Akar Tumbuhan

1

Outline :

Fungsi Akar Struktur Akar Anatomi Akar Sistem Perakaran Akar modifikasi

2

Fungsi Akar

1. Menancapkan tubuh tumbuhan ke dalam tanah (anchorage)

- memegang tumbuhan agar berada di posisi yang tetap

- akar sbg penyangga bagian shoot plant

- menjaga tumbuhan dari terpaan angin

3

2. Penyimpan cadangan makanan - di dalam sel akar terdapat sel

parenkim yang menyimpan pati/ karbohidrat

4

3. Penyerap nutrisi, air dan gas Penyerapan air dan mineral dari tanah

dilakukan oleh ujung akar muda banyak rambut akar, sehingga memperluas bidang penyerapan

5

4. Translokasi air & nutrisi erlarut ke bagian organ tubuh tumbuhan batang, daun, buah)mempengaruhi pertumbuhan tanaman

6

Struktur Akar

7

Struktur Akar

Berdasarkan zona akar:1.Zona Meristematik- root cap (tudung akar) - root tip (ujung akar)2. Zona Elongasi3. Zona Maturasi

(Jar.dewasa) - rambut akar - akar primer - akar lateral

Berdasarkan struktur sistem akar :

1. akar utama (taproot)

2. akar serabut (fibrous roots)

8

Zona Meristematik 1. Root cap(tudung

akar/kaliptra)

Berfungsi melindungi meristem akar & alat pemantakan akar ke dalam tanah

Mensekresikan lendir yg mengandung polisakarida & ada butiran tepung : statolit

Berkembang terus-menerus

beregenerasi

9

Zona elongasi

Terusan dari zona meristematik

Sel-sel membelah & memanjang hingga 10 kali & mendorong ujung akar & meristem ke arah depan

10

Zona Maturasi / zona pendewasaan Desakan dari zona

meristematik & zona elongasi mendorong terjadinya perkembangan zona pendewasaan akar yang ditandai dengan pertumbuhan rambut akar, pembentukan akar primer & lateral 11

Anatomi Akar

12

Anatomi akar Epidermis : epiblem, berdinding tipis

tanpa kutikula. Rambut akar : merupakan tonjolan

epidermis (trikhoblas), berfungsi menyerap air dan garam. Terdapat pd tumbuhan yg tumbuh di tanah & tumbuhan air tidak membentuk ranbut akar. Perkembangan rambut akar dikendalikan oleh Ca (kalsium)

Korteks : tersusun atas sel-sel parenkim yang mengandung karbohidrat

Endodermis : - endodermis primer (mengalami

penebalan berupa titik-titik kaspari dari suberin & kutin)

13

- Endodermis sekunder : penebalan berupa pita kaspari dari zat lignin

Perisikel : bagian dalam endodermis yg terdiri atas lapisan sel parenkim tipis. Bersifat meristematik

Xilem : tampak berbentuk bintang. Susunannya eksark (protoxilem terletak disebah luar metaxilem)

14

Sistem Perakaran

Akar Tunggang Akar Serabut15

Secara Anatomi :- batas ujung akar & kaliptra tdk

jelas- perisikel 1 lapis- mengalami penebalan sekunder- letak xilem di dalam & floem di

luar

Secara morfologi :- fusiformis (tombak) co. Wortel, lobak- nafiformis (gasing) co. bengkuang, bit- akar tunggang bercabang

(ramosus)

Akar Tunggang(dikotil)

16

Akar Serabut (Monokotil)

Secara Anatomi : batas ujung akar & kaliptra jelas Perisikel beberapa lapis Tidak ada penebalan sekunder Tidak ada kambium Letak xilem & floem berselang

selingSecara morfologi : Akar serabut kecil-kecil berbentuk

benangco. padi Akar serabut kaku keras & cukup

besar spt tambangco. pohon kelapa Akar serabut besar , hampir

sebesar lengan, tidak bercabangco. pandan 17

Akar ModifikasiAkar yang memiliki fungsi &

bentuk yang khas diantaranya :

1. Akar gantung (radix aureus) co. Akar Ficus benyamina,

Epifit tropis (Orchidacea), Rhizopora menghasilkan akar dr batang.Jika tumbuh ke tanah akar penunjang & jika menempel pd objek kar panjat/akar lekat

Akar anggrek menjulang bebas ke udara lembab (adaptasi khusus)

Mempunyai Velamen 18

2. Akar penghisap (haustorium)

co. Tali putri. Angiosperma Parasit Memiliki struktur

khusus (haustorium) yang berhubungan dgn tumbuhan inangnya

Berfungi sebagai saluran makanan

19

3. Akar Umbi (tuber rhizogenum)

co. Singkong, tanaman umbi-umbian, wortel, bit

Tumbuhan tingkat tinggi. Sistem akar berkembang menjadi organ berdaging tebal

Organ berdaging hasil perkembangan parenkim dalam xilem & floem sekunder yang berlebihan

Fungsi : organ penyimpan

4. Duri Akar (spina rhizogenum)

co. duri akar pd Gembili

20

6. Akar banir (butreess) co.akar kenari (Canarium commune)

Akar yang tumbuh keluar menyerupai dinding penopang pohon

Bentuk : berlekuk

7. Mikorizaco. akar pepaya, apel, jeruk, pinus

dll Simbiosis antara fungi & sistem

perakaran tk. tinggi Endomikoriza: menginfeksi bagian

dalam akar tanaman di dalam & di antara sel-sel apeks akar

Ektomikoriza: menginfeksi permukaan luar akar tanaman & diantara sel-sel apeks akar 21

8. Akar berbintil (nodul ) co. tanaman Leguminosae

(kacang-kacangan) Simbiosis antara bakteri

pemfiksasi N2 & akar tanaman Leguminosae

Bakteri di dalam jaringan akar mengikat N2 udara pembentukan protein & nutrisi untuk tumbuhan

Bakteri mendapatkan fotosintat (nutrisi) dari tumbuhan

22

10. Akar Nafas (pneumatofor)

co. akar mangrove Tumbuh di daerah

berawa, tergenang & kekurangan O2

Pneumatofor Adaptasi habitat

membantu pertukaran O2

Nama Lain : akar lutut (tumbuh ke udara, bengkok & msk ke tanah)

Di dalam korteks terdapat ruang udara yang besar

Sebagian besar sel berfungsi sebagai penampung udara

23

Variasi panjang akar

Akar Boscia albitrunca : 68 meterGunung Kalahari

Akar Bawang 5 cm 24

Nilai Ekonomis Akar

1. Sumber bahan pangan . C/o kentang, wortel, bit, bengkuang , singkong, umbi dll

2. Sumber bahan baku bumbu/ spicy : sarsaparila

3. Sumber bahan obat2an : gingseng,

4. Sumber bahan atsiri : akar wangi

5. Furniture

25

Tugas Individu

1. Sebutkan & jelaskan karakteristik dan fungsi akar

2. Jelaskan bagaimana akar dapat mempengaruhi pertumbuhan total tanaman? Bagaimana mekanismenya ?

3. Jelaskan bagaimana anatomi akar ? Apa ciri khas dari anatomi akar ?

4. Apa perbedaan antara mikoriza & bintil akar (nodulasi akar) ? Jelaskan mekanisme masing-masing simbiosis?

5. Jelaskan definisi, fungsi & letak dari : pita kaspari, perisikel, velamen, trikhoblas, eksark,

haustorium, pneumatofor,endomikoriza, ektomikoriza, statolit 26

Tugas Individu 1. Sebutkan dan jelaskan karakteristik & fungsi

akar

2. Jelaskan mekanisme terjadi penyerapan air tanah ke dalam akar

3. Apa perbedaan antara mikoriza dan bintil akar ? Jelaskan mekanisme masing-masing

4. Di manakah terdapat kaliptra? Apakah fungsinya & bagaimana struktur anatominya

5. Jelaskan definisi : pita kaspari, eksark, haustorium, trikhoblas, velamen, endomikoriza,ektomikoriza 27