PRODUCCIÓN DE

HUEVOS

PARA CONSUMOIng. Zoot. Luís Alberto Martínez

CLASIFICACIÓN

DE

PONEDORAS

A) LIVIANAS

B) MEDIANAS

C) PESADAS

VARIEDADES HY LINE

VARIEDADES LOHMANN

LOHMANN SILVER

LOHMANN - BROWN

LOHMANN - SILVER

DEKALB DELTA WHITE

DEKALB GOLD DEKALB AMBER

DEKALB BLACK

VARIEDADES DEKALB

CRUZAMIENTOS

AUTO-SEXAJE POR COLOR

COBB AVIAN 48

COBB HARCO

HARCO COLOR

HARCO BARRADA

SISTEMAS

DE

PRODUCCIÓN

PRODUCCIÓN A PISO RECRÍA A PISO

PRODUCCIÓN EN JAULA RECRÍA A PISO RECRÍA EN JAULA

PRODUCCIÓN A PISO

PRODUCCIÓN A PISO

PRODUCCIÓN A PISO

PRODUCCIÓN EN JAULA

ETAPAS

PRODUCTIVAS

• CRÍA ( 0 A 8 SEMANAS)

• RECRÍA (DE 9 A 16 SEMANAS)

• PREPOSTURA (17 A 18 SEMANAS)

• POSTURA FASE 0 ( 19 A 40 SEMANAS)

• POSTURA FASE 1 ( 41 A 60 SEMANAS)

REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS EN LAS DIFERENTES ETAPAS

CONSUMO DE ALIMENTO DURANTELAS DIFERENTES ETAPAS

CRIA

RECRIA

PREPOSTURA

POSTURA

PRÁCTICASDE MANEJO

EN LA ETAPA DE CRÍA

CRÍA A PISO• CAMA

• CALEFACCIÓN

• PLAN DE LUZ

• DESPIQUE

• VACUNACIÓN

• CALEFACCIÓN

• PLAN DE LUZ

• DESPIQUE

• VACUNACIÓN

CRÍA EN JAULA

PLAN DE VACUNACIÓNDURANTE LA CRÍA

EDAD VACUNAS LUGAR DE APLICACIÓN

DÍA DE NACIMIENTO MAREK INYECCIÓN

SUBCUTANEA

2 A 3 DÍAS DIFTERO VIRUELA PUNCIÓN ALAR

7 A 10 DÍAS GUMBORO GOTA OCULAR

12 A 14 DÍAS NEW CASTLE + BRONQUITIS GOTA OCULAR

20 A 22 DÍAS GUMBORO ( 2°) GOTA OCULAR25 A 30 DÍAS NEW CASTLE + BRONQUITIS ( 2° ) AGUA DE BEBIDA

PRACTICASDE MANEJODURANTELA RECRÍA

• PESO Y UNIFORMIDAD

• RETOQUE DE PICO

• PLAN DE VACUNACIÓN

• PLAN DE LUZ

Variación de LH en el Ciclo de Postura

Estrógeno Progesterona Andrógeno

•Cambios Morfológicos

Las hormonas dan lugar a cambios en los caracteres sexuales secundarios

•Cambios en el comportamiento

Oviducto FormadoPeso Oviducto: 10 % del Peso Corporal

Se hecha y abre las alas

SISTEMA DE MANEJO

•Consumo de Alimento

Pre-Postura

PROTEINAS 17,5%

ENERGIA METABOLIZABLE 2840kcal

CALCIO 2,2 kg

PROTEINAS 17,5%

ENERGIA METABOLIZABLE 2840kcal

CALCIO 4 kg

Postura

Ingredientes Cantidad maíz 665 Kg.

Pellets de soja 157 Kg. Pellets de girasol 70 Kg.

Harina de carne 63 Kg.

conchilla 39 Kg.

sal 2,8 Kg. Núcleo vitam. Min. 2,2 Kg.

1000 kg.

FÓRMULA DE PREPOSTURA

CONSUMO DE ALIMENTO

Edad Gr. / Ave / Día Consumo

Semanal gr./sem

16 71 gr. 497 gr.

17 74 gr. 518 gr.

FÓRMULA DE POSTURAFase 0 : 18-40 sem Formulas Fase 1: 40-60-fin sem

589 Kg. Maíz 638 Kg. 36 Kg. Afrechillo Trigo ----- 184 Kg. Pellets de Soja 193,5 Kg. 50 Kg. Poroto de Soja ----- 60 Kg. Harina de Carne 61 Kg. 76 Kg. Conchilla 78 Kg. Kg. Pellets de Girasol 29 Kg. 2 Kg. Sal 2 Kg. 2.5 Kg.

Núcleo Vitamínico Mineral

2,5 Kg.

1,2 Kg. Metioma 1 Kg.

•Preparación de Nidales2 Semanas antes del perÍodo de

Prepostura1 Nido C/5 AnimalesUbicaciónColocación

•Plan de Luz Incremento semanal de 15’ hasta lograr 16 horas totales

•Selección de Buenas PonedorasZONA A OBSERVAR BUENA PONEDORA MALA PONEDORA

CRESTA Y BARBILLONES COLOR ROJO BRILLANTE Y GRANDES

SECOS, PÁLIDOS. PEQUEÑOS, RUGOSOS

CABEZA EN GENERAL VIVAZ, AFINADA Y BIEN FORMADA CABEZA DE CUERVO

PICO CORTOY BLANCO LARGO Y AMARILLO

PATAS BLANCAS AMARILLAS

ABDOMEN PROMINENTE Y BLANDO PEQUEÑO Y DURO

CLOACA BLANCA, GRANDE Y HUMEDA

AMARILLA, PEQUEÑA Y SECA

PLUMAJE GASTADO, SUCIO, CERRADO LIMPIO, SUELTO Y NUEVO

HUESOS DE LA CADERABLANDOS, CON UNA SEPARACION ENTRE SÍ DE 3-4 DEDOS

DUROS, APENAS ENTRAN 2 DEDOS

SEPARACION ENTRE PUNTA DE QUILLA Y CADERA

PODEMOS COLOCAR HASTA 4-5 DEDOS

APENAS ENTRAN 2 DEDOS

MALA PONEDORA BUENA PONEDORA

PRODUCCIÓNEN

JAULA

Ventajas

y

Desventajas

VENTAJAS

• Huevos más limpios• No hay huevos en el piso• Se requiere menos alimento• Se elimina la cloequera • Menor mano de obra• Mayor densidad en m2

DESVENTAJAS

• Mayor Cantidad de olores• Mayor Cantidad de moscas• Mayor inversión• Menor producción de huevos• Menor precio de la gallina de reventa

PRÁCTICAS DE MANEJO

DURANTE LA POSTURA

• REPLUME• PLAN DE LUZ• SUPLEMENTACIÓN CON CALCIO• MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL

HUEVO

JAULAS DE POSTURA

TIPOS DE JAULAS

CALIDAD DEL HUEVO

MUCHAS

GRACIAS