anis karomah-fkik.pdf

Download Anis Karomah-fkik.pdf

If you can't read please download the document

Post on 06-Nov-2015

223 views

Category:

Documents

2 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN

    STATUS GIZI LEBIH PADA ANAK PRA SEKOLAH

    DI TK SALMAN ITB CIPUTAT

    TAHUN 2013

    Skripsi

    Diajukan kepada Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan

    untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh

    Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat (SKM)

    Oleh

    Anis Karomah

    NIM: 109101000078

    PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

    FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

    UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

    SYARIF HIDAYATULLAH

    JAKARTA

    1435 H./2013 M.

  • i

  • ii

    NIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA

    FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

    PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

    PEMINATAN GIZI MASYARAKAT

    Skripsi, November 2013

    Anis Karomah, NIM. 109101000078

    Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Status Gizi Lebih pada Anak Pra

    Sekolah di TK Salman ITB Ciputat Tahun 2013

    xviii + (77) halaman, (17) tabel, (2) bagan, (2) gambar, (4) lampiran

    ABSTRAK

    Latar Belakang. Status gizi lebih menjadi salah satu masalah kesehatan yang umum

    pada anak. Karakteristik anak, orang tua dan lingkungan mempunyai andil yang

    cukup besar pada kejadian gizi lebih anak pra sekolah. Ditemukan 21,4% anak pra

    sekolah di TK Salman ITB yang mengalami gizi lebih. Jumlah ini melebihi batasan

    minimal masalah kesehatan masyarakat tentang gizi lebih yaitu 15%.

    Metode. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan menggunakan desain

    cross sectional study. Pengumpulan data dilakukan dengan metode wawancara

    dengan alat bantu kuesioner dan pengukuran secara langsung terhadap responden dan

    Ibu responden. Populasi penelitian ini adalah seluruh siswa selain play group di TK

    Salman ITB Ciputat tahun ajaran 2013/2014. Sampel penelitian ini berjumlah 56

    responden. Analisis data dilakukan dengan menggunakan analisis univariat dan

    bivariat.

    Hasil. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa anak pra sekolah yang

    mengalami gizi lebih di TK Salman sebesar 16,1%. Hasil penelitian menunjukkan

    bahwa hanya 1 variabel yang memiliki hubungan yang bermakna dengan status gizi

    lebih yaitu variabel persen asupan lemak. Sedangkan variabel lain seperti jenis

    kelamin, lama menonton televisi, status gizi lebih orang tua, dan riwayat penyakit

    jantung orang tua tidak memiliki hubungan yang bermakna dengan status gizi lebih

    anak pra sekolah.

    Saran. TK Salman ITB Ciputat perlu mengadakan permainan, cerita, maupun cara

    edukatif lainnya yang berhubungan dengan pola makan yang baik agar secara tidak

    langsung anak-anak mengenal dan mulai terbiasa dengan pola makan yang baik

    terutama sayur dan buah guna membantu metabolisme lemak dan energi dalam tubuh

  • iii

    mengingat konsumsi anak di TK Salman adalah tinggi lemak, tinggi energi dan

    rendah serat. Hendaknya sekolah memberikan program olahraga bagi siswanya secara

    rutin satu minggu sekali minimal 30 menit agar energi dalam tubuh dapat digunakan

    dan tidak tersimpan sebagai lemak. Perlu juga mengadakan kerjasama dengan instansi

    kesehatan misalnya Puskesmas untuk membantu mengecek status gizi anak dan

    melakukan usaha preventif dan promotif tentang pentingnya menerapkan pola makan

    yang baik khususnya edukasi mengenai perlunya asupan sayur buah dan sayur di

    setiap harinya.

    Kata Kunci : pra sekolah, status gizi lebih, persen asupan lemak.

    Daftar Bacaan : 38 (1997 2013)

  • iv

    SYARIF HIDAYATULLAH STATE ISLAMIC UNIVERSITY JAKARTA

    FACULTY OF MEDICINE AND HEALTH SCIENCE

    STUDY PROGRAM OF PUBLIC HEALTH

    CONCENTRATION HEALTH PUBLIC NUTRITION

    Undergraduated Thesis, November 2013

    Anis Karomah, NIM. 109101000078

    The Factors in which Related with Overweight Status of Pre School Children at

    TK Salman ITB Ciputat in 2013.

    xviii + 77 pages, 17 table, 2 bagan, 2 drawing, 4 attachment

    ABSTRAK

    Background. The overweight status is one of common health problems in children.

    Characteristic of children , parents, and environment have great contribute in forming

    overweight of pre school children. it was found amount 21,4% of pre school children

    at TK Salman ITB who get overweight. This amount exceeds the minimum limit

    public health problem in the overweight, it is about 15%.

    Methode. This research is quantitative research methode using cross sectional study

    design. In collecting data used interview methode by questioner and measuring

    directly toward respondence and mother's respondence. The study population was all

    students besides play group at TK Salman ITB Ciputat in school year 2013/2014.

    Sample of this research is 56 respondence. data analysis is using univariat and

    bivariat analysis.

    Result. Based on the result, known that pre school children who gets the overweight

    at TK Salman amount 16,1 %. the result shown that only 1 variable which has related

    significant with the overweight status , it is variable percent fat intake. Where as the

    other variable such sex, spent time to watching tv, the better parental nutritional

    status, and parental history of heart disease do not have significant relation with

    overweight status of pre school children.

    Suggestion. TK Salman ITB Ciputat needs hold game playing, telling story, or the

    another education way in which related with good consumption so that inditectly

    children know and getting usual with good consumption especially vegetables and

    fruits to help fat metabolism and energy in the body remembering consumption of

    children at TK salman are high fat, high energy and low fiber. The schools should

  • v

    provide sports programs for their students on a regular basis once a week for at least

    30 minutes so that the energy in the body can be used and it is not stored as fat. The

    schools also need hold cooperation with health instance such community health

    center to help in checking nutritional status of children and doing preventing and

    promoting about the importance of applying good consumption especially education

    in demanding of vegetables and fruits everyday.

    Keywords : pre school, overweight status, percent fat intake.

    List References: 38 (1997 2013)

  • vi

  • vii

  • viii

    RIWAYAT HIDUP

    IDENTITAS PRIBADI

    Nama Lengkap : Anis Karomah

    TTL :Magelang, 10 Oktober 1990

    Jenis Kelamin :Perempuan

    Alamat :Pluberan, Sucen , Salam, Magelang, 56484

    Agama :Islam

    Kebangsaan :Indonesia

    Telp/Hp :085780845059

    Email : dxaniez.maniez@gmail.com

    RIWAYAT PENDIDIKAN

    1997-2003 : Sekolah Dasar (SD) Salam

    2003-2006 : Madrasah Tsanawiyah (MTs) Yajri Payaman Magelang

    2006-2009 : Madrasah Aliyah (MA) Yajri Payaman Magelang

    2003-2009 : Pondok pesantren Sirojul Mukhlasin II Payaman

    2009-sekarang : Mahasiswi Peminatan Gizi Program Studi Kesehatan

    Masyarakat Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan

    Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidyatullah Jakarta

    RIWAYAT ORGANISASI

    2007-2009 : Koordinator bag kemahasiswaan Badan Eksekutif Siswa dan

    Santri (BESS) MA Yajri Payaman Magelang

    2009- 2010 : Anggota Muda Pecinta Alam ARKADIA UIN Syarif

    Hidayatullah Jakarta,

    2010-2011 : Staff Kesenian dan Olahraga Pergerakan Mahasiswa Indonesia

    (PMII),

    2011-sekarang : Staff Kesenian dan Olahraga Badan Eksekutif Mahasiswa

    (BEM) Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif

    Hidayatullah, Solois Paduan Suara LAMYUZARD, dan aktif

    dalam kegiatan marawis KESMAS.

    mailto:dxaniez.maniez@gmail.com
  • ix

    KATA PENGANTAR

    segala puji bagi Allah Subhanahu Wataala yang telah melimpahkan ,

    Rahmat dan Kuasa-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan

    tepat waktu. Sholawat serta salam semoga tetap tercurah atas baginda Nabi

    Muhammad SAW berkat kasih sayangnya, membawa kita dari jaman kegelapan dan

    kebodohan menuju jaman yang terang benderang dan kaya akan ilmu pengetahuan.

    Skripsi yang berjudul Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Status Gizi

    Lebih pada Anak Pra Sekolah di TK Salman ITB Ciputat Tahun 2013 telah diuji

    pada tanggal 12 November 2013 ini merupakan tugas akhir untuk mendapatkan gelar

    Sarjana Kesehatan Masyarakat di UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

    Penulis menyadari bahwa Skripsi ini tidak akan dapat diselesaikan tanpa

    bantuan, dukungan, motivasi dan inspirasi dari berbagai pihak. Dalam kesempatan ini

    penulis ingin menyampaiakan rasa terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:

    1. Allah SWT yang senantiasa memberikan kekuatan, kesabaran serta

    petunjuk di kala penulis mengalami berbagai kesulitan.

    2. Keluarga tercinta, ayahanda Parjiman dan ibunda Ginem Lestari serta

    adikku tersayang Anif Khusnan Hanafi yang telah memberikan motivasi

    dan dukungan penuh baik secara moril maupun materil serta doa yang

    tiada pernah putus-putusnya. Terimakasih atas kasih sayang kalian. I

    Love U so much.

  • x

    3. Prof. Dr (hc). dr. M. K. Tajudin, Sp. And selaku Dekan Fakultas

    Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

    4. Ibu Febrianti, Msi, selaku Kepala Program Studi Kesehatan Masyarakat

    UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

    5. Bapak Drs. M. Farid Hamzeins, Msi dan bapak dr Yuli Prapanca Satar,

    MARS selaku pembimbing fak