analisis produksi kopi di desa bocek kecamatan...
TRANSCRIPT
ANALISIS PRODUKSI KOPI DI DESA BOCEK KECAMATAN KARANGPLOSO
KABUPATEN MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi
Oleh :
AHMAD JUNAIDI 201310180311024
PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2017
ANALISIS PRODUKSI KOPI DI DESA BOCEK KECAMATAN KARANGPLOSO
KABUPATEN MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi
Oleh :
AHMAD JUNAIDI 201310180311024
PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
PERNYATAAN ORISINALITAS
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :
Nama : Ahmad Junaidi
NIM : 201310180311024
Program Studi : Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan
Email : [email protected]
Dengan ini menyatakan bahwa :
1. Skripsi ini adalah asli dan benar-benar hasil karya sendiri, baik sebagian
maupun keseluruhan, bukan hasil karya orang lain serta bukan merupakan
hasil penjiplakan (plagiarism) dari hasil karya orang lain
2. Karya dan pendapat orang lain yang dijadikan sebagai bahan rujukan
(referensi) dalam skripsi ini, secara tertulis dan secara jelas dicantumkan
sebagai bahan/sumber acuan dengan menyebutkan nama pengarang dan
dicantumkan di daftar pustaka sesuai dengan ketentuan penulisan ilmiah
yang berlaku
3. Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, dan apabila di kemudian
hari terdapat penyimpangan dan atau ketidakbenaran dalam pernyataan ini,
maka saya bersedia menerima sanksi akademis, dan sanksi-sanksi lainnya
yang sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku.
Malang, 17 November 2017 Yang Menyatakan, Ahmad Junaidi 201310180311024
v
DAFTAR ISI ABSTRAK ......................................................................................................................... i ABSTRACTION ............................................................................................................... ii KATA PENGANTAR ....................................................................................................... iii DAFTAR ISI ...................................................................................................................... v DAFTAR GAMBAR ......................................................................................................... vii DAFTAR TABEL ............................................................................................................. viii DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................................... ix BAB I PENDAHULUAN .............................................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah ................................................................................ 1 B. Rumusan Masalah ......................................................................................... 5 C. Tujuan Penelitian ........................................................................................... 5 D. Manfaat Penelitian ......................................................................................... 5
BAB II TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS ...................................................... 6 A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ....................................................................... 6 B. Teori dan Kajian Pustaka ............................................................................... 7
1. Teori Pendapatan ..................................................................................... 7 2. Pendapatan Usaha Tani ........................................................................... 9 3. Teori Produksi ......................................................................................... 10
a. Pengertian Produksi ............................................................................ 10 b. Fungsi Produksi .................................................................................. 10 c. Biaya Produksi ................................................................................... 11 d. Fungsi Produksi Jangka Pendek ......................................................... 16 e. Fungsi Produksi Jangka Panjang ........................................................ 17 f. Fungsi Produksi Cobb-Douglas.......................................................... 17
4. Kerangka Pemikiran ................................................................................. 19 C. Perumusan Hipotesis ...................................................................................... 20
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................................. 21 A. Lokasi Penelitian ............................................................................................ 21 B. Jenis Penelitian .............................................................................................. 21 C. Populasi dan Teknik Pengambilan Sampel .................................................... 21 D. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ............................................. 22 E. Jenis dan Sumber Data ................................................................................... 22 F. Teknik Pengumpulan Data ............................................................................. 24 G. Teknik Analis Data ........................................................................................ 25
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................................... 28 A. Gambaran Umum Obyek Penelitian ............................................................... 28
1. Letak Geografis Desa Bocek Kecamatan Karangploso ............................ 28 B. Deskripsi Data ................................................................................................. 30
1. Produksi dan Pendapatan .......................................................................... 30 2. Lahan Kopi ............................................................................................... 31 3. Tenaga Kerja ............................................................................................. 32 4. Biaya Lahan ............................................................................................. 34
vi
5. Biaya Pupuk .............................................................................................. 35 6. Biaya Tenaga Kerja................................................................................... 36 7. Biaya Bibit ................................................................................................ 37 8. Penerimaan Petani Kopi ............................................................................ 38 9. Biaya Petani Kopi ..................................................................................... 38 10. Keuntungan Petani Kopi ........................................................................... 39
C. Analisis Data ................................................................................................... 40 1. Hasil Estimasi ........................................................................................... 40 2. Uji T (Uji Parsial) ..................................................................................... 42 3. Uji F (Uji Simultan) .................................................................................. 43 4. Koefisien Determinasi .............................................................................. 44
D. Pembahasan..................................................................................................... 44 1. Hasil Analisis Data ................................................................................... 44
a. Pengaruh Luas Lahan Terhadap Produksi .......................................... 44 b. Pengaruh Tenaga Kerja Terhadap Produksi ....................................... 45
BAB V PENUTUP ............................................................................................................ 47 A. Kesimpulan ..................................................................................................... 47 B. Saran ............................................................................................................... 48
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................ 50 LAMPIRAN
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 : Kurva Biaya Tetap ....................................................................................... 12 Gambar 2.2 : Kurva Biaya Variabel .................................................................................... 13 Gambar 2.3 : Kurva Biaya Total ......................................................................................... 14 Gambar 2.4 : Kerangka Pemikiran ..................................................................................... 20
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 : Produksi Kopi Kabupaten Malang ................................................................ 2 Tabel 4.1 : Total Produksi Petani Kopi .......................................................................... 30 Tabel 4.2 : Lahan Kopi ................................................................................................... 31 Tabel 4.3 : Jumlah Tenaga Kerja .................................................................................... 33 Tabel 4.4 : Biaya Lahan Petani Kopi .............................................................................. 34 Tabel 4.5 : Biaya Pupuk Petani Kopi .............................................................................. 35 Tabel 4.6 : Biaya Tenaga Kerja Petani Kopi .................................................................. 36 Tabel 4.7 : Biaya Bibit Petani Kopi ................................................................................ 37 Tabel 4.8 : Total Penerimaan Petani Kopi ...................................................................... 38 Tabel 4.9 : Total Biaya Petani Kopi ................................................................................ 38 Tabel 4.10 : Total Keuntungan Petani Kopi ..................................................................... 39 Tabel 4.11 : Hasil Estimasi Regresi Menggunakan Eviews ............................................ 41
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 : Data Luas Lahan, Tenaga Kerja Dan Produksi Kopi Di Desa Bocek Kecamatan karangploso Kabupaten Malang
Lampiran 2 : Data Biaya Lahan, Biaya Pupuk, Biaya Tenaga Kerja Dan Biaya Bibit Di Desa Bocek Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang
Lampiran 3 : Data Total Penerimaan, Total Biaya Dan Pendapatan Petani kopi Di Desa Bocek Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang
iii
KATA PENGANTAR
Assalammu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh.
Dengan memanjatkan puji syukur kehadiran Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmad, hidayah dan taufiq-Nya kepada kita semua, sehingga kita
masih diberi ketetapan iman dan Islam, serta salam kepada Nabi Besar kita
Rosullullah Muhammad SWA. Ucap Syukur Alhamdulillah dapat menyelesaikan
Skripsi yang berjudul: “ANALISIS PRODUKSI KOPI DI DESA BOCEK
KECAMATAN KARANGPLOSO KABUPATEN MALANG”. Dapat
terselesaikan meskipun dengan keterbatasan yang ada pada penulis, dan segala
kesulitan yang dihadapi penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi
ini.
Adapun maksud dan tujuan dari penulisan ini adalah untuk memenuhi
persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Maka dari itu penulis mengucapkan
terimakasih sebesar-besarnya kepada yang terhormat:
1. Bapak Drs. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Dr. Idah Zuhroh, M.M selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Bapak Hendra Kusuma, S.E, M.SE selaku Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi Studi
Pembangunan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Bapak Dr. Wahyu Hidayat R, M.M selaku Pembimbing I skripsi dan Bapak
Zainal Arifin, SE, M.Si selaku Dosen pembimbing II Skripsi yang dengan
iv
sabar membimbing dan memberikan arahan dan saran sampai
terselesaikannya skripsi ini.
5. Ibu Dra. Sudarti, M.SI. sebagai Dosen wali yang telah memberikan bantuan
dan nasehat selama menempuh perkuliahan.
6. Bapak/Ibu Dosen Ilmu Ekonomi Studi Pembangunan yang telah memberikan
pengetahuan selama masa perkuliahan sehingga saya dapat menyelesaikan
skripsi ini.
7. Kedua orang tua, saudara dan saudari saya, sahabat, teman-teman IESP 2013
dan semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu terima kasih buat
4 tahun ini yang selalu memberikan dukungan, baik secara moral maupun
materil serta do’anya sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini.
Disadari bahwa dengan kekurangan dan keterbatasan yang dimiliki peneliti,
oleh karena itu peneliti mengharapkan saran yang membangun agar penelitian ini
bermanfaat bagi yang membutuhkan.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb
Malang, 17 November 2017
Penulis
Ahmad Junaidi
50
DAFTAR PUSTAKA
Raya Ola, Fridolin Gratio P. 2013. Pendapatan dan Faktor Produksi jagung Studi Kasus Pada Usaha Tani Jagung Di Pedukuhan Sawah, Monggol, Saptosari, Gunungkidul. Jurnal Universitas Atma Jaya Yogyakarta.
MAfor, Klivensi Ilona. 2015. Analisis Faktor Produksi Padi Sawah Di Desa Tompasobaru Dua Kecamatan Tompasobaru. Jurnal Universitas Sam Ratulangi Manado.
Suprapto, Edi. 2010. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Tani Padi Organik Di Kabupaten Seragen. Jurnal Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Eliyas Sebastian Saragih (2010). Pertanian Organik. Depok, Indonesia: Penebar Swadaya.
Assauri, Sofyan. 1993. Manajemen Produksi dan Operasi. Edisi 4. Jakarta: Lembaga Penerbit FE UI.
Boediono. 2010. Seri Sinopsis Pengantar Ekonomi No.1 Ekonomi Mikro. Edisi Kedua. Yogyakarta : BPFE
Gustiayana, H. 2004. Analisis Pendapatan Usahatani untuk Produk Pertanian. Salemba empat: Jakarta.
Mubyarto 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian, Jakarta : Edisi Ke-tiga, LP3S. Nuraini, Ida. 2013. Pengantar Ekonomi Mikro (edisi pertama), Penerbit UMM
Press. Soekartawi. 2003. E-Learning di Indonesia dan Prospeknya di Masa Mendatang,
Makalah pada seminar nasional ‘E-Learning Perlu E-Library’ di Universitas Kristen Petra, Surabaya.
Mubyarto. 1979. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta. Pindyck, Robert S. dan Rubinfeld, Daniel L. 2007. Mikroekonomi Edisi 6 Jilid 1.
Jakatra: Indeks. Mulyadi, 2003, Sistem Akuntansi, STIE YKPN, Yogyakarta. Soekartawi. 1990. Teori Ekonomi Produksi: Dengan Pokok Bahasan Analisis
Cobb Douglas. Rajawali Pers: Jakarta. Rosyidi, Suherman. 2006. Pengantar Teori Ekonomi: Pendekatan Kepada Teori
Ekonomi Mikro dan Makro (Edisi Revisi). PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Masyhuri, 2007. Be A Real Man. Jakarta. http://www.yahoo.com, 17 Juni Supranto. (1997). Pengukuran tingkat kepuasan pelanggan untuk menaikkan
pangsa pasar. Jakarta: Rineka Cipta. Gujarati, Damodar, dan Dawn C Porter. 2010. Dasar-dasar Ekonometrika.
Jakarta: Salemba Empat Ihsan A. Fuad. (2010). Filsafat Ilmu. Jakarta: Rineka Cipta.
Gujarati, Damodar, 2003, Ekonometri Dasar. Terjemahan: Sumarno Zain, Jakarta: Erlangga.
Lind, D.A., Mason, R.D., Marchal, W.G. 2000. Analysis of Variance In : Basic Statistics. 3rd ed. McGraw-Hill. Singapore. Hal 333-340; 515.
Suharyadi dan Purwanto S.K. (2009). Statistika Untuk Ekonomi dan Keuangan Modern. Jakarta: Salemba Empat.
51
Agung, I. G., Pasay, N. A., & Sugiharso. (2008). Teori Ekonomi Mikro Suatu Analisis Produksi Terapan. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.
Kuncoro, Mudrajad.2009. Metode Riset Untuk Bisnis & Ekonomi. Penerbit Erlangga. Jakarta.
Joesron, T.S, dan Fathorrozi, (2003) Teori Ekonomi Mikro Dilengkapi Beberapa Bentuk Fungsi Produksi, Salemba Empat, Jakarta