Disebut juga axerophtolTidak berwarna, larut dalam lemak, tahan panas, rusakoleh oksidasi pada suhu tinggi dan sinar ultraviolet

FungsiDalam proses melihat, metabolisme protein, dandalam proses reproduksi.

SumberHati,susu,mentega,ikan laut, sebagai provitamin A Sayuran berwarna hijau dan buah-buahan berwarnakuning (mengandung zat karotena seperti wortel)minyak ikan.

Sinar matahari pagi, dapat membantu pembentukanVitamin A dalam kulitKekurangan vitamin A dapat menyebabkan gangguanpenglihatan seperti buta ayam (buta senja) atau xerophtalmia.