TUGAS MANAJEMEN TANAMAN PERKEBUNANMengidentifikasi Dan Menyusun MSDM Usaha Perkebunan(Sebagai Tugas Mandiri Untuk Menempuh Matakuliah Manajemen Tanaman Perkebunan)

Oleh:LITA SEPTIANI125040100111103

SOSIAL EKONOMI PERTANAINFAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS BRAWIJAYAMALANG2015

A. Dasar Pemilihan Komoditas ManggaMangga (Mangifera spp) berasal dari Asia Tenggara dengan jumlah plasma nutfah ratusan, tetapi hanya 25-40 merupakan kultivar komersial (Jafar dkk. 2004). Demikian juga di Indonesia diperkirakan ada 200 plasma nutfah dan sekitar 10 kultivar yang dipasarkan antara lain Arumanis, Gadung, Manalagi, Golek, Gedong, Podang, Kueni. Berdasarkan hasil penelitian-penelitian mengenai komoditi mangga di Jawa Timur, ternyata potensi mangga di Jawa Timur didominasi oleh varietas arumanis, manalagi, golek dan gadung. Buah mangga selain dapat dikonsumsi dalam bentuk buah segar (fresh) dapat juga diolah menjadi berbagai bentuk produk olahan seperti juice, manisan mangga, asinan dan produk olahan lainnya. Daya tarik komersial buah mangga segar dapat dilihat dari bentuk, ukuran, wama kulit, aroma, rasa dan daging buah.Beberapa wilayah di Jawa Timur yang merupakan sentra produksi komoditas mangga adalah Kabupaten Kediri, Ponorogo, Probolinggo, Pasuruan, Sidoarjo, Ngawi, dan Sumenep.B. Struktur OrganisasiDIREKTUR UTAMASEKRETARISMANAGER OPERASIONALMANAGER HRDMANAGER PEMASARANMANAGER PRODUKSIKARYAWANKEPALA BAGIAN KEUANGANKEPALA BAGIAN WILAYAH IMANDOR WILAYAH IMANDOR WILAYAH IIR ISET & DEVELOPMENTTENAGA KERJATENAGA KERJAKEPALA BAGIAN SDMKARYAWANKEPALA BAGIAN WILAYAH IIKEPALA WILAYAH

C. Rancangan Tugas1. Direktur UtamaTugas dan tanggung jawab Direktur Utama adalah : Menetapkan kebijakan strategis perusahaan sebagaimana dituangkan dalam Rencana Jangka Panjang (RPJ), Rencana Kerja dan Anggaran Perusahaan (RKAP) dan Rencana Kerja Operasional (RKO). Merencanakan, membina dan mengembangkan efektifitas dan efisiensi organisasi sesuai dengan kebutuhan. Memelihara dan mengelola kekayaan perusahaan. Menyelenggarakan dan mengembangkan sistem pengawasan untuk pengamanan perusahaan. Bertindak sebagai pimpinan umum perusahaan, mengkoordinir kegiatan anggota Direksi dalam mengendalikan kegiatan operasional perusahaan. Menyimpan dan menyajikan laporan hasil usaha perusahaan yang merupakanneraca dan laba rugi.2. SekretarisSecara general peranan sekretaris menyangkut :a. Terhadap atasan : Sumber dan filter informasi bagi pimpinan, dalam memenuhi fungsi, tugas dan tanggung jawab. Assiten/tangan kanan pimpinan dalam mengatur aktivitas perusahaan. Mulai dari administrative sampai human relations. Perantara bagi pimpinan dan pihak-pihak yang ingin berhubungan dengan pimpinan. Alternatif pemikiran dari pimpinan dalam hal penuangan ide-ide. Secret Keeper/pemegang rahasia pimpinan kaitannya dnegan tugas perusahaan. Mediator pimpinan dengan bawahan.b. Terhadap bawahan/karyawan : Membantu memberikan motivasi kepada karyawan lain. Mediator antara bahawan/karyawan dengan pimpinan. Membantu/memfasilitasi bawahan ketika hendak bertemu dengan pimpinan.Di banding dengan posisi lain, sekretaris termasuk karyawan yang memiliki multi tugas, di antaranya :a. Menurut wewenangnya. Tugas rutin. Meliputi pengetikan, making call, menerima tamu, korespondenci, filling, surat menyurat. Tugas instruksi. Meliputi penyusunan jadwal perjalanan, making appointment, pengaturan keuangan, persiapan dan penyelenggaraan rapat, arrange schedule. Tugas kreatif. Meliputi pembuatan formulir telepon, dokumentasi,mengirim ucapan kepada klien, mengatur ruang kantor pimpinan.b. Menurut jenis tugasnya. Tugas administrasi.perkantoran. meliputi surat menyurat, pembuatan laporan, filling. Tugas resepsionis. Meliputi making call, melayani tamu, menyusul jadwal pertemuan pimpinan. Tugas social. Meliputi mengatur rumah tangga kantor, mengirim ucapan selamat kepada relasi, mempersiapkan respsi/jamuan.acara resmi kantor. Tugas insidentil. Meliputi mempersiapkan rapat,mempersiapkan pidato, presentasi, dan mempersiapkan perjalanan dinas pimpinan.3. Riset and Development (R & D)Tugas bagian research and development Bagian Research & Development (R&D) di suatu perusahaan bertanggung jawab untuk segala aktivitas riset dan pengembangan di perusahaan tersebut. Bagian R&D juga bertanggung jawab untuk memastikan kualitas performansi dalam perusahaan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan perusahaan. Bagian R&D biasanya bertanggung jawab mengelola sejumlah dana tertentu yang telah dianggarkan perusahaan untuk riset dan pengembangan. R&D melakukan test dan tak jarang membuat alat test sendiri dan terus mengembangkan teknologi baru untuk meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan perusahaan. R&D juga adalah bagian yang dihubungi apabila pihak luar hendak melakukan kerjasama dengan perusahaan berkaitan dengan pengadaan barang dan jasa untuk aktivitas riset dan pengembangan perusahaan.4. Manager ProduksiTugas dan tanggung jawab Manajer Produksi adalah : Merumuskan serta menetapkan kebijakan strategis bidang tanaman, teknik, pengolahan, mutu dan lingkungan. Menyiapkan, menyusun dan mengembangkan organisasi bidang tanaman, teknik, pengolahan, mutu dan lingkungan. Menyiapkan, menyusun dan mengembangkan efektifitas dan efisiensi pengolahan SDM di bidang tanaman. Menyiapkan dan menyajikan laporan kemajuan.5. Kepala WilayahPerkebunan mangga dibagi menjadi 2 wilayah, yang dimana setiap wilayah terdapat kepala wilayah yang bertugas sebagai: Kepala wilayah bertugas sebagai penanggung jawab dan mengawasi tanaman-tanaman serta perkerja sesuai dengan wilayah yang telah ditetapkan. Menerapkan kebijakan strategis yang telah di buat oleh manajer produksi baik dibidang tanaman, teknik, pengolahan, mutu dan lingkungan sesuai dengan wilayah yang telah di tetapkan. Membantu serta menerapkan efektifitas dan efisiensi pengolahan SDM di bidang tanaman. Menyajikan laporan kemajuan untuk wilayah yang telah diterapkan.6. Kepala Bagian WilayahSetiap wilayah dibagi menjadi beberapa bagian wilayah. Dan setiap bagian wilayah terdapat kepala bagian wilayah. Kepala bagian wilayah bertanggung jawab terhadap lahan pembibitan, produksi, gudang dan hasil panen masing-masing bagian wilayah. Dan pada setiap bagian wilayah terdapat mandor-mandor yang bertanggung jawab untuk mengurus tenaga kerja pada setiap bagian wilayah.7. Manager HRDTugas dan tanggung jawab (secara umum): mengelola, mengkoordinasi, dan menyelaraskan seluruh aktivitas yang berhubungan dengan SDM, termasuk administrasiPada umumnya yang dilaksanakan dalam suatu perusahaan mengenai tugas-tugas personalia ada tiga yaitu : Procuring (memperoleh tenaga kerja) Membuat anggaran tenaga kerja Menarik tenaga kerja Membuat job analysis, job description, dan job specification Developing (mengajukan atau mengembangkan tenaga kerja) Melatih dan mendidik tenaga kerja Mempromosikan dan memindahkan tenaga kerja Mengadakan penilaian kecakapan tenaga kerja Mentaining (memanfaatkan tenaga kerja) Menghentikan tenaga kerja Memberi kompensasi Mengurus kesejahteraan pegawai termasuk pembayaran upah, perumahan, rekreasi, pengobatan dan lain-lain.8. Manager operasionalManager Operasional membawahi unit divisi diantaranya sebagai berikut: Bagian pengolahan sari buah manggaBagian ini bertanggung jawab terhadap proses pengolahan sari buah mangga mulai dari persediaan bahan baku hingga menjadi produk sari buah mangga. Bagian pengolahan sirup buah manggaBagian ini bertanggung jawab terhadap proses pengolahan sirup buah mangga mulai dari persediaan bahan baku hingga menjadi produk sirup buah mangga. Bagian pengolahan manisan buah mangga keringBagian ini bertanggung jawab terhadap proses pengolahan manisan buah mangga mulai dari persediaan bahan baku hingga menjadi produk manisan buah mangga kering.9. Manager pemasaranTugas dan tanggung jawab Manager Pemasaran adalah : Merumuskan serta menetapkan kebijakan strategis dan operasional bidang pemasaran. Mengkaji dan mengembangkan market intelligence dan market development untuk mengembangkan pemasaran. Menyiapkan dan menyajikan laporan kemajuan bidang pemasaran. Merencanakan, melaksanakan dan mengendalikan penggunaan anggaranyang disediakan untuk direktorat pemasaran. Menjalin koordinasi untuk dan atas tugas dan tanggung jawab dengan pejabat dan instasi terkait. Membimbing dan mengembangkan karyawan bawahannya.D. Perencanaan SDM (penentuan jadwal tanam )Menurut literature yang ada, Penanaman mangga pada lahan seluas 1 hektar memerlukan 7 HOK. Sehingga dapat dikatakan bahwa untuk menyelesaikan 1 hektar lahan dalam 1 hari memerlukan 7 orang tenaga kerja. Setiap 1 hektar lahan memerlukan 100 buah bibit mangga. Dalam usaha ini kami mempekerjakan sebanyak 70 orang tenaga kerja sehingga pekerja dapat menyelesaikan 10 Ha dalam 1 hari. sehingga dalam 1 hari memerlukan 1000 buah bibit siap tanam. Hari kerja dilakukan pada hari senin sampai hari sabtu, hari minggu libur, hari besar tetap masuk kecuali tanggal 1 januari, dan dalam setiap harinya berlaku 8 jam kerja mulai pukul 07.00 11.00 dan 13.00 17.00. Perhitungan tenaga kerja yang diperlukan untuk mengelola perkebunan mangga dilakukan dengan menghitung jumlah Hari Orang Kerja (HOK) pada setiap lokasi penanaman. HOK didapatkan dari hasil perkalian luas keseluruhan setiap lokasi penanaman dengan HOK yang diperlukan setiap hektar areal penanaman. Dari hasil perhitungan tersebut akan didapatkan jumlah HOK yang diperlukan untuk melakukan setiap kegiatan pemeliharaan tanaman mangga setiap lokasi. Pada kegiatan panen, perhitungan HOK yang dilakukan sama seperti perhitungan HOK untuk pemeliharaan perkebunan. Tetapi HOK ini hanya digunakan selama masa panen yaitu sekali dalam satu tahun. Dari perhitungan HOK tersebut dapat digunakan untuk menghitung jumlah biaya yang akan dikeluarkan dalam pemeliharaan perkebunan mangga. Perhitungan dilakukan dengan mengkalikan jumlah HOK setiap lokasi dengan nilai upah yang diberikan tiap harinya. E. Upah dan Kompensasi Pemberian upah kepada tenga kerja pada perkebunan mangga ini tentunya berbeda antara manager dan karyawan biasa. Dalam penentuan upah ini melihat bagaimana kinerja karyawan dalam mengelola perkebunan sesuai dengan jobdesc masing-masing. Apabila para karyawan sudah mampu atau sudah ahli dalam bidangnya tersebut maka dari pihak perusahaan akan menaikkan pangkat dan gaji karyawan tersebut.F. Keselamatan Kerja dan UU Tega KerjaUntuk keselamatan kerja karyawan, perusahaan telah memberikan asuransi keselamatan pada para karyawannya dan juga perusahaan telah menstandarkan alat pakaian dan lainnya untuk menjaga keselamatan dan juga kualitas dari produk yang akan dihasilkan.