resume agroindustri singkong terpadu
TRANSCRIPT
7/23/2019 Resume AgroIndustri Singkong Terpadu
http://slidepdf.com/reader/full/resume-agroindustri-singkong-terpadu 1/8
7/23/2019 Resume AgroIndustri Singkong Terpadu
http://slidepdf.com/reader/full/resume-agroindustri-singkong-terpadu 2/8
Daftar Isi
Cluster Agroindustri Terpadu, Supriyanto 081317811798 i
DAFTAR ISI ...................................................................................... i RANGKUMAN .................................................................................. ii
BAB I. PENDAHULUAN................................................................................ 1 1.1. Latar Belakang ........................................................................... 21.2. Potensi Dan Peluang Pengembangan AgroIndustri Dengan
Bahan Baku Singkong ............................................................... 31.3. Maksud dan Tujuan ................................................................... 4
BAB II. KEBUN SINGKONG TERPADU ...................................................... 6 2.1. Taksonomi dan Morfologi .......................................................... 72.2. Budidaya Singkong .................................................................... 92.3. Pasar Singkong .......................................................................... 232.3. Analisis Ekonomi Kebun Singkong ........................................... 25
BAB III. TUMPANGSARI KACANG KORO PEDANG
(Canavalia ensiform is ) .................................................................... 31 3.1. Aspek Botani .............................................................................. 323.2. Aspek Ekologi ........................................................................... 333.3. Potensi Koro Pedang ................................................................. 343.4. Analisis Ekonomi Tumpangsari Koro ........................................ 36
BAB IV. PRODUKSI TEPUNG TAPIOKA ...................................................... 424.1. Teknologi Produksi Tapioka ...................................................... 434.2. Kendala Dalam Bisnis Tepung Tapioka ..................................... 494.3. Analisis Ekonomi Produksi Tepung Tapioka ............................. 50
BAB V. PRODUKSI PAKAN TERNAK SELASE .......................................... 56
5.1. Masalah Ketersediaan Pakan Ternak ....................................... 575.2. Teknologi Pengawetan Pakan Ternak ....................................... 585.3. Analisis Ekonomi Penggemukan Sapi ....................................... 61
BAB VI. PENGGEMUKAN SAPI ................................................................... 666.1. Peluang Pasar Usaha Penggemukan Sapi ................................ 676.2. Permasalahan Dalam Usaha Penggemukan Sapi ..................... 676.3. Pedoman Teknis Pemeliharaan Sapi ......................................... 686.4. Bibit Ternak ................................................................................ 706.5. Pemeliharaan Ternak ................................................................. 716.6. Penyakit Ternak ......................................................................... 726.7. Analisis Ekonomi Penggemukan Sapi ....................................... 74
BAB VII. PRODUKSI BIOETANOL ................................................................. 797.1. Sekilas Tentang Etanol (Alkohol) .............................................. 807.2. Potensi Pasar Bioetanol ............................................................. 817.3. Proses Pembuatan Bioetanol .................................................... 827.4. Analisis Ekonomi Produksi Bioetanol ......................................... 90
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................... 95 LAMPIRAN ....................................................................................... 98
7/23/2019 Resume AgroIndustri Singkong Terpadu
http://slidepdf.com/reader/full/resume-agroindustri-singkong-terpadu 3/8
Resume
Cluster Agroindustri Terpadu, Supriyanto 081317811798 ii
RREESSUUMMEE
7/23/2019 Resume AgroIndustri Singkong Terpadu
http://slidepdf.com/reader/full/resume-agroindustri-singkong-terpadu 4/8
Resume
Cluster Agroindustri Terpadu, Supriyanto 081317811798 iii
PENGEMBANGAN KEBUN SINGKONGSECARA TERPADU SEBAGAI PENDUKUNG AGROINDUSTRI
YANG BERKELANJUTAN
(CLUSTER AGROINDUSTRI TERPADU)
Supriyanto
RESUME
Proyek pengembangan kebun singkong secara terpadu ini merupakan
antisipasi semakin meningkatnya kebutuhan singkong baik di dalam negeri
dan di luar negeri, sejalan dengan perkembangan penduduk dan
berkembangnya teknologi pengolahan yang dapat memodifikasi tepung
singkong sebagai bahan baku berbagai industri (industri pangan, industri
pakan ternak, industri bioetanol, industri farmasi, industri tekstil, industri
kertas dan lain-lain). Pada proyek ini kebun singkong dikelola secara
terpadu dengan pola tanam tumpangsari dan singkong yang dihasilkan
dimanfaatkan untuk mendukung industri bioetanol, produksi pakan ternak
untuk mendukung penggemukan sapi dan sebagai bahan baku industri
lainnya (cluster agroindustri terpadu). Secara ringkas cluster agroindustri
terpadu tersebut dapat dijelaskan melalui gambar di bawah ini.
Gambar 1. Skema cluster agroindustri berbasis bahan baku singkong
7/23/2019 Resume AgroIndustri Singkong Terpadu
http://slidepdf.com/reader/full/resume-agroindustri-singkong-terpadu 5/8
Resume
Cluster Agroindustri Terpadu, Supriyanto 081317811798 iv
Pengelolaan cluster agroindustri secara terpadu akan membentuk
sinergi yang saling menguntungkan diantara unit-unit bisnis pendukungnya
dan sistem produksinya menjadi lebih efisien (zero waste) dan berkelanjutan.
Limbah atau hasil ikutan yang semula tidak bernilai ekonomi dikelola secara
khusus menjadi input bagi unit bisnis lainnya dan menghasilkan produk yang
bernilai ekonomi dan ramah terhadap lingkungan (environmently ). Setiap
unit bisnis dikelola secara mandiri, walaupun terjadi subsidi silang diantara
unit bisnis tersebut namun akuntabilitasnya jelas dan layak berdasarkan
analsis ekonominya. Selain itu dengan adanya diversifikasi produk
7/23/2019 Resume AgroIndustri Singkong Terpadu
http://slidepdf.com/reader/full/resume-agroindustri-singkong-terpadu 6/8
Resume
Cluster Agroindustri Terpadu, Supriyanto 081317811798 v
7/23/2019 Resume AgroIndustri Singkong Terpadu
http://slidepdf.com/reader/full/resume-agroindustri-singkong-terpadu 7/8
Resume
Cluster Agroindustri Terpadu, Supriyanto 081317811798 vi
Analisis kelayakan ekonomi pengembangan cluster Agroindustri
Terpadu dapat dijelaskan sebagai berikut:
Total Kebutuhan Modal yang diperlukan adalah sebesar
Rp132.852.935.812
Kebutuhan Modal tersebut diasumsikan berasal dari Modal Sendiri
sebesar Rp40.479.677.988 (30,5%) dan Modal Kredit sebesar
Rp92.373.257.825 (69,5%), secara detail diuraikan pada Tabel 4.
Modal tersebut digunakan untuk mengembangkan Kebun Singkong
Terpadu sebagai sumber bahan baku industri, Budidaya Koro sebagai
tanaman tumpangsari, Industri Tapioka, Industri Pakan Ternak Silase,
Penggemukan Sapi dan Industri Bioetanol, dengan kapsitas produksi
masing-masing diuraikan pada Tabel 1.
Luas lahan yang diperlukan seluas 2.190,0 hektar yang terdiri dari
1.095 ha (50%) lahan Inti dan 1.095 ha (50%) lahan plasma.
Konsep pengembangan Kebun Singkong Inti – Plasma ini
dimaksudkan agar keberadaan proyek tersebut juga dirasakan
manfaatnya untuk masyarakat, Pabrik/industri pengolahan singkong
yang akan didirikan sebagai penjamin pasar produksi singkong dari
masyarakat sekitar.
7/23/2019 Resume AgroIndustri Singkong Terpadu
http://slidepdf.com/reader/full/resume-agroindustri-singkong-terpadu 8/8
Resume
Cluster Agroindustri Terpadu, Supriyanto 081317811798 vii
Kredit Modal Investasi pada proyek ini diasumsikan selama 5 tahun
dan Modal Kerja 3 tahun, dengan bunga pinjaman 6% per tahun
menurun, grace periode 1 tahun. Secara mendetail Pengembalian
Pokok dan Bunga Pinjaman (Kredit Modal Investasi dan Modal Kerja)
diuraikan pada Tabel 7.
Berdasarkan hasil analisis kelayakan usaha (feasibility) masing-
masing unit bisnis sebagaimana diuraikan pada Tabel 2, dengan
parameter Net Present Value (NPV) nilainya positif, Interest Rate on
Return (IRR) nilainya lebih besar dari bunga pinjaman yang digunakan
atau dibandingkan dengan bunga deposito atau bunga kredit
komercial, Pay Back Peride (PBP) paling lama 3,5 tahun dan Revenue
Cost Ratio (R/C Ratio) lebih besar dari 1. Hal ini menunjukkan bahwa
semua unit bisnis tersebut menguntungkan atau layak untukdijalankan.
Cluster Agroindustri Terpadu ini dapat diterapkan hampir diseluruh
wilayah Indonesia dan sejalan dengan program pemerintah dalam rangka
meningkatkan ketahanan pangan dan energi. Keberadaan proyek tersebut
mampu menyediakan lapangan pekerjaan, mendukung pembangunan dan
pendapatan asli daerah (PAD).