sop iga bakar lezat dan empuk
DESCRIPTION
Bagi para penggemar kuliner tentunya akan sangat tertarik pada kuliner yang satu ini. Umumnya sop iga itu makanan yang di rebus dengan kompor biasa namun sop iga yang satu ini tidak di rebus dengan kompor melainkan dengan di bakar. Informasi ini diambil dari: http://www.royco.co.id/recipes/detail/11452/1/sop-iga-sapi-bangetTRANSCRIPT
Sop iga bakar sebenarnya mudah disiapkan.Kuncinya hanyalah memasak iga hingga empuk
dan penuh cita rasa dari berbagai bumbu.Dan berikut adalah tipsnya.
1. Pilih iga sapi muda agar lebih cepat dimasak hingga empuk dan tidak berbau menyengat
2. Rebus iga dalam 1 liter air hingga air mendidih dan berbuih kecokelatan
3. Tiriskan iga lalu buang air rebusannya
4. Kalau air rebusan masih berbuih, rebus iga kembali hingga air rebusannya jernih
5. Agar rasanya semakin lezat, bakar atau panggang iga dengan suhu 230OC selama 15 menit. Karamelisasi pada iga bakar ini akan membuat sop iga semakin nikmat!
6. Tambahkanbumbu kaldu bubuk ke dalam sisa air rebusan iga yang terakhir beserta rempah dan bumbu seperti jahe, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, daun bawang, pala bubuk, bawang putih yang dihaluskan, cengkeh, garam dan lada
7. Tambahkan sayuran seperti kentang, wortel, kacang polong, dan tomat ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga matang
Sop iga bakar lezat dan empuk pun siap dihidangkan.