BAB 2 METABOLISME

METABOLISMEKATABOLISMEANABOLISMEBertujuan untuk pembongkaran atau penguraian suatu molekulBertujuan untuk penyusunan atau sintesis suatu molekulRespirasiRespirasi AerobRespirasi AnaerobBab 2 MetabolismeFotosintesis

ENZIMProtein yang bertindak sebagai biokatalisatorKomponen enzimFaktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzimCara kerja enzimSifat-sifat enzim Enzim adalah protein Bekerja spesifik Berfungsi sebagai katalis Diperlukan dalam jumlah sedikit Bekerja secara bolak-balik Dipengaruhi faktor lingkunganMenurunkan energi aktivasi (energi yang diperlukan untuk reaksi)Bab 2 Metabolisme

Bab 2 MetabolismeKOMPONEN ENZIMKomponen Protein (Apoenzim)Komponen non-Protein (Kofaktor)Jenis-jenis KofaktorIon AnorganikOrganik ( Koenzim dan Prostetik)

Cara kerja enzimSubstrat + Enzim Kompleks enzim-substrat Enzim + ProdukKerja enzim menurut teori Gembok dan Kunci.Kerja enzim menurut teori kecocokan yang terinduksi. Bab 2 MetabolismeSubstratSubstratEnzimEnzimSisi aktifProdukProdukSisi aktif

Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzimSuhupHAktivator dan inhibitorInhibitor kompetitif & non-kompetitifKonsentrasi enzimKonsentrasi substratBab 2 Metabolisme

Respirasi aerobC6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 36ATPTiga tahapGlikolisisSistem transpor elektronSiklus KrebsRespirasi anaerob (fermentasi)Fermentasi alkoholFermentasi asam laktatKatabolisme KarbohidratBab 2 Metabolisme

Tahapan glikolisis Bab 2 MetabolismeRespirasi aerob

Tahapan siklus Krebs Bab 2 MetabolismeRespirasi aerob

Sistem transpor elektronBab 2 MetabolismeRespirasi aerob

Rangkuman reaksi aerob.Bab 2 Metabolisme

Fermentasi alkoholC6H12O6 2CO2 + 2C2H5OH + 2ATP(a) Tahapan fermentasi alkohol. (b) Jamur ragi (yeast). Bab 2 Metabolisme

Fermentasi AlkoholReaksi Umum :

C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP

Biasanya dibantu oleh : Saccharomyces

Fermentasi alkohol reaksi pemborosan Sebagian besar energi ada dalam etanol Etanol digunakan sebagai bahan bakar

Glukosa (C6)

2 Asam Piruvat (C3)

2 Asetaldehid (C2)

2 Etanol (C2)2 ATP2 NADH2CO2

Fermentasi asam laktatC6H12O6 2CO2 + 2 asam laktat + 2ATPTahapan reaksi fermentasi asam laktat. Bab 2 Metabolisme

Fermentasi Asam Laktat

Reaksi umum :

Asam Piruvat + 2NADH Asam Laktat + NAD + 2 ATP

Bekerja terlalu beratO2 untuk respirasi sel tidak cukupAsam piruvat diubah menjadi asam laktat

Asam laktat dapat menurunkan pH sampai pada titik yang bisa mengakibatkan gangguan pada sel

Glukosa (C6)

2 Asam Piruvat (C3)

2 Asam Laktat (C3)2 ATP2 NADH

Fermentasi Asam CukaReaksi Umum :

C2H5OH + O2 > CH3COOH + H2O

Bisa berlangsung dalam kondisi aerob

Bakteri asam cuka : Acetobacter aceti

Glukosa (C6)

2 Asam Piruvat (C3)

2 Etanol (C2)

2 Asam cuka (C2)2 ATP2 NADH2CO2O2

FotosintesisCO2 + H2O C6H12O6 + O2 Dua tahapReaksi terangReaksi gelapANABOLISMEBab 2 Metabolisme

Bab 2 MetabolismeFotosintesisTahapan reaksi terang

Bab 2 MetabolismeFotosintesisTahapan reaksi gelap

Sintesis Lemak dari Karbohidrat Glukosa as.Piruvat Gliserol

Glukosa Gula fosfat asetilKo-A asam lemak.

Gliserol + asam lemak Lemak.

Sintesis Lemak dari Protein Protein Asam Amino Asam piruvat

fosfogliseroldehid gliserol

Fosfoliseroldehid + asam lemak Lemak

protease

Sintesis Lemak dari Protein Protein Asam Amino Asam LemakDaur Krebs Asetil Ko-A Asam piruvat proteaseDeaminasi

dihidroksiaseton fosfat + NADH2 dehidrogenase gliserofosfat + NADgliserofosfat+ H2O fosfatase gliserol 3 fosfat + H3PO4GliserolATP ADPGliserol 3-fosfat

Asil Ko A Ko AMonoasilgliserol 3 fosfatAsil lemak KoA Ko A

Asam Lemak Diasilgliserol 3-fosfat Asam Lemak H2O Pi1,2 Diasilgliserol Asil Lemak KoAKo A

Triasilgleserol

Hubungan Katabolisme dan Anabolisme KarbohidratBab 2 Metabolisme

Hubungan Metabolisme Karbohidrat, Lemak, dan ProteinBab 2 Metabolisme

**ajeng*lisa*ajeng*Lisa uchan