summary dan analisis case study competition in energy drinks, sport drinks and vitamin-enhanced...

7/25/2019 Summary Dan Analisis Case Study Competition in Energy Drinks, Sport Drinks and Vitamin-Enhanced Beverages

1/25

BAB I

PENDAHULUAN

A. Ringkasan(Summary) Kasus

Pada saat ini, di industri minuman global, pasar minuman

ringan berkarbonasi telah mencapai tahap matang. Hal ini terjadi

karena pergeseran permintaan dari minuman ringan berkarbonasi

menjadi minuman alternatif. Karena produk pertengahan 2000-an

minuman alternatif menjadi lini produk/merek yang penting bagi

perusahaan minuman karena pasarnya tumbuh pesat dan

memberikan margin keuntungan yang tinggi karena harga

premium. Hal ini tidak hanya mempengaruhi produsen minuman

yang ada, tetapi juga mendorong munculnya penjual baru yang

berfokus pada minuman alternatif.

egmen minuman !lternatif dibagi atas beberapa segmen

yaitu minuman energi, minuman olahraga, minuman ber"itamin,

energy shotdan minuman relaksasi. etiap segmen memiliki jenis

konsumen yang berbeda dan saluran distribusi yang berbeda.

#alam hal pasar, minuman perusahaan global juga mulai bergeser

ke konsumen di negara-negara berkembang daripada


2/25

mengembangkan negara di mana pasar mulai menurun, diperburuk

oleh kondisi ekonomi yang lebih buruk di !merika erikat yang

merupakan pasar terbesar industri minuman. elain itu masalah

utama yang menjadi perhatian minuman alternatif adalah masalah

kesehatan yang terlibat pada minuman energi dan minuman relaksasi. Namun,

masalah ini sedang ditangani oleh FDA dan pihak terkait lainnya dengan membujuk

para pemimpin industri seperti Red Bull dan Monsteruntuk menempatkan perhatian

dan peringatan pada produk serta memantau jumlah input dalam memproduksi kafein

B. Identifikasi

Ketika Amerika Serikat mulai melihat resesi ekonomi pada tahun !!", pasar

minuman alternati#e terpukul keras karena harga menjadi murah. Keadaan ekonomi

yang menurun berdampak pada penurunan permintaan untuk minuman yang lebih

tinggi harganya, dengan penjualan minuman olahraga menurun sebesar $,% persen

dan minuman ber#itamin menurun $,& persen dibandingkan tahun !!" dan !!'.

Analis industri per(aya bah)a *minuman ringan berkarbonasi akan tetap menjadi

minuman yang paling banyak dikonsumsi tetapi akan terus mengalami penurunan

penjualan tahunan karena preferensi konsumen pada air dengan kemasan botol,

minuman olahraga, jus buah, minuman ber#itamin, teh siap minum, kopi, dan

minuman lainnya, menunjukkan bah)a minuman alternatif (enderung terus

berkembang di industri minuman jatuh tempo +amble, !$$, p. -/


3/25

0enurunan konsumsi minuman ringan berkarbonasi di Amerika Serikat telah

menurun karena masalah kesehatan konsumen, seperti diabetes dan obesitas +1sterl,

!$%/. 2o(a32ola, 0epsi2o, dan perusahaan lain memperluas pasar minuman

alternatif dengan memperkenalkan minuman energi, minuman olahraga, dan

minuman #itamin ke pasar internasional. 4ansen Alam 2orporation dan Red Bull

mb4 melihat keuntungan yang tinggi melalui pengembangan dan penjualan

minuman alternatif. 0emuda pada saat ini beralih ke minuman air mineral, minuman

energi dan kopi bukan minuman ringan berkarbonasi +1sterl, !$%/.

Kekuatan terkuat di industri minuman alternatif adalah kekuatan kompetitif

yang terkait dengan persaingan di antara penjual untuk menarik pelanggan.

0ersaingan antara ri#al telah menjadi sengit dengan banyaknya produk substitusi

yang berbeda +air kemasan, minuman ringan berkarbonasi, dan lain3lain/. Sedangkan

yang terlemah dari lima kekuatan kompetitif adalah tekanan kompetitif yang berasal

dari daya ta)ar pembeli. 5oyalitas merek yang kuat membuat pelanggan beralih ke

pengganti dengan biaya yang lebih rendah. Kualitas dapat dinilai salah satunya

melalui apa yang didukung oleh perusahaan seperti Monster dan Red Bull

mendukung olahraga ekstrim dan 2o(a32ola mendukung gaya hidup sehat. biaya

minuman energi yang hampir !! persen lebih tinggi dari #olume yang setara dengan

minuman ringan berkarbonasi3 mengarah kepada tekanan kompetitif yang lemah dari

daya ta)ar pembeli


4/25

C. Analisis Dan Evaluasi

Salah satu faktor yang paling penting untuk sukses di industri minuman

alternatif adalah ino#asi. 0ada tahun !!' Red Bull mengadakan !6 dari pangsa

pasar dolar untuk minuman energi di AS7 pesaing terdekat berikutnya, 8onster,

pangsa pasarnya hanya 96 +amble, !$$, p. -"/. atorade memberikan kejutan

dengan 9&6 dari pasar minuman olahraga di Amerika Serikat sebesar : $&9!!!!!!!

dan Five Hour Energy memberikan "&,&6 dari : &9".-!!.!!! pasar minuman

berenergi. 0angsa pasar didominasi oleh produk3produk yang memiliki ino#atif di

industri minuman alternatif yang membuat pasar sangat menarik bagi pendatang baru

yang dapat memberikan produk ino#atif kepada konsumen.

Beberapa perusahaan di industri minuman alternatif telah menemukan

kesuksesan dengan memanfaatkan tren konsumen. 8isalnya, tren konsumen baru3

baru ini adalah kesadaran kesehatan. Dengan ke(enderungan ini, orang3orang akan

menjauhi minuman yang manis, minuman berkafein tinggi dan beralih ke pengganti

sehat, seperti minuman ber#itamin dan jus buah. 8inuman yang terpuruk adalah

minuman bersoda. Sebagaimana dinyatakan di atas, konsumsi minuman ringan

berkarbonasi telah menurun selama beberapa tahun terakhir. Bahkan ada larangan

hukum bagi perusahaan untuk menjual minuman ringan berkarbonasi dalam kemasan

dari tiga puluh dua ons atau lebih besar. 0erusahaan raksasa minuman ringan

berkarbonasi men(oba mengubah sorotan di tempat lain dengan mengekspresikan


5/25

latihan dan gaya hidup aktif melalui kampanye pemasaran untuk memerangi obesitas

di AS. 8inuman stimulan telah menetapkan reputasi sebagai minuman yang terlalu

manis dan memiliki terlalu banyak kafein. ;umlah kafein dalam minuman energi yang

menyebabkan konsumen kha)atir dengan bahan3bahan energi, yang memaksa

perusahaan seperti Monster Energy untuk menempatkan peringatan pada produk3

produknya, dan Red Bull mengeluarkan produknya dengan nol kalori, minuman

energi nol gula.

0erusahaan seperti 0epsi2o dan 2o(a32ola memperoleh pangsa pasar ini dari

(itra merek yang sudah mapan dari makanan ringan dan minuman ringan

berkarbonasi, sementara Red Bull adalah minuman energi pertama dan menerapkan

strategy blue ocean dan mempertahankan sebagian besar dari pasar. Ketiga

perusahaan sendiri berjumlah sekitar &6 dari pangsa pasar di seluruh dunia untuk

kategori minuman alternatif +amble, !$$, p. -"/.Sementara pertumbuhan untuk

industri minuman di AS telah menurun se(ara keseluruhan sebesar %,$6 pada tahun

!!' dibandingkan dengan tahun sebelumnya, minuman energi melihat pertumbuhan

!,6.


6/25

tertinggi. 8eskipun memiliki margin keuntungan terendah dari tiga perusahaan,

0epsi2o memiliki keuangan terkuat dari salah satu perusahaan lain, termasuk Nilai

Net3Akti#a yang kuat, 5aba 0er Share tinggi, dan industri yang memimpin

0erputaran =n#entarisasi Rasio.

D. Rekomendasi Dan Kesimpulan

8eningkatnya industri minuman alternatif memiliki beberapa kekha)atiran

se(ara keseluruhan dan harus dija)ab oleh masing3masing perusahaan dengan (ara

mereka sendiri yang unik. Selain kekha)atiran juga terdapat masalah kesehatan,

perubahan permintaan konsumen, dan pengganti murah.

0roduk3produk dari industri minuman alternatif dibeli di supermarket, toko3

toko, klub grosir, dan lain3lain membuat faktor kun(i distribusi bagi setiap

perusahaan yang beren(ana memasuki pasar ini. 0ilihan yang paling layak bagi

perusahaan untuk mengambil dan meminimalkan biaya distribusi adalah bergabung

dengan perusahaan yang bergerak dibidang distribusi. 0erusahaan minuman energi

sepertiMonster, NOS, danFull Throttlemenggunakan 2o(a32ola dan Ro(kstar, Amp

sebagai distributor dan DoubleShotmenggunakan 0epsi2o. Satu3satunya perusahaan

minuman energi yang independen adalah Red Bull. 8etode ini men(iptakan sebuah

platform untuk kegiatan manajemen rantai pasokan yang lebih efisien dan efektif.

Faktor kun(i untuk tetap berada di pun(ak pada kompetisi industri minuman

alternatif adalah ino#asi. 0roduk seperti atorade, Red Bull, dan 5 Hour Energy


7/25

adalah pemimpin utama dari ino#asi dan dihargai dengan pangsa pasar yang tinggi.

0erhatian bagi setiap peserta baru untuk menangkap dan mempertahankan ino#asi

untuk tidak kehilangan pangsa pasar adalah dengan menerapkan persentase yang

tinggi dari pendapatan adalah dengan mengkampanyekan R>D dan pemasaran.

Kun(i yang harus diperhatikan pada kampanye R>D dan pemasaran adalah Return

On nvest!ent.

Banyak perusahaan menggunakan perbedaan strategi dan harga biaya premium,

total penjualan akan bergerak ke atas dan ke ba)ah dengan rata3rata pendapatan

tambahan. ?ntuk menjadi perusahaan yang lebih efisien dan mengurangi biaya baik

melalui distribusi, pemasok, atau produksi, perusahaan harus menerjemahkan

pengurangan kepada konsumen. Semakin rendah harga untuk barang3barang premium

pada industri minuman alternatif maka akan menyebabkan naiknya ekonomi.

Se(ara keseluruhan industri minuman alternatif telah berkembang. Dengan

lingkungan ekonomi yang membaik keluar dari resesi dan preferensi konsumen yang

mengubah diri dari minuman ringan berkarbonasi menjadi minuman alternatif,

pengeluaran diproyeksikan untuk industri ini sangat tinggi. 0roduk blue oceanseperti

Red Bull, 5 Hour Energy, dan atorade melihat peningkatan persaingan di industri

yang memaksa untuk melakukan ino#asi produk dan pemasaran yang lebih dalam

industri ini. Satu3satunya perhatian utama bagi industri minuman alternatif adalah

masalah kesehatan yang terlibat pada minuman energi dan minuman relaksasi.


8/25

Namun, masalah ini sedang ditangani oleh FDA dan pihak terkait lainnya membujuk

para pemimpin industri seperti Red Bull dan Monsteruntuk menempatkan perhatian

dan peringatan pada produk serta memantau jumlah input dalam memproduksi kafein.

BAB II

PEMBAHASAN

A. Isu dan Masalah

!da beberapa $su dan masalah yang muncul di $ndustri

minuman alternatif seperti %

&. 'eberapa $ndustri minuman alternatif yang mulai matang

(mature) bisa dilihat dari gra*k di ba+ah ini menunjukkan

pertumbuhan global minuman alternatif yang menjadi lebih

lambat setiap tahun.

!!- !!9 !!" !!' !$! !$$ !$ !$% !$

.!!6

-.!!6

".!!6

$!.!!6

$.!!6

$.!!6

$-.!!6

Gloal Alte!native Beve!a"e

@alue gro)th

Gambar 2.1 Global Alternative Beverage


9/25

2. !da beberapa penelitian yang menunjukkan efek negatif dari

produk minuman alternatif.

. Krisis ekonomi global yang membuat pelanggan menjadi lebih

sensitif terhadap harga

B. Analisis

1. Analisis PESTDari Indusri Minuman Al!rnai"

a. aktor Politik

&) Kebijakan pemerintah ! tentang hipotek uprime2) itigroup meredakan tindakan yang memungkinkan bank

merger (penggabungan usaha bank)) The Commodity Futures Modernization Act Desember2000) Penerapan timulus konomi tahun 2001) 3$ndakan Pemulihan Perumahan dan konomi pada 3ahun

20014) Penerapan tabilisasi konomi #arurat pada tahun 2001 (5

600 'ailout)6) Peraturan tentang isi minuman alternatif dari 7 Food and

Drug Administration (#!) dan badan serupa di negara

lain

b. aktor konomi


10/25

&) $ndustri minuman global diproyeksikan tumbuh dari 5

&10000000000 pada tahun 2008 hingga a+al 5

&6100000000002) teady pertumbuhan daya pembelian konsumen di

negara-negara berkembang) 9atuh tempo :arket di minuman ringan berkarbonasi) Kondisi ekonomi yang buruk di ! karena ada krisis

ekonomi global yang membuat konsumen menjadi lebih

sensitif terhadap harga.) Peningkatan permintaan dalam minuman alternatif,

dengan kontribusi permintaan 7 sebesar 2, persen

pada tahun 2008 di seluruh dunia

c. aktor osial

&) Preferensi konsumen bergeser dari minuman ringan

berkarbonasi menjadi minuman alternatif2) Keprihatinan Kesehatan dari dokter, pro;esional

kesehatan, dan anggota penegak hukum tentang konten

dan pengaruh minuman alternatif yang dikonsumsi) #emogra* konsumen berbeda di setiap segmen minuman

alternatif (usia, pekerjaan, gaya hidup)

d. aktor 3eknologi

&) ra $nternet dan media sosial2) Pengembangan teknologi yang cepat akan mempengaruhi

produksi dan sistem distribusi


11/25

) Penelitian medis

:enurut analisis P3 industri minuman alternatif diatas maka

disimpulkan bah+a %

#ab!l 2.1

Analisis PE$# Indusri Minuman Al!rnai"

#akto! Dampak Alasan

Politik Renda$

!da beberapa Peraturan Pemerintah

yang benar-benar menguasai

minuman alternatif

Ekonom% Sedan"

Harga premium minuman alternatif

membuat sensitif terhadap kondisi

ekonomi karena akan mempengaruhi

daya beli konsumen di mana

pendapatan disposible mereka akan

menurun atau meningkat tergantung

pada kondisi ekonomi mereka.Sosial &in""i !lasan konsumen yang kompleks

dalam mengkonsumsi minuman

alternatif, tidak hanya untuk

memenuhi kehausan mereka tetapijuga faktor image, manfaat, gaya

hidup, kesehatan, dan lain-lain yang

mereka dapatkan dari produk. 9adi,


12/25

perusahaan yang memiliki ino"asi dan

dapat memenuhi apa yang konsumen

inginkan, akan sukses dalam industri

ini (Sustainable Competitive

Advantage)

&eknolo"i Renda$

3eknologi di industri minuman

alternatif tidak berubah terlalu banyak

di tahun terakhir.

2. K!unggulan K%m&!ii" P%r!r 'Porter Competitive

Advantage(

a. P!rsaingan K%m&!ii"

9umlah penjual dalam industri minuman alternatif sampai tahun

2008 cukup banyak tapi dapat dikelompokkan menjadi dua

kelompok. Perusahaan yang beroperasi secara global, seperti

Pepsio, 3he ocaola ompany,


13/25

'eberapa perusahaan di industri ini masuk ke semua segmen

minuman alternatif dan beberapa fokus pada produk mereka yang

hanya pada segmen tertentu, serta sistem distribusi yang berbeda

dari masing-masing perusahaan. :eskipun pangsa pasar di seluruh

dunia didominasi oleh perusahaan-perusahaan besar seperti Pepsi,

ocaola dan


14/25

t3 Full throttle

38onster 4itman3NS 1nergy Shot

#alam minuman alternatif, ino"asi produk merupakan hal

penting yang menjadi diferensiasi dalam kompetisi. ebagai contoh,

untuk merek minuman energi, ino"asi dalam rasa, kandungan

(komposisi) untuk meningkatkan energi, dan gambar menjadi

diferensiasi dalam kompetisi. elain itu, sistem distribusi yang

e*sien juga menjadi diferensiasi kunci dalam persaingan.

$ni adalah beberapa deskripsi tentang empat pemain utama di

industri minuman alternatif %

1(. P!&si )%

Pepsi adalah perusahaan makanan dan minuman dunia

terbesar keempat di 20&0 dan penjual minuman terbesar di !

(2008). !lasan mengapa Pepsi menjadi terkemuka di industri

makanan dan minuman bukan karena menjual minuman ringan

berkarbonasi, tetapi dengan memimpin di sebagian besar kategori

minuman lain seperti !Aua*na sebagai air merek terbaik di !,

frappucino sebagai minum cofee siap saji terbaik, 3ropicana sebagai

penjual jus jeruk terbaik dan =atorade sebagai minuman olahraga

terbaik. 7ntuk memperluas pangsa pasar mereka di tahun 2008


15/25

Pepsi memperluas lini produk mereka dalam minuman alternatif

dengan peluncuran Charge, Rebuild, Defenddan loodshot.

2(. The Coca-Cola Company

The Coca!Cola Company adalah produsen, pemasar, dan

distributor minuman konsentrat non-alkohol terkemuka di dunia

dengan menjual oca-ola, #iet oke, anta dan prite. Kekuatan

terbesar dari oca-ola adalah saluran distribusi yang kuat sebagai

contoh, perjanjian distribusi multilayer dengan Perusahaan Hansen

Batural

*(. Red Bull Gmb

Red ulladalah penjual minuman energi nomor satu di dunia.

7ntuk meningkatkan nilai merek mereka,


16/25

smoothie jus buah, minuman teh siap saji dan minuman ber"itamin.

:erek terkuat dari HB adalah :onster, minuman energi yang

diluncurkan pada tahun 2002. :onster membuat pendapatan

terbesar bagi HB yang berkontribusi 80C dari pendapatan HB

dalam peningkatan penjualan mereka. trategi Hansen meniru

strategi


17/25

:eskipun "olume penjualan minuman alternatif di seluruh

dunia meningkat setiap tahunnya tetapi dengan kondisi ekonomi

global yang buruk membuat permintaan untuk harga minuman

premium menurun. Konsumen akan lebih sensitif terhadap harga

dan akan beralih ke produk lain atau bahkan segmen lainnya. :ata

uang di satu negara juga mempengaruhi daya beli dari satu ke

negara lainnya.

d(. An,aman subsiusi

:anfaat yang hampir sama yang dita+arkan oleh masing-

masing jenis minuman alternatif membuat setiap produk dapat

menggantikan satu sama lain seperti dalam minuman olahraga dan

minuman ber"itamin.

!(. K!kuaan P!mas%k

9umlah pemasok di industri minuman alternatif besar. Pemasok

ini terdiri dari pembuat bahan, produsen kaleng alumunium, botol

plastik dan topi, printer label dan kemasan sekunder kecuali untuk

suplemen unik seperti taurin yang hanya dipasok beberapa

pemasok. @leh karena itu, pemasok lebih agresif dalam

mena+arkan kemitraan dalam memberikan bisnis kepada


18/25

perusahaan minuman alternatif, terutama pemasok bahan kemasan

sekunder.

'erdasarkan Dima Kekuatan Kompetitif Porter, saya

menemukan bah+a daya saing kunci dalam minuman alternatif

industri adalah %

a. In%asi &r%duk

#alam faktor ini, kunci daya saing produk perusahaan adalah

bagaimana bentuk ino"atif perusahaan dalam menciptakan produk.

$no"asi bisa dilakukan dengan menyesuaikan bahan produk, rasa,

kemasan, atau manfaat yang mena+arkan produk kepada

konsumen. Penelitian dari analis industri menunjukkan bah+a rasa

eksotis seperti kapulaga, kembang sepatu, dan cupuacu mungkin

terbukti menjadi hit untuk bahan produk pada tahun 20&& dan

20&2. Costumize dapat memberikan manfaat yang lebih besar

tanpa melanggar aturan regulator negara e?% FDA &Food and Drugs

Administration'( 7ntuk membuktikan menjadi sukses dalam

kompetisi, seperti apa yang terjadi di segmen energy shot. $no"asi

produk juga dapat membuat pasar minuman relaksasi jenis baru.

b. $!gm!n


19/25

alah satu kunci daya saing dalam industri ini terkait dengan

keputusan yang membuat perusahaan terkait dengan luas dan

segmen yang tepat untuk melayani. aktor ini ditentukan oleh

sumber daya yang dimiliki perusahaan. 7ntuk perusahaan besar,

mereka dapat bersaing di semua segmen dengan sumber daya

yang mereka miliki, ini terjadi pada perusahaan seperti )epsiCodan

The CocaCola Company. #i sisi lain, fokus dalam satu segmen dapat

menjadi strategi terbaik, seperti strategi


20/25

karbonat pribadi mereka di seluruh dunia untuk mengurangi biaya

dan meningkatkan penetrasi pasar

d. Gunakan P!mas%k #!&a

:eskipun ada banyak pemasok di industri ini, penjual terbesar

cenderung memiliki kontrak eksklusif yang dapat mengurangi biaya

produksi.

!. )ira M!r!k 'Brand !mage(

alah satu kunci untuk memenangkan persaingan, penjual

perlu berkomunikasi tentang citra produk mereka kepada

konsumen. Promosi yang tepat yang benar-benar terhubung dengan

citra produk akan membuat merek / produk dapat menembus pasar.

etiap perusahaan memiliki cara yang berbeda untuk menciptakan

citra merek mereka, ketika


21/25

BAB III

PENU#UP

A. K!sim&ulan dan R!k%m!ndasi

$ndustri minuman alternatif sudah dalam tahap matang,

persaingan di industri ini sangat ketat dengan begitu banyak

pemain besar yang bersaing dalam beberapa segmen. etiap

pemain memiliki strategi sendiri untuk bersaing dalam industri ini,

tetapi strategi umum untuk bersaing di industri ini adalah harga,

rasa, bahan, "olume dan di"ersi*kasi produk. #ari kasus ini saya

merekomendasikan bah+a setiap perusahaan harus mengetahui

tentang perubahan yang terjadi pada lingkungan umum dan

kompetitif dengan menggunakan P3, lima kekuatan kompetitif

Porter, dan mencoba untuk membuat perencanaan untuk

menghadapi situasi yang terbaik dan yang terburuk.


22/25

-ampi!an

. Pe!tumu$an Pe!sen P!o%eksi untuk Indust!i Alte!natif Minuman

/ea! Dolla! 'alue +0illions, Pe!)ent C$an"e

!!' !.

!$! ." -.96

!$$ &.& -.%$6

!$ " &.&6

!$% &!." &."%6

!$ &%.& &.%6

1. Pili$ Rasio Keuan"an untuk PepsiCo 122(121

Ratios !$ !$$ !$!

0rofit 8argin E++Sales Re#enues E 2S/sales

re#enue/

$6 $6 $6

Return n 1Guity E +After


23/25

3. Pili$ Rasio Keuan"an untuk &$e Co)a(Cola Compan% 122(121

Ratios !$ !$$ !$!

0rofit 8argin E++Sales Re#enues E

2S/sales re#enue/

.&6 $."-6 %'.$%6

Return n 1Guity E +After


24/25

4. Data Pasa! Sa$am dan &ael +1225(121,

A.Market Share

Indust!i Minuman

2arbonated Soft Drinks ".6

Bottled Cater '.6

Fruit Be#erages $.6

Sports Drinks .!6

Ready3to3Drink


25/25

C.Market ShareIndust!i Minuman Ene!"i

Red Bull mb4 %'."6

8onster, 8onster 1nergy, and ;a#a 8onster '.'6

Ro(kstar and Ro(kstar Re(o#ery '.6

Nos %.&6

Amp .$6

Full

summary dan analisis case study competition in energy drinks, sport drinks and vitamin-enhanced...

Documents