PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWAJUDUL PROGRAM

SI MANIS KACANG SEMBUNYI COKLAT JAWA

BIDANG KEGIATAN:PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkanoleh:

Tri Warni 132310016 Angkatan 2013Fajar Tri Lestari 132310032 Angkatan 2013Susi Ernawati 132310023 Angkatan 2013AdiMuhtasor 122310028 Angkatan 2012

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOREJO

PURWOREJO

2014

i

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ........................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN................................................................. ii

DAFTAR ISI........................................................................................... iii

RINGKASAN ......................................................................................... iv

BAB 1. PENDAHULUANA. LatarBelakangMasalah................................................................ 1B. RumusanMasalah ........................................................................ 1C. Tujuan ......................................................................................... 2D. Luaran Yang Di Harapkan .......................................................... 2E. Kegunaan Program...................................................................... 2

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHAA. Si Manis Kacang Sembunyi ........................................................ 3B. Coklat Jawa ................................................................................ 3C. Bahan Dan Alat ........................................................................... 3D. Cara Membuat Si Manis Kacang Sembunyi Coklat Jawa .......... 3

BAB 3. METODE PELAKSANAANA. Persiapan ..................................................................................... 4B. Pelaksanaan Program .................................................................. 4C. Evaluasi ....................................................................................... 4

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATANA. AnggaranBiaya............................................................................ 5B. JadwalKegiatan ........................................................................... 6

LAMPIRAN – LAMPIRAN

Lampiran 1.............................................................................................. 7

Lampiran 2.............................................................................................. 12

Lampiran 3 .............................................................................................. 13

Lampiran 4 .............................................................................................. 14

ii

RINGKASAN

Dalamsuatupemasaranbanyaksekalibentukdanmacam-macamanekaragammakanandari yang kecilhingga yang besardandari yangmurahhinggasampai yang mahal.Dalamkebutuhansehari-haribanyaksekaliaktivitas yang dijalaniolehsetiap orang.Denganaktivitas yangsemakinpadat, membuatbanyak orang membutuhkanasupanmakanantambahanyang bermanfaatuntukkesehatantubuh.Salah satumakanantradisional yangcukupsederhana, tetapisangatcocokmenjadimakanankonsumsiuntukmalamhari,dansekaligusmerupakanmakanan yang jugacukupistimewaadalah "SI MANISKACANG SEMBUNYI COKLAT JAWA".Denganpembuatan SiManiskacangcoklatjawa yang dilakukandengancara yang sangatsederhana,tetapilebihhigienis, sertaakandijualdenganharga yang sangatterjangkau,makatentunyahaliniakanmenarikminatmasyarakatuntukmembelinya.Keberadaan Si manisKacangCoklatJawasebagaisalahsatumakanandengan rasa yangenak, nikmat, danjugalezatmemangtelahdikenaldarimasakemasa,sehinggausahainimemanglayakdikembangkanmenjadisalahsatuusahakulineralternatif di Indonesia.Dengan adanya produk ini untuk membantu masyarakatmenumbuhkembangkanjiwawirausahadanmampumenciptakanlapangankerjabaruMeningkatkansumberdanadanpenghasilan mahasiswa.

Pemasaran dilakukan dilakukan ditempat-tempat yang rame seperti warungmakan, tempat fotocopy, pasar. Biaya anggaran untuk membuat si maniskacang sembunyi coklat jawa yaitu Rp. 11.030.000,-. Biaya tersebut dimulaidari biaya peralatan pembelian bahan, transportasi sampai selesai laporan.

Metode untuk pencapaian target yaitu menggunakan tahapan persiapan,persiapan bahan dan alat, persiapan tempat, pelaksanaan program, danevaluasi.

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam anekaragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hinggasampai yang mahal.Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yangdijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyakorang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatantubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudahberagam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia,serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal.Salah satu makanantradisional yang cukup sederhana, tetapi sangat cocok menjadi makanan konsumsiuntuk malam hari, dan sekaligus merupakan makanan yang juga cukup istimewaadalah "SI MANIS KACANG SEMBUNYI COKLAT JAWA".Denganpembuatan Si Manis Kacang Coklat Jawa yang dilakukan dengan cara yangsangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangatterjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untukmembelinya.Keberadaan Si Manis Kacang Coklat Jawa sebagai salah satumakanan dengan rasa yang enak, nikmat, dan juga lezat memang telah dikenaldari masa kemasa, sehingga usaha ini memang layak dikembangkan menjadi salahsatu usaha kuliner alternatif di Indonesia.Dengan hal tersebut, maka saya inginmembuat usaha makanan, yaitu usaha makanan "SI MANIS KACANGSEMBUNYI COKLAT JAWA" untuk dikembangkan menjadi usaha besar agarmasyarakat tidak akan pernah lupa dengan masakan khas Indonesia tersebut.

Jika sebelumnya gula aren hanya dijadikan bahan pelengkap masakan ataubahan untuk membuat kue, kini gula aren banyak diburu untuk kebutuhanpengobatan karena banyaknya khasiat yang terkandung didalam gula arentersebut. Gula merah juga banyak dikonsumsi sebagai salah satu pemanis alamiyang sangat aman bagi tubuh. Selain itu kandungan didalam gula ini cukuppenting peranannya untuk membantu memenuhi kebutuhan tubuh akan nutrisitertentu.

B. RUMUSAN MASALAH

1. Bagaimana cara membuat si manis kacang sembunyi coklat jawa?2. Bagaimana cara pemasarannya?

2

C. TUJUAN1. Menumbuhkembangkan jiwa wirausaha dan mampu menciptakan

lapangan kerja baru2. Meningkatkan sumber dana dan penghasilan

D. LUARAN YANG DIHARAPKANLuaran dari produk ini adalah berupa snack si manis kacang sembunyi coklatjawa, mahasiswa yang memiliki berwirausaha dengan menggunakan produktersebut.

E. KEGUNAAN PROGRAMUsaha snack”Si Manis Kacang Sembunyi Coklat Jawa ” ini memiliki kegunaandari beberapa sisi:1. Ekonomi : dengan usaha ini, selain memberi manfaat keuangan bagi

konseptor(pengelola), memberi manfaat penghasilan kepada mahasiswa.2. Sosial : sebagai salah satu usaha untuk menurangi masalah pengangguran

dengan memperkerjakan karyawan yang memang membutuhkan pekerjaan.3. Pendidikan : sebagai praktik lapangan berwirausaha bagi konseptor dan

karyawan sekaligus bagi masyarakat umum dan mahasiswa yang akanbermitra dengan usaha ini.

4. Kesehatan : menciptakan produk snack bergizi yang menyehatkankonsumen atau masyarakat.

3

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

1. Si manis kacang sembunyi`Si manis kacang sembunyi coklat jawa sangat mantap di sajikan

sebagai teman cemilan setiap saat karena memiliki rasa yang gurih danrenyah dengan paduan coklat jawanya di jamin akan membuat anadaketagihan.

2. Coklat jawaCoklat jawa biasanya di sebut gula aren, gula aren adalah pemanis

yang dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantanpohon enau.Gula arena biasanya juga diasosiasikan dengan segala jenisgula yang dibuat dari nira, yaitu cairan yang dikeluarkan dari bunga pohondari keluarga palma, seperti kelapa, dan aren.

3. Alat dan bahan Tepung terigu

Gula aren Kacang tanah Telur ayam

Margarin Minyak goreng

Rempah – rempah

4. Cara Membuat Si Manis Kacang Sembunyi Coklat Jawa :1. Kita campur dalam wadah tepung terigu, garam, telur, dan juga air

secukupnya. Kita uleni adonan hingga kalis. Jangan terlalu lembek.Ingat saat menambahkan air kita tambahkan sedikit demi sedikithingga adonan bisa di bentuk.

2. Kemudian giling adonan setebal kira – kira ¼ cm, gunakan penggilingmie agar lebih cepat.

3. Kemudian kita potong adonan yang tipis tersebut dengan ukuran 2 x 3cm.

4. Kita ambil satu buah kacang tanah dan letakkan di pinggir potonganadonan dan gulung menyerong.

5. Lakukan hal yang sama hingga adonan dan kacang tanah habis.6. Kemudian panaskan minyak goreng, lalu goreng kira-kira delapan

buah kacang sembunyi hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.7. Setelah matang kacang tersebut campur dengan gula aren yang sudah

di campur dengan bumbu lainnya.

4

BAB IIIMETODE PELAKSANAAN

1. Persiapana. Persiapan Bahan dan Alat

Pada tahap ini dilakukan terlebih dahulu menyiapkan dantersedianya bahan dan alat. Bahan utama yang digunakan adalahkacang tanah yang mempunyai kandungan protein cukup banyakdan gula merah mengandung kalori, alatnya pun disiapkan juga.

b. Persiapan tempatSebelum memasarkan produk ini, akan dilakukan survei

tempat yang akan dijadikan tempat penitipan produk ini, sepertiwarung makan, warung internet, tempat fotocopy.

2. Pelaksanaan ProgramProduk cemilan yang sudah siap distribusi akan dikirimkan pada

tempat-tempat yang sudah ditentukan secara merata. Cemilan ini akantinggal untuk masa penjualan selama dua minggu pertama, danseterusnya dengan menggunakan metode pemasaran yaitu promosi,pamplet, brosur.

3. EvaluasiApabila program ini sudah berjalan satu bulan, akan dihitung laba

rugi dibulan pertama produksi. Kegiatan ini akan berlangsung sampaiempat bulan yang merupakan waktu pencapaian program. Akandiketahui apakah produk ini banyak peminatnya atau sedikitpeminatnya.

5

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

1. Anggaran BiayaPemasaran dilakukan selama 10 minggu. Rencana produk yang akan dijualper kemasan dengan berat per kemasan ¼ kg. Harga per kemasan Rp8.000,-.

Tabel 1: Bahan Habis Pakai

Tabel 2: Peralatan

NO URAIAN JUMLAHA. BAHAN1. Kacang tanah @Rp 7.000,-x 50kg Rp. 350.000,-2. Tepung terigu @Rp 10.000.-x 60kg Rp. 600.000,-3. Gula aren @Rp 15.000.-x 40kg Rp. 600.000,-4. Minyak goreng @Rp 15.000,-x 60kg Rp. 900.000,-5. Telur ayam @Rp 20.000.-x 35kg Rp. 700.000,-6. Rempah-rempah @Rp 100.000,- Rp. 100.000,-7. Margarin @Rp 5.000,-x 10bngks Rp. 50.000,-8. Garam @Rp 5.000,-x 3bngkus Rp. 15.000,-JUMLAH Rp. 3.315.000,-

NO URAIAN JUMLAHA. PERALATAN1. Kompor @Rp 500.000,-x 3 buah Rp. 1.500.000,-2. Gas @Rp 200.000,-x 3 buah Rp. 600.000,-3. Regulator @ Rp. 100.000,- x 3 buah Rp. 300.000,-3. Wajan @Rp 50.000,-x 3 buah Rp. 150.000,-4. Serok @Rp 10.000,-x 6 buah Rp. 60.000,-5. Solet @Rp 10.000,-x 3 buah Rp. 30.000,-6. Baskom @ Rp 50.000,-x 5 buah Rp. 250.000,-7. Nampan @Rp 10.000,-x 10 buah Rp. 100.000,-8. Pisau @Rp 10.000,-x 10 buah Rp. 100.000,-9. Ember @Rp 25.000,-x 5 buah Rp. 125.000,-10. Kain lap @Rp 10.000,-x 10 buah Rp. 100.000,-11. Plastik @Rp 15.000,-x 10bungkus Rp. 150.000,-12. Alat Pres @Rp 350.000,-x 5 buah Rp. 1.750.000,-JUMLAH Rp. 5.215.000,-

6

Total biaya anggaran = biaya bahan habis pakai + biaya peralatan + biaya lain-lain

= Rp. 3.315.000,- + Rp. 5.215.000,- + Rp.2.500.000,-

= Rp. 11.030.000,-

Pemasukan : (150 kemasan x 8000) x 10 minggu

1.200.000 x 10 minggu

12.000.000

Pendapatan : 12.000.000 - 11.030.000

970.000

NO URAIAN JUMLAHC. BIAYA LAIN – LAIN1. Transportasi Rp. 600.000,-2. Sewa tempat selama 2 bulan Rp. 1.000.000,-3. Dokumentasi Rp. 500.000,-4. Laporan dan penggadaan Rp. 200.000,-5. Promosi Rp. 200.000,-JUMLAH Rp. 2.500.000,-

Tabel 3: biayalain-lain

7

Tabel 4: Jadwal Kegiatan

NO KEGIATAN BULAN I BULAN II BULAN III BULAN VI1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1. Pembelian alat2. Pembelian bahan3. Riset pasar4. Promosi5. Produksi6. Pemasarn produk7. Pembuatan

laporan8. Penyerahan

laporan

Lampiran 2. Susunan Organisgasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No

Nama / NIM ProgramStudi

BidangIlmu

AlokasiWaktu (

jam/minggu )

Uraian Tugas

1 Tri Warni Agribisnis Pertanian 6 – 8 Pencetus JudulPKM, Poduksi

2 Fajar Tri Lestari Agribisnis Pertanian 6 – 8 Bendahara,Produksi

3 Susi Ernawati Agribisnis Pertanian 6 – 8 Sekretaris,Produksi

4 Adi Muhtasor Agribisnis Pertanian 6 – 8 Membeli Alat,Bahan,DanpemasaranProduksi

Lampiran 3. Gambar Si Manis Kacang Sembunyi Coklat Jawa