i

PENGARUH PERPUTARAN KAS, PERPUTARAN PIUTANG DAN

PERPUTARAN PERSEDIAAN TERHADAP PROFITABILITAS PADA

PERUSAHAAN FOOD & BEVERAGES

(Studi pada Bursa Efek Indonesia)

Oleh:

SRI MULYANINGSIH

NPM: 11.1.01.07267

Program Studi: Akuntansi

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA

STIESIA SURABAYA

2015

ii

PENGARUH PERPUTARAN KAS, PERPUTARAN PIUTANG DAN

PERPUTARAN PERSEDIAAN TERHADAP PROFITABILITAS PADA

PERUSAHAAN FOOD & BEVERAGES

(Studi pada Bursa Efek Indonesia)

Skripsi Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi

Program Studi: Akuntansi

Konsentrasi: Akuntansi Keuangan

Oleh:

SRI MULYANINGSIH

NPM: 11.1.01.07267

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA

STIESIA SURABAYA

2015

iii

iv

v

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

A. MAHASISWA

Nama : SRI MULYANINGSIH

NPM : 11.1.01.07267

Program Studi : Akuntansi

Tempat/Tanggal Lahir : Surabaya, 14 Juni 1993

Agama : Islam

Jumlah Saudara/Anak ke : 3 (Tiga) / 3 (Tiga)

Alamat Rumah : Jl. Rajawali VII / G.52 Rewwin Waru - Sidoarjo

Status : Belum Menikah

B. ORANG TUA

Nama : SISMIANTO

Alamat Rumah/Telepon : Jl. Rajawali VII / G.52 Rewwin Waru – Sidoarjo

Alamat Kantor/Telepon : -

Pekerjaan/Jabatan : Wiraswasta

C. RIWAYAT PENDIDIKAN

1. Tamat SD di SDN Kepuh Kiriman 1 Waru tahun 2005

2. Tamat SLTP di SLTP Negeri 1 Waru tahun 2008

3. Tamat SLTA di SMK Negeri 2 Buduran Sidoarjo tahun 2011

4. Pendidikan tinggi (PT)

Nama PT Tempat Semester Tahun Keterangan

STIESIA Jl. Menur

Pumpungan

30 Surabaya

I - VIII 2011 - 2015

D. RIWAYAT PEKERJAAN

Tahun Bekerja di Pangkat/Golongan Jabatan

- - - -

Dibuat dengan sebenarnya

SRI MULYANINGSIH

vi

KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayahnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi ini sebagai salah satu syarat yang harus dipenuhi guna memperoleh gelar

sarjana ekonomi di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya.

Adapun judul skripsi ini adalah: “PENGARUH PERPUTARAN KAS,

PERPUTARAN PIUTANG DAN PERPUTARAN PERSEDIAAN

TERDAHAP PROFITABILITAS PADA PERUSAHAAN FOOD &

BEVERAGES”

Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak akan dapat

terselesaikan tanpa bantuan, bimbingan serta pengarahan dari berbagai pihak.

Dengan selesainya skripsi ini, perkenankanlah penulis mengucapkan banyak

terima kasih kepada :

1. Bapak Dr. Akhmad Riduwan, S.E., M.S.A., Ak., selaku Ketua Sekolah Tinggi

Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya.

2. Ibu Andayani, S.E., M.Si., Ak., selaku Ketua Program Studi Akuntansi

Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya.

3. Ibu Nur Handayani, S.E., M.Si., Ak., selaku dosen pembimbing yang telah

memberi arahan, nasehat dan bimbingan dengan baik dan dengan sabar penuh

pengertian, memberikan petunjuk sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi ini.

vii

4. Bapak dan Ibu Dosen Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA)

Surabaya yang telah memberikan bekal ilmu pengetahuan selama dibangku

kuliah.

5. Bapak dan Ibu tercinta yang telah mendoakan dan memberikan dorongan

semangat yang tinggi dan bantuan dalam skripsi ini.

6. Fahrul Rohmadhoni yang telah mendoakan dan memberikan dorongan

semangat yang tinggi dan bantuan dalam skripsi ini.

Semoga Allah SWT berkenan membalas segala bantuan dan amal

kebaikan yang telah diberikan kepada penulis hingga terselesainya skripsi ini. Dan

penulis menyadari akan kekurangsempurnaan penulisan skripsi ini. Oleh sebab

itu, segala kritik maupun saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan

agar kelak dikemudian hari dapat menghasilkan karya yang lebih baik.

Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi

semua pihak yang membacanya.

Surabaya, April

Penulis

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL LUAR SKRIPSI ......................................................... i

HALAMAN SAMPUL DALAM SKRIPSI ..................................................... ii

HALAMAN JUDUL SKRIPSI ......................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN TIM PENGUJI ................................................. iv

HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................... v

DAFTAR RIWAYAT HIDUP .......................................................................... vi

KATA PENGANTAR ...................................................................................... vii

DAFTAR ISI ..................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ............................................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiii

INTISARI .......................................................................................................... xiv

ABSTRACT ......................................................................................................... xv

BAB 1 : PENDAHULUAN ............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang Masalah ............................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 4

1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ 5

1.5 Ruang Lingkup Penelitian............................................................. 5

BAB 2 : TINJAUAN TEORETIS DAN PERUMUSAN HIPOTESIS ....... 7

2.1 Tinjauan Teoretis ......................................................................... 7

2.1.1 Pengertian Laporan Keuangan ............................................ 7

2.1.2 Modal Kerja ........................................................................ 8

2.1.3 Jenis-Jenis Modal Kerja ...................................................... 9

2.1.4 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Besar Kecilnya Modal

Kerja ................................................................................... 9

2.1.5 Sumber dan Penggunaan Modal Kerja ............................... 11

2.1.6 Pengertian Kas .................................................................... 13

2.1.7 Pengertian Piutang .............................................................. 16

2.1.8 Pengertian Persediaan ......................................................... 18

2.1.9 Profitabilitas ........................................................................ 22

2.1.10Pengaruh Perputaran Kas Terhadap Profitabilitas ............. 24

2.1.11 Pengaruh Perputaran Piutang Terhadap Profitabilitas ...... 24

2.1.12 Pengaruh Perputaran Persediaan Terhadap Profitabilitas . 25

2.1.13 Penelitian Terdahulu ......................................................... 25

2.2 Rerangka Pemikiran ..................................................................... 27

2.3 Perumusan Hipotesis .................................................................... 27

ix

BAB 3 : METODA PENELITIAN ................................................................ 29

3.1 Jenis Penelitian dan Gambaran dari Populasi (Obyek) Penelitian 29

3.2 Teknik Pengambilan Sampel ........................................................ 29

3.3 Teknik Pengumpulan Data ............................................................ 30

3.3.1 Jenis Data ............................................................................ 30

3.3.2 Sumber Data ....................................................................... 30

3.3.3 Teknik Pengumpulan Data .................................................. 31

3.4 Variabel dan Definisi Operasional Variabel ................................. 31

3.4.1 Variabel ............................................................................... 31

3.4.2 Definisi Operasional Variabel ............................................ 32

3.5 Teknik Analisis Data..................................................................... 34

3.5.1 Menentukan Regresi Linier Berganda ................................ 34

3.5.2 Analisis Deskriptif .............................................................. 36

3.5.3 Uji Normalitas ..................................................................... 36

3.5.4 Uji Asumsi Klasik ............................................................... 37

3.5.5 Pengujian Hipotesis ............................................................ 39

BAB 4 : HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................... 42

4.1 Hasil Penelitian ............................................................................. 42

4.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan Food & Beverages ................. 42

4.1.2 Laporan Keuangan Perusahaan Food & Beverages ............ 50

4.1.3 Analisis Statistik Deskriptif ................................................ 51

4.1.4 Uji Asumsi Klasik ............................................................... 52

4.1.5 Menentukan Persamaan Regresi Linier Berganda .............. 57

4.1.6 Pengujian Hipotesis ............................................................ 58

4.2 Pembahasan................................................................................... 61

4.2.1 Pengaruh Kas terhadap Profitabilitas (Hipotesis 1) ............ 61

4.2.2 Pengaruh Piutang terhadap Profitabilitas (Hipotesis 2) ...... 61

4.2.3 Pengaruh Persediaan terhadap Profitabilitas (Hipotesis 3) . 62

BAB 5 : PENUTUP ......................................................................................... 64 5.1 Simpulan ....................................................................................... 64

5.2 Saran ............................................................................................. 65

JADWAL PENELITIAN .................................................................................. 66

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 67

LAMPIRAN ...................................................................................................... 69

x

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Analisis Statistik Deskriptif ........................................................ 51

2. Pengujian Kolmogorov-Smirnov ................................................. 54

3. Pengujian Multikolinieritas ......................................................... 55

4. Pengujian Autokorelasi ............................................................... 57

5. Uji Regresi Linier Berganda ....................................................... 58

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Rerangka Pemikiran......................................................................... 27

2. Gambar Pengujian Normalitas ......................................................... 53

3. Gambar Pengujian Heteroskedastisitas............................................ 56

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1. Hasil Perhitungan Perputaran Kas, Perputaran Piutang, Perputaran

Persediaan dan ROA

2. Hasil Output Pengolahan Data SPSS 20 (Uji Normalitas, Uji

Multikoliniearitas, Uji Heteroskadastisitas dan Uji Autokorelasi)

3. Hasil Output Pengolahan Data SPSS 20 (Uji Hipotesis 1,2,3 dan 4)

4. Surat Pengantar ke Dosen Pembimbing

5. Kartu Konsultasi Bimbingan Skripsi

6. Surat Ijin Riset dari STIESIA

7. Surat Keterangan Selesai Riset

8. Sertifikat Seminar Hasil Penelitian