5/6/2015 ResepIgaBakarJangkungolehMrs.Primpuna|Cookpad

https://dapurmasak.com/resep/igabakarjangkung9950?ref=search_result 1/2

IgaBakarJangkung Porsi:4orangWaktu:25menit

Ceritadibalikresepini

Inijadimasakanfavoritbarusuamiku.AkumemasakinipertamakalinyasaatkebetulanmenemukantokodagingTurkiyangmenjualdagingigadikotaku..LangsungdehdimasakjadiIgabakarKecapyangmiripdengansalah

dariDapurnyaMrs.Primpuna

Bahanbahan

DagingIgaSapi/Domba 8potong

Air 1liter

Garam 2sendokteh

Bawangputih(haluskan) 4siung

Kunyit(haluskan) 3cm

BahanOlesan

Minyakgoreng 4sendokmakan

Kecap 4sendokmakan

Kaldububuk 1sendokteh

BahanPelengkap

BawangMerah 8buah

5/6/2015 ResepIgaBakarJangkungolehMrs.Primpuna|Cookpad

https://dapurmasak.com/resep/igabakarjangkung9950?ref=search_result 2/2

satukulinerkhasBandungyangterkenalitu.Membuatnyamudahdanrasanyalezatsekali.Selamatmemasakyaa:)

Tipsuntukresepini

Setiapdagingberbedalamamemasaknyahinggaempuk,untukdagingimporbiasanyalebihcepatempuk(1015menit),namununtukdaginglokalharuslebihlamamerebusnya.Jikamenggunakandagingdomba,rebus2xdenganrebusanpertamadicampur1sdmkacanghijau,untukmengurangibaunya:)

CabaiMerah 2buah

CabaiRawit secukupnya

Tomat 2buah

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Caramembuat

1Rebusdagingigadengangaram,kunyithalusdanbawangputihhalus,hinggaempuk.Tiriskan.

2Panaskanwajanantilengket.Oleskanbahanolesanpadaiga.Panggangigahinggakecoklatandikeduasisi.Angkat.

3Tuangsisakecapdanminyakpadawajan,masakhinggaberkaramel,masukkanbahanpelengkap,tambahkangaramdanmerica,adukrata.Terakhirtambahkandagingiga.Masaksebentarhinggameresap.Sajikan:)