tugas akhir dasar program perencanaan dan …eprints.ums.ac.id/70831/12/halaman depan.pdf“redesain...

TUGAS AKHIR

DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

ARSITEKTUR (DP3A)

REDESAIN PASAR LEGI SURAKARTA BERCITRA

MODERN

Diajukan Untuk Melengkapi Persyaratan Guna Mencapai Derajat S-1

Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun Oleh :

MUHAMMAD ARIF ZUANA

D300130052

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

ii

LEMBAR PENGESAHAN

TUGAS AKHIR


ARSITEKTUR (DP3A)



Judul : REDESAIN PASAR LEGI SURAKARTA BERCITRA

MODERN

Penyusun : MUHAMMAD ARIF ZUANA

NIM : D300130052

Disetujui untuk disampaikan di depan Dewan Penguji



Telah diperiksa dan disahkan oleh:

Pembimbing

Ir.Nurhasan MT.

NIP 19651217 199302 1001.

iii

LEMBAR PENILAIAN

TUGAS AKHIR


ARSITEKTUR (DP3A)




MODERN


NIM : D300130052

Setelah melalui tahapan pengujian

Di hadapan Dewan Penguji pada tanggal,….. Oktober 2018

Dinyatakan ........... dengan nilai angka/huruf ..........

Surakarta, …..Oktober 2018

Pembimbing : Ir.Nurhasan, MT (.............................)

Penguji :Yayi Arsandrie, ST, MT (.............................)

iv

LEMBAR PENILAIAN

TUGAS AKHIR


ARSITEKTUR (SKPA)




MODERN


NIM : D300130052

Setelah melalui tahapan pengujian

Di hadapan Dewan Penguji pada tanggal, .......................

Dinyatakan ........... dengan nilai angka/huruf ..........

Surakarta,.........................

Dewan Penguji

Pembimbing Ir.Nurhasan,MT. (.............................)

Penguji I Dr. Ir. Dhani Mutiari, MT (.............................)

Penguji II M.S. Priyono Nugroho, ST, MT (.............................)

Dekan Fakultas Teknik,

Ir. Sri Sunarjono, MT., Ph.D., IPM

NIK. 682

Ketua Program Studi Arsitektur,

Dr. Ir. Widyastuti Nurjayanti, MT

NIK. 386

v

PERNYATAAN

Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam Tugas Akhir ini yang berjudul

“redesain Pasar legi Surakarta (perancangan pasar tradisional bercitra modern)

tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar sarjana disuatu

perguruan tinggi di sepanjang pengetahuan saya, juga tidak terdapat karya atau

pendapat yang pernah ditulis orang lain, kecuali yang secara tertulis disebutkan

dalam naskah dan dalam daftar pustaka.

Apabila kelak dikemudian hari terbukti ada ketidakbenaran dalam

pernyataan saya diatas, maka saya akan bertanggung jawab sepenuhnya.

Surakarta, ………….2018

MUHAMMAD ARIF ZUANA

D 300 130 052

vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

Bismillahirrahmannirrahiim

Alhamdulillah segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah

Shubhanallah Wa Ta’ala atas segala kemudahan, rahmat, kasih sayang dan

nikmat-Nya berupa nikmat kesehatan, nikmat kekuatan dan nikmat iman kepada

penulis sehingga dapat melaksanakan dan menyelesaikan tugas Studio Konsep

Perancangan Arsitektur (SKPA) dengan lancar. Shalawat dan salam semoga

dilimpahkan kepada Nabi Muhammad Shallallahu ‘Alaihi Wa ‘Ala Alihi Wa

Sallam atas Nabi pembawa Rahmat yang selalu kita nantikan syafaatnya di

yaumil qiyyamah serta pengikutnya hingga akhir zaman.

Studio Konsep Perancangan Arsitektur (SKPA) merupakan mata kuliah

terakhir dan wajib di semester 8 yang merupakan bagian dari Tugas Akhir (TA)

berisi mengenai sebuah dasar-dasar perancangan konsep arsitektur yang nantinya

dijadikan pedoman dalam pembuatan Tugas Akhir. Mata kuliah tersebut menjadi

salah satu persyaratan untuk menempuh mata kuliah selanjutnya yaitu mata kuliah

Tugas Akhir serta menjadi mata kuliah yang harus ditempuh semua mahasiswa

dalam rangka menyelesaikan pendidikan kesarjanaan Strata I (S1).

Dalam mengerjakan dan menyelesaikan laporan ini, penulis banyak

dibantu oleh berbagai pihak terkait. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima

1. Orang tua penulis yang selalu memberikan dorongan dan doa setiap hari,

tanpa lelah selalu mendoakan penulis dan memberikan semangat dalam setiap

penulis melakukan aktivitas sehingga dapat melaksanakan Studio Konsep

Perancangan Arsitektur (SKPA) dan Tugas Akhir (TA) dengan lancar.

2. Kakak dan adik penulis yang selalu memberikan semangat, dorongan, dan

nasehat yang baik kepada penulis.

3. Ibu Dr. Ir. Widyastuti Nurjayanti MT., selaku Ketua Program Studi Teknik

Arsitektur Universitas Muhammadiyah Surakarta.

4. Bapak Ir. Nurhasan MT., selaku Dosen Pembimbing Akademik Program

Studi Teknik Arsitektur Universitas Muhammadiyah Surakarta.

vii

5. Ibu Suharyani, ST, MT, selaku Koordinator Tugas Akhir Program Studi

Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta.

6. Ibu Nur Rahmawati Syamsiah ST., MT., selaku pembimbing selama

melakukan Studio Konsep Perancangan Arsitektur (SKPA) dan Tugas Akhir

(TA) Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah

Surakarta, terima kasih dukungan dan semangatnya kepada penulis.

7. Seluruh sahabat-sahabat dan teman-teman terdekat penulis Yusuf Eko Utomo,

Redhita Ria Permatasari, Andiarta Muslim, Aulia Rahman Fath, Ivan Aditya,

Muji Hutami, Ayu Edhi Sri Wulansari, dan rekan-rekan Arsitektur 2013,

2014, 2015 yang tidak bisa disebutkan satu persatu, terima kasih atas

dukungannya dan saran membangunnya.

8. Kepada seluruh pihak yang terlibat dalam penyusunan laporan SKPA, saya

ucapkan terima kasih atas segala bantuan yang telah diberikan.

Penulis juga menyadari masih adanya kekurangan, oleh sebab itu koreksi dan

saran demi perbaikan Studio Konsep Perancangan Arsitektur (SKPA) dan Tugas

Akhir (TA) akan penulis terima dengan ikhlas. Penulis berharap semoga buku

laporan Studio Konsep Perancangan Arsitektur (SKPA) dan Tugas Akhir (TA) ini

memberikan manfaat bagi pembacanya.

Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

Surakarta, Oktober 2018

Penyusun,

Muhammad Arif Zuana

D300130052

viii

ABSTRAK

REDESAIN PASAR LEGI SURAKARTA BERCITRA MODERN

Muhammad Arif Zuana ; Ir. Nurhasan MT.,

Program Studi Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Surakarta

Jl. A. Yani Tromol Pos 1 Pabelan, Kertasura, Sukoharjo, 57102 Telp. 0271-

717417

email :

Seiring dengan perkembangan dan kemajuan zaman terjadi perubahan tuntutan

dan standar konsumen terhadap pasar tradisional sehingga posisi pasar tradisional

mulai tergantikan oleh pasar modern. Redesain Pasar Tradisional pasar legi

bercitra modern adalah sebuah usaha meningkatkan citra pasar tradisional dengan

menawarkan fasilitas yang lebih baik dan mengaplikasikan perkembangan

teknologi terkini. Guna mewujudkan dan merevitalisasi fungsi pasar tradisional

untuk lebih baik dan berkembang, dibutuhkan suatu transformasi berdasarkan

perkembangan teknologi masa kini. Metode desain yang digunakan adalah metode

deskriptif-analitik melalui pendekatan desain dengan observasi terfokus pada

lokasi tapak selanjutnya dianalisa melalui pendekatan perancangan dan munculah

sebuah parameter acuan rancang sebuah pasar tradisional. Perwujudan dari aspek-

aspek tersebut untuk mendapatkan hasil perancangan pasar tradisional bercitra

modern, perlu dilakukan pendekatan pada perkembangan teknologi bangunan

masa kini dengan pengaplikasian sistem double skin fasade dan penggunaan

material metal deck sehingga diharapkan dengan kerangka acuan dan konsep

perancangan pasar tradisional yang bercitra modern ini dapat mengembalikan

daya saing pasar tradisional terhadap menjamurnya pasar-pasar modern saat ini.

Kata Kunci : redesain pasar tradisonal, Surakarta

ix

ABSTRAK

The redesign of the Legi Surakarta market has a modern image

Muhammad Arif Zuana ; Ir. Nurhasan MT.,

Program Studi Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Surakarta

Jl. A. Yani Tromol Pos 1 Pabelan, Kertasura, Sukoharjo, 57102 Telp. 0271-

717417

email :

Along with the development and progress of the times there has been a change

in the demands and standards of consumers towards traditional markets so that the

traditional market position is being replaced by the modern market. Traditional

Market Redesign of modern legi market is an effort to improve the image of

traditional markets by offering better facilities and applying the latest

technological developments. In order to realize and revitalize the functions of

traditional markets to improve and develop, a transformation is needed based on

current technological developments. The design method used is descriptive-

analytic method through a design approach with focused observations on the site

location then analyzed through a design approach and a design parameter appears

for a traditional market. The realization of these aspects to get the results of the

design of traditional modern-style markets, needs to be approached to the

development of building technology today by the application of double skin

facade systems and the use of metal deck materials so that it is expected that with

a reference frame and design concepts of traditional markets that can be restore

traditional market competitiveness towards the proliferation of modern markets

today.

Kata Kunci : redesign tradisonal market, Surakarta

x

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii

LEMBAR PENILAIAN ......................................................................................... iii

LEMBAR PENILAIAN ......................................................................................... iv

PERNYATAAN ...................................................................................................... v

KATA PENGANTAR ........................................................................................... vi

ABSTRAK ........................................................................................................... viii

ABSTRAK ............................................................................................................. ix

DAFTAR ISI ........................................................................................................... x

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1

1.1 Deskripsi ................................................................................................... 1

1.2 Latar Belakang ......................................................................................... 2

1.2.1 Latar belakang umum ........................................................................ 2

1.3 Rumusan Permasalahan ............................................................................ 7

1.4 Tujuan dan Sasaran .................................................................................. 7

1.4.1 Tujuan ............................................................................................... 7

1.4.2 Sasaran .............................................................................................. 7

1.5 Lingkup Pembahasan ............................................................................... 8

1.6 Metodologi Pembahasan .......................................................................... 8

1.6.1 Pengumpulan Data ............................................................................ 8

1.6.2 Pengolahan Data................................................................................ 9

1.6.3 Perumusan Konsep ............................................................................ 9

1.7 Sistematika Pembahasan .......................................................................... 9

xi

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 11

2.1 Tinjauan Umum Pasar Tradisional ......................................................... 11

2.1.1 Definisi Pasar .................................................................................. 11

2.1.2 Fungsi dan Tujuan Pasar ................................................................ 12

2.1.3 Jenis Pasar ....................................................................................... 12

2.1.4 Bagian-bagian Pasar ........................................................................ 15

2.1.5 Fasilitas Pasar .................................................................................. 16

2.1.6 Aksesibilitas dan Zonifikasi ............................................................ 20

2.1.7 Faktor Pendukung Pasar Modern Lebih Unggul dari Pasar

Tradisional..................................................................................................... 22

2.1.8 Peraturan Pembangunan Pasar di Solo ............................................ 22

2.2 Pasar Tradisional Bercitra Modern ......................................................... 23

2.2.1 Pengertian Redesain ........................................................................ 23

2.2.2 Redesain Pasar ................................................................................ 24

2.2.3 Contoh Pasar Tradisional Bercitra Modern .................................... 26

2.3 Penataan Pedestrian Sebagai Ruang Gerak ............................................ 29

2.3.1 Pengertian Pedestrian ...................................................................... 29

2.3.2 Pedestrian pada Pusat Perbelanjaan Modern................................... 36

2.4 Aksesibilitas Kaum Difabel .................................................................... 37

2.4.1 Karaktristik Penyandang Difabel .................................................... 39

2.4.2 Peraturan Terkait dengan Difabel ................................................... 40

2.5 Ringkasan Tinjauan Pustaka .................................................................. 42

2.5.1 Redesain Pasar Tradisional yang bersaing dengan Pasar Modern .. 42

2.5.2 Pasar Tradisional dengan Pendekatan Fasilitas Pasar Modern ....... 43

2.5.3 Penataan Pedestrian Sebagai Ruang Gerak Konsumen .................. 43

xii

2.5.4 Asesbilitas Bagi Difabel .................................................................. 44

BAB III GAMBARAN UMUM LOKASI PERENCANAAN ......................... 45

3.1 Data Fisik ............................................................................................... 45

3.1.1 Surakarta ......................................................................................... 47

3.1.2 Pasar Legi ........................................................................................ 48

3.1.3 Klimatologi ..................................................................................... 53

3.1.4 Tata Ruang lahan Kota Surakarta ................................................... 55

3.2 Data Non Fisik ........................................................................................ 56

3.2.1 Kependudukan................................................................................. 56

3.2.2 Pariwisata ........................................................................................ 57

3.2.3 Rencana Tata Ruang Wilayah Kota Surakarta ................................ 58

3.3 Gagasan Perencanaan ............................................................................. 61

3.3.1 Definisi ............................................................................................ 61

3.3.2 Tujuan Redesain Pasar Legi Surakarta ........................................... 62

BAB IV KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ..................... 63

4.1 Analisa Pasar Legi .................................................................................. 63

2.2 Analisa dan Konsep site ......................................................................... 70

2.2.1 Analisa pencapaian.......................................................................... 70

2.2.2 Analisa sirkulasi .............................................................................. 72

2.2.3 Analisa klimatologi ......................................................................... 73

2.2.4 Analisa view .................................................................................... 75

2.2.5 Analisa zonifikasi ............................................................................ 76

2.3 Analisa Ruang ........................................................................................ 78

2.3.1 Analisa pelaku kegiatan .................................................................. 78

2.3.2 Analisa jenis kegiatan dan kebutuhan ruang ................................... 79

xiii

2.3.3 Analisa pengelompokan ruang ........................................................ 81

2.3.4 Analisa besaran ruang ..................................................................... 83

2.4 Analisa Massa ......................................................................................... 87

2.4.1 Bentuk dasar bangunan ................................................................... 87

2.4.2 Pola tata masa bangunan ................................................................. 87

2.5 Analisa Tampilan Arsitektur .................................................................. 88

2.5.1 Eksterior bangunan.......................................................................... 88

2.5.2 Pencahayaan .................................................................................... 89

2.5.3 Penghawaan..................................................................................... 89

2.5.4 Hardscape ....................................................................................... 90

2.5.5 Softscape ......................................................................................... 91

2.6 Analisa Struktur dan Utilitas .................................................................. 91

2.6.1 Analisa struktur ............................................................................... 91

2.6.2 Analisa utilitas ................................................................................. 95

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 100

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... 103

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Peta Surakarta .............................................................................. 4

Gambar 1.2 Peta Surakarta .............................................................................. 5

Gambar 1.3 Suasana Pasar Legi Surakarta .................................................. 6

Gambar 1.4 Suasana Pasar Legi Surakarta .................................................. 6

Gambar 2.1 Suasana Pasar Teradisional .................................................... 14

Gambar 2.2 Suasana Pasar Modern ............................................................. 15

Gambar 2.3 Lahan Pasar Legi Surakarta .................................................... 16

Gambar 2.4 Kios Pasar ................................................................................... 17

Gambar 2.5 Los Pasar ..................................................................................... 17

Gambar 2.6 Drainase Pasar ........................................................................... 17

Gambar 2.7 Parki kendaraan ......................................................................... 18

Gambar 2.8 Area bongkar muat barang ...................................................... 18

Gambar 2.8 Kamar mandi umum ................................................................. 19

Gambar 2.9 Sarana keamanan ....................................................................... 19

Gambar 2.10 Sarana keamanan ....................................................................... 19

Gambar 2.11 Sarana untuk difabel ................................................................. 20

Gambar 2.12 Double sekin fasade.................................................................. 25

Gambar 2.13 Teknik pencahayaan alami ...................................................... 26

Gambar 2.14 Pasar Bringharjo ........................................................................ 27

Gambar 2.15 Suasan dalam Pasar Bringharjo ............................................. 27

Gambar 2.16 Santa Caterina Barcelona ........................................................ 28

Gambar 2.17 Santa Caterina Barcelona ........................................................ 28

Gambar 2.18 Koridor, Ramp, Eskalator ....................................................... 30

Gambar 2.19 Arcade, Gallery ......................................................................... 31

Gambar 2.20 Shopping mall, Covered walk ................................................ 31

Gambar 2.21 Tipikal potongan trotoar pada area komersial .................... 35

Gambar 2.21 Furnising zona pedestrian ....................................................... 36

Gambar 2.22 Ukuran pengunaan wastafel .................................................... 40

Gambar 2.23 Penatan peralatan toilet .......................................................... 41

xv

Gambar 2.24 Fasilitas bagi difabel, Ramp, Toilet dengan handrail ................ 44

Gambar 2.25 Fasilitas bagi difabel, jalur tuna netra, Parkir Mobil .......... 44

Gambar 3.1 Peta Surakarta .............................................................. 45

Gambar 3.2 Wilayah Administratif Surakarta ................................... 47

Gambar 3.3 Wilayah Pasar Legi Surakarta ....................................... 48

Gambar 3.4 Data Pemsaukan Pasar Legi ke LPBD ........................... 50

Gambar 3.5 (a) Jl. letjen S.pamian (b) Jl. Halmahera (c) JI. Lumban

(d) lokasi pasar legi ...................................................... 51

Gambar 3.6 Denah Pasar Legi lantai 1 ............................................ 51

Gambar 3.7 Denah Pasar Legi lantai 2 ............................................. 52

Gambar 3.8 Denah Pasar Legi lantai 1 area ikan asin dan kelapa ...... 52

Gambar 3.9 Denah Pasar Legi lantai 2 area ikan asin dan kelapa ...... 53

Gambar 3.10. Grafik Suhu Kota Surakarta tahun 2015 ........................ 54

Gambar 3.11. Grafik Jumlah Penduduk Menunit Kelompok Umur dan

Jenis ............................................................................. 57

Gambar 3.12. Peta Rencana Tata Ruang Wilayah Kota Surakarta ........ 61

Gambar 4.1 Pintu masuk pasar legi .................................................. 64

Gambar 4.2 Area parkir motor ......................................................... 64

Gambar 4.3 Ramp yang untuk membawa barang .............................. 65

Gambar 4.4 Los Pasarasar Legi ........................................................ 65

Gambar 4.5 Area penumpukan sampah pasar legi ............................. 66

Gambar 4.6 Toilet pasar legi ............................................................ 66

Gambar 4.7 Lantai 2 bangunan kelpa dan ikan sain .......................... 67



Gambar 4.10 Ruang untuk mencuci daging ........................................ 68

Gambar 4.11 Akses tangga ke lantai 2 ............................................... 69

Gambar 4.12 Ruang untuk parker mobil ............................................. 69

Gambar 4.13 Parkir mobil di luar pasar.............................................. 70

Gambar 4.14 Analisa pencapaian ....................................................... 71

Gambar 4.15 Konsep pencapaian ....................................................... 72

xvi

Gambar 4.16 Analisa sirkulasi ........................................................... 72

Gambar 4.17 Konsep sirkulasi ........................................................... 73

Gambar 4.18 Analisa Kalimatologi .................................................... 74

Gambar 4.19 Konsep klimatologi ....................................................... 74

Gambar 4.20 Analisa view ................................................................. 75

Gambar 4.21 Konsep view ................................................................. 76

Gambar 4.22 Analisa zonifikasi ......................................................... 77

Gambar 4.23 Konsep zonifikasi ......................................................... 77

Gambar 4.24 KDB,KLB,KDM dan ARP ............................................ 87

Gambar 4.25 Pemilihan bentuk dasar bangunan ................................. 87

Gambar 4.26 Pola tata masa bangunan ............................................... 88

Gambar 4.27 Tampak depan .............................................................. 89

Gambar 4.28 Penghawaan alami ........................................................ 90

Gambar 4.29 Tampak Belakang ......................................................... 90

Gambar 4.30 Area Los Malam ........................................................... 91

Gambar 4.31 Pondasi foot plat ........................................................... 92

Gambar 4.32 Strukutur kolom dan balok ............................................ 93

Gambar 4.33 Galvalum dan Besi Pipa ................................................ 94

Gambar 4.34 Double sekin fasade ...................................................... 94

Gambar 4.35 Distribusi jaringan listrik .............................................. 95

Gambar 4.36 Rencana distribusi jaringan listrik ................................. 96

Gambar 4.37 Skema jaringan air bersih .............................................. 96

Gambar 4.38 Rencana jaringan air bersih ........................................... 97

Gambar 4.39 Skema jaringan air kotor ............................................... 97

Gambar 4.40 Sarana proteksi kebakaran............................................. 98

Gambar 4.41 Skema jaringan komunikasi ........................................... 99

xvii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Tabel Hambatan Arsitektural bagi Difabel ....................................... 38

Tabel 3.1 Luas Wilayah Menurut Kecamatan di Kota Surakarta tahun 2015 .. 47

Tabel 3.2 Rata-rata Suhu dan Kelembaban Udara Menurut Bulan di .............. 54

Tabel 3.3 Curah Hujan Kota Surakarta tahun 2015 .......................................... 54

Tabel 3.4 Luas Penggunaan Tanah Tiap Kecamatan di Kota Surakarta

Tahun 2014 ....................................................................................... 56

Tabel 3.5 Jumlah Penduduk dan Laju Pertumbuhan Penduduk Menunit ......... 57

Tabel 3.6 Jumlah Wisatawan Mancanegara dan Domestik di Kota Surakarta

tahun 2011-2015 ............................................................................... 58

Tabel 4.1 Jenis kegiatan dan Jenis ruang .......................................................... 79

Tabel 4.2 Pengelompokkan ruang ..................................................................... 81

Tabel 4.3 Program Ruang ................................................................................. 84

tugas akhir dasar program perencanaan dan …eprints.ums.ac.id/70831/12/halaman depan.pdf“redesain...

Documents