Bahan Kue   Terang Bulan:

1. 500 gram susu segar2. 300 gram tepung terigu3. 50 gram gula pasir4. 3 butir telur ayam5. 1 bungkus ragi roti kering6. 1 bungkus baking powder7. 1 sendok teh garam8. mentega secukupnya untuk mengoles

Isi / Taburan dari Kue Terang Bulan:

1. Keju parut2. Cokelat butir (meyses)3. Kacang tanah sangrai / oven, ditumbuk kasar.

Cara Membuat Kue   Kue Terang Bulan:

Semua bahan dicampur dan diaduk. Siapkan wajan datar/pan (diameter lk. 25cm) dan panaskan

mentega hingga cair dan panas. Kecilkan api. Ambil adonan dengan sendok sayur, tuangkan ke

wajan datar dan tunggu hingga setengah matang (waktunya singkat, tampak uap keluar dari permukaan).

Taburkan isi/taburan sesuai selera. Setelah matang (lk. setengah menit), lipat kue hingga berbentuk

setengah lingkaran, angkat. Potong-potong. Siap dihidangkan.

Keterangan:Untuk memberikan rasa yang lebih enak anda juga bisa menambahkan isi dari Kue Kue TerangBulan dengan coklat, strawberry, keju atau yang lainnya sesuai dengan keinginan anda.

Terang bulan mini

Bahan:

400 gr terigu

80 gr gula pasir

5 gr ragi instan

4 gr garam halus

2 butir telur

450 ml air

2 gr soda kue

vanili essence secukupnya

Bahan topping kue terang bulan mini :

100 gr margarin

Meises

Keju cheddar parut

Kacang tanah, goreng, tumbuk kasr

Pisang kepok

susu kental manis

Cara membuat kue terang bulan mini:

1. Campur tergu dan telur ke dalam baskom

2. Buat adonan biang dengan cara mencampurkan ragi instan dan air, diamkan sebentar

sampai ragi bekerja

3. Masukkan campuran biang ke dalam campuran terigu. Aduk pelan sampai rata

4. Masukkan gula, garam, soda kue dan essence vanili. Aduk sampai rata dan diamkan

selama 30 menit sampai adonan mengeluarkan buih

5. Siapkan cetakan kue terang bulan mini, panaskan dan olesi dengan sedikit margarin/minyak

goreng

6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Jangan terlalu penuh. Cukup setebal 1 cm dari dasar

cetakan

7. Tutup cetakan dan tunggu sampai permukaan terang bulan berpori

8. Oles permukaan terang bulan mini dengan sedikit margarin kemudian tambahkan topping

sesuai selera dan tutup kembali cetakan. Tunggu sampai terang bulan matang

9. Bila kulit di bagian samping sudah kering berarti terang bulan mini sudah matang dan siap

dikeluarkan dari cetakan.

Martabak Manis atau Terang Bulan

 July 16th, 2011 |   Author: admin

Resep Martabak Manis atau Terang Bulan ini saya dapatkan di internet seiring dengan keinginan saya untuk membuat sendiri jajanan asli Bandung tersebut. Martabak Manis atau Terang Bulan dalam resep masakan indonesiaini dapat Anda nikmati bersama keluarga tercinta dalam bentuk 12 potong.

Resep Bahan Martabak Manis :

tepung terigu protein sedang 350 gram

gula pasir 5 sendok makan

ragi instan 1/2 sendok teh

vanili bubuk 1/2 sendok teh

air 450 ml

telur ayam 2 butir, kocok lepas

garam 1/2 sendok teh

soda kue 1/2 sendok teh

mentega 100 gram

Resep Bahan Isi Martabak Manis :

cokelat meses 50 gram

wijen 2 sendok teh, sangrai

kacang tanah 50 gram

susu kental manis secukupnya

keju parut 50 gram

Cara Membuat Martabak Manis :

1. Campur terigu, 2 sendok makan gula, ragi, vanili, air dan telur, aduk rata. Tambahkan garam, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

2. Tambahkan soda kue, aduk rata ketika akan dipanggang.3. Panaskan cetakan Martabak Manis, tuang dan ratakan adonan hingga penuh.4. Masak hingga permukaannya berpori-pori, taburkan sisa gula pasir secukupnya.5. Tutup setakan, masak hingga matang. Angkat.6. Oleskan mentega hingga rata.7. Tambahkan bahan isi secukupnya.8. Lipat bentuk setengah lingkaran. Olesi kembali dengan mentega, potong-potong

sesuai selera.9. Sajikan.

Untuk 12 potong

Bahan Kue Terang Bulan Istimewa:Bahan Kulit:

Tepung terigu 250 gr Ragi instan 1 sdt Gula pasir 150 gr Santan hangat 375 cc Telur 2 butir Soda kue ¼ sdt

Bahan Isi: Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang Wijen, sangrai Gula pasir Coklat Keju Parut Susu kental manis

Cara Membuat Kue Terang Bulan Istimewa:1. Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih,

sisihkan.2. Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur ke

dalamnya. Uleni sambil dituangkan larutan santan, sampai gula larut, masukkan soda kue, uleni kembali sampau tercampur rata. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat.

3. Panaskan wajan martabak dan olesi margarine. Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan.

4. Angkat dan letakkan ke atas telenan potong.5. Taburkan gula pasir ke permukaan martabak hingga rata. Disusul

dengan susu kental manis. Sesuai dengan selera, taburi bahan kesukaan anda dan bahan taburan dapat dikombinasi.

6. Lipat martabak menjadi 2, potong menurut selera.