Nama : Siti Durrotun Nasyiah

NIM : P27835111033

PENGEMBANGAN SUPLEMEN MULTI ZAT GIZI MIKRO TABURIN UNTUK IBU HAMIL

Research Report from JKPKBPPK / 2012-12-15 20:16:57Oleh : Uken Sukaeni Sanusi Soetrisno, Taburin, Anemia, PTTK&EKDibuat : 2012-12-15, dengan 0 file

Keyword : Ibu Hamil, Gizi Mikro

Latar Belakang: Prevalensi anemia pada ibu hamil (bumil) masih tinggi. Data Riskesdas 2007 menunjukkan sebesar 24,5%; laporan penelltian lain sebesar 61% pada trimester 3, dan data dari daerah endemik GAKY mencapai 64,5%. Data konsumsi makanan individu hasil Riskesdas 2010, menunjukkan 30% bumil di Indonesia kekurangan asupan zat gizi mikro Fe, Zn, asam folat, vitamin A dan vitamin C. Ketersediaan zat gizi mikro terutama mineral sangat dipengaruhi oleh kehadiran senyawa penghambat selama penyerapan seperti serat, fitat dan senyawa polifenol lainnya, disamping senyawa kimia cemaran seperti klorat, nitrat, atau logam-logam berat yang berkompetisi aktif menghambat fungsi mineral dalam metabolisme. Program pemberian TTD untuk ibu hamil belum berhasil baik, karena kepatuhan yang rendah disamping hanya mengandung 2 jenis zat gizi mikro. Taburin suplemen multi zat gizi mikro untuk balita sudah berhasil dikembangkan, bahkan sudah dipakai dalam program untuk daerah terbatas. Formula Taburin untuk ibu Hamil dikembangkan dari hasil penelitian yang dilakukan pada tahun 2006 dan 2009. Berdasaikan kendala dari formula terdahulu, maka pengembangan kali ini ditujukan pada kelengkapan zat gizi mikro yang lebih tahan lama. 

Metode: Vitamin dan mineral yang digunakan dalam Taburin ini sesuai jenis dan jumlahnya dengan kecukupan dalam AKG 2005. Bedanya, bahan pemenuh (filler) yang digunakan adalah maltodekstrin dan tepung minyak ikan sebagai sumber asam lemak DHA yang dibutuhkan bagi pertumbuhan dan perkembangan sel otak dan syaraf janin. Formula yang dihasilkan diuji citarasa di tingkat laboratorium oleh wanita yang pernah hamil, sedangkan uji dayaterima dilakukan oleh ibu hamil usia 3-8 bulan di lapangan sebagai kelompok target dalam program perbaikan gizi. Daya tahan simpan semua fonnula dilakukan, dengan cara menyimpan pada suhu ruang 25°C selama 0 bulan, 2 bulan dan 4 bulan evaluasi kandungan vitamin dan

mineralnya Kemudian data hasil analisi dilakukan uji statistik dengan tren-analisis, sehingga diketahui jumlah kadar tersisa jika Taburin disimpan sampai 12 bulan. 

Hasil dan Manfaat Formula Taburin untuk Ibu Hamil: Taburin Ibu Hamil sebanyak 6 formula mempunyai muti citarasa dan daya tahan simpan yang baik. Semua diterima dengan baik oleh ibu hamil di lapangan. Dapat dilanjutkan ketahap pengujian mutu dan keamanan Taburin dengan menggunakan tikus sebagai hewan coba. Masih perlu dijajagi pengembangan untuk bau dan rasa Taburin sesuai dengan saran responden sebagai target grup, yang menginginkan citarasa lebih dapat diterima mengingat responden/ibu hamil di lapangan sudah merasakan manfaat Taburin bagi tubuh mereka selama mengonsumsi untuk pengujian.

Deskripsi Alternatif :

Latar Belakang: Prevalensi anemia pada ibu hamil (bumil) masih tinggi. Data Riskesdas 2007 menunjukkan sebesar 24,5%; laporan penelltian lain sebesar 61% pada trimester 3, dan data dari daerah endemik GAKY mencapai 64,5%. Data konsumsi makanan individu hasil Riskesdas 2010, menunjukkan 30% bumil di Indonesia kekurangan asupan zat gizi mikro Fe, Zn, asam folat, vitamin A dan vitamin C. Ketersediaan zat gizi mikro terutama mineral sangat dipengaruhi oleh kehadiran senyawa penghambat selama penyerapan seperti serat, fitat dan senyawa polifenol lainnya, disamping senyawa kimia cemaran seperti klorat, nitrat, atau logam-logam berat yang berkompetisi aktif menghambat fungsi mineral dalam metabolisme. Program pemberian TTD untuk ibu hamil belum berhasil baik, karena kepatuhan yang rendah disamping hanya mengandung 2 jenis zat gizi mikro. Taburin suplemen multi zat gizi mikro untuk balita sudah berhasil dikembangkan, bahkan sudah dipakai dalam program untuk daerah terbatas. Formula Taburin untuk ibu Hamil dikembangkan dari hasil penelitian yang dilakukan pada tahun 2006 dan 2009. Berdasaikan kendala dari formula terdahulu, maka pengembangan kali ini ditujukan pada kelengkapan zat gizi mikro yang lebih tahan lama. 

Metode: Vitamin dan mineral yang digunakan dalam Taburin ini sesuai jenis dan jumlahnya dengan kecukupan dalam AKG 2005. Bedanya, bahan pemenuh (filler) yang digunakan adalah maltodekstrin dan tepung minyak ikan sebagai sumber asam lemak DHA yang dibutuhkan bagi pertumbuhan dan perkembangan sel otak dan syaraf janin. Formula yang dihasilkan diuji citarasa di tingkat laboratorium oleh wanita yang pernah hamil, sedangkan uji dayaterima dilakukan oleh ibu hamil usia 3-8 bulan di lapangan sebagai kelompok target dalam program perbaikan gizi. Daya tahan simpan semua fonnula dilakukan, dengan cara menyimpan pada suhu ruang 25°C selama 0 bulan, 2 bulan dan 4 bulan evaluasi kandungan vitamin dan mineralnya Kemudian data hasil analisi dilakukan uji statistik dengan tren-analisis,

sehingga diketahui jumlah kadar tersisa jika Taburin disimpan sampai 12 bulan. 

Hasil dan Manfaat Formula Taburin untuk Ibu Hamil: Taburin Ibu Hamil sebanyak 6 formula mempunyai muti citarasa dan daya tahan simpan yang baik. Semua diterima dengan baik oleh ibu hamil di lapangan. Dapat dilanjutkan ketahap pengujian mutu dan keamanan Taburin dengan menggunakan tikus sebagai hewan coba. Masih perlu dijajagi pengembangan untuk bau dan rasa Taburin sesuai dengan saran responden sebagai target grup, yang menginginkan citarasa lebih dapat diterima mengingat responden/ibu hamil di lapangan sudah merasakan manfaat Taburin bagi tubuh mereka selama mengonsumsi untuk pengujian.

Copyrights : Copyright � 2001 by Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. Verbatim copying and distribution of this entire article is permitted by author in any medium, provided this notice is preserved.

Analisa Perkembangan Mutakhir tentang Zat Gizi Mikro

Artikel Pengembangan suplemen Multi Zat Gizi Mikro Taburin untuk Ibu Hamil

Dari artikel di atas kita dapat mengetahui jika suplemen multi zat gizi mikro taburin untuk ibu hamil sangat dibuuhkan dapat diketahui dari data dia atas jika

1. Topik

          Artikel yang dimuat dalam koran JKPKBPPK / 2012-12-15 20:16:57 adalah Pengembangan suplemen Multi Zat Gizi Mikro Taburin untuk Ibu Hamil

2. Analisa penulisan

Jika dilihat dari keseluruhan penulisan artikel tersebut sudah memenui persyaratan penulisan artikel dengn menggunakan EYD yang benar

3. Opini mengenai arikel tersebut.

Artikel di atas bukan merupakan seseuatu yangdiopinikan karena lebih ke penelitian tentang sesuatu yang baru yang dimunculkan untuk kesehatan ibu hamil , untuk memenuhi zat gizi mikro seperti vitamin dan mineral.

4. Isi artikelPada artikel di atas berisi mengenai pengembangan baru tetang suplemen yang berisi zat

gizi mikro. Dalam artiel di atas dijelaskan bahwa angka anemia pada ibu hamil tinggi. Data Riskesdas 2007 menunjukkan sebesar 24,5%; laporan penelltian lain sebesar 61% pada trimester 3, dan data dari daerah endemik GAKY mencapai 64,5%. Data konsumsi makanan individu hasil Riskesdas 2010, menunjukkan 30% bumil di Indonesia kekurangan asupan zat gizi mikro Fe, Zn, asam folat, vitamin A dan vitamin C. Ketersediaan zat gizi mikro terutama mineral sangat dipengaruhi oleh kehadiran senyawa penghambat selama penyerapan seperti serat, fitat dan senyawa polifenol lainnya, disamping senyawa kimia cemaran seperti klorat, nitrat, atau logam-logam berat yang berkompetisi aktif menghambat fungsi mineral dalam metabolisme. Hal tersebut yang menyebabkan pembuatan suplemen baru yang berhubungan dengan ejadian anemia pada ibu hamil. Sebenarnya dulu sudah ada suplemen yang berisi zat mikro tertentu tetapi hanya ada 2 zat mikro yang terdapat dalam suplemen tersebut. Sekarang seiring dengan berkembangnya ilmu para penelitih membuat temuan baru dalam satu supplemen berisi banyak zat mikro. Dan terbuat dari baha yang merangsang pertumbuhan otak janin sehingga dapat

berfungsi penuh untuk ibu hamil dan janin yang ada pada kandungannya. Setelah dicobakan pada hewan coba maupun ibu hamil suplemen tersebut dirasa memiliki mafaat khusus yang sudah terbukti.

5. SaranSaran untuk artikel tersebut seharusnya menyertakan pendapat dari ibu yang telah

mengkonsumsi suplemen multi fungsi tersebut.