LAPORAN

JUDUL PROGRAM

Usaha Pembuatan Makanan Beserat Sehat

Puding Vegetable and Fruit

Disusun oleh:

TEGAR SANJAYA 11.11.1.0431 / ANGKATAN 2011

RIMA ERMITA PUTRI 11.11.1.0430 / ANGKATAN 2011

ISMIATUL RAFIKA 11.11.1.0432 / ANGKATAN 2011

ADITYANTA DANI 11.11.1.0442 / ANGKATAN 2011

Sekolah Tinggi Informatika dan Komputer Indonesia

2013

2

DAFTAR ISI

Isi hal

Daftar Isi…………………...………………………………………………….............................. 2

A. Latar Belakang Masalah……………...………………………………………………….. 3

B. Perumusan Masalah………………...……………………………………………………. 3

C. Tujuan …………………………………………………………………………………….4

D. Kegunaan ……………………………………………………………………………........4

E. Gambaran Umum Rencana Usaha ………………………………………………………..4

F. Jadwal pelaksanaan Kegiatan …………………………………………………………….5

G. Laporan Keuangan………………………………………………………………………...5

H. Lampiran…………………………………………………………………………………. 7

3

A. LATAR BELAKANG MASALAH

Seiring dengan berkembangnya teknologi, maka banyak pula diproduksi bahan-bahan

pengawet yang mempengaruhi makanan-makanan yang diberedar di pasar pada umumnya.

Zat – zat kimia yang dicampurkan hanya untuk memenuhi kebutuhan ekonomi manusia

yang semakin meningkat tidak mempunyai batas ukuran. Banyak orang tanpa pemikiran

panjang dalam mengkonsumsi makanan.

Masyarakat Indonesia pada umumnya cenderung memilih makanan yang siap saji,

murah, dalam jumlah banyak, enak, dan juga menarik. Mereka tidak mempertimbangkan

apakah makanan tersebut higenis, aman, dan juga sehat. Sehingga cenderung dari mereka

mengalami gangguan pencernaan akibat pengaruh bahan-bahan pengawet yang terkandung di

dalamnya.

Untuk itu, kami mencoba meminimalisir dan menyadarkan masyarakat sekitar untuk

pola hidup sehat dengan mengkonsumsi makanan sehat, higenis, aman dan bergizi tentunya

dengan memproduksi sebuah puding sehat.

Agar pencernaan dalam tubuh manusia lebih optimal dalam mencerna makanan yang

dikonsumsi manusia, maka dibutuhkan serat yang tinggi dari sayur-sayuran dan juga buah.

Dengan demikian, kami menawarkan puding sehat yang akan kami buat untuk mengatasi

masalah pencernaan yang telah dijelaskan sebelumnya.

B. PERUMUSAN MASALAH

Berdasarkan uraian latar belakang masalah diatas proposal ini disusun dengan rumusan

masalah sebagai berikut :

Bagaimana puding tersebut mempunyai daya tarik tersendiri sehingga konsumen

ingin untuk mencoba dan puding tersebut juga berpengaruh penting terhadap

kesehatan pencernaan manusia?

4

C. TUJUAN

Makanan ini bertujuan:

mengurangi permasalahan pada pencernaan manusia. Dengan kandungan sayur

dan buah dicampurkan kedalam sebuah puding yang berserat tinggi dapat

memperlancar pencernaan dalam tubuh manusia. Meningkatkan nafsu makan

pada anak yang tidak menyukai sayuran dengan dicampurkan pada pudding

dengan perpaduan warna sayuran hingga anak dapat tertarik dan mau

mengkonsumsi.

D. KEGUNAAN

Agar bisa lebih banyak vitamin dan gizi yang bisa terserap

Melancarkan pencernaan

Bagi anak-anak berfungsi untuk pertumbuhan

E. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Produk makanan pudding adalah makanan yang paling familiar di kalangan

masyarakat terutama pada anak-anak. Sedangkan anak-anak zaman sekarang lebih senang

dengan junk food daripada sayuran. Melihat hal tersebut kami melakukan usaha ini.

Usaha di bagian makanan pudding ini cukup menjanjikan karena belum banyak

saingan untuk pudding yang bahan dasarnya adalah buah dan sayuran, dan juga modal yang

diperlukan tidak begitu banyak kita dapat menjalankan bisnis ini. Selain itu pudding ini akan

di cetak secara menarik agar anak kecil maupun orang dewasa berselera untuk memakannya

dan kami menjualnya Rp 1.500,00 per unitnya.

5

F. JADWAL PELAKSANAAN KEGIATAN

Rincian kegiatan

Minggu

ke

1

Minggu

ke

2

Minggu

ke

3

Minggu

ke

4

Minggu

ke

5

Pembuatan Proposal

Pengumpulan Data

Menentukan Titik

Permasalahan

Eksperimen

Pembuatan Laporan

G. LAPORAN KEUANGAN

Jumlah Kebutuhan Deskripsi Jumlah

4 bungkus Gelatin(Agar - agar) Rp. 10,000,00

1kg Gula putih Rp. 8,500,00

0.5 kg Wortel Rp. 6,000,00

0.25 kg Apel Rp. 4,000,00

2 buah Mangga Rp. 5,000,00

2 sachet Susu kental manis Rp. 5,000,00

50 cup Cup Puding Rp. 6,000,00

5lusin Sendok Puding Rp. 4,000,00

1tabung LPG 3kg Rp. 14,000,00

Total Pengeluaran Rp. 62.500,00

Biaya Produksi di atas dalam dua kali produksi. Total yang kami peroleh setelah

penjualan sebanyak Rp. 75,000,00. Dari hasil pemasukan yang lebih besar dari hasil

pengeluaran kami sekaligus untuk pengembalian modal awal, maka sisa dari pemasukan

tersebut kami pergunakan untuk modal selanjutnya. Karena, untuk memulai usaha awal

6

kami tidak focus untuk mencari untung terlebih dahulu, untung yang kami peroleh pada

tahap awal kami pergunakan untuk modal selanjutnya agar usaha kami tetap konstan

berproduksi sehingga masyarakat sekitar lebih mengenal usaha kami.

7

H. LAMPIRAN

a. Log Book

Tanggal : 20 November 2012

Pada hari itu kami memulai untuk produksi pudding dan menjadikannya sebagai

tester. Sasaran tester kami saat itu, beberapa dosen di STIKI, diantaranya: bu

Susan dan pak Hendra. Dan beberapa karyawan di BAAK. Berdasarkan tester yang

telah dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut:

Struktur pudding terlalu lembek dikarenakan kadar air yang digunakan

telalu banyak.

Pudding kurang manis.

Warna masih pucat sehingga harus ditambah lagi komposisi sayur atau

buahnya.

Dari hasil tester tersebut, kami jadikan sebagai inputan untuk memperbaiki

kembali kualitas pudding yang akan segera kami pasarkan.

Tanggal : 26 November 2012

Hari itu kami memproduksi pudding sejumlah 20 cup. Hari itu hari pertama kali

kami mulai melakukan pemasaran. Sasaran pertama kami yaitu mahasiswa di

kampus kami. Karena kami tidak memproduksi made by order, maka yang kami

pasarkan di kampus sebanyak 15 cup, sedang sisanya kami simpan di lemari es.

Pada hari tersebut 15 cup pudding telah habis terjual. Terdiri dari 8cup pudding

wortel dan 7cup pudding mangga dan apel. Dan sasaran kami berikutnya adalah

tempat kos. Sisa 5cup yang kami simpan di lemari es juga terjual habis dikos,

terdiri dari 3cup pudding mangga dan apel dan 2cup pudding wortel.

8

Tegar

Ketua Pelaksana

Rima Ermita

Pemasaran & Produksi

Rafika

Pemasaran & Produksi

Adityanta Dani

Investor Modal

Tanggal : 27 November 2012

Karena pada hari sebelumnya terjual habis 15 cup pudding, maka hari ini kami

berniat untuk menambah lagi jumlah penjualan pudding. Hari ini kami

memproduksi lagi sebanyak 30 cup pudding. Terdiri dari 15cup pudding wortel

dan 15 cup pudding mangga dan apel. Tempat penjualan kami masih tetap di

kampus dan di kos. Tidak sesuai dengan perkiraan, pada hari ini kami hanya

mampu menjual 20 cup pudding saja. Sehingga tersisa 10 cup pudding yang pada

akhirnya kami simpan di lemari pendingin. Tetapi, pada hari ini kami mendapat

pesanan 5 cup pudding terdiri dari 3 cup pudding wortel dan 2 cup pudding

mangga dan apel.

Tanggal : 28 November 2012

Pada hari sebelumnya kami telah mendapat pesanan sebanyak 5cup pudding,

maka kami tidak menambah produksi pudding kembali dikarenakan sisa kemarin

masih 10 cup. Dan hari ini 10 cup pudding kami terjual habis, terdiri dari 5cup

pudding pesanan dan sisanya terjual di teman-teman mahasiswa.

Dari seluruh penjualan kami, pemasaran sementara yang kami lakukan dengan cara door to

door (mendatangi konsumen).

b. Management Produksi

9

c. Dokumentasi Penjualan

Gambar 1.1 Pudding Wortel

Gambar 1.2 Pemasaran Pudding (1)

10

Gambar 1.3 Pemasaran Pudding (2)

Gambar 1.4 Pembelian oleh konsumen

11

d. Analisa SWOT

Strength

Usaha kami mempunyai kelebihan yaitu:

Bahan yang digunakan alami tanpa ada bahan pengawet.

Dikemas semenarik mungkin sehingga konsumen mudah untuk tertarik.

Harga yang sangat terjangkau.

Weakness

Dikarenakan tanpa bahan pengawet, maka daya tahan pudding sangat rentan.

Opportunity

Sebagai makanan sehat di sekolah-sekolah sehingga dapat dimasukkan dalam

program makanan sehat tambahan untuk siswa Sekolah Dasar.

Thread

Dengan kami memulai usaha baru, maka rentan sekali dalam menghadapi pesaing

usaha pudding sayur dan buah juga.