produk kreatif dan kewirausahaan · pdf file memperlihatkan kepada peserta didik bagaimana...

Click here to load reader

Post on 26-May-2020

148 views

Category:

Documents

16 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN

    (BISNIS, KULINER, PARIWISATA DAN BUSANA)

    (C3) KELAS XII

    Penulis :

    Niatingakisah, S.Pd Endik Kuswantoro, S.Kom, MT

    PT. KUANTUM BUKU SEJAHTERA

  • PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN (BISNIS, KULINER, PARIWISATA DAN BUSANA) SMK/MAK Kelas XII

    Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 19 Tahun 2002 Tentang Hak Cipta Pasal 72 Ketentuan Pidana Sanksi Pelanggaran. 1. Barang siapa dengan sengaja dan tanpa hak melakukan

    perbuatan sebagaimana dimaksud dalam Pasal 2 ayat (1) atau Pasal 49 ayat (1) dan ayat (2) dipidana dengan pidana masing- masing paling singkat 1 (satu) bulan dan/atau denda paling sedikit Rp1.000.000,00 (satu juta rupiah), atau pidana penjara paling lama 7 (tujuh) tahun dan/atau denda paling banyak Rp5.000.000.000,00 (lima miliar rupiah).

    2. Barang siapa dengan sengaja menyiarkan; memamerkan, mengedarkan, atau menjual kepada umum suatu ciptaan atau barang hasil pelanggaran Hak Cipta atau Hak Terkait sebagaimana dimaksud pada ayat (1) dipidana dengan pidana penjara paling lama 5 (lima) tahun dan/atau denda paling banyak Rp500.000.000,00 (lima ratus juta rupiah).

    © Hak cipta dilindungi oleh undang-undang. Dilarang menyebarluaskan dalam bentuk apapun

    tanpa izin tertulis

    Tata letak buku ini menggunakan program Adobe InDesign CS3, Adobe IIustrator CS3, dan Adobe Photoshop CS3. Font isi menggunakan Myriad Pro (10 pt) B5 (17,6 × 25) cm vi + 126 halaman

    Penulis : Niatingakisah, S.Pd Endik Kuswantoro, S.Kom, MT Editor : Tim Quantum Book Perancang sampul : Tim Quantum Book Perancang letak isi : Tim Quantum Book Penata letak : Tim Quantum Book Ilustrator : Tim Quantum Book Tahun terbit : 2019 ISBN : (terlampir di cover) Penerbit : PT. Kuantum Buku Sejahtera Alamat : Jalan Pondok Blimbing Indah Selatan X N6 No 5 Malang - Jawa Timur

  • iii

    Kata Pengantar

    Kata Pengantar

    Dalam menyongsong revolusi industri 4.0 model pembelajaran abad 21 memiliki karakteristik atau prinsip-prinsip: 1) pendekatan pembelajaran berpusat pada peserta didik; 2) peserta didik dibelajarkan untuk mampu berkolaborasi; 3) materi pembelajaran dikaitkan dengan permasalahan yang dihadapi dalam kehidupan sehari-hari, pembelajaran harus memungkinkan peserta didik terhubung dengan kehidupan sehari-hari mereka; dan 4) dalam upaya mempersiapkan peserta didik menjadi warga negara yang bertanggung jawab.

    Salah satu pendekatan pembelajaran yang dapat mengakomodir karakteristik pembelajaran abad 21 tersebut adalah pendekatan Science, Technology, Engineering, and Mathematics atau disingkat dengan STEM. STEM merupakan suatu pendekatan dimana sains, teknologi, engineering, dan matematika diintegrasikan dengan fokus pada proses pembelajaran pemecahan masalah dalam kehidupan nyata. Pembelajaran STEM memperlihatkan kepada peserta didik bagaimana konsep-konsep, prinsip-prinsip sains, teknologi, enjiniring, dan matematika digunakan secara integrasi untuk mengembangkan produk, proses, dan sistem yang memberikan manfaat untuk kehidupan manusia.

    Untuk menyiapkan peserta didik Indonesia memperoleh keterampilan abad 21, yaitu keterampilan cara berpikir melalui berpikir kritis, kreatif, mampu memecahkan masalah dan mengambil keputusan serta cara bekerja sama melalui kolaborasi dan komunikasi, maka pendekatan STEM diadopsi untuk menguatkan impelementasi Kurikulum 2013. Pendekatan STEM diyakini sejalan dengan ruh Kurikulum 2013 yang dapat diimplementasikan melalui penggunaan model pembelajaran berbasis proyek (Project Based Learning).

    Buku Produk Kreatif dan Kewirausahaan ini disusun berdasarkan tuntutan paradigma pengajaran dan pembelajaran kurikulum 2013 yang didukung dengan metode STEM yang juga dilengkapi dengan soal-soal HOTS sehingga sangat layak dipakai sebagai sumber belajar peserta didik karena isinya yang lengkap, padat informasi, dan mudah dipahami.

    Di dalam buku ini, peserta didik dapat mempelajari tentang bagaimana sikap dan perilaku wirausaha yang sukses, serta mempelajari bagaimana menganalisis peluang pasar, sehingga mampu menciptakan ide-ide kreatif untuk membuka usaha agar bisa menjadi pengusaha yang sukses. Selain itu, di dalam buku ini juga dibahas tentang bagaimana menghindari penyalahgunaan produk-produk kreatif yang diciptakan dengan mempelajari tentang Hak Kekayaan Intelektual (HKI). Di dalam buku ini juga dibahas tentang bagaimana membuat desain-desain kemasan produk yang bagus untuk meningkatkan penjualan, membuat prorotipe produk, membuat gambar kerja, serta menganalisis biaya produksi secara lengkap dan sederhana, sehingga mudah dipahami oleh siapapun yang membaca dan mempelajarinya.

    Dalam mendukung revolusi industri 4.0 buku ini juga dilengkapi dengan QR Code untuk menampilkan video-video tentang proses pembelajarannya. Kami menyadari buku ini masih jauh dari sempurna, untuk itu mohon saran dan kritikan yang bersifat membangun agar kualitas buku ini sesuai dengan harapan pengguna.

    Trenggalek, Juni 2019

    Penulis

  • iv

    Daftar Isi

    BAB I Menentukan Harga Pokok Produksi, Break Even Point (BEP) dan Merencanakan Keuntungan Usaha ........................................................... 1 A. Biaya Produksi .............................................................................................................. 3 B. Unsur-Unsur Biaya Produksi .................................................................................... 4 C. Harga Pokok Produksi ............................................................................................... 5 D. Tujuan Perhitungan Harga Pokok Produksi ....................................................... 5 E. Metode Penentuan Harga Pokok Produksi ........................................................ 6 F. Analisis Break Even Point (BEP) dalam produk ................................................. 7 G. Manfaat BEP dalam Produk ..................................................................................... 7 H. Metode Penghitungan BEP (Break Event Point) .............................................. 8 I. Merencanakan Keuntungan Usaha (Laba Usaha) ........................................... 10 J. Strategi Penentuan Harga Produk ........................................................................ 11 K. Hubungan Break Even Point Dengan Perencanaan Laba ............................ 12 Uji Kompetensi ...................................................................................................................... 13

    BAB II Pemasaran Produk ...................................................................................... 19 A. Pengertian Pemasaran .............................................................................................. 21 B. Konsep Pemasaran ..................................................................................................... 22 C. Bauran Pemasaran ...................................................................................................... 23 D. Strategi Pemasaran .................................................................................................... 25 E. Jenis-Jenis Strategi Pemasaran .............................................................................. 26 F. Langkah-Langkah Penerapan Strategi Pemasaran......................................... 27 G. Perencanaan Strategi Pemasaran ......................................................................... 28 H. Faktor-Faktor yang Dapat Mempengaruhi Strategi Pemasaran ................ 29 I. Strategi Pemasaran Efektif ....................................................................................... 30 J. Sistem pemasaran ...................................................................................................... 31 Uji Kompetensi ...................................................................................................................... 32

    BAB III Laporan Keuangan Sederhana .................................................................. 37 A. Pengertian Laporan Keuangan .............................................................................. 39 B. Tujuan Laporan Keuangan ...................................................................................... 39 C. Manfaat Laporan Keuangan ................................................................................... 40 D. Karakteristik Laporan Keuangan ........................................................................... 41 E. Jenis-Jenis Laporan Keuangan Sederhana ........................................................ 42 F. Prosedur/Tata Cara Menyusun Laporan Keuangan Sederhana ................. 43 G. Contoh menyusun laporan keuangan sederhana .......................................... 44 H. Analisis rasio keuangan ............................................................................................ 46 Uji Kompetensi ...................................................................................................................... 51

  • v

    BAB IV Mengevaluasi Hasil Kegiatan Usaha ......................................................... 57 A. Konsep Evaluasi Kegiatan Usaha ........................................................................... 59 B. Hal-Hal yang Perlu Dievaluasi dalam Usaha ..................................................... 60 C. Kapan Melakukan Evaluasi Usaha ......................................................................... 61 D. Rencana Pengembangan Kegiatan Usaha ........................................................ 61 E. Kiat agar Tetap Sukses dalam usaha ..............................................