PROPOSAL USAHAJAJANAN GORENGAN

Yang ditujukan KepadaManager Food Court Matos Malang

OlehRini Widyawati

GERAKAN WIRAUSAHA SUKSESMei 2013

1. PENDAHULUAN1.1 Latar BelakangPada suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang suka makan-makanan ringan yang banyak mengandung bahan pengawet. Makanan-makanan kemasan yang tersedia saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal. Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana, tetapi sangat cocok menjadi makanan konsumsi untuk malam hari, dan sekaligus merupakan makanan yang juga cukup istimewa adalah "GORENGAN. Dengan pembuatan Gorengan yang dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.Keberadaan Gorengan sebagai salah satu makanan dengan rasa yang enak, nikmat, dan juga lezat memang telah dikenal dari masa kemasa, sehingga usaha ini memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif di Indonesia. Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha makanan, yaitu usaha makanan "GORENGAN" untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat tidak akan pernah lupa dengan masakan khas Indonesia tersebut.

1.2 TujuanTujuan saya memilih jenis usaha ini yaitu:1) Mencari keuntungan/laba2) Menarik minat konsumen untuk merasakan masakan yang sudah cukup terkenal3) Mencapai target penjualan4) Melestarikan jajanan gorengan khas Indonesia

2. PEMBAHASAN2.1 Segmentasi Produk1) Menganalisa potensi pasarDalam menjalankan usaha ini harus mengetahui potensi pasar yang dijalani agar usaha yang dijanali tersebut dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat (konsumen)2) Menentukan objek pasarDalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi yang mudah dijangkau masyarakat (konsumen)3) Menetapkan target / sasaran pasarDalam menjalankan usaha harus menetapkan target/sasaran pasar usaha dengan cara melihat perbedaanya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya.

2.2 KeunggulanKeunggulan dari produk ini yaitu:1) Memiliki berbagai macam-macam bentuk2) Memiliki berbagai macam-macam rasa3) Bahan produk yang higienis

2.3 Analisis SwotSetiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis SWOT:1) Strenght (Kekuatan)Kekuatan dari produk ini adalah:Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat1 (satu) produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasaBahan produk yang terjamin dan higienis2) Weakness (Kelemahan)Kelemahan dari produk ini adalah:Tidak tahan lamaProduknya mudah ditiru3) Opportunity (Peluang)Tempat StrategisFasilitas yang cukup memadai4) Threath (Ancaman)Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah

2.4 Analisis 4P1) Product (Produk)Produk yang dijual adalah "GORENGAN" yang merupakan makanan selingan sehari-hari2) Price (Harga)Harga perporsi Rp 2.000,- karena harga ini sangat terjangkau dan relatif murah3) Promotion (Promosi)Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan brosur kepada masyarakat dan dilakukan masa promosi pada setiap pembelian 1 paket dengan isi 3 buah akan diberikan harga Rp.5000,-.4) Place (Tempat)Tempat yang dipilih yaitu di FOODCOURT AREA MALANG TOWN SCUARE

2.5 Aspek Keuangan1) Apsek ModalBahan Baku untuk heci terdiri dari :1. Terigu 1 kg Rp70002. Wortel kg Rp10003.Daun bawang prei dan seledri Rp.5004. AirBahan baku untuk tempe mendoan 1.Tempe untuk 15 potong Rp.3000 2.Bepung terigu kg Rp.2000 3.Air Rp.- Bahan baku untuk tahu bronta 1.Tahu 20 potong Rp.4000 2.Wortel kg Rp.1000 3.Toge kg Rp.1500 4.tepung terigu kg Rp 2000 Bumbu 1.bawang merah kg Rp.6500 2.Bawang putih 1/4kg Rp.4500 3.Daun bawang prei dan seledri Rp.1000 4.Ketumbar Rp 500 5.Garam Rp.1000 6.penyedap rasa Rp.500 ModalBahan baku heci + Bahan baku tahu bronta +Bahan baku tempe mendoan + bumbu=Rp.8500+Rp.7500+Rp.5000+Rp.14000=Rp.350002) Perhitungan KeuntunganHarga Jual: Rp 2.000 x 60 buah = Rp 120.000Laba untuk 60 buah gorengan Rp.120.000 Rp.35.000 = Rp.85.000

3. PENUTUPHarapan saya untuk produk "Gorengan" Adalah supaya produk ini bisa lebih berkembang dan maju. Disamping itu, saya mengharapkan supaya produk makanan ini tidak berkurang, karena produk ini sangat bagus dan berkualitas.

4. LAMPIRAN