peralatan masak

4
Alat Kecil Alat Besar Pisau (alat persiapan) Terbuat dari stainless steel dengan gagang yang terbuat dari plastik. Berfungsi untuk memotong, mencincang, dan mengiris. Meja kerja (alat persiapan) Terbuat dari stainless steel. Peeler (alat persiapan) Terbuat dari stainless steel dengan gagang plastik. Berfungsi untuk mengupas kulit buah dan sayur. Meat grinder (alat persiapan) Terbuat dari stailess steel. Berfungsi untuk mencincang daging. Talenan (alat persiapan) Terbuat dari kayu, maupun plastik. Berfungsi untuk alas memotong bahan pangan dan makanan.

Upload: fika-rafika-kurniasih

Post on 26-Dec-2015

74 views

Category:

Documents


3 download

DESCRIPTION

tugas kulinari

TRANSCRIPT

Page 1: peralatan masak

Alat Kecil Alat BesarPisau

(alat persiapan)

Terbuat dari stainless steel dengan gagang

yang terbuat dari plastik. Berfungsi untuk

memotong, mencincang, dan mengiris.

Meja kerja(alat persiapan)

Terbuat dari stainless steel.

Peeler(alat persiapan)

Terbuat dari stainless steel dengan gagang

plastik. Berfungsi untuk mengupas kulit buah dan

sayur.

Meat grinder(alat persiapan)

Terbuat dari stailess steel. Berfungsi untuk mencincang daging.

Talenan(alat persiapan)

Terbuat dari kayu, maupun plastik.

Berfungsi untuk alas memotong bahan pangan

dan makanan.

Grater/parutan(alat persiapan)

Terbuat dari stainless steel. Berfungsi untuk

memarut kelapa, sayuran, dan keju.

Page 2: peralatan masak

Alat Kecil Alat BesarSpatula

(alat pengolaan)

Terbuat dari stainless steel dengan gagang

kayu. Berfungsi untuk membalik makanan

yang sedang di goreng dan mencapur makanan

yang sedang ditumis.

Spider/serok(alat pengolahan)

Terbuat dari steinless steel. Berfungsi untuk meniriskan makanan setelah digoreng atau

direbus.

Steamer(alat pengolahan)

Mesin terbuat dari besi dan tempat bahan

makanan dari pyrex. Merupakan alat

elektronik Berfungsi untuk mengukus.

Teflon (alat pengolahan)

Terbuat dari Polytetrafluoroethylene.

Berfungsi untuk menumis, membuat

saus, dan menggoreng dengan sedikit minyak.

Microwave(alat pengolahan)

Terbuat dari besi atau baja. Merupakan alat elektronik. Berfungsi untuk memanggang.

Page 3: peralatan masak

Alat Kecil Alat BesarLadle

(alat penyajian)

Terbuat dari stainless steel. Berfungsi untuk

menyendok cairan seperti sup.

Mangkuk(alat penyajian)

Terbuat dari keramik/porselen. Berfungsi untuk

menyajikan makanan berkuah banyak seperti

sup.

Keranjang buah(alat peyajian)

Terbuat dari kayu atau rotan. Berfungsi untuk

menyajikan buah di atas meja.

Piring(alat penyajian)

Terbuat dari keramik/porselen. Berfungsi untuk

meletakan/menyajikan makanan.

Sendok dan garpu(alat penyajian)

Terbuat dari stainless steel. Berfungsi untuk

membantu menkonsumsi makanan.