Salad Sayuran & Saus Mayonnaise Special

Suka sama saus mayonaise dan salad sayuran khas resto Jepang yang yummy itu? Bikin sendiri juga bisa kok. Gampang dan praktis. Dijamin gak kalah enak rasanya sama yang di resto-resto ;-). Resep di bawah ini adalah hasil modifikasi beberapa resep yang aku temukan saat browsing (salah satunya Dapur Bunda), juga dari buku resep Femina.

Salad Sayuran

Bahan:

1 buah wortel, iris bentuk korek api, sisihkan 1/4 kol buang tulangnya, iris tipis-tipis memanjang, sisihkan

1/2 buah lobak, iris bentuk korek api, sisihkan

1 1/2 sdt garam halus

2 sdm gula pasir

2 sdm cuka

Cara membuat:

1. Campur wortel dengan 1 sdt garam, 1 sdm gula aduk rata, peras, beri 1 sdm cuka, sisihkan

2. Campur lobak dengan ½ sdt garam, ½ sdm gula aduk rata, peras, beri ½ sdm cuka, sisihkan

3. Tata lobak, wortel dan irisan kol dalam wadah. Siram dengan Saus Mayonnaise Special

Saus Mayonnaise Special

Bahan: 250 ml mayonnaise Jepang (kalo ada), kalo gak ada ganti mayonnaise biasa juga gak

papa :p 40 gr gula pasir halus (variasi: bisa diganti dengan susu kental manis biar lebih creamy)

1 sdm saus tomat

50 ml rice vinegar (bisa diganti pake perasan jeruk lemon)

30 gr butter, lelehkan

1 sdt Togarashi powder  (cabe bubuk Jepang, bisa diganti dengan paprika bubuk)

1/2 sdt garlic powder

Cara Membuat:Campur semua bahan jadi satu dalam satu wadah, aduk hingga rata. Simpan dalam keadaan tertutup, simpan dalam lemari es sampai menjelang disajikan.