Resep Kue Marmer Cakein CAKES,SNACK & CEMILAN

Bahan membuat kue marmer cake:

150 gr terigu

Seperes sendok teh baking powder

4 telur yang sedang besarnya, tambah 2 kuning telur

200 gr mentega

200 gr gula tepung

1 sendok makan kakao

vanili

Cara membuat kue marmer cake:

1. Mentega, gula dikocok sampai putih

2. Masukkan kuning telurnya satu per satu sambil adonan dikocok terus

3. Bubuhi vanili dan masukkan terigu yang sudah dicampur dengan baking powder

dan diayak, ratakan

4. Terakhir masukkan putih telur yang sudah dikocok sampai putih berbusa, ratakan

dengan perlahan

5. Ambil beberapa sendok dari adonan tersebut, bubuhi kakao yang sudah

dilumatkan dengan sedikit air panas, ratakan.

6. Sediakan loyang bulat ukuran 20 cm yang sudah dipulas mentega dan dasarnya

dialas kertas roti

7. Masukkan adonan kuning

8. Adonan cokelat dimasukkan sesendok demi sesendok ke dalam adonan kuning,

aduk memutar dengan gerakan seperti membuat huruf S. Panggang kue di oven

yang sudah dipanaskan, kira-kira 3/4 jam.

Resep Cake: Rainbow Cake With Citroen & Vanilla IcingThe Parklane Jakarta - detikFood

Bahan:12 butir telur ayam6 butir kuning telur375 g gula pasir40 g Cake Emulsifier225 g tepung terigu, ayak175 g mentega, lelehkan6 jenis pewarna makananTopping:500 g Butter cream*)!/2 sdt Citroen Essence ½ sdt Vanilla Essence

Cara membuat:

*)Rainbow Cake

Kocok telur, kuning telur, gula dan emulsifier sampai putih dan kaku. Masukkan tepung yang sudah diayak. Masukkan mentega leleh, aduk perlahan. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri warna/pasta dengan warna: merah, orange, kuning, hijau, biru

dan ungu Masukkan masing2 ke dalam loyang yang berdiameter 20 cm. Panggang dalam oven dengan panas 200 C selama 16 menit. Keluarkan dari dalam loyang dan biarkan dingin. Olesi kue dengan simple syrup dan olesi dengan butter cream. Susun semua sponge cake dengan urutan dari atas: merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu. Oles seluruh permukaan cake dengan butter cream Hiasi dengan cokelat atau springkle warna warni

Kue siap dihidangkan.

Untuk: 8 potong

Kalori : 8797,8 kkal - 1099,73 kkal/porsiProtein : 151,48  g -18,93 g/porsiLemak : 918,86  g - 114,85 g/porsiKarbohidrat : 826,09 g - 103,26 g/porsiSerat : 0,678 gr - 0,084 g/porsi 

*)Butter Cream

Bahan: 1 butir telur ayam85 ml susu segar300 g gula pasir halus500 g mentega, kocok hingga lunak

Cara membuat:

Campurkan telur, susu dan gula ke dalam paci. Panaskan di atas api sambil kocok dengan kocok hingga mendidih. Angkat, masukan ke dalam wadah.. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai dingin Jika sudah dingin masukan butter yang sudah didiamkan pada suhu ruangan. Kocok terus dengan kecepatan sedang sampai berwarna putih pucat. Masukan essence sitrus vanilla ke dalam adonan. Butter cream siap digunakan.

Untuk 500 gram