peraturan kepala badan pengawas obat dan...

1

PERATURANKEPALA BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN

REPUBLIK INDONESIANOMOR : HK 00.05.55.6497

TENTANG

BAHAN KEMASAN PANGAN

DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA

KEPALA BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANANREPUBLIK INDONESIA,

Menimbang : bahwa untuk melaksanaan ketentuan Pasal 16, Pasal 17, dan Pasal18 Peraturan Pemerintah Nomor 28 Tahun 2004 tentang Keamanan,Mutu dan Gizi Pangan perlu menetapkan Peraturan Kepala BadanPengawas Obat dan Makanan tentang Bahan Kemasan Pangan.

Mengingat : 1. Undang-Undang Nomor 7 Tahun 1996 tentang Pangan(Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1996 Nomor 99,Tambahan Lembaran Negara Nomor 3656);

2 . Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang PerlindunganKonsumen (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1999Nomor 42, Tambahan Lembaran Negara Nomor 3821);

3 . Peraturan Pemerintah Nomor 28 Tahun 2004 tentangKeamanan, Mutu dan Gizi Pangan (Lembaran NegaraRepublik Indonesia Tahun 2004 Nomor 107, TambahanLembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4424 );

4. Keputusan Presiden No. 103 Tahun 2001 tentang Kedudukan,Tugas dan Fungsi Kewenangan, Susunan Organisasi dan TataKerja Lembaga Pemerintah Non Departemen sebagaimanatelah beberapa kali diubah, terakhir dengan PeraturanPresiden No. 64 Tahun 2005;

5. Keputusan Presiden No. 110 Tahun 2001 tentang UnitOrganisasi dan Tugas Eselon I Lembaga Pemerintah NonDepartemen, sebagaimana telah beberapa kali diubah, terakhirdengan Peraturan Presiden No. 52 Tahun 2005;

6. Keputusan Kepala Badan POM Nomor 2001/SK/KBPOM,Tahun 2001 tentang Organisasi dan Tata Kerja BadanPengawas Obat dan Makanan sebagaimana telah beberapakali diubah, terakhir dengan Peraturan Kepala Badan POM No.HK.00.05.21.3592 Tahun 2007.

2

MEMUTUSKAN :

Menetapkan : PERATURAN KEPALA BADAN PENGAWAS OBAT DANMAKANAN TENTANG BAHAN KEMASAN PANGAN

BAB IKETENTUAN UMUM

Pasal 1

Dalam Peraturan ini yang dimaksud dengan :

1. Kemasan pangan adalah bahan yang digunakan untuk mewadahi dan/atau membungkuspangan baik yang bersentuhan langsung dengan pangan maupun tidak.

2. Kemasan bahan alami adalah kemasan yang diperoleh dari tumbuhan atau hewan tanpamengalami proses dan tidak mengalami perubahan sifat atau karakteristik dasarnya.

3. Plastik adalah senyawa makromolekul organik yang diperoleh dengan cara polimerisasi,polikondensasi, poliadisi, atau proses serupa lainnya dari monomer atau oligomer ataudengan perubahan kimiawi makromolekul alami.

4. Keramik adalah barang yang dibuat dari campuran bahan anorganik yang umumnyaterbuat dari tanah liat atau mengandung silikat kadar tinggi dan ke dalamnya dapatditambahkan bahan organik melalui proses pembakaran.

5. Gelas adalah campuran pasir dengan soda abu (serbuk mineral/pasir putih dengan titikleleh rendah), batu kapur dan pecahan atau limbah atau gelas yang didaur ulang.

6. Karet adalah polimer alami yang jika ditarik atau ditekan dan dilepas akan kembali kebentuk semula.

7. Elastomer adalah karet sintetis yang jika ditarik atau ditekan dan dilepas akan kembali kebentuk semula.

8. Kertas adalah bahan dalam bentuk lembaran koheren atau jaringan yang dibuat dengandiposisi serat tumbuhan, mineral, hewan atau sintetis, atau campurannya, dengan atautanpa penambahan bahan lain.

9. Karton adalah istilah umum untuk jenis kertas tertentu yang mempunyai kekakuan relatiftinggi.

10. Paduan logam adalah bahan logam, homogen pada skala makroskopik, terdiri dari duaatau lebih unsur yang bergabung sedemikian rupa sehingga bahan tersebut tidak mudahdipisahkan secara mekanis.

3

11. Selofan adalah lembaran tipis yang diperoleh dari selulosa murni, berasal dari kayu ataukatun yang tidak dapat didaur ulang.

12. Bahan tambahan adalah bahan yang sengaja ditambahkan ke dalam bahan dasardengan maksud untuk mempengaruhi sifat, warna dan/atau bentuk kemasan.

13. Migrasi adalah proses terjadinya perpindahan suatu zat dari kemasan pangan ke dalampangan.

14. Batas migrasi adalah jumlah maksimum yang diizinkan dari suatu zat yang bermigrasi.

15. Plastik daur ulang adalah plastik yang diproses ulang berasal dari limbah satu jenis ataulebih plastik, berpotensi tinggi untuk melepaskan migran ke dalam pangan sehinggaberisiko terhadap kesehatan.

16. Kepala Badan adalah Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia.

BAB IIRUANG LINGKUP

Pasal 2

Ruang lingkup yang diatur dalam peraturan ini meliputi :a. bahan yang dilarang digunakan;b. bahan yang diizinkansebagai kemasan yang bersentuhan langsung dengan pangan.

Pasal 3

(1) Bahan yang dilarang digunakan sebagaimana dimaksud dalam pasal 2 huruf a adalahbahan tambahan seperti yang tercantum dalam Lampiran 1.

(2) Bahan yang diizinkan sebagaimana dimaksud dalam pasal 2 huruf b terdiri dari bahandasar dan bahan tambahan.

(3) Bahan dasar sebagaimana dimaksud pada ayat (2) seperti tercantum dalam Lampiran2A.

(4) Bahan tambahan sebagaimana dimaksud pada ayat (2) seperti tercantum dalamLampiran 2B.

4

Pasal 4

(1) Bahan dasar sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (3) meliputi plastik, selofan,kertas, karton, karet, elastomer, logam, paduan logam, keramik, dan/atau gelas.

(2) Bahan tambahan sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (4) meliputi bahan yangberfungsi sebagai antimikroba (antimicrobial), pengawet (preservative), pensanitasi(sanitizing), pembentuk plastik berbusa (blowing), perekat (adhesive), antikorosi(anticorrosive), antistatik dan atau anti embun (antistatic and/or antifogging), penjernih(clarifying), pewarna (colorant), pengemulsi dan atau aktif permukaan (emulsifier and/orsurface active), pelumas (lubricant), pemlastis (plasticizer), pembebas (release),pengisi (filler), penstabil (stabilizer), antihalang (antiblocking), antikempal (antifoulant),pemodifikasi (modifier), dan pemutih (bleaching).

(3) Fungsi sebagaimana dimaksud pada ayat (2) seperti tercantum dalam Lampiran 2B.

BAB IIIPERSYARATAN

Pasal 5

(1) Batas migrasi bahan dasar yang diizinkan sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat(1) tercantum dalam Lampiran 2A.

(2) Bahan dasar digunakan sesuai tipe pangan dan kondisi penggunaan tertentu.

(3) Tipe pangan dan kondisi penggunaan yang dimaksud pada ayat (2) seperti tercantumdalam Lampiran 2C

Pasal 6

(1) Perubahan fungsi bahan tambahan sebagaimana dalam Pasal 4 ayat (2), hanya dapatdilakukan setelah diperiksa keamanannya dan mendapat persetujuan dari KepalaBadan.

(2) Tata cara memperoleh persetujuan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) ditetapkantersendiri.

Pasal 7

(1) Bahan dasar dan bahan tambahan selain yang tercantum dalam Lampiran 2A dan 2Bhanya dapat digunakan sebagai kemasan pangan setelah diperiksa keamanannya danmendapat persetujuan dari Kepala Badan.

5


Pasal 8

(1) Kemasan pangan dari bahan plastik daur ulang hanya dapat digunakan sebagaikemasan pangan setelah diperiksa keamanannya dan mendapat persetujuan dariKepala Badan.


Pasal 9

Kecuali kemasan bahan alami, setiap kemasan pangan baik yang diproduksi di dalam negeriatau yang dimasukkan ke dalam wilayah Indonesia dengan maksud untuk diperdagangkanharus memenuhi ketentuan dalam peraturan ini.

BAB IVLARANGAN

Pasal 10

(1) Dilarang menggunakan kemasan pangan dari bahan plastik daur ulang sebelumdiperiksa keamanannya dan mendapat persetujuan dari Kepala Badan.

(2) Dilarang mengedarkan pangan dengan menggunakan kemasan pangan yang tidakmemenuhi ketentuan dalam peraturan ini.

BAB VSANKSIPasal 11

(1) Pelanggaran terhadap peraturan ini dikenai sanksi administratif dan atau sanksi pidanasesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan yang berlaku.

(2) Sanksi administratif sebagaimana dimaksud pada ayat (1) berupa :a. Peringatan tertulis;b. Larangan mengedarkan untuk sementara waktu;c. Perintah menarik produk dari peredaran;d. Pemusnahan jika terbukti menimbulkan risiko terhadap kesehatan;e. Pencabutan persetujuan pendaftaran produk pangan.

6

BAB VIKETENTUAN PERALIHAN

Pasal 12

Dengan ditetapkannya peraturan ini semua peraturan mengenai kemasan pangan masihtetap berlaku sepanjang tidak bertentangan dengan ketentuan dalam Peraturan ini.

BAB VIIKETENTUAN PENUTUP

Pasal 13

(1) Hal-hal yang bersifat teknis yang belum diatur dalam peraturan ini akan ditetapkantersendiri.

(2) Peraturan ini berlaku 12 (dua belas) bulan sejak tanggal ditetapkan.

Agar setiap orang mengetahuinya, memerintahkan pengumuman peraturan ini denganpenempatannya dalam Berita Negara Republik Indonesia.

Ditetapkan di : JAKARTAPada tanggal : 20 Agustus 2007

KEPALA BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANANREPUBLIK INDONESIA

Dr.Husniah Rubiana Thamrin Akib., MS., MKes., SpFK

peraturan kepala badan pengawas obat dan...

Documents