survei konsumsi makanan individu studi diet total … · singkong dan olahan kentang dan olahan ubi...
TRANSCRIPT
SURVEI KONSUMSI MAKANAN INDIVIDU
STUDI DIET TOTAL 2014
KEMENTERIAN KESEHATAN
BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN KESEHATAN
DKI JAKARTA
DAFTAR ISI
Serealia dan olahannya Susu dan olahannya
Umbi dan olahannya Minyak, lemak, dan olahannya
Kacang-kacangan dan olahannya Gula dan konfeksionari
Sayur dan olahannya Bumbu
Buah-buahan dan olahannya Minuman
Daging dan olahannya Makanan komposit
Jeroan dan olahannya Air
Ikan dan olahannya Suplemen
Telur dan olahannya
Latar Belakang dan Metode
Analisa per Kelompok Bahan Makanan:
DAFTAR ISI
Klasifikasi tingkat kecukupan energi
Klasifikasi tingkat kecukupan protein
Tingkat kecukupan:
Analisa per Kelompok Umur:
Konsumsi pada kelompok umur 0-59 bulan
Konsumsi pada kelompok umur 5-12 tahun
Konsumsi pada kelompok umur 13-18 tahun
Konsumsi pada kelompok umur 18-55 tahun
Konsumsi pada kelompok umur > 55 tahun
Menjadi salah satu dasar kebijakan Kementerian Kesehatan
dan Badan Pengawas Obat dan Makanan untuk membuat
peraturan dalam rangka menguatkan program pangan, gizi
dan kesehatan masyarakat, berdasarkan kecukupan dan
keamanan makanan yang dikonsumsi masyarakat
Pemerintah Provinsi DKI Jakarta dapat membandingkan
konsumsi zat gizi penduduk antar provinsi di Indonesia,
sehingga dapat menjadi motivasi untuk meningkatkan serta
menangani permasalahan dalam bidang kesehatan.
Tujuan Survei Konsumsi Makanan Individu
Metode
• Disain potong lintang
• Tingkat keterwakilan 33 provinsi Sampel
• Recall 1 x 24 jam
• Konsumsi Individu Wawancara
• Bahan Makanan menjadi 17 kelompok
• Individu menjadi 5 kelompok umur Analisis
PROVINSI Aceh Jawa Barat Kalimantan Timur & Kalimantan Utara
Sumatera Utara Jawa Tengah Sulawesi Utara
Sumatera Barat DI. Yogyakarta Sulawesi Tengah
Riau Jawa Timur Sulawesi Selatan
Jambi Banten Sulawesi Tenggara
Sumatera Selatan Bali Gorontalo
Bengkulu Nusa Tenggara Barat Sulawesi Barat
Lampung Nusa Tenggara Timur Maluku
Bangka Belitung Kalimantan Barat Maluku Utara
Kepulauan Riau Kalimantan Tengah Papua Barat
DKI Jakarta Kalimantan Selatan Papua
Serealia dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Serealia dan Olahannya (gram), 2014
Beras Terigu Mie Olahan Terigu
Olahan Beras Jagung dan Olahan
Lainnya
98
50.6
34.1 32.4 27.4
16.1
8.7
Rerata Konsumsi Serealia dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Beras Mie Olahan Terigu
Terigu Olahan Beras Jagung dan Olahan
Lainnya
173.3
51.7
17.4 15.9 9.3
4.2 2.4
Rerata Konsumsi Serealia dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0–59 bln
5–12thn
13–18 thn
19–55 thn
>55 thn
Beras Mie
Olahan Terigu Olahan Beras
Terigu Lainnya
Jagung dan Olahan
67.3
22.4 18.6
8.7 6.4
5.1 1.1
155.8
62.8
17.2
4.4 16.3
5.4 2
199.8
91.1
15 8.8 22.4
3.1 8.9
186
52.8
17.5 10.9 16.2
0.8 4.2
168
14.8 18.3
8.6 12.7 4
4.1
Rerata Konsumsi Serealia dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Papua
Maluku
Papua Barat
Sulawesi Utara
DI Yogyakarta
Lampung
Kalimantan Timur
Riau
Bali
Jawa Tengah
Kalimantan Tengah
Jawa Timur
Nusa TenggaraTimur
Jambi
Indonesia
Sumatera Utara
Sumatera Selatan
Jawa Barat
Kalimantan Selatan
Banten
Bengkulu
Kalimantan Barat
Gorontalo
Sumatera Barat
Kepulauan Riau
Aceh
Maluku Utara
DKI Jakarta
Sulawesi Tengah
Sulawesi Tenggara
Bangka Belitung
Sulawesi Barat
Sulawesi Selatan
Nusa Tenggara Barat
135.6 200.2
208.8
215.3
222.9
231.6
238.4
241.9
243.5
246.5
248.7
251.4
253
256.2
257.7 261.8
263.2
263.7
265.8
266.6
270.1
271.1
271.2
271.4
275.7
277.3
278.3
278.6 280.5
281.5
284.3
294.7
301
302.2
Umbi dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Umbi dan Olahannya (gram), 2014
Singkong dan Olahan
Kentang dan Olahan Ubi jalar Sagu dan Olahan Umbi lainnya
39.1
28.7
1.5 1.2 0.7
Rerata Konsumsi Umbi dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Kentang dan Olahan Singkong dan Olahan
Ubi jalar Sagu dan Olahan Umbi lainnya
16.4
12.8
1.6
0.6 0.6
Rerata Konsumsi Umbi dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0–59 bln
5–12 thn
13–18 thn
19–55 thn
>55 thn
Kentang dan Olahan Singkong dan
Olahan Sagu dan Olahan Umbi lainnya
Ubi jalar
4.9 4.9
0.1
0.3 0
21.6
12.6 2.1
1 0.2
21
14.4 0.6
0 0
17.7
12.6 0.3
0.6 2.1
7.3
16.9
0.4 0.9
3.1
Rerata Konsumsi Umbi dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Gorontalo
Sulawesi Barat
Aceh
Bengkulu
Kalimantan Barat
Sumatera Utara
Lampung
Kalimantan Tengah
Kalimantan Timur
Sulawesi Utara
Nusa Tenggara Barat
Kalimantan Selatan
Kepulauan Riau
Sulawesi Tenggara
Bali
Sulawesi Selatan
Riau
Sumatera Selatan
Banten
Jambi
Jawa Timur
Jawa Tengah
Jawa Barat
Bangka Belitung
Sulawesi Tengah
Maluku Utara
Sumatera Barat
DKI Jakarta
DI Yogyakarta
Nusa TenggaraTimur
Papua Barat
Indonesia
Maluku
Papua
4.7 5.8
6.7
8.5
9.6
10
10.6
11.3
12.8
13.3
14.3
14.6
14.9
15.2
15.3
16.1
16.2
17.4
18.9
21.4
21.8
23.6
23.8
25.1
25.3
27.5
28.4 32.2 32.6
44.9
66.9 109.5
117.9 498.2
Kacang-kacangan dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Kacang-kacangan dan Olahannya (gram), 2014
Kacang Kedelai dan Olahan
Kacang Tanah dan Olahan
Biji-bijian dan Olahan Kacang lainnya dan Olahan
62.1
21.2
6.5 5
Rerata Konsumsi Kacang-kacangan dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Kacang Kedelai dan Olahan
Kacang Tanah dan Olahan
Biji-bijian dan Olahan Kacang lainnya dan Olahan
56.6
4.4
1.2 0.9
Rerata Konsumsi Kacang-kacangan dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0–59 bln
5–12 thn
13–18 thn
19–55 thn
>55 thn
Kacang Kedelai dan Olahan Kacang Tanah dan
Olahan Biji-bijian dan Olahan Kacang lainnya
dan Olahan
11.7
0.8 0.4
0.3
32.5
4.1
0.1 0
44.7
4.9
0.7 0
68.7
5.1
1.7 1.3
65
2.6 1.7
1
Rerata Konsumsi Kacang dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Maluku Utara
Sulawesi Barat
Sulawesi Utara
Maluku
Gorontalo
Sulawesi Tengah
Aceh
Sumatera Utara
Nusa TenggaraTimur
Papua Barat
Bangka Belitung
Papua
Sulawesi Selatan
Sulawesi Tenggara
Kalimantan Barat
Kalimantan Selatan
Kalimantan Tengah
Kepulauan Riau
Riau
Bengkulu
Kalimantan Timur
Sumatera Selatan
Jambi
Sumatera Barat
Nusa Tenggara Barat
Bali
Banten
Indonesia
Lampung
Jawa Barat
DKI Jakarta
DI Yogyakarta
Jawa Tengah
Jawa Timur
5.2 8.7
9
9.5
11.9
13.6
15
16.3
17
17.2
17.8
18
18.6
19
19.4
22.2
26.5
28.4
31.1
34.5
34.7
35.7
35.9
36.2
45.2
51.5
52.1
56.7 61.2
64.8
66.9 79.5
89.3
96.9
Sayur dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Sayur dan Olahannya (gram), 2014
Sayuran Daun Sayuran Buah/ Sayuran Akar Sayuran Polong
81.4
0.5 0.2
Rerata Konsumsi Sayur dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Sayuran daun Sayuran polong Sayuran buah/sayuran akar
55.17
0.07 0.05
Rerata Konsumsi Sayur dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0–59 bln
5–12 thn
13–18 thn
19–55 thn
>55 thn
Sayuran Daun Sayuran Buah/ Sayuran Akar Sayuran Polong
13.35
0.3
0
28.93
0.01
0
37.27
0.02
0
67.46
0.04
0.03
68.71
0
0.37
Rerata Konsumsi Sayur dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Kalimantan Selatan
Maluku Utara
Maluku
Sulawesi Barat
Sumatera Barat
Bangka Belitung
Jawa Barat
Riau
Gorontalo
Banten
Kalimantan Barat
Jawa Timur
Papua Barat
Sulawesi Selatan
Kepulauan Riau
Indonesia
Kalimantan Timur
Sumatera Selatan
DKI Jakarta
Sulawesi Utara
Aceh
Jambi
Sulawesi Tengah
Jawa Tengah
Lampung
Bali
Sumatera Utara
DI Yogyakarta
Kalimantan Tengah
Bengkulu
Papua
Sulawesi Tenggara
Nusa Tenggara Barat
Nusa TenggaraTimur
33.9
37.5
40.1
41.8
45.4
46.7
47
47.4
48.4
51.9
52.1
53.8
55.4
55.9
56
57.1
58.4
58.5
58.7
58.9
61.1
61.6
63
63.7
64.1
67.4
67.5
67.6
68
69.2
69.6
73.4
79
93.3
Buah-buahan dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Buah-buahan dan Olahannya (gram), 2014
Pisang Buah lainnya Jeruk Pepaya Mangga Semangka Buah Olahan
15.2
13.8
7.9
6.5
3.7
1.4 0.4
Rerata Konsumsi Buah-buahan dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Pisang Buah lainnya Pepaya Jeruk Mangga Semangka Buah Olahan
16.3
12.1
6.7
5.1 4.8
2.9
0.3
Rerata Konsumsi Buah-buahan dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0–59bln
5–12 thn
13–18 thn
19–55 thn
>55 thn
Pisang Buah lainnya
Pepaya Jeruk
Mangga Semangka
Buah Olahan
11.8
5
3.9 4.4
2
0
0
3.5
7.2
4.9 4 4.7
1.7
0
1.4
11.8
1.3
6.6
1.4 0.7
0
19.7
14
7
5.3 5.1
4.4
0.4
31.5
13.4 13.4
4.4 7.9
1.3 0.5
Rerata Konsumsi Buah dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Gorontalo
Kalimantan Tengah
Bengkulu
Sulawesi Tenggara
Lampung
Sulawesi Barat
Sumatera Utara
Jambi
Jawa Timur
Jawa Barat
Sulawesi Selatan
Riau
Sulawesi Tengah
Sulawesi Utara
Bangka Belitung
Kalimantan Barat
Indonesia
Kalimantan Selatan
Sumatera Selatan
Nusa TenggaraTimur
Kalimantan Timur
Sumatera Barat
Banten
Jawa Tengah
Kepulauan Riau
Nusa Tenggara Barat
Maluku
Aceh
Papua
DKI Jakarta
DI Yogyakarta
Bali
Maluku Utara
Papua Barat
11 14.2
19.9
21.1
22.6
24.1
24.8
26.8
27.5
29.8
30.2
31.3
31.8
32
32.6
32.7
33.5 33.6
34.6
35.1
35.3
37.3
37.6
37.9
40
42.5
44.2
45.5
45.8
50.3 51.6
61
64.5
77.9
Daging dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Daging dan Olahannya (gram), 2014
Daging Unggas Olahan Daging Sapi, Kerbau
Daging Sapi, Kerbau
Olahan Daging Unggas
Daging Kambing, Domba
Daging Babi dan Olahan
40.6
23
10.7
2.7 1.5 0.1
Rerata Konsumsi Daging dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Daging Unggas Daging Sapi, Kerbau
Olahan Daging Sapi, Kerbau
Daging Kambing, Domba
Olahan Daging Unggas
Daging Babi dan Olahan
48
12.7 11
1.4 1.3 0.1
Rerata Konsumsi Daging dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0-59bln
5 -12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
>55 thn
Daging Unggas Daging Sapi,
Kerbau Olahan Daging Sapi,
Kerbau
Daging Kambing,
Domba
Olahan Daging Unggas
Daging Babi dan Olahan
12.7
2.1 4.9
0 1.8
0
54.5
7.9 15.7
0.7 2.5
0
54
6.8 12.5
0 4.6
0
53.1
15.7
12.4
2 0.5
0
31.8
16.2
1.8 1.4
0.4 1.1
Rerata Konsumsi Daging dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Maluku Utara
Sulawesi Barat
Maluku
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Tengah
Gorontalo
Aceh
Nusa TenggaraTimur
Sulawesi Utara
Papua Barat
Lampung
Papua
Sumatera Utara
Sulawesi Selatan
Sumatera Selatan
Kalimantan Barat
Bengkulu
Jawa Timur
Jawa Tengah
Riau
Indonesia
Jambi
Jawa Barat
Kalimantan Timur
Sumatera Barat
Banten
Kalimantan Selatan
Bangka Belitung
Nusa Tenggara Barat
Kalimantan Tengah
DI Yogyakarta
Kepulauan Riau
DKI Jakarta
Bali
2.8 6.4
12.2
15.2
20.3
20.6
24
25.3
25.8
27.1
27.7
28.6
30.2
31.1
32.1
37.7
38.2
39.6
39.6
42.7
42.8 46.2
47.9
48.2
48.4
54.4
54.7
54.9
55.5
56.8
61.5
69.3
76.7 106
Jeroan dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Jeroan dan Olahannya (gram), 2014
Lainnya Jeroan Unggas Jeroan Hewan Berkaki Empat
7
5.6
0.6
Rerata Konsumsi Jeroan dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Lainnya Jeroan Unggas Jeroan Hewan Berkaki Empat
3.1 3.1 3.1
Rerata Konsumsi Jeroan dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0- 59 bln
5 -12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
>55 thn
Jeroan Unggas Lainnya
Jeroan hewan berkaki empat
1.3
2.3
0
7.7
1.9
0
3.4
1.8
0.5
4.3
3.7
0.6
1.2
3.3
0.1
Rerata Konsumsi Jeroan dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Papua
Nusa Tenggara Timur
Maluku
Sulawesi Barat
Maluku Utara
Sulawesi Utara
Gorontalo
Sulawesi Selatan
Sulawesi Tenggara
Aceh
Bangka Belitung
Papua Barat
Sumatera Utara
Sumatera Selatan
Lampung
Bengkulu
Sulawesi Tengah
Sumatera Barat
Riau
Jambi
Kalimantan Barat
Kalimantan Timur
Kalimantan Selatan
Kepulauan Riau
Kalimantan Tengah
Jawa Timur
Bali
Indonesia
Jawa Tengah
Nusa Tenggara Barat
DI Yogyakarta
Jawa Barat
Banten
DKI Jakarta
0.1 0.1
0.1
0.1
0.1
0.2
0.4
0.4
0.5
0.5
0.5
0.5
0.6
0.6
0.7
0.7
0.8
0.9
1.1
1.3
1.3
1.6
1.7
1.8
2
2
2.1
2.1 2.1
2.4
3.1
3.4
3.4 7.8
Ikan dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Ikan dan Olahannya (gram), 2014
Ikan Laut Olahan Ikan Ikan Air Tawar Udang, Kepiting dan Olahannya
Cumi, Kerang, Keong dan Olahannya
25.5
11.7
8.2
4.4 2.6
Rerata Konsumsi Ikan dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Ikan Laut Ikan Air Tawar Olahan Ikan Udang, Kepiting dan Olahannya
Cumi, Kerang, Keong dan Olahannya
29.2
15
4.3
2.9 2.1
Rerata Konsumsi Ikan dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0-59bln
5 -12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
>55 thn
Ikan Laut Ikan Air Tawar
Olahan Ikan Cumi, Kerang,
Keong dan Olahannya
Udang, Kepiting dan Olahannya
11.8
4.3
0.2 0
0
31.4
20.3
1.6
0.7 0.3
13.8 13.1
8.7
2.8 5.9
33
15.7
4.4
2.7
3.6
32.9
13.4
5.2
1.7 1
Rerata Konsumsi Ikan dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
DI Yogyakarta
Jawa Tengah
Jawa Barat
DKI Jakarta
Bali
Jawa Timur
Nusa Tenggara Timur
Banten
Lampung
Indonesia
Nusa Tenggara Barat
Papua
Sumatera Barat
Bengkulu
Jambi
Sulawesi Selatan
Sumatera Selatan
Riau
Papua Barat
Kalimantan Barat
Sumatera Utara
Kalimantan Timur
Sulawesi Tengah
Kepulauan Riau
Sulawesi Barat
Kalimantan Tengah
Kalimantan Selatan
Gorontalo
Bangka Belitung
Sulawesi Tenggara
Aceh
Maluku
Sulawesi Utara
Maluku Utara
29.3 39.7
43.7
54.8 55.2
58.8
60
64.2
66.2
78.4 83
83.2
100
108.8
111.9
112.8
115.7
118.7
119
120.6
128.4
130.7
131.2
132.4
134.4
136.2
139.2
161.5
173.8
176.1
184.3
186
190.3
201.4
Telur dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Telur dan Olahannya (gram), 2014
Telur Ayam Telur Lainnya Olahan Telur Telur Bebek
59.4
1.8 0.7 0.4
Rerata Konsumsi Telur dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Telur Ayam Telur Lainnya Olahan Telur Telur Bebek
33.1
0.6 0.4 0.3
Rerata Konsumsi Telur dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0-59bln
5 -12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
>55 thn
Telur Ayam Telur Bebek
Olahan Telur Telur Lainnya
25.1
0.1 0 1.2
37.7
0 0.6 1.9
38.4
0 0.5 0.7
34.6
0.6 0.3 0.3
21.4
0 0.6
0.1
Rerata Konsumsi Telur dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Nusa Tenggara …
Papua
Maluku
Maluku Utara
Sulawesi Utara
Sulawesi Barat
Sulawesi Tengah
Papua Barat
Gorontalo
Sulawesi Tenggara
Nusa Tenggara …
Jawa Timur
Bengkulu
Bali
Sumatera Selatan
Lampung
Sulawesi Selatan
Jawa Tengah
Bangka Belitung
Sumatera Utara
Indonesia
Sumatera Barat
Aceh
Kalimantan Barat
Jambi
Riau
Kalimantan Tengah
Jawa Barat
Kalimantan Timur
DI Yogyakarta
Banten
Kepulauan Riau
Kalimantan Selatan
DKI Jakarta
3.5 5.7
6.5
6.5
6.6
8.1
8.7
9.2
9.6
11.7
12.9
15.7
16.1
17.2
17.4
18
18.1
19.1
19.2
19.5
19.7 19.9
20.3
20.3
21.2
21.2
21.7
24.1
26.2
26.7
26.8
26.9
27.5
34.7
Susu dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Susu dan Olahannya (gram), 2014
susu kental manis (gram)
olahan susu (gram)
susu cair (ml) susu bubuk (gram)
susu formula balita (gram)
susu formula khusus (gram)
12.6
8.2 7.6
7
4.1
1.8
Rerata Konsumsi Susu dan Olahannya per orang per hari di Provinsi DKI Jakarta, 2014
susu cair (ml) susu kental manis (gram)
olahan susu (gram)
susu formula balita (gram)
susu bubuk (gram)
susu formula khusus (gram)
13.3
4.1
3 2.8
1.3
0.6
Rerata Konsumsi Susu dan Olahannya per orang per hari Menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
susu kental manis (gram)
susu bubuk (gram)
susu formula balita (gram)
susu formula khusus (gram)
olahan susu (gram)
susu cair (ml)
0-59bln 5 -12 thn
13 – 18 thn 19 – 55 thn
>55 thn
8.4 10.6
3.2 2.7
1.9
3.5 4
0.1 0.7 0.6
39.5
1.3 0
0 0
0 0.4
0.4 0.5 1.5
9 7.5
5.4
1.1 1.2
43.1
26.7
13.2
8.5
4
Rerata Konsumsi Susu Bubuk dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Nusa Tenggara Timur
Sulawesi Barat
Gorontalo
Papua
Sulawesi Tengah
Aceh
Maluku Utara
Sumatera Utara
Bengkulu
Jambi
Sulawesi Tenggara
Sumatera Selatan
Lampung
Sulawesi Utara
Nusa Tenggara Barat
Kalimantan Tengah
Jawa Timur
Maluku
Sulawesi Selatan
Kalimantan Barat
Papua Barat
Sumatera Barat
Indonesia
Riau
Bali
Jawa Tengah
Kalimantan Selatan
Jawa Barat
Kalimantan Timur
Banten
Bangka Belitung
DI Yogyakarta
DKI Jakarta
Kepulauan Riau
1.5
2.2
2.4
2.6
2.6
2.6
2.6
3
3.2
3.4
3.5
3.6
3.7
3.7
3.7
3.8
3.8
3.9
4
4.3
4.3
4.8
4.9
5.1
5.2
5.2
5.7
6
6.4
6.8
7
9.6
9.8 11.3
Rerata Konsumsi Susu Cair (ml) Menurut Provinsi, 2014
Nusa Tenggara Timur
Gorontalo
Kalimantan Barat
Papua
Sumatera Utara
Maluku
Lampung
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Tengah
Sulawesi Barat
Bengkulu
Aceh
Papua Barat
Sulawesi Utara
Jambi
Sumatera Barat
Maluku Utara
Kalimantan Selatan
Sulawesi Selatan
Kepulauan Riau
Kalimantan Timur
Sumatera Selatan
Jawa Tengah
Nusa Tenggara Barat
Riau
Kalimantan Tengah
Indonesia
Jawa Timur
Bangka Belitung
DI Yogyakarta
Banten
Bali
Jawa Barat
DKI Jakarta
0 0.5
0.6
0.8
0.9
1
1
1.1
1.1
1.2
1.3
1.3
1.4
1.5
1.5
1.8
1.8
2.1
2.2
2.3
2.3
2.3
2.5
2.6
2.8
3.3
3.6 3.7
4.2
4.4
5.2
5.5
6.1
11.9
Minyak, lemak dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Minyak, Lemak dan Olahannya (gram), 2014
Minyak Kelapa Sawit dan Minyak Kelapa
Kelapa dan Olahan Minyak Lainnya, lemak dan Olahan
96.6
48
20.9
Rerata Konsumsi Minyak dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Kelapa dan Olahan Minyak Kelapa Sawit dan Minyak Kelapa
Minyak Lainnya, lemak dan Olahan
35.5
23.8
1.6
Rerata Konsumsi Minyak dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0-59bln
5 -12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
>55 thn
Kelapa dan Olahan Minyak Kelapa Sawit dan Minyak Kelapa Minyak Lainnya,
lemak dan Olahan
7.1 8.5
1
34.4
20.5
2.4
36.3
23.9
1.6
38.6
26.5
1.6
37.3
23.2
0.9
Rerata Konsumsi Minyak dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Nusa Tenggara Timur
Papua
Sulawesi Barat
Sulawesi Tenggara
Maluku Utara
Kalimantan Barat
Sulawesi Selatan
Bangka Belitung
Kalimantan Tengah
Nusa Tenggara Barat
Sulawesi Utara
Bali
Sumatera Selatan
Jawa Barat
Papua Barat
Kalimantan Timur
Banten
Kalimantan Selatan
Gorontalo
Jambi
Indonesia
Sulawesi Tengah
Riau
Bengkulu
Sumatera Utara
Aceh
Lampung
Maluku
Jawa Tengah
Jawa Timur
Kepulauan Riau
Sumatera Barat
DI Yogyakarta
DKI Jakarta
15.9 18.1
21.5
22.7
24.9
25.3
25.3
26.6
28.7
29.9
30.5
30.6
31.2
32
32.1
32.9
34.8
34.8
35.9
35.9
37.4
37.8
39
39.2
39.8
39.8
40.2
41.4
43
43.2
45.6
47.9
50.6
62.4
Gula dan konfeksionari
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Gula dan Konfeksionari (gram), 2014
Gula Coklat Lainnya (Madu,Selai, Agar-agar, Jely)
Permen Sirup
70.1
10.5 7.7
4.7 2.1
Rerata Konsumsi Gula dan Konfeksionari per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Gula Lainnya (Madu,Selai, Agar-agar, Jely)
Coklat Permen Sirup
14.3
2.7
1.1 0.5 0.4
Rerata Konsumsi Gula dan Konfeksionari per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0-59 bln
5 -12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
>55 thn
Gula Lainnya
(Madu,Selai, Agar-agar,
Jely)
Coklat Sirup
Permen
5.6 6.8
2
0.5 2.1
11.6
5.5
0.8 0.5 1.7
12
6.4
1.9
0.6
0.3
16.1
0.8 1.1 0.3
0.1
16.3
2.4
0.4 0.1
0
Rerata Konsumsi Gula dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Gorontalo
Papua
Nusa Tenggara Timur
Jawa Barat
Banten
Bali
Sulawesi Tenggara
Maluku
Lampung
Sulawesi Utara
Jambi
Sumatera Utara
Bengkulu
Sulawesi Barat
Riau
Sumatera Barat
Kalimantan Tengah
Kepulauan Riau
Kalimantan Timur
Indonesia
Sulawesi Tengah
Aceh
Nusa Tenggara Barat
Maluku Utara
Kalimantan Barat
Jawa Timur
Sumatera Selatan
Sulawesi Selatan
DKI Jakarta
Bangka Belitung
Papua Barat
Jawa Tengah
Kalimantan Selatan
DI Yogyakarta
8.8 9.2
10.8
11.3
11.6
11.7
12.1
12.2
12.3
13.2
13.2
13.2
13.4
13.6
14.6
15.3
15.4
15.5
15.7
15.7 15.7
15.8
15.9
16
16.3
16.3
16.4
17
18.8
19.1
21.4
23.1
24.9
31.8
Bumbu
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Bumbu (gram), 2014
Garam Bumbu Basah Bumbu Kering Bumbu Instan Vetsin/ MSG/ Mecin
Bahan Tambahan
97.6
82.6
39.3 37.5
31.3
2.6
Rerata Konsumsi Bumbu per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Bumbu Basah Bumbu Instan Garam Bumbu Kering Vetsin/ MSG/ Mecin
Bahan Tambahan
17.8
4.1 3.5
0.8 0.3 0.1
Rerata Konsumsi Bumbu per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0-59 bln
5 -12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
>55 thn
Bumbu Basah Bumbu Instan
Garam Bumbu Kering
Vetsin/ MSG/ Mecin Bahan
Tambahan
9.3
4.2
1.3
0.4 0.3 0
14.6
5.5
3.8
0.6 0.2 0
18.2
5.5
3.4
0.8 0.3 0
19.4
3.7 3.7
0.8 0.4 0.1
18.9
2.9 3.5
1 0.3
0
Rerata Konsumsi Bumbu (gram) Menurut Provinsi, 2014
Nusa TenggaraTimur
Papua
Sulawesi Barat
Maluku
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Tengah
Sulawesi Selatan
Maluku Utara
Sulawesi Utara
Kalimantan Barat
Jawa Barat
Kalimantan Tengah
Sumatera Utara
Kalimantan Selatan
Bali
Gorontalo
Kalimantan Timur
Banten
Nusa Tenggara Barat
Indonesia
DI Yogyakarta
Lampung
Jawa Tengah
Papua Barat
Jawa Timur
Aceh
Sumatera Selatan
Bengkulu
Bangka Belitung
DKI Jakarta
Riau
Kepulauan Riau
Sumatera Barat
Jambi
8.7
9
10.3
10.7
11.8
12.3
13.4
13.5
16.2
17.5
17.6
18
18.1
18.4
18.9
19.3
19.5
19.9
20.2
20.4
20.6
21.1
21.7
22.5
22.7
23.9
24.1
24.8
26.5
27
29.4
30.5
32.2
33.6
Minuman
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Minuman (gram), 2014
Teh Instan / Daun Kering
Kopi Bubuk Minuman Kemasan
Cairan
Minuman Serbuk
Minuman Lainnya
Minuman Berkarbonasi
Minuman Beralkohol
41.1
21
17.1
11.2
5.5 3
0.1
Rerata Konsumsi Minuman per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Minuman Kemasan Cairan
Minuman Berkarbonasi
Kopi Bubuk Minuman Lainnya
Minuman Serbuk Teh Instan / Daun Kering
Minuman Beralkohol
46.2
8.5 7.4
5
2.3 1.5 0.3
Rerata Konsumsi Minuman per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0-59 bln
5 -12 thn
13–18 thn
19–55thn
>55 thn
Minuman Kemasan
Cairan
Minuman Lainnya Minuman
Serbuk Teh Instan / Daun Kering Kopi Bubuk
Minuman Berkarbonasi Minuman
Beralkohol
41.6
2.6 1.3
0 0
0
68
4.6 5
0.8 0.1
12.5
0
59.8
1.2 2
1.3 2.1
19
0
46.6
5.6 2
1.8 10.8
7.2
0.5
11.2
7.3
1.6 1.9 9.5
4.2
0
Rerata Konsumsi Minuman Serbuk (gram) Menurut Provinsi, 2014
Papua
Maluku Utara
Maluku
Sulawesi Barat
Gorontalo
Sulawesi Tengah
Sumatera Utara
Jambi
Riau
Aceh
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Utara
Nusa TenggaraTimur
Sulawesi Selatan
Sumatera Barat
Kalimantan Selatan
Papua Barat
Lampung
Sumatera Selatan
Bali
Bengkulu
Kalimantan Tengah
Kalimantan Barat
Jawa Timur
Nusa Tenggara Barat
Kalimantan Timur
Jawa Tengah
DI Yogyakarta
Kepulauan Riau
Indonesia
Bangka Belitung
DKI Jakarta
Banten
Jawa Barat
3.4
3.4
3.6
4
4.2
4.2
4.3
4.5
4.6
4.7
4.7
4.8
5.9
6.1
6.2
6.2
6.3
6.3
6.6
6.6
7
7.6
7.8
8
8.3
8.3
8.4
8.4
8.7
8.7
10.1
12.1
13.4
14.5
Makanan Komposit
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Makanan Komposit (gram), 2014
ayam goreng pizza
1.2
0.1
Rerata Konsumsi Makanan Komposit per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
ayam goreng pizza
1.6
0.1
Rerata Konsumsi Makanan Komposit per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0-59 bln
5 -12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
>55 thn
Ayam goreng
Pizza
0 0
0.3
0
5.4
0
1
0.1
3.4
0
Rerata Konsumsi Makanan Komposit (gram) Menurut Provinsi, 2014
Papua
Sulawesi Barat
Lampung
Sulawesi Tenggara
Maluku Utara
Nusa TenggaraTimur
Maluku
Sulawesi Selatan
Sumatera Selatan
Nusa Tenggara Barat
Kepulauan Riau
Jawa Timur
Kalimantan Barat
Bengkulu
Sulawesi Tengah
Jawa Tengah
Gorontalo
Sulawesi Utara
Kalimantan Tengah
Aceh
Jambi
Sumatera Utara
Papua Barat
Sumatera Barat
Indonesia
Jawa Barat
Bangka Belitung
Riau
Kalimantan Selatan
Banten
DI Yogyakarta
Kalimantan Timur
DKI Jakarta
Bali
0 0
0.1
0.1
0.1
0.1
0.2
0.2
0.2
0.2
0.2
0.2
0.3
0.3
0.3
0.3
0.4
0.4
0.4
0.4
0.5
0.5
0.6
0.6
0.6 0.8
0.9
0.9
1.2
1.3
1.3
1.4
1.6 1.9
Air
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Air (ml), 2014
Air Minum Bukan kemasan Air Minum Kemasan Bermerek
Minuman Cair Kemasan Pabrikan
93.6
47
20.5
Rerata Konsumsi Air per orang per hari (ml) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Air Minum Bukan kemasan Air Minum Kemasan Bermerek
Minuman Cair Kemasan Pabrikan
1427
658.3
55.9
Rerata Konsumsi Air per orang per hari (ml) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0-59bln
5 -12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
>55 thn
Air Minum Bukan kemasan Air Minum Kemasan
Bermerek Minuman Cair Kemasan Pabrikan
725.8
251.1
41.6
1101.4
465.4
80.5
1255.1
730.1
78.9
1584.4
800.2
56
1621.7
408.2
15.4
Rerata Konsumsi Air (ml) Menurut Provinsi, 2014
Papua
Sulawesi Tenggara
Maluku
Bali
Nusa TenggaraTimur
Bengkulu
Kalimantan Selatan
Gorontalo
Sumatera Selatan
Aceh
Sumatera Utara
Sulawesi Barat
Kalimantan Tengah
Sulawesi Utara
Sulawesi Tengah
Maluku Utara
Jawa Tengah
Nusa Tenggara Barat
Kepulauan Riau
Papua Barat
Kalimantan Timur
Jawa Barat
Indonesia
Lampung
Kalimantan Barat
Jambi
Sumatera Barat
Banten
Jawa Timur
Sulawesi Selatan
Riau
DI Yogyakarta
Bangka Belitung
DKI Jakarta
938
986
1047
1077
1086
1147
1153
1159
1160
1166
1176
1191
1198
1208
1226
1230
1235
1263
1278
1294
1309
1313
1317
1319
1323
1325
1333
1341
1359
1406
1468
1495
1534
2225
Rerata Konsumsi Minuman Cair (ml) Menurut Provinsi, 2014
Maluku Utara
Maluku
Sumatera Utara
Gorontalo
Papua
Sulawesi Utara
Aceh
Nusa TenggaraTimur
Kalimantan Barat
Lampung
Sulawesi Tengah
Jawa Timur
Kalimantan Tengah
Jawa Tengah
Bengkulu
Kalimantan Selatan
Sulawesi Barat
Papua Barat
Jambi
Sumatera Barat
Sulawesi Tenggara
Sumatera Selatan
DI Yogyakarta
Bangka Belitung
Kalimantan Timur
Indonesia
Riau
Kepulauan Riau
Jawa Barat
Sulawesi Selatan
Bali
Banten
Nusa Tenggara Barat
DKI Jakarta
6.9 9.8 10
10.8 11.2 11.4
12.7 12.9 13.2
14.2 14.5
15.3 17 17.2
18.8 20.2 20.7 21
21.8 22.1 22.1 22.2 22.7
24.1 24.7 25
30.7 35.8
36.9 37.5
39.8 41.1
43.5 59.6
Suplemen
Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Suplemen (gram), 2014
Jamu Tradisional Multi Vitamin Non Multi Vitamin Jamu Pabrikan Minuman Suplemen
1.2
1.1
0.7
0.6
0.3
Rerata Konsumsi Suplemen per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Jamu Tradisional Minuman Suplemen Multi Vitamin Jamu Pabrikan Non Multi Vitamin
1.6
1.4
0.1 0.1
0
Rerata Konsumsi Suplemen per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014
0-59 bln
5 -12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
>55 thn
Jamu Tradisional Multi Vitamin
Jamu Pabrikan Minuman Suplemen Non Multi
Vitamin
1.9
0.5
0.1
0 0
0 0.1
0 0
0
0.4
0 0
3.1
0
2.2
0 0.1
1.8
0
1.9
0.1 0.2 0.3
0
Rerata Konsumsi Suplemen (gram) Menurut Provinsi, 2014
Maluku
Gorontalo
Bangka Belitung
Papua Barat
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Barat
Riau
Kalimantan Timur
Nusa TenggaraTimur
Papua
Kalimantan Barat
Aceh
Sumatera Utara
Banten
Sumatera Selatan
Nusa Tenggara Barat
Jawa Barat
Sulawesi Utara
Jambi
Sumatera Barat
Kalimantan Selatan
Sulawesi Selatan
Kepulauan Riau
Indonesia
Jawa Timur
Sulawesi Tengah
Jawa Tengah
Bali
Lampung
Bengkulu
Maluku Utara
DI Yogyakarta
Kalimantan Tengah
DKI Jakarta
0 0
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.2
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3 0.4
0.5
0.5
0.5
0.6
0.6
0.7
0.7
1.1
1.6
Rerata Konsumsi Jamu (gram) Menurut Provinsi, 2014
Maluku
Gorontalo
Bangka Belitung
Papua
Kalimantan Barat
Sulawesi Utara
Jambi
Kalimantan Tengah
Papua Barat
Aceh
Sumatera Utara
Sumatera Barat
Lampung
Sulawesi Tenggara
Banten
Jawa Barat
Kalimantan Selatan
Sulawesi Selatan
Bengkulu
Sulawesi Barat
Riau
Sumatera Selatan
Nusa Tenggara Barat
Kepulauan Riau
Sulawesi Tengah
Jawa Tengah
Maluku Utara
Indonesia
Jawa Timur
Bali
DI Yogyakarta
Kalimantan Timur
Nusa TenggaraTimur
DKI Jakarta
0
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.2
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.4
0.4
0.4
0.4
0.4
0.4
0.4
0.4
0.4
0.5
0.5
0.6
0.7
1.1
1.9
Rerata Konsumsi menurut Kelompok Bahan Makanan di Provinsi DKI Jakarta 2014
1.6
1.6
1.9
7.8
9.8
11.9
12.1
18.8
27
32.2
34.7
50.3
54.8
58.7
59.6
62.4
66.9
76.7
278.6
2225
Makanan komposit (gram)
Suplemen (gram)
Jamu (gram)
Jeroan dan olahan (gram)
Susu bubuk (gram)
Susu cair (ml)
Minuman serbuk (gram)
Gula dan olahan (gram)
Bumbu (gram)
Umbi/pati dan olahannya (gram)
Telur dan olahan (gram)
Buah dan olahannya (gram)
Ikan dan olahan (gram)
Sayur dan olahannya (gram)
Minuman cairan (ml)
Minyak dan olahan (gram)
Kacang dan olahannya (gram)
Daging dan olahannya (gram)
Serealia dan olahannya (gram)
Air (ml)
Klasifikasi tingkat kecukupan energi
Proporsi penduduk berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut provinsi, 2014
28.8
61.7
45.7
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Ace
h
Su
mat
era
Uta
ra
Su
mat
era
Bar
at
Ria
u
Jam
bi
Su
mat
era
Sel
atan
Ben
gku
lu
Lam
pu
ng
Ban
gka
Bel
itu
ng
Kep
ula
uan
Ria
u
DK
I Jak
arta
Jaw
a B
arat
Jaw
a Te
ng
ah
DI Y
og
yaka
rta
Jaw
a T
imu
r
Ban
ten
Bal
i
Nu
sa T
eng
gar
a B
arat
Nu
sa T
eng
gar
a T
imu
r
Kal
iman
tan
Bar
at
Kal
iman
tan
Ten
gah
Kal
iman
tan
Sel
atan
Kal
iman
tan
Tim
ur
Su
law
esi U
tara
Su
law
esi T
eng
ah
Su
law
esi S
elat
an
Su
law
esi T
eng
gar
a
Go
ron
talo
Su
law
esi B
arat
Mal
uku
Mal
uku
Uta
ra
Pap
ua
Bar
at
Pap
ua
Ind
on
esia
≥130% AKE 100 - <130% AKE 70 - <100%AKE < 70%AKE
Proporsi penduduk berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut provinsi, 2014
Provinsi < 70%AKE 70 - <100%AKE 100 - <130% AKE ≥130% AKE
Aceh 43.5 38.7 14 3.8
Sumatera Utara 50.2 33.4 12.1 4.3
Sumatera Barat 42.5 37.7 14.6 5.2
Riau 50.8 33.5 11.2 4.4
Jambi 50.4 33.9 11.5 4.3
Sumatera Selatan 46.1 33.1 15 5.8
Bengkulu 50.6 33.4 12.4 3.7
Lampung 58.3 31.2 8.4 2.1
Bangka Belitung 38.7 31.7 18.1 11.6
Kepulauan Riau 32.7 37.4 21.9 8.2
DKI Jakarta 28.8 37.1 21.7 12.4
Jawa Barat 45 33.2 15.2 6.7
Jawa Tengah 44 35.2 14.9 6
DI Yogyakarta 41.6 35.9 16.5 6.1
Jawa Timur 45.6 33.7 14.7 5.9
Banten 42.6 35.4 16.3 5.8
Bali 40.9 34 17.5 7.6
Nusa Tenggara Barat 35.9 37.9 17.9 8.3
Nusa Tenggara Timur 59.9 29.4 7.9 2.8
Kalimantan Barat 48.9 30.5 14.2 6.4
Kalimantan Tengah 50.9 31.6 13.1 4.4
Kalimantan Selatan 42.4 34.5 16.1 7
Kalimantan Timur 48.8 31.1 13.4 6.7
Sulawesi Utara 61.7 27.6 8.3 2.4
Sulawesi Tengah 53.2 30.2 12.2 4.3
Sulawesi Selatan 44 34.4 15.1 6.4
Sulawesi Tenggara 47.8 33 14.7 4.4
Gorontalo 53.3 32.9 11.1 2.8
Sulawesi Barat 51.4 36.9 9.2 2.5
Maluku 55.8 29.8 10.3 4.1
Maluku Utara 45.7 36 13.1 5.2
Papua Barat 48.7 35.5 12.8 3
Papua 58.8 26.3 10.1 4.8
Indonesia 45.7 33.9 14.5 5.9
3.7
13.7 22.6
32.8 34.2 28.4
37.4
40
37.2 37.3 32.1
26.6
16.1
21.8 17.1 35.8
22.3 21.3
8.2 11.4
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
0-59 bln 5-12 thn 13 – 18 thn 19 – 55 thn >55 thn
>130% AKE
100 - <130% AKE
70 - <100% AKE
< 70% AKE
Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut kelompok umur, 2014
25.2 32.4
37.5
36.8
23.5
19.9
13.8 10.9
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Laki-laki Perempuan
>130% AKE
100 - <130% AKE
70 - <100% AKE
< 70% AKE
Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut jenis kelamin, 2014
28.8
37.1
21.7
12.4
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Perkotaan Perdesaan
>130% AKE
100 - <130% AKE
70 - <100% AKE
< 70% AKE
Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut tempat tinggal, 2014
29 30.9 30.2 25.1
29.7
37.7 35.3 37.1 38.9
35.9
19.9 23.2 20.8 23.2 20.9
13.4 10.7 11.9 12.8 13.6
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Terbawah Menengah Bawah Menengah Menengah atas Teratas
>130% AKE
100 - <130% AKE
70 - <100% AKE
< 70% AKE
Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut kuintil indeks kepemilikan, 2014
Klasifikasi tingkat kecukupan protein
Proporsi penduduk berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein, 2014
18
21.7
67.1
36.1
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Ace
h
Su
mat
era
Uta
ra
Su
mat
era
Bar
at
Ria
u
Jam
bi
Su
mat
era
Sel
atan
Ben
gku
lu
Lam
pu
ng
Ban
gka
Bel
itu
ng
Kep
ula
uan
Ria
u
DK
I Jak
arta
Jaw
a B
arat
Jaw
a Te
ng
ah
DI Y
og
yaka
rta
Jaw
a T
imu
r
Ban
ten
Bal
i
Nu
sa T
eng
gar
a B
arat
Nu
sa T
eng
gar
a T
imu
r
Kal
iman
tan
Bar
at
Kal
iman
tan
Ten
gah
Kal
iman
tan
Sel
atan
Kal
iman
tan
Tim
ur
Su
law
esi U
tara
Su
law
esi T
eng
ah
Su
law
esi S
elat
an
Su
law
esi T
eng
gar
a
Go
ron
talo
Su
law
esi B
arat
Mal
uku
Mal
uku
Uta
ra
Pap
ua
Bar
at
Pap
ua
Ind
on
esia
≥ 120%AKP 100 - < 120%AKP 80% - < 100%AKP < 80%AKP
Proporsi penduduk berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein, 2014
Provinsi < 80%AKP 80% - < 100%AKP 100 - < 120%AKP ≥ 120%AKP
Aceh 23.8 16.1 16.9 43.2
Sumatera Utara 32.3 16.6 14 37.1
Sumatera Barat 30.7 19.3 14.8 35.3
Riau 32.1 15.8 15 37.1
Jambi 37.4 15.8 13.5 33.3
Sumatera Selatan 35.7 17.9 14.1 32.2
Bengkulu 38.7 15.2 10.7 35.4
Lampung 45.9 18.6 12.5 22.9
Bangka Belitung 19.2 15.2 13.4 52.2
Kepulauan Riau 18 15.4 16.3 50.3
DKI Jakarta 21.7 15.2 17.3 45.7
Jawa Barat 39.4 18.1 14.8 27.7
Jawa Tengah 40 18.9 14.2 26.9
DI Yogyakarta 38 19.7 14 28.3
Jawa Timur 36 18 14.7 31.3
Banten 30.8 18.4 16.6 34.2
Bali 31.5 16.7 14.3 37.4
Nusa Tenggara Barat 32.1 15.7 14.1 38.1
Nusa Tenggara Timur 61.6 12 8.5 18
Kalimantan Barat 39 13.9 12.8 34.3
Kalimantan Tengah 31.2 15.7 13.7 39.4
Kalimantan Selatan 30.4 15.4 14.9 39.2
Kalimantan Timur 29.5 16.4 14.1 40
Sulawesi Utara 30.9 16.2 14.9 38
Sulawesi Tengah 36.2 19.1 14.5 30.2
Sulawesi Selatan 32.7 18.4 14.9 33.9
Sulawesi Tenggara 25.1 14.7 16 44.2
Gorontalo 32.2 15.6 14.3 37.9
Sulawesi Barat 33.9 21.8 15 29.2
Maluku 38.2 15.3 14.4 32.1
Maluku Utara 25.5 17.3 16.4 40.8
Papua Barat 42.5 11.8 14.4 31.3
Papua 67.1 9.1 6.1 17.7
Indonesia 36.1 17.3 14.4 32.1
21.3 15
27.1 19.3
38.6
6.3 15
19.4
15.3
15.8
11.3
17.1
19.4
17.8
15.2
61.3 52.9
34.2
47.7
30.4
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
0 - 59 bln 5 - 12 thn 13-18 thn 19-55 thn >55 thn
≥120% AKP
100-<120% AKP
80-<100% AKP
<80% AKP
Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein menurut kelompok umur, 2014
16.1
27.5
15.9
14.6
16.4
18.2
51.5
39.7
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Laki-laki Perempuan
≥120% AKP
100-<120% AKP
80-<100% AKP
<80% AKP
Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan tempat tinggal menurut klasifikasi tingkat kecukupan protein, 2014
21.7
15.3
17.3
45.8
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Perkotaan Perdesaan
≥120% AKP
100-<120% AKP
80-<100% AKP
<80% AKP
Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein menurut jenis kelamin,
2014
26.7 23.7 21.3 19.8 18.8
14.7 16.4
13 15.9 16.9
18.5 15
19.5 13.5 21
40.1 44.9 46.2
50.8 43.4
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Terbawah Menengah Bawah Menengah Menengah atas Teratas
≥120% AKP
100-<120% AKP
80-<100% AKP
<80% AKP
Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein menurut kuintil indeks kepemilikan,
2014
Konsumsi pada kelompok umur 0-59 bulan
Rerata konsumsi umbi, serealia dan Olahannya per orang per hari (gram) pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Umbi/pati dan Olahannya Serealia dan Olahannya
10.1
249.2
Rerata konsumsi kacang, telur, daging dan olahan, ikan dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Kacang dan Olahannya Ikan dan Olahan Daging dan Olahannya Telur dan Olahan
13.3
16.3
21.5
26.4
Rerata konsumsi suplemen, jamu, sayur dan olahan, bumbu, buah dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Suplemen Jamu Sayur dan Olahannya Bumbu Buah dan Olahannya
0.5 2
13.7
15.5
27.1
Rerata konsumsi makanan komposit, jeroan dan olahan, minyak dan olahan, gula dan konfeksionari per orang per hari (gram) pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Makanan komposit Jeroan dan Olahan Minyak dan Olahan Gula dan Konfeksionari
0
3.7
16.6 17
Rerata konsumsi minuman serbuk, susu bubuk dan olahan, susu cair, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Minuman Serbuk (gram)
Susu bubuk dan olahan (gram)
Susu Cair (ml) Minuman Cair (ml) Air Minum (ml)
1.4 9 43.1 44.2
1,017
Rerata asupan energi, protein, lemak, karbohidrat dan natrium pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Energi (Kkal) Natrium (mg)
36.4 68.4
161.3
1266
1552.6
Rerata tingkat kecukupan energi dan protein pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Energi Protein
114
136.8
Konsumsi pada kelompok umur 5-12 tahun
Rerata konsumsi umbi dan olahan, serealia dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 5-12 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
umbi dan olahannya Serealia dan olahannya
37.5
362.2
Rerata konsumsi kacang, telur, ikan, daging dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 5-12 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Kacang dan olahannya Telur dan olahan Ikan dan olahan Daging dan olahannya
36.8 40.1
54.3
81.2
Rerata konsumsi jamu, suplemen, bumbu, buah dan olahan, sayur dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 5-12 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Jamu Suplemen Bumbu Buah dan olahannya Sayur dan olahannya
0 0.1
24.6
26.1
28.9
Rerata konsumsi makanan komposit, jeroan dan olahan, gula dan konfeksionari, minyak dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 5-12 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Makanan Komposit Jeroan dan olahan Gula dan konfeksion Minyak dan olahan
0.3
9.7
20.1
57.3
Rerata konsumsi minuman serbuk, susu bubuk dan olahan, susu cair, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok umur 5-12 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Minuman Serbuk (gram)
Susu bubuk dan olahan (gram)
Susu cair (ml) Minuman Cair (ml) Air Minum (ml)
5.9 7.5 26.7 85.1
1,647
Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Energi (Kkal) Natrium (mg)
267.2
2047
3344
65.2 72.8
Laki-laki
Perempuan
Rerata asupan protein, lemak, karbohidrat, energi dan natrium pada kelompok umur 5-12 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Rerata tingkat kecukupan energi dan protein pada kelompok umur 5-12 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI Jakarta,
2014
Energi Protein
107
144.4
99
127.1
Laki-laki
Perempuan
Konsumsi pada kelompok umur 13-18 tahun
Rerata konsumsi umbi dan olahan, serealia dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 13-18 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
umbi dan olahannya Serealia dan olahannya
35.9
438.1
Rerata konsumsi telur, ikan, kacang, daging dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 13-18 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Telur dan olahan Ikan dan olahan Kacang dan olahannya Daging dan olahannya
39.5
44.4
50.3
77.9
Rerata konsumsi jamu, suplemen, buah dan olahan, bumbu, sayur dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 13-18 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Jamu Suplemen Buah dan olahannya Bumbu Sayur dan olahannya
0.4
3.1
23.1
28.2
37.3
Rerata konsumsi makanan komposit, jeroan dan olahan, gula dan konfeksionari, minyak dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 13-18 Tahun di Provinsi DKI Jakarta , 2014
Makanan Komposit Jeroan dan olahan Gula dan konfeksion Minyak dan olahan
5.4 5.7
21.3
61.8
Rerata konsumsi minuman serbuk, susu bubuk dan olahan, susu cair, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok umur 13-18 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Minuman Serbuk (gram)
Susu bubuk dan olahan (gram)
Susu cair (ml) Minuman Cair (ml) Air Minum (ml)
5.4 5.4 13.2 80
2,064
Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Energi (Kkal) Natrium (mg)
83.3 97.5
365.7
2617
3507.9
Laki-laki
Perempuan
Rerata asupan protein, lemak, karbohidrat, energi dan natrium pada kelompok umur 13-18 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Rerata tingkat kecukupan energi dan protein pada kelompok umur 13-18 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI
Jakarta, 2014
Energi Protein
102
120.8
90
102.2
Laki-laki
Perempuan
Konsumsi pada kelompok umur 19-55 tahun
Rerata konsumsi umbi dan olahan, serealia dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 19-55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
umbi dan olahannya Serealia dan olahannya
33.2
402.4
Rerata konsumsi telur, ikan, kacang, daging dan olahan, per orang per hari (gram) pada kelompok umur 19-55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Telur dan olahan Ikan dan olahan Kacang dan olahannya Daging dan olahannya
35.8
59.4
76.8
83.6
Rerata suplemen, jamu, bumbu, buah dan olahan, sayur dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 19-55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Suplemen Jamu Bumbu Buah dan olahannya Sayur dan olahannya
1.9 2.3
28.1
55.9
67.5
Rerata konsumsi makanan komposit, jeroan dan olahan, gula dan konfeksionari, minyak dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 19-55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Makanan Komposit Jeroan dan olahan Gula dan konfeksion Minyak dan olahan
1.1
8.6
18.3
66.7
Rerata konsumsi susu bubuk dan olahan, susu cair, minuman serbuk, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok umur 19-55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Susu bubuk dan olahan (gram)
Susu cair (ml) Minuman Serbuk (gram)
Minuman Cair (ml) Air Minum (ml)
1.1 8.5 14.6 59.9
2,441
Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Energi (Kkal) Natrium (mg)
83.2 89.8
311.5
2337
3321.9
Laki-laki
Perempuan
Rerata asupan lemak, protein, karbohidrat, energi dan natrium pada kelompok umur 19-55 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Rerata tingkat kecukupan protein dan energi pada kelompok umur 19-55 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI
Jakarta, 2014
Energi Protein
89
130.6
84
119
Laki-laki
Perempuan
Konsumsi pada kelompok umur >55 tahun
Rerata konsumsi umbi dan olahan, serealia dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur >55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
umbi dan olahannya Serealia dan olahannya
28.6
349.5
Rerata konsumsi telur, daging, ikan, kacang dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur >55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Telur dan olahan Daging dan olahannya Ikan dan olahan Kacang dan olahannya
22.2
52.7 54.2
70.2
Rerata konsumsi suplemen, jamu, bumbu, sayur dan olahan, buah dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur >55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Suplemen Jamu Bumbu Sayur dan olahannya Buah dan olahannya
0.4 2.1
26.5
69.1 72.3
Rerata konsumsi makanan komposit, jeroan dan olahan, gula dan konfeksionari, minyak dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur >55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Makanan Komposit Jeroan dan olahan Gula dan konfeksion Minyak dan olahan
3.4 4.7
19.2
61.4
Rerata konsumsi susu bubuk dan olahan, susu cair, minuman serbuk, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok umur >55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Susu bubuk dan olahan (gram)
Susu cair (ml) Minuman Serbuk (gram)
Minuman Cair (ml) Air Minum (ml)
1.2 4 13 22.7
2,045
Rerata asupan lemak, protein, karbohidrat, energi dan natrium pada kelompok umur >55 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI Jakarta, 2014
Lemak (g) Protein (g) Karbohidrat (g) Energi (Kkal) Natrium (mg)
65.7 69.4
276.6
1953
2663.7
Laki-laki
Perempuan
Rerata tingkat kecukupan protein dan energi pada kelompok umur >55 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI Jakarta,
2014
Energi Protein
89
108.2
82
90.8
Laki-laki
Perempuan
