skripsi - eprints.stiei-kayutangi-bjm.ac.ideprints.stiei-kayutangi-bjm.ac.id/556/5/cover.pdf ·...
TRANSCRIPT
ii
ANALISIS PENENTUAN TARIF KAMAR HOTEL SAAT LOW SEASON MENGGUNAKAN METODE COST-PLUS PRICING
DENGAN PENDEKATAN VARIABLE COSTING PADA HOTEL PURI MAS BANJARMASIN
SKRIPSI
Oleh:
TONI WIRA NATA NPM 2014310013
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA
(STIE INDONESIA) BANJARMASIN PROGRAM STUDI AKUNTANSI
2018
ii
ANALISIS PENENTUAN TARIF KAMAR HOTEL SAAT LOW SEASON MENGGUNAKAN METODE COST-PLUS PRICING
DENGAN PENDEKATAN VARIABLE COSTING PADA HOTEL PURI MAS BANJARMASIN
SKRIPSI
Sebagai Kebulatan Studi Pada Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia
(STIE Indonesia) Banjarmasin
Oleh:
TONI WIRA NATA NPM 2014310013
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA
(STIE INDONESIA) BANJARMASIN PROGRAM STUDI AKUNTANSI
2018
ii
PERSETUJUAN SKRIPSI
Skripsi dengan judul:
ANALISIS PENENTUAN TARIF KAMAR HOTEL SAATLOW SEASONMENGGUNAKAN METODE COST-PLUS PRICING
DENGAN PENDEKATAN VARIABLE COSTING PADA HOTEL PURI MAS BANJARMASIN
Yang disusun oleh:
Nama : Toni Wira Nata
NPM : 2014310013
Program Studi : Akuntansi
Mata Kuliah Pokok : Akuntansi Manajemen
Telah diperiksa disetujui dan diajukan dalam Sidang Skripsi (Sidang Ujian Skripsi) STIE Indonesia Banjarmasin pada hari Selasa tanggal, 17 April 2018
Banjarmasin, Mei 2018
Dosen Pembimbing, Penulis, Tanggal, Mei 2018 Dr. Sarwani, M.Si, Ak, CA. Toni WiraNata NIDN 0023016801 NPM 2014310013
Mengetahui, Ketua Prodi Akuntansi Tanggal, Mei 2018
Drs. H. Safriansyah, M.Si., Ak. NIDN 0012096101
viii
MOTTO
ORANG-ORANG YANG SUKSES TELAH BELAJAR MEMBUAT DIRI MEREKA MELAKUKAN SESUATU YANG HARUS DIKERJAKAN KETIKA HAL ITU MEMANG HARUS DIKERJAKAN, ENTAH MEREKA MENYUKAINYA ATAU TIDAK
JANGAN MENYERAH SEBELUM SEMUANYA BERAKHIR, BERJUANGLAH , WE WILL COMEBACK !! GGWP !!
SAYA DATANG, SAYA BIMBINGAN, SAYA UJIAN, SAYA REVISI DAN MENANG !!!!
vii
RIWAYAT HIDUP
1. Nama : Toni Wira Nata 2. JenisKelamin : Laki-Laki 3. Tempat, TanggalLahir : Banjarmasin, 11Oktober 1996 4. Agama : Katholik 5. Status : Belum Menikah 6. Alamat Rumah : Jl. Banjar Indah Permai, GG Bengkirai No 76 7. Alamat Email : [email protected] 8. Pendidikan Formal :
a. Sekolah Dasar (2002-2008) : Santa Maria Banjarmasin b. SMP (2008-2011) : Santa Angela Banjarmasin c. SMA (2011-2014) : Don Bosco Banjarmasin d. Perguruan Tinggi (2014-2018) : STIE Indonesia Banjarmasin
9. Riwayat Pekerjaan :
- Bekerja Pada W-Interior Design Banjarmasin ( 03 July 2015 s.d sekarang )
xi
RINGKASAN ISI
Toni Wira Nata, NPM 2014310013, Analisis Penentuan Tarif Kamar Hotel Saat Low Season Menggunakan Metode Cost-Plus Pricing Dengan Pendekatan Variable Costing Pada Hotel Puri Mas Banjarmasin. Pembimbing: Dr.Sarwani, Msi,Ak,Ca. Skripsi. Program Studi S1 Akuntansi STIE Indonesia Banjarmasin. Tahun 2018. Berapa Halaman ?
Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk menentukan tarif kamar hotel di Puri Mas Banjarmasin pada saat low season menggunakan metode cost-plus pricing dengan pendekatan variable costing.
Dilihat dari tujuan dan bentuk permasalahaan penelitian ini, maka penelitian ini berjenis penelitian deksriptif. Penelitian deskriptif adalah salah satu jenis penelitian yang tujuannya untuk menyajikan gambaran lengkap mengenai setting sosial atau dimaksudkan untuk eksplorasi dan klarifikasi mengenai suatu fenomena atau kenyataan sosial, dengan jalan mendeskripsikan sejumlah variabel yang berkenaan dengan masalah dan unit yang diteliti antara fenomena yang diuji. Penelitian deskriptif juga disebut non eksperimen karena pada penelitian ini, peneliti tidak melakukan control dan manipulasi terhadap variable penelitian.Jenis Data yang digunakan menggunakan data kuantitatif.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukan bahwa untuk dapat bersaing, Hotel Puri Mas Banjarmasin dapat mempertimbangkan cara penentuan harga jual kamar hotel berdasarkan cost-plus pricing, dimana harga jual yang ditentukan sudah termasuk seluruh biaya yang dianggarkan pengeluarannya serta tingkat keuntungan yang diharapkan akan diperoleh pihak hotel. Kata Kunci : cost-plus pricing, biaya tetap,biaya variabel, markup.
xii
ABSTRACT
The purpose of this research is to determine the hotel room rate at Puri Mas Banjarmasin during low season using cost-plus pricing method with variable costing approach.
Judging from the purpose and form of this research problem, hence this research type is descriptive research. Descriptive research is one type of research whose purpose is to present a complete picture of the social setting or is intended for exploration and clarification of a social phenomenon or reality, by way of describing a number of variables concerning the problem and the unit under study between the phenomena being tested. Descriptive research is also called non experiment because in this study, researchers do not control and manipulation of research variables. Data type used using quantitative data.
Based on the results of research shows that to be able to compete, Hotel Puri Mas Banjarmasin can consider how to determine the selling price of hotel room based on cost-plus pricing, where the specified selling price has included all expenses budgeted as well as the level of profit expected to be obtained by the hotel.
Keywords: cost-plus pricing, fixed cost, Variable cost, markup.
xiii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia-Nya
sehingga penelitian dan penulisan skripsi dengan judul “ANALISIS
PENENTUAN TARIF KAMAR HOTEL SAAT LOW SEASON
MENGGUNAKAN METODE COST-PLUS PRICING DENGAN
PENDEKATAN VARIABLE COSTING PADA HOTEL PURI MAS
BANJARMASIN” ini dapat diselesaikan. Penyusunan skripsi ini dimaksudkan
sebagai kebulatan studi untuk mencapai derajat Sarjana Ekonomi pada Sekolah
Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia Banjarmasin.
Peneliti menyadari dalam menyusun skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Selama proses pembuatan skripsi ini peneliti mendapatkan arahan, bantuan,
bimbingan dari berbagai pihak yang membuat penelitian jauh lebih sempurna.
Oleh karena itu, ijinkanlah penulis menyampaikan rasa terima kasih yang tulus
kepada:
1. Bapak Dr. Ibrahim Daud, M. S.selaku Ketua STIE Indonesia Banjarmasin
yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk mengikuti dan
menyelesaikan pendidikan Sarjana Ekonomi Jurusan Akuntansi pada STIE
Indonesia Banjarmasin.
2. Bapak Drs. H.Safriansyah, M.Si, Ak. Selaku Ketua program studi S1
Akuntansi dan Ibu Hj.Antung Noorasiah, S.E., M.M. selaku Sekretaris
program studi S1 Akuntansi.
3. Bapak Dr.Ahmad Yafiz Syam.M.Si, selaku Dosen Pembimbing Akademik
yang juga dengan penuh kesabaran membimbing penulis setiap konsultasi
akademik setiap semesternya.
xiv
4. Bapak Dr.Sarwani, M.Si, Ak, Ca. selaku Dosen Pembimbing Skripsi yang
dengan penuh kesabaran membimbing, konsultasi selama proses persiapan,
pelaksanaan penelitian, dan penyusunan skripsi ini.
5. Bapak Drs. H.Safriansyah, M.Si, Ak, Bapak Dr.Sarwani, M.Si, Ak, Ca., dan
Bapak Drs.Jumirin Asyikin, M.Si, Ak, selaku Tim Penguji Proposal Skripsi
dan Tim Penguji Skripsi yang banyak memberikan kritik, masukan dan arahan
untuk perbaikan skripsi ini.
6. Kedua orang tua, seluruh keluarga, dan kekasih tercinta yang tak henti-
hentinya mendoakan, menasehati dan telah mencurahkan kasih sayang dan
bantuan dari segi material dan non material.
7. Teman-teman penulis dari Akuntansi Angkatan 2014 STIE Indonesia
Banjarmasin, serta teman lainnya yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang
telah membantu terlaksananya skripsi ini.
Demikian halaman ini ditulis dan kepada semua pihak mohon maaf
apabila tidak dapat menyebutkan satu-persatu, Semoga Tuhan YME selalu
memberikan rahmat dan karunia kepada semua dalam menimba ilmu di STIE
Indonesia Banjarmasin. Terutama bersyukur atas segala yang telah didapatkan
selama melakukan program studi di STIE Indonesia Banjarmasin.
Banjarmasin, Mei 2018
Toni Wira Nata
xv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI ............................ iv
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH ........... v
SURAT KETERANGAN DARI OBJEK PENELITIAN .............................. vi
RIWAYAT HIDUP . ...................................................................................... vii
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... viii
BERITA ACARA UJIAN SKRIPSI .............................................................. ix
BERITA ACARA UJIAN PROPOSAL SKRIPSI . ...................................... x
RINGKASAN ISI . ........................................................................................ xi
ABSTRACT .................................................................................................. xii
KATA PENGANTAR ................................................................................... xiii
DAFTAR ISI .................................................................................................. xv
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xvii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................... 1 1.3 Rumusan Masalah .............................................................. 7 1.4 Batasan Masalah ................................................................. 7 1.5 Tujuan Penelitian................................................................ 8 1.6 Manfaat Penelitian.............................................................. 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Landasan Teori .................................................................. 9 2.1.1 Harga Jual ................................................................ 9
xvi
2.1.2 Tujuan Penetapan Harga Jual .................................. 10 2.1.3 Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Penentuan
Harga Jual ................................................................ 13 2.1.4 Biaya Sebagai Dasar Penentuan Harga Jual............ 14 2.1.5 Unsur-unsur Biaya ................................................... 18 2.1.6 Metode Penetapan Harga Jual ................................. 20 2.1.7 Penentuan Harga Jual Normal ................................. 22
2.2 Penelitian Terdahulu ......................................................... 26
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Desain Penelitian ............................................................... 28 3.2 Jenis dan Sumber Data ...................................................... 28 3.3 Obyek Penelitian ............................................................... 29 3.4 Metode Pengumpulan Data ............................................... 29 3.5 Teknik Analisis Data ......................................................... 29
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Deskripsi Data Penelitian .................................................. 31 4.2 Hasil Penelitian ................................................................. 31 4.3 Pembahasan ....................................................................... 34
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan......................................................................... 50 5.2 Saran ................................................................................... 51
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
xvii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Perbandingan Harga Hotel Sejenis ........................................... 6
Tabel 1.2 Jumlah Hunian di Hotel Puri Mas Banjarmasin tahun 2016 .... 6
Tabel 1.3 Jumlah Persentase Hunian Kamar ............................................ 7
Tabel 4.1 Jumlah Kamar Yang Terpakai Di Hotel Puri Mas Banjarmasin .............................................................................. 32
Tabel 4.2 Daftar Jumlah Kamar Yang Terpakai di Hotel Puri Mas Banjarmasin Berdasarkan Tipe Kamar .................................... 32
Tabel 4.3 Jumlah kamar dan luas kamar Hotel Puri Mas Banjarmasin ... 33
Tabel 4.4 Biaya-biaya operasional Hotel Puri Mas Banjarmasin (dalam ribuan rupiah) ........................................................................... 33
Tabel 4.5 Alokasi Biaya Semi Variabel Listrik ....................................... 35
Tabel 4.6 Alokasi Biaya Semi Variabel PDAM ...................................... 36
Tabel 4.7 Alokasi Biaya Semi Variabel Laundry .................................... 37
Tabel 4.8 Rincian Biaya Setelah Pemisahan Biaya Semi Variabel Tahun 2016 (dalam ribuan rupiah) ........................................... 38
Tabel 4.9 Jumlah kamar, Luas Lantai Kamar, Jumlah Luas Lantai Kamar, dan Jumlah hari Hunian ............................................... 39
Tabel 4.10 Dasar Pengalokasian Biaya Tetap ............................................ 39
Tabel 4.11 Persentase Dasar Pengalokasian Biaya Tetap .......................... 39
Tabel 4.12 Pengalokasian biaya tetap tipe Superior .................................. 40
Tabel 4.13 Pengalokasian biaya tetap tipe Superior twin .......................... 40
Tabel 4.14 Pengalokasian biaya tetap tipe Deluxe ..................................... 41
Tabel 4.15 Dasar Pengalokasian Biaya Variabel ....................................... 41
Tabel 4.16 Persentase Dasar Pengalokasian Biaya variable ...................... 42
Tabel 4.17 Pengalokasian biaya variable untuk tipe Superior ................... 42
xviii
Tabel 4.18 Pengalokasian biaya variable tipe Superior twin ..................... 42
Table 4.19 Pengalokasian biaya variable tipe Deluxe ................................ 43
Tabel 4.20 Laba Yang Diharapkan Dari Setiap Tipe Kamar (dalam ribuan rupiah) ........................................................................... 44
Tabel 4.21 Perbandingan Harga Jual Kamar Menurut Hotel & Menurut Cost-Plus Pricing Pendekatan Variable costing ...................... 48