PENGARUH PENYALUT GUM ARAB DAN MALTODEKSTRIN TERKADAP KUALITAS ENKAPSULAT EKSTRAK TEH ALGA COKLAT Sargassum cristaefolium DENGAN METODE FREEZE DRYING

SKRIPSIPROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERIKANANJURUSAN MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

Oleh:OVILIA MAYA PUSPABUANANIM. 115080300111008

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTANUNIVERSITAS BRAWIJAYAMALANG2015

PENGARUH PENYALUT GUM ARAB DAN MALTODEKSTRIN TERKADAP KUALITAS ENKAPSULAT EKSTRAK TEH ALGA COKLAT Sargassum cristaefolium DENGAN METODE FREEZE DRYING

USULAN SKRIPSIPROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERIKANANJURUSAN MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Meraih Gelar Sarjana Perikanan di Fakultas Perikanan dan Ilmu KelautanUniversitas Brawijaya

Oleh:OVILIA MAYA PUSPABUANANIM. 115080300111008

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTANUNIVERSITAS BRAWIJAYAMALANG2015