar 3 Roti Jala .............................................................................................................. 7

Gambar 4 krengsengan kambing ........................................................................................ 8

Gambar 5 Gulai Kambing .................................................................................................... 8

Gambar 6 Gambaran produk .............................................................................................. 9

Gambar 7 Logo perusahaan .............................................................................................. 13

Gambar 8 Diagram alir proses meracik produk ....................Error! Bookmark not defined.

Gambar 9 Struktur organisasi ........................................................................................... 20

Gambar 10 Denah lokasi usaha ........................................................................................ 22


4/22

4

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Target Pasar .......................................................................................................... 11

Tabel 2 Analisis Pesaing .................................................................................................... 12Tabel 3 Kebutuhan bahan baku ............................................Error! Bookmark not defined.

Tabel 4 Kebutuhan bahan penolong .....................................Error! Bookmark not defined.

Tabel 5 Penggunaan alat produksi ........................................Error! Bookmark not defined.

Tabel 6 Target produksi satu tahun ......................................Error! Bookmark not defined.

Tabel 7 Perhitungan modal atau investasi untuk persiapan awal (bulan 1) ................Error!

Bookmark not defined.

Tabel 8 Harga pokok penjualan per unit ...............................Error! Bookmark not defined.

Tabel 11 Neraca per bulan ke-12 ..........................................Error! Bookmark not defined.

Tabel 12 Rencana laporan laba/rugi .....................................Error! Bookmark not defined.

Tabel 13 Kebutuhan SDM ................................................................................................. 20

Tabel 14 Jadwal implementasi .......................................................................................... 21


5/22

5

1. JUDUL

Arabian Snack Wrap Jajanan Arab ala Indonesia

Arabian Hut

Penggunaan nama yaitu Arabian Hut yang sedikit SARA akan

menggambarkan jelas tema dari bisnis dan mudah di ingat. Penggunaan

nama dengan bahasa inggris dikarenakan target frenchise adalah franchise

dalam skala nasional dan internasional, mengingat mendunianya makanan

khas arab dan timur tengah.

2. PENDAHULUAN

2.1 Latar Belakang dan Motivasi Melakukan Usaha

Latar belakang lahirnya Arabian Hut sebagai pemain baru di

industri makanan adalah uniknya karakteristik makanan di indonesia

yang cenderung dipengaruhi oleh India, Arab, Cina, dan barat, serta

tergantung daerah, sehingga masyarakat indonesia terbiasa dengan

berbagai cita rasa makanan. Menilik latar belakang tersebut, maka

terbersitlah ide untuk membuat sebuah kedai makanan yang

mengangkat keistimewaan salah satu daerah yang mneciptakan

keanekaragaman masakan indonesia, yaitu makanan khas Arab.

Pemilihan makanan khas Arab sendiri didasari oleh ciri khas makanan

arab dengan rasa rempah yang kuat dan sudah memiliki banyak

penggemar setia di tanah air. Meskipun pada umumnya makanan khas

Arab ada disetiap daerah di Indonesia, namun cenderung terkumpul

diwilayah tertentu, dan sulit untuk diakses. Di Surabaya misalnya,

makanan khas arab hanya akan banyak tersedia di kampung arab,

Ampel. Maka disini Arabian Hut hadir untuk memuaskan lidah para

penggemar makanan khas timur tengah yang eksotis yang tersebar

diseluruh daerah di Indonesia.

Latar belakang lain yaitu untuk berpartisipasi langsung

meningkatkan jumlah wirausahawan di Indonesia, untuk turut serta

meningkatkan ekonomi negara dan membantu menyerap tenaga kerja diIndonesia yang masih sangat melimpah. Penulis berharap eksplorasi

inovasi, kreatifitas, dan visi misi yang visioner mampu bermanfaat tidak

hanya bagi pelaku usaha, tetapi juga orang-orang disekitarnya.

2.2 Justifikasi Pemilihan Objek Wisata

Arabian Hut bergerak dibidang usaha makanan yang memiliki

spesifikasi pada makanan khas timur tengah atau tepatnya masakan

Arab yang mendunia, seperti nasi kebuli, nasi briani, sup roti, dan

lainnya. Cita rasa masakan indonesia yang juga dipengaruhi masakan

khas negara lain seperti china dan Arab juga turut mendukung


6/22

6

berdirinya bisnis ini. Meskipun sebenarnya di setiap daerah terdapat

wilayah tertentu yang menjajakan masakan arab, namun disini arabian

hut muncul dengan tampilan dan inovasi baru yang disesuaikan dengan

target pasar. Arabian Hut akan digelar dalam bentuk stan kecil atau

outlet yang terletak ditempat strategis dan mampu menjangkau semuatarget pasar kami.

2.3 Tujuan Usaha yang Hendak Dicapai

Berikut adalah tujuan dari rencana bisnis Arabian Hut :

1. Meningkatkan cita rasa makanan di Indonesia

2. Menyajikan makanan khas yang enak dan sehat, untuk para

penggemar makanan timur tengah

3. Menawarkan alternatif makanan utama dengan inovasi dan kreasi

yang unik.

4. Membuka lahan pekerjaan baru yang menarik tenaga kerja

3. ANALISIS PRODUK

3.1 Jenis dan Nama Produk, Karakteristik Produk

Jenis produk yang dihasilkan adalah sebagai berikut:

1. Arabian Produk

Arabian Hut terdiri dari beberapa bahan baku yang akan dipadu-

padankan menjadi sebuah kreasi makanan utama dengan rasa

yang enak dan sehat. Berikut bahan-bahan baku dari Arabian Hut :

a. Nasi Kebuli

Makanan khas india namun telah diakusisi dan dekat

dengan warga turunan arab. Dimasak dengan bumbu

khusus dan rasa khas rempahnya yang menggugah. Lezat,

sehat, dan mengenyangkan

Gambar 1 Nasi kebuli


7/22

7

Gambar 2 Nasi kebuli

b. Roti Pita

Sebuah roti dengan rasa yang gurih dan renyah. Bentuknya

yang bulat dan lucu juga dapat mengembang jika terkena

panas akan menjadi lapisan luar sekaligus penutup dari nasi

kebuli dan lauk-pauk.

Gambar 3 Roti Pita


8/22

8

c. Lauk sebagai topping

Lauk sebagai pelengkap makanan utama ini tersedia dalam

berbagai varian rasa yang pasti cocok dipadukan dengan nasi

kebuli dan roti pita. Lauk akan disajikan dalam bentuk

topping, sehingga pembeli bisa memilih sendiri lauk apa

yang nantinya akan mereka padankan dengan makanan.

Berikut macam-macam lauk :

1. Krengsengan Kambing/sapi

Gambar 4 krengsengan kambing

2. Gulai Kambing/sapi

Gambar 5 Gulai Kambing

Gambaran Produk :

Roti pita akan dipanaskan sehingga mengembang. Setelah itu roti disobek sedikit dan

nanti didalamnya akan diisi oleh seporsi kecil nasi kebuli dan juga tambahan lauk yang

dipilih oleh pembeli, dan juga sayuran pelengkap. Lalu agar rasa lebih nikmat,

didalamnya juga akan ditambah dengan mayonaise dan saus pelengkap yang diinginkan.


9/22

9

Gambar 6 Gambaran produk

3.2 Keunggulan Produk Dibanding dengan Produk Lain di Pasaran Paduan makanan dengan cita rasa yang menjadi enak dan unik

Pemilihan bahan baku yang berkualitas

Sertifikasi Halal

Harga terjangkau

Packaging yang menarik

3.3 Keterkaitan dengan Produk Lain Termasuk Perolehan Bahan

Baku

Untuk bahan baku berupa bumbu racikan khusus dan lauk pauknyaArabian Hut bekerja sama dengan supplier yang sudah ditentukan,

dimana suplier akan menyediakan lauk pauk siap saji dan dari

Arabian Hut akan menyiapkan bumbu racikan yang siap digunakan.

Arabian Hut merekrut koki-koki yang handal dan ahli dibidangnya

untuk menjaga kualitas dan cita rasa dari masakan.


10/22

10

4. ANALISIS PASAR

4.1 Profil Konsumen

Rentang Usia : 18-35 (remaja dan dewasa)

Status Sosial/Pekerjaan : pelajar, mahasiswa, karyawanKesukaan : masyarakat penyuka makanan yang baru

dan unik (terutama remaja).

Segmen pasar ini membidik warga keturunan arab maupun

masyarakat Indonesia penyuka masakan khas arab yang khas yang

mendunia.

4.2 Potensi dan Segmentasi Pasar

Arabian Hut sebagai usaha makanan khas arab yang menyajikan cita

rasa khas timur tengah yang telah sedikit dinaturalisasi dengan lidah

Indonesia. Segmen pasar untuk produk kami yaitu pelajar, mahasiswa,

maupun karyawan yang menyukai makanan unik sebagai variasi

makanan utamanya saat beraktivitas (kuliah atau bekerja).


11/22

11

Tabel 1 Target Pasar

No Pelanggan Karakteristik Pelanggan Kebutuhan Spesifik Pelanggan

1 Pelajar

Mahasiswa

- Hobi mencoba

makanan

- Senang dengan

kreasi makanan yang

tidak membosankan

- Harga terjangkau

- Letak tidak jauh dari

tempat tinggal

- Diasajikan secara

cepat dan dikemas

menarik

- Menyajikan kreasi

makanan yang menarik dan

tidak membosankan

- Menjual dengan harga

terjangkau di kalangan

pelajar dan mahasiswa

- Terletak di daerah strategis

yang berdekatan dengan

hunian masyarakat dan

terdapat tempat makan

yang ramai pengunjung

- Kemasan menarik dan

simple

2 Karyawan - Harga terjangkau

- Rasa yang enak

- Terletak didekat

lokasi kerja

- Dijual dengan harga

terjangkau

- Cita rasa yang enak dan

unik, nasi kebuli dan lauk

pauknya yang dikemas

dalam roti renyah dan

mengenyangkan.

- Terletak di daerah strategis

yang berdekatan dengan

lokasi kerja dan terdapat

tempat makan yang ramai

pengunjung

4.3 Pesaing dan Peluang Pasar

Layaknya setipa bisnis, dalam pengembangan bisnis ini diperlukan

analisis pesaing bisnis dengan tujuan menciptakan diferensiasi dari

produk yang kita miliki dan perusahaan dapat menerapkan strategi

bisnis tertentu yang sesuai dengan kondisi kekinian dan potensi

kedepan. Berikut tabel tentang analisis pesaing.


12/22

12

Tabel 2 Analisis Pesaing

Pesaing Keunggulan Kelemahan

Restoran

Pedagangkaki lima

Tempat yangluas danbagus

Harga Lebih Mahal Varian yang kurang

Hanya terdapat padatempat tertentu (tidakbanyak cabang)

Packaging dan konsep jualmonoton

Competitive advantage dalam usaha ini adalah differentiation

maksudnya yaitu usaha ini merupakan usaha yang berbeda dari jenis

produk lainnya karena fokus usaha ini adalah usaha makanan denganspesifikasi makanan khas arab seperti nasi kebuli yang sebelumnya

sudah menjadi jawara bagi lidah penduduk indonesia. Namun, kini

dibawakan dalam konsep yang baru dan menarik praktis, cepat, dan

nikmat. Menyesuaikan dengan target pasar yaitu kalangan mahasiswa

dan karyawan yang sibuk dengan pekerjaan nya, dan pecinta masakan

Arab Karena permainan pada konsep yang masuh baru, belum ada

pesaing yang signifikan.

4.4 Media Promosi yang Akan Digunakan

1. Periklanan Offline

Strategi promosi awal yang dilakukan Arabian Hut adalah

mendapatkan pelanggan baru. Hal ini dilakukan dengan cara:

Beberapa media promosi yang akan digunakan oleh Arabian Hut adalah sebagai

berikut :

1. Brosur

Penyebaran brosur di kampus-kampus, sekolah, perkantoran, tempat makan

sekitar, rumah penduduk, tempat kost, dan daerah sekitar outlet

2. Poster

Pemasangan poster pada titik-titik yang ramai dilalui oleh masyarakat dan

dekat dengan stan. Hal ini untuk menarik pelanggan agar mau mampir

mencoba produk Arabian Hut

3. Stiker

Membagikan masyarakat stiker logo Arabian Hut yang eye-catching untuk

menarik perhatian dan mengenalkan produkArabian Hutpada masyarakat.


13/22

13

4. Mouth to mouth marketing

Menciptakan mouth to mouth marketing yang masih sangat efektif di

Indonesia dengan mengutamakan service dan cita rasa produk.

5. Kupon Potongan

Pembuatan kupon potongan harga dan diberikan ke beberapa teman atau

kolega lain pada bulan pertama.

6.. Stan dalam Seminar dan Pameran

Membuka stan pada seminar dan pameran yang ada untuk memperkenalkan

produk dan juga memperoleh feedback langsung dari masyarakat sebelum

menentukan fixasi rasa.

2. Periklanan Online (online optimization)

Media promosi selanjutnya yaitu online atau melalui internet dengan

memanfaatkan situs web arabian.com dan media social networking

(facebook, twitter, dan lain-lain).

4.5 Target atau Rencana Penjualan Satu Tahun

4.6 Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan1. Image Perusahaan

Logo

Gambar 7 Logo perusahaan


14/22

14

5. ANALISIS PRODUKSI ATAU OPERASIONAL

5.1 Bahan Baku, Bahan Penolong dan Peralatan yang Digunakan

Penggunaan bahan baku merupakan elemen dalam melakukan

analisis produksi yang bertujuan memaksimalkan penggunaan bahanbaku secara efektif dan efisien. Berikut ini analisis bahan baku Arabian

Hut baik bahan baku maupun bahan pendukung.

Tabel 3 Kebutuhan bahan baku

Bahan Baku Kebutuhan Rata-rata Per bulan Jumlahporsi

Nasi Briani 30 kg 300 porsi

Roti Pita 150 Roti 50 porsi

Daging K ambing 10 kg 500

Daging Sapi 6 kg 300

Daging A yam 6 kg 300

Tabel 4 Kebutuhan bahan penolong

Bahan Penolong Kebutuhan rata- rata perbulan

Bumbu nasi 2 macam nasi 2-3 kg

Bumbu roti dan kulit syawarma 3 macam roti

Bumbu daging 3 macam daging dengan 3 resep1-2 kg

5.2 Pasokan Bahan Baku

Pasokan bahan baku untuk produksi Arabian Hut yang berupa nasi

dan roti yang kami masak sendiri, maupun kami pesan dari orang lain

5.3 Proses Produksi

Untuk produk berbahan baku nasi, roti, dan daging proses produksinyadapat dilihat pada tabel berikut

Tabel 5 Penggunaan alat produksi

Proses Produksi Bahan Teknologi Alat

Memasak Nasi, roti,daging,bahanpenolong

Tradisional Panci, wajan,oven, dan alatmasak lainnya

Menyimpan

Masakan

Nasi, roti,

daging

Otomatis Kulkas, freezer,

magic jaar, kotakplastik


15/22

15

Tabel di atas menjelaskan tentang detail langkah dari proses produksi.

Berikut adalah gambaran visual dari proses produksi yang dilakukan

Arabian Hut

Gambar 8 Diagram alir proses meracik produk

Keterangan

Meracik : Proses mencampur nasi dan roti, dengan dagingMengemas : Mengemas produk yang telah dibeli

5.4 Jumlah Produk atau Jasa yang Dihasilkan dalam Satu Tahun

Untuk jumlah barang yang akan dihasilkan pada tahun pertama

disesuaikan dengan target/rencana penjualan selama 1 tahun. Hal ini

dikarenakan kami berencana untuk tidak melakukan stocking barang

karena usaha kami merupakan usaha makanan. Untuk tahun-tahun

berikutnya jumlah produksi dan target penjualan barang akan

meningkat seiring dengan menguatnya image Arabian Hut

Tabel 6 Target produksi satu tahun

Jenis Makanan Jumlah Produksi

Nasi 9000 unit

Roti 1200 unit

Lauk daging 13200 unit

6. ANALISIS KEUANGAN

6.1 Investasi yang Diperlukan (Kebutuhan Modal DisertaiPerhitungannya)

Tabel 7 Perhitungan modal atau investasi untuk persiapan awal(bulan 1)

No. Keterangan Pemasukan Pengeluaran

A. Sumber Dana

Modal Awal Rp 26.728.000

B. Alokasi (selain bahan baku)

Meracik Mengemas


16/22

16


Pemasaran Domain dan hosting Daftar merk

Brosur Stiker Banner berdiri

RpRp

RpRpRp

330.0001.500.000

400.000250.000110.000

Habis Pakai Listrik Air Telefon Stempel logo dan tinta Kalkulator Buku jurnal Nota 3 rangkap

Alat tulis Gunting Isolasi Staples Tas kresek Plastik kiloan Mika kemasan

makanan Sendok plastik

RpRpRpRpRpRpRp

RpRpRpRpRpRpRpRp

200.000200.000100.00050.000

150.00030.00012.000

50.00020.0008.0008.000

20.00040.00050.000

100.000

Investasi Freezer

Microwave Magic jaar Panci Wajan Alat masak (suttil, dll) Kotak plastik (tepak) Kotak stainless Cool box Meja Taplak Rak lemari

Rp

RpRpRpRpRpRpRpRpRpRp

3.000.000

2.000.000300.000200.000200.000200.000300.000

1.000.000400.000

1.000.000200.000500.000

Subtotal (selain bahan baku) Rp 12.928.000

C. Alokasi (Bahan baku,produksi dan pengemasanuntuk 3 bulan)

HPP x unit produksi Nasi briani

2.000 x 900 Daging kambing

3.000 x 1500

Daging sapi3.000 x 900

Rp

Rp

Rp

1.800.000

4.500.000

2.700.000


17/22

17


Daging ayam2.000 x 900

Packaging

1.000 x 3000

Rp

Rp

1.800.000

3.000.000

Subtotal (bahan baku) Rp 13.800.000

Jumlah Rp 26.728.000 Rp 26.728.000

6.2 Penentuan Harga Pokok Penjualan per Unit

Tabel 8 Harga pokok penjualan per unit

Nama Produk Biaya BahanBaku

Upah TenagaKerja

TotalHPP

Nasi briani 2.000 2.000

Kambing 1.500 1.500

Sapi 3.000 3.000

Ayam 2.000 2.000

Roti 2.000 2.000

500

Harga Jual

Dengan HPP nasi Briani, roti dan pilihan Kambing, Sapi, atau Ayam, kita patok

harga

Kambing : Nasi + Daging Kambing + Roti

2000 + 1500 + 2000 = Rp. 5.500,00

Sapi : Nasi + Daging Sapi + Roti

2000 + 3000 + 2000 = Rp. 7000,00

Ayam : Nasi + Daging Ayam + Roti

2000 + 2000 + 2000 = Rp. 6.000,00

Untuk harga penjualan kami patok + Rp. 8.000,00

Perkiraan Penjualan selama 1 bulan

Dengan Harga jual Rp. 8.000,00 maka dalam satu bulan kita perkirakan bisa

menjual 30 unit per harinya. Kita dapatkan angka ini dengan forecast dari

permintaan pasar yang tinggi.

Maka satu bulan kita dapatkan : 30 X 30 X Rp. 8.000,00 = Rp. 8.640.000,00


18/22

18

6.3 Rencana Neraca Awal dan Neraca Akhir Tahunbel 9 per bulan 1

Tabel 10 Neraca per bulan ke-12

AKTIVA PASIVA

No Perkiraan Jumlah No. Perkiraan Jumlah

Input Output1. Penjualan Produk 12 bulanyaitu Rp. 8.500.000 x 12

Rp. 102.000.000 2. Kreditur (total pembayaran tahun 1) Rp 10.000.000

3. Produksi 1 tahun dengan biaya per3 bulan yaitu Rp. 19.500.000 x 4

Rp 78.000.000

4. Ongkos SDM Rp 600.000 x 11 Rp 6.600.000

5. Ongkos listrik, air dan pulsa Rp500.000 x 12

Rp 6.000.000

6. Pengeluaran awal (pemasaran +habis pakai + investasi)

Rp 17.928.000

SISA Rp 19.925.000

Total Aktiva Rp. 102.000.000 Total Pasiva Rp 102.000.000


19/22

19

6.4 Rencana Laporan Laba/Rugi

Tabel 11 Rencana laporan laba/rugi

No. Keterangan Jumlah

A. HASIL PENJUALAN

Penjualan 1 tahun (Rp. 8.500,000)per bulan x 12

Rp 102.000.000

Modal Awal 26.728.000

Sub Total HasilPenjualan

Rp 128.728.000

B. BIAYA PRODUKSI/VARIABEL

Produksi 1 tahun dengan biaya per 3bulan yaitu Rp. 19.500.000 x 4

Rp 78.000.000

Sub Total BiayaProduksi

Rp 78.000.000

C. BIAYA TETAP

Ongkos listrik (Rp 200.000 ) / bulan Rp 2.400.000

Ongkos air (Rp. 200.000) / bulan Rp 2.400.000

Gaji Pegawai (Rp 600.000) x 11 bln Rp 6.600.000

Sub Total BiayaTetap

Rp 11.400.000

D. BIAYA HABIS PAKAI

Rincian ada di analisis keuangan 6.1B.Habis Pakai

Rp 17.928.000

Sub Total Biaya

Administrasi

Rp 17.928.000

E TOTAL BIAYA (B+C+D) Rp 108.528.000

F LABA SEBELUM PAJAK (A-E) Rp 20.200.000

G PAJAK Rp 0

H LABA BERSIH (F-G) Rp 20.200.000


20/22

20

7. PERSONALIA DAN RENCANA JADWAL KEGIATAN

1. Organisasi

Pemilik

Bagian Pemasaran

Bagian Keuangan

Bagian Produksi

Staff Pemasaran

Koki

Staff Keuangan

Staff Produksi

Gambar 9 Struktur organisasi

Tabel 12 Kebutuhan SDM

Jabatan Tingkat

Pendidikan

(Minimal)

Pengalaman

(tahun)

Keterampilan Khusus

Manager Sarjana 3 Mempunyai

kemampuan

manajerial

Mampu memimpin

tim

Manager Produksi Sarjana 2 Menguasai proses

produksi

Manager

Pemasaran

Sarjana 2 Mempunyai

pemikiran kreatif

Manager

Keuangan

Sarjana 2 Menguasai

akuntansi

Staff Produksi SMA 2 Mampu bekerja

dalam tim

Koki SMA 1 Mempunyai

kemampuan

memasak


21/22

21

Staff Pemasaran SMA 2 Mampu bekerja

dalam tim

Staff Keuangan SMA 2 Mengetahui dasar-

dasar ankuntansi

Tabel 13 Jadwal implementasi

NO KEGIATAN BULAN KE-

Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3

I II III IV I II III IV I II III IV

1

Pembuatan

rombong dan

perlengkapannya

2 Pembuatan produk

3

Pemasaran &

penjualan produk

4

Pengembangan

inovasi

5

Produksi tahap

lanjut

6

Analisa Usaha

(Pemasaran ,

Promosi, dll.)

7

Penyususnan

laporan akhir


22/22

22

8. Denah lokasi usahaGambar 10 Denah lokasi usaha

MULYOSARIM

ENUJUPERUMAHANPAKUWON

Tegalmulyorejo

RAY

AITS

FOOD FESTIFAL

FOODFESHOTASI

KAMPUS ITS

KERTAJAYA

Name

bisnis plan

Documents