biokim karbo

7/24/2019 biokim karbo

1/17

METABOLISME KARBOHIDRAT

Metabolisme adalah istilah yang digunakan untuk menjelaskan intekon!esi senya"a kimia

di dalam tubuh# jalu yang diambil oleh tia$ molekul# hubungan antamolekul# dan

mekanisme yang mengatu alian metabolit melalui jalu jalu metabolisme% &alu metabolik

digolongakan menjadi tiga kategoi '

(% &alu anabolik# yaitu jalu jalu yang be$ean dalam sintesis senya"a yang yang lebih

besa dan kom$leks dai $ekuso yang lebih ke)il misalnya sintesis $otein dai

asam amino dan sintesis )adangan tiasilgliseol dan glikogen% &alu anabolik besi*at

endotemik%

+% &alu katabolik# yang be$ean dalam $enguaian molekul besa#seing melibatkan

eaksi oksidati*, jalu ini besi*at eksotemik# yang menghasilkan ekui!alen $eeduksi#

dan AT- teutama melalui antai es$iatoik%

.% &alu am*ibolik# yang belangsung di /$esim$angan0 metabolisme# bekeja sebagai

$enghubung antaa jalu katabolik dan anabolik# misalnya siklus asam sitat%

Kabohidat teseba luas dalam tumbuhan dan he"an, senya"a ini memiliki $ean stuktual

dan metabolik yang $enting% -ada tumbuhan# glukosa disintesis dai kabondioksida dan ai

melalui $oses *otosintesis dan disim$an sebagai $ati 1 kanji#sta)h2 atau digunakan untuk

menyintesis selulosa dinding sel tumbuhan% He"an da$at menyintesis kabohidat dai asam

amino# teta$i sebagian besa kabohidat he"an beasal dai tumbuhan% Glukosa adalah

kabohidat te$enting# kebanyakan kabohidat dalam makanan disea$ ke dalam alian

daah sebagai glukosa# dan ula lain diubah menjadi glukosa di hati% 3lukosa adalah bahan

baka metabolik utama $ada mamalia 1 ke)uali $emamah biak 2 dan bahan baka uni!esal

bagi janin% 3lukosa adalah $ekuso untuk sintesis semua kabohidat lain di tubuh# temasuk

glikogen untuk $enyim$anan, ribosa dan deoksiribosa dalam asam nukleat, galaktosa

dalam laktosa susu# dalam glikoli$id# dan sebagai kombinasi dengan $otein dalam

gliko$otein dan $oteoglikan%

Kabohidat da$at diklasi*ikasikan sebagai beikut '

(% Monosakaridaadalah kabohidat yang tidak da$at dihidolisis menjadi kabohidat

yang lebih sedehana% Monosakaida da$at diklasi*ikasikan sebagai tiosa#tetosa#

$entosa#heksosa atau he$tosa# begantung $ada jumlah atom kabon, dan sebagai

adosa atau ketosa begantung $ada gugus aldehida atau keton yang dimiliki senya"atesebut%


2/17

+% Disakaridaadalah $oduk kondensasi dua unit monosakaida# )ontohnya maltosa dan

sukosa%

.% Oligosakaridaadalah $oduk kondensasi tiga sam$ai se$uluh monosakaida% Sebaian

besa oligosaida tidak di)ena oleh en4im dalam tubuh manusia%

5% Polisakarida adalah $oduk kondensasi lebih dai se$uluh unti monosakaida

)ontohnya $ati dan dekstin%selain $ati dan dekstin# makanan mengandung beagam

$olisakaida lain yang se)aa kolekti* dinamai $olisakaida non$ati, 4at ini tidak da$at

di)ena oleh en4im manusia# dan meu$akan kom$onen utama seat dalam makanan

)ontohnya selulosa dai dinding sel tumbuhan dan inulin%

Si*at alamiah makanan menentukan $ola dasa metabolisme% Teda$at kebutuhan untuk

mengolah $oduk $en)enaan dai kabohidat#li$id dan $otein makanan% -oduk $oduk ini

masing masing teutama adalah glukosa# asam lemak dan gliseol#seta asam amino% Semua

$oduk $en)enaan dimetabolisme menjadi suatu $oduk umum# asetil KoAyang kemudian

dioksidasi oleh siklus asam sitrat%111)i gmb di ha$e hal (56222

Metabolisme Kabohidat Be$usat $ada -enyediaan 3lukosa

3lukosa adalah bahan baka utama bagi kebanyakan jaingan% 3lukosa dimetabolisme

menjadi $iu!at melalui jalu glikolisis% &aingan aeob memetabolisme $iu!at menjadi asetil

KoA yang da$at memasuki siklus asam sitat untuk dioksidasi sem$una menjadi 7O + dan

H+O yang bekaitan dengan $embentukan AT- dalam $oses fosforilasi oksidatif% 3likolisis

juga da$at belangsung se)aa anaeob 1 tan$a oksigen 2# dengan $oduk akhi beu$a laktat%

3lukosa dan metabolitnya juga ikut seta dalam $oses lain# misalnya 1(2 sintesis $olime

sim$anan glikogen di otot angka dan hati# 1+2jalur pentosa fosfat# suatu altenati* sebagai

jalu glikolisis% &alu ini adalah sumbe ekui!alen $eeduksi 18AD-H2 untuk sintesis asam

lemak dan sumbe ibosa untuk membentuk nukleotida dan asam nukleat% 1.2 Triosa fosfat

membentuk gugus gliserol triasilgliserol% 152 $iu!at dan 4at 4at antaa siklus asam sitat

menyediakan keangka kabon untuk sintesis asam amino# dan asetil KoA adalah $ekuso

asam lemak dan kolestrol 1 dan kaenanya semua steoid yang dibentuk oleh tubuh 2%

Glukoneogenesisadalah $oses $embentukan glukosa dai $ekuso nonkabohidat misalnya

laktat# asam amino#dan gliseol%

3LIKOLISIS DA8 OKSIDASI -IR9:AT


3/17

Kebanyakan jaingan setidaknya memelukan glukosa% Di otak# kebutuhan ini besi*at

substansial% 3likolisis# yaitu jalu utama metabolisme glukosa# tejadi di sitosol semua sel%

&alu ini unik kaena da$at be*ungsi aeob mau$un anaeob# begantung $ada kesediaan

oksigen dan antai tans$o elekton% Eitosit yang tidak mem$unyai mitokondia begantung

se$enuhnya $ada glukosa sebagai bahan baka metaboliknya dan memetabolisme glukosa

melalui glikolisis anaeob% 8amun# untuk mengoksidasi glukosa mele"ati $iu!at 1$oduk

akhi glikolis2 oksigen dan sistem en4im mitokondia di$elukan# misalnya kom$leks $iu!at

dehidogenase# siklus asam sitat# dan antai es$iatoik%

3lukosa memasuki glikolisis melalui *os*oilasi menjadi glukosa ;


4/17

dihidoksiaseton *os*at% 3lisealdehida .


5/17

*os*ogliseat dan -i# yang dikatalisis oelh +#.# yang kemudian memindahkan ekui!alen $eeduksi ke antai

es$iatoik%

-iu!at dehidogenase dihambat oleh $oduknya yaitu asetil KoA dan 8ADH% En4im ini

juga diatu melalui *os*oilasi oleh suatu kinase tiga esidu sein $ada kom$onen $iu!at

dehidogenase kom$lek multien4im sehingga akti!itas en4im menuun# menyebabkan

$eningkatan akti!itas melalui des*os*oilasi oelh suatu *os*otase% Kinase diakti*kan oleh

$eningkatan asio @AT- @AD-# @asetil% Oelh sebab

itu# $iu!at dehidogenase dan dengan demikian glikolisis# dihambat jika tesedia AT- dalam

jumlah memadai 1 dan bekuangnya koen4im untuk membentuk AT-2 dan jika asam lemak

teoksidasi% Dalam keadaan $uasa# ketika konsentasi asam lemak bebas meningkat# tejadi

$enuunan $o$osi en4im tesebut dalam bentuk akti* sehingga kabohidat dihemat%

SIKL9S ASAM SITRAT SIKL9S KREBS


6/17

Siklus asam sitat 1siklus Kebs# siklus asam tikaboksilat2 adalah seangkaian eaksi di

mitokondia yang mengoksidasi gugus asetil $ada asetil>atau Mn>>%

Teda$at tiga isoen4im isositat dehidogenase% Salah satunya yang menggunakan 8AD> #

hanya teda$at di mitokondia% Dua lainnya menggunakan 8AD-> dan ditemukan di

mitokondia dan sitosol% Oksidasi isositat tekait antai es$iatoik belangsung ham$i

semua melalui en4im yang de$enden%

?


7/17

tebentuknya suksinil KoA% Kesetimbangan eaksi ini jauh lebih menguntungkan

$embentukan suksinil% Meski$un

keseimbangan eaksi ini jauh lebih menguntungkan malat# namun alian netto eaksi teesebut

adalah ke oksaloasetat kaena oksaloasetat teus dikeluakan 1untuk membentuk sitat#

sebagai substat glukoneogenesis# atau mengalami tansminasi menjadi as$atat2 seta

eoksidasi 8ADH tejadi se)aa kontinue%

Akibat oksidasi yang dikatalis oelh dehidogenase $ada siklus asam sitat # dihasilkan

tiga molekul 8ADH dan satu =ADH+untuk setia$ molekul asetil KoA yang dikatabolisme$e


8/17

satu kali $utaan siklus% Ekui!alen $eeduksi ini di$indahkan ke antai es$iatoik# tem$at

eoksidasi masing masing 8ADH menghasilkan .AT-# dan =ADH+# +AT-% Selain itu#

tebentuk ( AT- 1 atau 3T-2 melalui *os*oilasi tingkat substat yang dikatalisis oleh suksinat

tiokinase%

Em$at !itamin B meu$akan *akto essensial dalam siklus asam sitat sehingga juga

$enting dalam metabolisme $enghasil enegi ' 1(2 ribofla"in# dalam bentuk *la!in adenin

dinukleotida 1=AD2# suatu ko*akto untuk suksinat dehidogenase, 1+2 niasin# dalam bentuk

nikotinamid adenin dinukleotida 18AD2# akse$to elekton untuk isositat dehidogenase#

biokim karbo

Documents