CURCUMA DOMESTICA VAL. (KUNYIT)

MAKALAHDiajukan untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Mata Kuliah Praktikum Bahan Alam Farmasi

Disusun oleh :Anggi KlamentinaDatu Wage RusnawanLia NurmayasariRamdani AdinataSusilawatiTeni Istianah

PRODI S1-FARMASISEKOLOAH TINGGI ILMU KESEHATANBAKTI TUNAS HUSADA TASIKMLAYA2012

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan khadirat Alloh SWT, karena berkat rahmat dan hidayah-Nya penulis telah mampu menyelesaikan makalah berjudul Curcuma Domestica Val . Makalah ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Praktikum Bahan Alam Farmasi. Penulis menyadari betul bahwa Makalah ini masih jauh dari kata sempurna, masih memiliki banyak kekurangan, baik dalam hal isi maupun sistematika dan teknik penulisannya. Oleh sebab itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang sifat nya membangun yang bertujuan untuk lebih melengkapi makalah ini. Adapun harapan dari penulis semoga makalah ini bisa memberikan manfaat khususnya bagi penulis yang umumnya untuk pembaca.

Tasikmalaya, Agustus 2012

Penulis

i

DAFTAR ISIKata pengantar. iDaftar isiiiAbstrak .....................................................................................................iii

BAB IPENDAHULUAN A. Latar belakang masalah.1B. Tujuan makalah.2C. Manfaat makalah... 2

BAB II PEMBAHASAN A. Deskripsi Tanaman .........................3 B. Klasifikasi................................................3 C. Manfaat Tanaman....................................................................5D. Syarat Tumbuh........................................................................5E. Kandungan Kimia...................................................................5F. Efek Farmakologi dan Hasil Penelitian..................................6G. Khasiat dan Cara pemakaian..................................................6

DAFTAR PUSTAKA

ii

ABSTRAK

Kunyit merupakan tanaman dari family jahe dengan namalatin Curcuma longa Koen atau Curcuma domestica Vai. Kunyit mempunyai banyak kandungan kimia, diantaranya minyak atsirisebanyak 6% yang terdiri dari golongan senyawa monoterpen dan sesquiterpen (meliputi zingiberen, alfa dan beta turmeron), zatwarna kuning yang disebut kurkuminoid sebanyak 5% (meliputikurkumin 5060%, monodesmetoksikurkumin danbidesmetoksikurkumin), protein, fosfor, kalium, besi dan vitaminC. Dari ketiga senyawa kurkuminoid tersebut, kurkuminmerupakan komponen terbesar. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan berat kunyit setelah dikeringkan menggunakan Oven dan Microwave dengan variable yang samadan mengetahui perbedaan kadar kurkumin setelah dikeringkan. Proses pengeringan kunyit dimulai dengan mengupas sejumlahberat kunyit dan dipotong sesuai variable (0,3 cm; 0,6 cm; 0,9 cm),tiap tiap variable ditimbang sebanyak 10 gr kemudian dikeringkan dalam oven dan microwave pada suhu 65C, 80C, dan120C. Kunyit yang sudah kering kemudian ditimba.

iii