DADAR ISI NASI GORENG & SOSIS

Bahan : 3 buah telur, kocok lepas, 2 bh sosis, panaskan di toaster oven sebentar hingga kecoklatan

Keju cheddar serut

3 bawang merah, haluskan

3 bawang putih, haluskan

1 cup nasi matang

Garam secukupnya

Merica secukupnya

1/2 sdm Saus Tomat

2 cabe merah, haluskan

½ sdt kecap asin

2 tangkai tarragon, iris halus

Cara Membuat :Tumis bawang merah, bawang putih,cabe hingga harum, masukkan nasi, tambah garam, merica, saus tomat, kecap asin dan tarragon, aduk hingga matang, angkat.

Adonan telur dibagi 2 dan didadar sehingga menjadi 2 bh dadar telur. Tiap dadar telur diisi dengan nasi yang sudah digoreng, posisi nasi rata mengikuti lebarnya si telur dadar, bagian tengah diisi dengan sosis, dan ditaburi keju serut, gulung, sajikan .

KROKET KORNET

Bahan : 500 g kentang , kukus, haluskan 50 cc susu cair

2 sdm mentega

1/4 sdt Merica bubuk

Garam

200 gram daging sapi, cincang

1 buah wortel, iris kecil-kecil

5 siung bawang merah, cincang

2 siung bawang putih, cincang

1 batang seledri, iris halus

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

100 cc susu cair

2 sdt tepung terigu

100 gram breadcrumbs/tepung panir

1 butir telur, kocok

Cara Membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi, wortel, seledri, garam, merica bubuk, gula dan susu cair, aduk rata dan masak hingga setengah matang, tambah tepung terigu supaya kental, aduk rata, hingga matang dan menjadi adonan isi.

Campur kentang halus, susu cair, mentega, merica dan garam hingga rata.Ambil 1-2 sendok makan adonan kentang, agak pipihkan, lalu beri adonan isi, rapatkan dan bentuk bulat oval.Celupkan dalam kocokan telur yang telah dicampur dengan sedikit air, angkat,lalu gulingkan pada tepung parnir. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

ROTI GULUNG SOSIS KEJU

Roti Gulung Isi

Bahan :10 lembar roti tawar tanpa kulit1 butir telur, kocokTepung panir (Saya pake yang kasar dari Mama Suka. Enak lebih crunchy)

Isian Sosis :10 buah Sosis (Ayam atau Sapi sesuai selera. Saya pake merk Bernardi)

Isian Coklat :Susu Kental Manis CoklatKeju Parut

Cara Membuat :- Siapkan roti tawar. Beri sosis, gulung sambil dipadatkan.- Gulingkan ke telur kocok, lalu ke tepung panir sambil ditekan-tekan. Lakukan 2 kali.- Untuk Isian Coklat Keju, olesi roti tawar dengan Susu Kental Manis Coklat, taburi keju parut, gulung, celup telur, gulingkan di tepung panir sambil ditekan-tekan. Lakukan 2 kali.- Goreng dalam minyak yang banyak.- Sajikan.

SAWI GULUNG ISI AYAM

Bahan:6 lembar sawi putih,50 g selada air, cuci, tiriskan Adonan Isiaduk rata:150 g daging ayam cincang2 buah jamur hioko,cincang halus 1 putih telur ayam1 sdm tepung kanji1/2 sdm bawang putih goreng, haluskan1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam

Cara membuat:Potong pangkal sawi yang keras.Didihkan air,

celupkan sebentar sawi dalam air mendidih hingga agak layu.Angkat, rendam air dingin. Tiriskan.Bentangkan 2 potong sawi putih, beri beberapa helai daun selada air.Taruh dengan 1/3 bagian adonan isi di salah satu ujungnya. Gulung hingga rapi.Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.Taruh dalam piring tahan panas. Kukus dalam kukusan panas hingga matang.Angkat, sajikan hangat.

Bahan :

[ + ] 500 gr kentang, kukus, haluskan[ + ] 3 sdm bawang goreng, remas-remas[ + ] 1 btr telur[ + ] 1 sdm bawang putih goreng, remas-remas[ + ] 100 gr kornet sapi[ + ] sdt pala bubuk[ + ] sdt merica bubuk[ + ] 1 sdt garam

Cara Membuat :

[ + ] Aduk kentang, bawang goreng, bawang putih goreng, kornet, pala, merica dan garam.

[ + ] Tambahkan telur, aduk rata, lalu bentuk bulat pipih.[ + ] Tata di loyang, panggang selama 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Bahan:250 g udang kupas, potong-potong1 lembar roti tawar, potong-potong1 butir telur ayam½ sdt merica bubuk1 sdt garam20 g wortel, cincang halus2 sdm daun bawang iris halusSaus:1 sdm margarin1 siung bawang putih, cincang4 sdm saus tomat½ sdt gula pasir½ sdt merica bubuk1 sdt garam300 ml kaldu1 sdt tepung maizena

Cara membuat:

* Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor kecuali wortel, proses hingga lembut.* Tambahkan wortel dan daun bawang, aduk rata.* Ratakan adonan udang di atas selembar plastik.* Gulung hingga rapi. Bungkus hingga rapat.* Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.* Angkat dan dinginkan.* Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan warnanya.* Potong-potong melintang.* Sajikan dengan Sausnya.* Saus : Tumis bawang bombay hingga layu.* Masukkan bahan lainnya.* Tuangi larutan maizena.* Didihkan hingga kental. Angkat.