strategi pemilihan bahan baku dalam manajemen...

LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN

JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH

STRATEGI PEMILIHAN BAHAN BAKU DALAM

MANAJEMEN PRODUKSI PT. PUTRA JAYA NANAS

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Akhir

Praktik Pengalaman Lapangan Jurusan Manajemen Bisnis Syariah

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung

Oleh :

RANA RAFIKA

NIM. 12405173021

Dosen Pembimbing Lapangan

Moh. Rois Abin, M. Pd, I.


FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

IAIN TULUNGAGUNG

2020

ii

LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN

Laporan akhir Praktik Pengalaman Lapangan Manajemen Bisnis Syariah

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung ini telah disetujui dan

disahkan pada:

Hari :

Tanggal :

Di : PT. Putra Jaya Nanas Desa Sidorejo Kecamatan Ponggok

Kabupaten Blitar

Judul Laporan : Strategi Pemilihan Bahan Baku Dalam Manajemen

Produksi PT Putra Jaya Nanas

MENYETUJUI

DOSEN PAMONG DOSEN PEMBIMBING

LAPANGAN

(SAMROTUL AZIZAH) (MOH. ROIS ABIN, M. Pd, I.)

NIDN. 2010068801

MENGESAHKAN

a.n DEKAN

KEPALA LABORATORIUM FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

(SISWAHYUDIANTO, M.M.)

NIDN. 2015068402

iii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur ke hadirat Allah, Tuhan Yang Maha pengasih lagi

Maha Penyayang, atas segala berkah dan rahmatNya, sehingga penulis dapat

menyelesaikan Laporan Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) yang berjudul

“Strategi Pemilihan Bahan Baku Dalam Manajemen Produksi PT Putra Jaya

Nanas” . Sholawat serta salam kita haturkan kepada Nabi Besar Muhammad

SAW., yang telah membimbing kita darijalan kegelapan menuju terang

benderang.

Laporan ini ditulis berdasarkan pengalaman yang penulis dapatkan selama

mengikuti Praktik Pengalaman Lapangan di PT. Putra Jaya Nanas selama

kurang lebih lima minggu. Dalam penulisan laporan ini, tentunya penulis

menghadapi kendala. Namun, berkat bantuan berupa motivasi, bimbingan, dan

dukungan dari berbagai pihak, akhirnya penulis dapat menyelesaikan Laporan

Praktik Pengalaman Lapangan ini dengan tepat waktu. Sehingga, penulis

menyampaikan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang

telah membantu dan mendukung dalam pelaksanaan Praktik Pengalaman

Lapangan, khususnya kepada:

1. Bapak Dr. Maftukhin, M.Ag selaku Rektor di IAIN Tulungagung,

2. Bapak H. Dede Nurohman, M.Ag. Selaku Dekan dari Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Islam,

3. Bapak Siswahyudianto, M.M. selaku Kepala Laboratorium Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Islam,

4. Bapak Nur Aziz Muslim selaku Ketua Jurusan Manajemen Bisnis Syariah

IAIN Tulungagung,

5. Bapak Moh. Rois Abin, M. Pd, I. selaku Dosen Pembimbing Lapangan,

6. Ibu Samrotul Azizah selaku Dosen Pamong yang membimbing dan

mengajari dengan sepenuh hati semua kegiatan di PT. Putra Jaya Nanas,

7. Serta teman-teman dan seluruh pihak yang telah mengorbankan waktu dan

pikirannya untuk berbagi ilmu dan membantu menyelesaikan laporan ini.

iv

Akhirnya penulis mengucapkan banyak terima kasih untuk semua pihak

yang terlibat dalam membuat Laporan Praktik Pengalaman lapangan ini,

semoga semua pihak mendapat balasan yang setimpal dari Allah SWT.

Tulungagung, 2020

Penulis,

(RANA RAFIKA)

NIM. 12405173021

v

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL

LEMBAR PENGESAHAN .............................................................................. ii

KATA PENGANTAR ....................................................................................... iii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... v

BAB I PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran ................................................................................ 1

B. Tujuan dan Kegunaan ........................................................................ 2

C. Waktu dan Tempat Pelaksanaan ....................................................... 3

BAB II PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Profil Lembaga ................................................................................... 4

B. Pelaksanaan Praktik ........................................................................... 6

C. Permasalahan di Lapangan ................................................................ 7

D. Tanggapan dari Pihak Lembaga Tempat Praktik .............................. 7

BAB III PEMBAHASAN ANALISIS TERHADAP TEMUAN STUDI

A. Pengertian ................................................................................................ 9

B. Strategi Pemilihan Bahan Baku .............................................................. 9

C. Penentuan Bahan Baku ........................................................................... 10

D. Manfaat pemilihan bahan baku ............................................................... 11

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan . ........................................................................................... 12

B. Saran-saran .............................................................................................. 13

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran

Perusahaan didefinisikan sebagai suatu unit organisasi yang

menggunakan berbagai faktor-faktor produksi dan menghasilkan barang

dan jasa untuk dijual kepada rumah tangga, perusahaan lain atau

pemerintah dengan berorientasi pada keuntungan (profit oriented).

Dalam kegiatan ekonomi perusahaan mempunyai peran yang besar,

yakni sebagai kebutuhan masyarakat. Setiap individu dalam kehidupannya

membutuhkan baik barang maupun jasa.

Perseroan Terbatas merupakan badan hukum tersendiri. Secara

hukum perseroan Terbatas dianggap sebagai suatu badan yang terpisah

dengan orang-orang yang memiliki perusahaan. Bentuk modal dari

perseroan terbatas ini perusahaan yang dimana modalnya terbagi atas

saham-saham, dan tanggung jawab dari pemegang saham perseroan

terbatas berdasarkan pada jumlah saham yang dimiliki.1

PT. Putra Jaya Nanas adalah perusahaan yang menghasilkan

produk minuman dari olahan sari buah nanas. Terciptanya perusahaan ini

sebagai bentuk inovasi pengolahan buah nanas. Di daerah Blitar ini

terdapat banyak lahan tanaman buah nanas terutama dilereng gunung

Kelud, dari hasil buah nanas yang melimpah tersebut menjadikan peluang

usaha yang sangat menjanjikan.

Produk sari buah nanas ini diproduksi dengan menggunakan

strategi khusus dalam pemilihan bahan baku yang digunakan. PT. Putra

Jaya Nanas memilih menggunakan bahan baku buah nanas yang kecil-

kecil. Sebagai bentuk pemanfaatan hasil panen yang sebelumnya dianggap

tidak dapat dikonsumsi.

Dari hasil panen buah nanas selalu menghasilkan tiga macam

tingkatan yaitu tingkatan A, tingkatan B, dan tingkatan C. Tingkatan A

1Tri Kunawangsih Pracoyo dan Antyo Pracoyo, Aspek Dasar Ekonomi, Jakarta: 2006, PT. Gramedia

Widiasarana Indonesia. Hlm.143-145

2

adalah hasil panen buah nanas yang berkualitas bagus, ukurannya besar,

berwarna oren dan harum serta layak untuk dikonsumsi (tingkatan ini

sangat laku di pasaran). Tingkatan B adalah hasil panen buah nanas yang

berkualitas bagus, ukurannya kecil, berwarna hijau dan layak dikonsumsi

(tingkatan ini kurang diminati). Dan yang terakhir Tingkatan C adalah

hasil panen buah nanas yang kurang berkualitas atau bahkan kualitasnya

buruk, warnanya tidak menarik, baunya tidak sedap dan tidak layak

konsumsi.

PT. Putra Jaya Nanas memilih menggunakan bahan baku dari hasil

panen buah nanas di tingkatan B, buah nanas yang kurang diminati tapi

berkualitas bagus dan layak untuk dikonsumsi. Hal itu menjadi strategi PT.

Putra Jaya Nanas dalam mnjalankan manajemen produksi perusahaan

untuk dapat memanfaatkan peluang bisnis dengan minimnya biaya

produksi dan memaksimalkan keuntungan.

Oleh karena itu, penulis tertarik untuk dibahas dalam bentuk

Laporan Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) tentang pemilihan bahan

baku untuk menghasilkan produk yang berkualitas, dengan mengambil

judul ”Strategi Pemilihan Bahan Baku Dalam Manajemen Produksi PT.

Putra Jaya Nanas”.

B. Tujuan dan Kegunaan

Tujuan Praktik Pengalaman Lapangan

1. Untuk mengetahui seberapa jauh teori yang didapat dari perkuliahan

dipahami oleh mahasiswa.

2. Untuk memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk melihat secara

langsung yang terjadi di lapangan, sehingga mengetahui apakah

praktik di lapangan sesuai dengan teori atau tidak.

3. Untuk mempersiapkan mahasiswa khususnya jurusan Manajemen

Bisnis Syariah dari IAIN Tulungagung siap untuk terjun di dunia kerja

nantinya, dan diharapkan mampu menjadi tenaga yang profesional

dibidangnya, terutama pada sebuah perusahaan.

3

Tujuan Laporan praktik Pengalaman Lapangan

1. Untuk mengetahui mekanisme perusahaan di PT. Putra Jaya Nanas.

2. Untuk mengetahui perkembangan perusahaan di PT. Putra Jaya Nanas.

3. Untuk mengetahui manfaat perusahaan di PT. Putra Jaya Nanas.

Kegunaan Praktik Pengalaman Lapangan

1. Dengan adanya Praktik Pengalaman Lapangan mahasiswa dapat

menilai seberapa jauh mahasiswa memahami materi perkuliahan yang

telah diperoleh.


mengetahui apakah ada kesenjangan antara teori dengan paktik dunia

kerja.


mempraktikkan langsung apa yang telah didapatkan diperkuliahan.

Kegunaan Laporan praktik Pengalaman Lapangan

1. Bagi Penulis, dapat menambah pengetahuan mengenai manajemen

produksiperusahaan di PT. Putra Jaya Nanas.

2. Bagi Mahasiswa, semoga dapat menjadi contoh saat ingin membuat

Laporan Praktik Pengalaman Lapangan.

4. Bagi Lembaga, semoga dapat berguna bagi PT. Putra Jaya Nanas.

C. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Praktik Pengalaman Lapangan dilaksanakan pada tanggal 06 Januari

2020 sampai 07 Februari 2020. Dan bertempat di PT. Putra Jaya Nanas

Desa Sidorejo Kecamatan Ponggok Kabupaten Blitar, yaitu hari senin

sampai jumat pukul 08.00-15.00 WIB.

4

BAB II

PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Profil Lembaga

PT. Putra Jaya Nanas merupakan perusahaan yang bergerak dalam

bidang pengelolahan sari nanas. Perusahaan ini terletak di Dusun

Sidorejo RT 001 RW 002, Desa Sidorejo, Kecamatan Ponggok,

Kbupaten Blitar. PT. Putra Jaya Nanas berdiri sejak 2012 dan 2016

membuat olahan sari nanas. Perusahaan memiliki 4 tenaga kerja harian

dalam kegiatan produksi dengan menggunakan mesin cup filling

sealing. Peran pemilik sangat penting untuk terus mengontrolkinerja

dari para pekerjanya karena pemiliklah yang mengatur produksi untuk

setiap harinya.

1. Mekanisme PT. Putra Jaya Nanas

Penentuan produksi sari nanas berdasarkan pesanan dan perkiraan

sendiri. Pemilik sudah mengetahui pada bulan apa saja pesanan

meningkat danpada bulan apa saja pesanan berkurang sehingga

pemilik dapat menentukan perkiraan produksi. Pemasaran sari nanas

ini masih local yaitu Blitar dan sekitarnya. Selama ini perusahaan

hanya memasarkan produk secara langsung dengan cara diambil sales,

toko besar, menjual ke toko retail, mengikuti pameran-pameran produk

bahkan menjualnya langsung kepada pembeli tanpa perantara.

2. Visi dan Misi

Visi dan misi PT. Putra Jaya Nanas adalah produk sari nanas ini

menjadi ikon kabupaten Blitar, serta memberdayakan lingkungan

sekitar secara maksimal.

3. Struktur Organisasi

PT. Putra Jaya Nanasdalam melakukan proses produksi belum

memiliki struktur organisasi. Perusahaan hanya memiliki struktur

organisasi untuk bagian pemasaran, kuangan, administrasi dilakukan

oleh pemilik. Jumlah seluruh tenaga krja PT. Putra Jaya Nanas adalah

6 orang. Tenaga kerja ini melakukan pekerjaan cenderung berbeda-

5

beda setiap waktu, tergantung pada kebutuhan proses produksi. ada

yang mengerjakan pekerjaan mengupas nanas, memotong buah nanas,

menyiapkan cup, menyiapkan kemasan kardus, dan administrasi.

Pekerja melakukan pekerjaan dengan sistem tolong menolong antar

bagian.

4. Saluran Distribusi

PT. Putra Jaya berlokasi di Kabupatn Blitar. Perusahaan memilih

lokasi ini dikarenakan memperhatikan pasokan bahan baku dan

kemudahan sarana transportasi yang diperlukan. Namun demikian,

tempat yang digunakan untuk memasok minuman sari nanas kepada

pelanggan sasaran belum bisaterjangkau sluruhnya. Wilayah

pemasaran PT. Putra Jaya masih terbatas hanya meliputi Blitar dan

sekitarnya.

5. Peraturan dalam Bekerja

a. Wudhu dulu sebelum bekerja.

b. Membaca basmalah ketika memulai bekerja.

c. Kerja menggunakan pakaian bersih dan rapih, memakai celemek,

peci dan masker.

d. Bila izin tidak masuk kerja harap lapor terlebih dahulu.

e. Diusahakan sholat tepat waktu.

f. Memastikan tempat selalu bersih dan rapih sebelum dan sesudah

kerja.

g. Saling membantu dan kerja sama antar bagian

6. SOP Perusahaan

a. SOP produksi

- Cek bahan baku, dan bila bahan baku mau habis cepat lapor.

- Memastikan mesin siap dioperasikan.

- Cek kebersihan ruang kerja, dan mesin produksi, baik sebelum

dan sesudah bekerja.

- Tahapan produksi (nanas potong kecil-kecil, direbus, disaring,

suhu 85 derajat, dan tambah gula).

- Jika tidak produksi, ruangan dipastikan bersih dan terkunci.

6

- Baju kerja, celemek, peci dan masker harus bersih.

b. SOP bagian packing primer

- Memastikan mesin siap dioperasikan.

- Mengecek stok gelas kemasan, jika tinggal sedikit secepatnya

order.

- Cek kebersihan ruang kerja, dan mesin produksi baik sebelum

dan sesudah kerja.

- Baju kerja, celemek, peci dan masker harus bersih.

- Jika tidak produksi, ruangan dipastikan bersih dan terkunci.

c. SOP bagian packing secunder dan tersier

- Memastikan ruang kerja bersih dan control irigasi dari jebakan

tikus.

- Memastikan stock kardus, dan lakban terjaga.

- Melayani customer dengan sopan.

- Memindahkan pallet yang digunakan ke tempatnya.

- Memasang pallet jika menata produk.

- Membantu mengupas buah nanas.

B. Pelaksanaan Praktik Lapangan di PT. Putra Jaya Nanas

Praktik Pengalaman Lapangan dilaksanakan pada tanggal 06 Januari

2020 sampai 07 Februari 2020. Dan bertempat di PT. Putra Jaya Nanas

Desa Sidorejo Kecamatan Ponggok Kabupaten Blitar, yaitu hari senin

sampai jumat pukul 08.00-15.00 WIB.

Selama PPL di PT. Putra Jaya Nanas banyak kegiatan yang saya

pelajari, diantaranya:

1. Menyiapkan bahan baku sebelum diproduksi.

2. Menyortir bahan baku sebelum proses produksi dan memotong nanas

.kecil-kecil untuk diambil sarinya.

3. Menyiapkan kardus untuk kemasan produk sari nanas.

4. Memberi stempel keterangan kapan waktu kadaluarsa pada kardus.

5. Menyortir dan packing produk siap konsumsi ke dalam kemasan

kardus.

7

6. Marketing. Menawarkan produk sari nanas ke took-toko ritel di area

kota Tulungagung.

Jadi, saya mendapat pengalaman mulai dari buah nanas (bahan

mentah) yang belum diolah sampai menjadi sebuah produk sari buah nanas

yang siap dikonsumsi oleh konsumen.

C. Permasalahan di Lapangan

Permasalahan yang saya temukan berkaitan dengan strategi

pemilihan bahan baku PT. Putra Jaya Nanas dalam manajemen

produksinya ada faktor internal dan faktor eksternal diantaranya yaitu:

1. Faktor Internal

a. Kurangnya ketelitian dalam penyortiran bahan baku

b. Keterbatasan pekerja dalam proses produksi

2. Faktor Eksternal

a. Pasokan bahan baku kurang di saat-saat tertentu

D. Tanggapan dari Pihak Lembaga Tempat praktik

PT. Putra Jaya Nanas ini merupakan perusahaan yang sudah

berstandart nasional dan berbadan hukum. Tidak mudah membangun

sebuah perusahaan, dibutuhkan ketekunan, kesabaran, dan konsistensi

dalam menjalankannya sehingga dapat mencapai titik ini yaitu menjadi

perusahaan besar dan produknya digemari banyak konsumen.

Dalam menjalankan sebuah perusahaan, pasti menghadapi

masalah-masalah baik permasalahan dari dalam PT. Putra Jaya Nanas

maupun dari luar PT. Putra Jaya Nanas. Mulai dari permasalahan

pemilihan bahan baku sampai proses penjualan, tapi PT. Putra Jaya

Nanas menghadapinya dengan percaya diri dengan kualitas produknya.

Strategi pemilihan bahan baku yang dilakukan PT. Putra

Jayamerupakan pemanfaatan dari sebuah peluang yang dapat

meminimalkan biaya produksi untuk memaksimalkan keuntungan yang

didapat.

8

Oleh karena itu, dalam manajemen produksi PT. Putra Jaya Nanas

menggunakan strategi tersebut dalam pemilihan bahan baku dengan

tetap menjunjung kualitas produk yang sangat baik untuk para

konsumennya.

9

BAB III

PEMBAHASAN ANALISIS TERHADAP TEMUAN STUDI

A. Pengertian

1. Manajemen produksi

Dalam manajemen didapati kegiatan atau usaha yang dilakukan

untuk mencapai tujuan dengan menggunakan atau mengkoordinasikan

kegiatan-kegiatan orang lain.

Manajemen produksi merupakan kegiatan untuk mengatur dan

mengkoordinasikan penggunaan sumber-sumber daya berupa sumber

daya manusia, sumber daya alat, dan sumber daya dana serta bahan

secara efektif dan efisien, untuk mnciptakan dan menambah kegunaan

(utility) suatu barang atau jasa.2

Dalam PT. Putra Jaya Nanas menerapkan manajemen produksi

dengan koordinasi yang baik. Dengan adanya target produksi yang

dibuat dapat mebuat manajemen produksi pabrik semakin tertata dan

sesuai target. Dari situ PT. Putra Jaya Nanas mengelola pabrik dengan

sistem yang bagus sehingga dapat melayani permintaan konsumen.

B. Strategi Pemilihan Bahan Baku

Menjalankan sebuah usaha tentu dibutuhkan strategi-strategi ysng

matang untuk mencapai tujuan, supaya di tengah menjalani sebuah

usaha tidak goyah dan terjadinya kegagalan.

PT. Putra Jaya Nanas memilih menggunakan bahan baku buah

nanas yang kecil-kecil. Sebagai bentuk pemanfaatan hasil panen yang

sebelumnya dianggap tidak dapat dikonsumsi.Hal itu adalah strategi

pemilihan bahan bakuyang diambil dan diterapkan oleh PT. Putra Jaya

Nanas dan itu adalah peluang bisnis yang tidak disadari banyak orang.

Strategi tersebut adalah upaya PT. Putra Jaya Nanas dalam

menjalankan perusahaan. Memang sangat penting dngan adanya

2M. Fuad Christine dan Nurlela Sugiarto Paulus,Pengantar Bisnis, Jakarta: 2006, PT. Gramedia

Pustaka. Hlm. 141

10

strategi dalam sebuah usaha karena dalam membangun bisnis

dibutuhkan strategi-strategi yang bahkan tidak terpikirkan oleh orang

lain, dan tuntutan untuk lebih peka terdapat peluang di sekitar yang

juga harus dimanfaatkan. Dengan begitu tujuan berbisnis dapat

tercapai yaitu mendapat kuntungan sebanyak-banyaknya.

C. Penentuan Bahan Baku

Penentuan bahan baku dalam proses produksi adalah yang paling

penting, karena sangat berpengaruh terhadap berjalannya suatu bisnis.

Ketika penentuan bahan baku berkualitas bagus maka produk yang

dihasilkan pun bagus, dapat manarik banyak konsumen dan

perusahaan banyak untung. Ketika penentuan bahan baku berkualitas

tidak bagus maka produk yang dihasilkan pun tidak bagus, tidak dapat

manarik banyak konsumen dan perusahaan rugi.



adalah hasil panen buah nanas yang berkualitas bagus, ukurannya

besar, berwarna oren dan harum serta layak untuk dikonsumsi

(tingkatan ini sangat laku di pasaran). Tingkatan B adalah hasil panen

buah nanas yang berkualitas bagus, ukurannya kecil, berwarna hijau

dan layak dikonsumsi (tingkatan ini kurang diminati). Dan yang

terakhir Tingkatan C adalah hasil panen buah nanas yang kurang

berkualitas atau bahkan kualitasnya buruk, warnanya tidak menarik,

baunya tidak sedap dan tidak layak konsumsi.



berkualitas bagus dan layak untuk dikonsumsi. Hal itu menjadi strategi

PT. Putra Jaya Nanas dalam mnjalankan manajemen produksi

perusahaan untuk dapat memanfaatkan peluang bisnis dengan

minimnya biaya produksi dan memaksimalkan keuntungan.

11

D. Manfaat Strategi Pemilihan Bahan Baku

1. Pemasokan bahan baku mudah, karena pemilihan bahan baku buah

nanas yang ditentukan untuk produksi minuman sari buah nanas PT.

Putra Jaya Nanas menggunakan nanas kecil (Tingkatan B) yang

berkualitas bagus tapi tidak diminati banyak orang. Jadi hal tersebut

dapat mengurangi daya saing dalam memasok bahan baku.

2. Meminimalkan biaya produksi. tidak dipungkiri harga buah nanas

Tingkatan A, B, dan C memiliki harga yang berbeda. PT. Putra Jaya

Nanas menggunakan nanas kecil (Tingkatan B) memiliki harga yang

lebih rendah dari buah nanas besar (Tingkatan A), hal tersebut tidak

menurunkan upaya perusahaan untuk tetap memproduksi minuman

sari buah nanas yang berkualitas bagus.

3. Memperoleh keuntungan yang banyak. Dengan menekan biaya

produksi, hal tersebut dapat memaksimalkan perolehan keuntungan

yang didapat.

12

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Dari pembahasan di atas dapat diambil beberapa kesimpulan, yaitu:

Dalam PT. Putra Jaya Nanas menerapkan manajemen produksi

dengan koordinasi yang baik. Dengan adanya target produksi yang dibuat

dapat mebuat manajemen produksi pabrik semakin tertata dan sesuai

target. Dari situ PT. Putra Jaya Nanas mengelola pabrik dengan sistem

yang bagus sehingga dapat melayani permintaan konsumen.



adalah hasil panen buah nanas yang berkualitas bagus, ukurannya besar,

berwarna oren dan harum serta layak untuk dikonsumsi (tingkatan ini

sangat laku di pasaran). Tingkatan B adalah hasil panen buah nanas yang

berkualitas bagus, ukurannya kecil, berwarna hijau dan layak dikonsumsi

(tingkatan ini kurang diminati). Dan yang terakhir Tingkatan C adalah

hasil panen buah nanas yang kurang berkualitas atau bahkan kualitasnya

buruk, warnanya tidak menarik, baunya tidak sedap dan tidak layak

konsumsi.



berkualitas bagus dan layak untuk dikonsumsi. Hal itu menjadi strategi PT.

Putra Jaya Nanas dalam mnjalankan manajemen produksi perusahaan

untuk dapat memanfaatkan peluang bisnis dengan minimnya biaya

produksi dan memaksimalkan keuntungan. Manfaat strategi pemilihan

bahan baku:Pemasokan bahan baku mudah, meminimalkan biaya produksi

dan memperoleh keuntungan yang banyak.

13

B. Saran

Bagi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam diharapkan dapat

menambah jaringan kerjasama dengan lembaga, agar

dapat menyerap mahasiswa lebih banyak dalam pelaksanaan Praktik

Pengalaman Lapangan (PPL). Serta lebih cepat dalam menanggapi

permasalahan mahasiswa terkait dengan Praktik Pengalaman Lapangan

(PPL).

Lembaga diharapkan dapat menjalankan kegiatan operasionalnya

berdasarkan prinsip-prinsip syariah, sehingga dapat berkontribusi

memperkuat perekonomian di Indonesia berdasarkan prinsip syariah.

Dan diharapkan setelah adanya kegiatan Praktik Pengalaman

Lapangan (PPL) ini mahasiswa mampu memahami ilmu praktik

maupun teori yang telah dipelajari di IAIN Tulungagung.

DAFTAR PUSTAKA

Christine, M. Fuad dan Paulus, Nurlela Sugiarto. 2006. Pengantar Bisnis. Jakarta. PT.

Gramedia Pustaka.

Pracoyo, Tri Kunawangsih dan Pracoyo, Antyo. 2006. Aspek Dasar Ekonomi. Jakarta. PT.

Gramedia Widiasarana Indonesia.

BERITA ACARA HARIAN INDIVIDUAL

PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) GELOMBANG I


FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM IAIN TULUNGAGUNG

TAHUN 2020

Pada tanggal 7-10 bulan Januari Tahun 2020, bertempat di lembaga PT.

PUTRA JAYA NANAS BLITAR, telah dilaksanakan PPL Gelombang I Jurusan

Manajemen Bisnis Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung

Tahun 2020 oleh mahasiswa dengan identitas sebagai berikut :

Nama/NIM/Jurusan : RANA RAFIKA / 12405173021 / MBS

Bentuk kegiatan adalah :

Hari 1: - Menyiapkan kardus untuk pengemasan produk

- Memotong nanas yang telah dikupas menjadi kecil – kecil

- Istirahat dan makan

- Quality control dan packing produk

- Istirahat dan sholat


Hari 2 : - Menyiapkan kardus untuk pengemasan produk

- Memberi stempel kadaluarsa pada kardus










Hari 4 : - Memotong nanas yang telah dikupas menjadi kecil – kecil





Blitar, ……………………. 2020

MENGETAHUI :

Pembimbing/Dosen Pamong

__________________________





TAHUN 2020





Nama/NIM/Jurusan : RANA RAFIKA / 12405173021 / MBS Bentuk kegiatan adalah : Hari 1 : - Menyiapkan kardus untuk pengemasan produk







- Menyiapkan kardus untuk pengemasan produk




Hari 3 : - Memotong nanas yang telah dikupas menjadi kecil-kecil


- Memotong nanas yang telah dikupas menjadi kecil-kecil



Hari 4-5 : Melakukan pemasaran produk

Blitar, .................................. 2020

MENGETAHUI : Pembimbing/Dosen Pamong

__________________________





TAHUN 2020





Nama/NIM/Jurusan : RANA RAFIKA / 12405173021 / MBS Bentuk kegiatan adalah : Hari 1 : - Memberi stempel dan menyiapkan kardus untuk pengemasan produk






Hari 2 : - Memotong nanas yang telah dikupas menjadi kecil-kecil


- Memotong nanas yang telah dikupas menjadi kecil-kecil








Hari 4 : (izin – konsultasi)

Hari 5 : (izin – sakit)

Blitar, ................................ 2020

MENGETAHUI :


__________________________





TAHUN 2020

Pada bulan 27-31 Januari Tahun 2020, bertempat di lembaga PT. PUTRA

JAYA NANAS BLITAR, telah dilaksanakan PPL Gelombang I Jurusan Manajemen

Bisnis Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung Tahun 2020

oleh mahasiswa dengan identitas sebagai berikut :



















- Quality control dan packing












Blitar, ……………………. 2020

MENGETAHUI :






TAHUN 2020



























Hari 5 : Penutupan

Blitar, ……………………. 2020

MENGETAHUI :


__________________________

LAMPIRAN

FOTO KEGIATAN PKL

1. Kunjungan pertama dosen

2. Proses produksi

a. Pemotongan nanas

b. Pemberian tanggal expired dan Penyiapan kardus untuk Packing

c. Quality control dan Packing

3. Pemasaran Produk

4. Penutupan

strategi pemilihan bahan baku dalam manajemen...

Documents